Ране сорте купуса: врсте, садња и узгој

Купус се не сматра раним поврћем, али постоје ране сорте које нам омогућавају да уживамо у овом производу већ почетком лета. Чланак у наставку описује сорте, њихове карактеристике, узгој и бербу.

Карактеристике раног купуса

Рано зреле сорте купуса имају кратку вегетациону сезону, што омогућава бербу већ почетком јуна, а у неким регионима чак и у мају. Међутим, због брзог сазревања, њихове главице су обично мале, растресите од оних код касно зрелих сорти и склоне пуцању.

Рани купус захтева мање земље за садњу због своје мале величине, али захтева обилно заливање и повећано храњење због интензивног раста.

Рани купус се одликује својим укусом, односно ограниченом разноликошћу. Док се сорте средње и касне сезоне могу разликовати по укусу, само стручњак може разликовати рани купус.

С друге стране, овај купус је веома богат витаминима и корисним микроелементима. Због високог садржаја воде у листовима, ове сорте нису погодне за кисељење или дуготрајно складиштење. Обично се користе у салатама и сезонским јелима.

Најбоље ране сорте

Постоји доста сорти раног купуса, а у последње време све су популарнији и домаћи и увозни хибриди. Да бисте утврдили коју сорту купуса треба да узгајате, потребно је да знате њихове основне карактеристике.

Треба напоменути да ако произвођач наведе да је регион узгоја купуса цела Русија, то значи да се у северним регионима ово поврће може гајити само у пластеницима и стакленицима под одређеним условима.

Акира купус

Купус Грибовскаја 147

Сорта купуса Дита

Сорта купуса Зарја

Сорта купуса Запољаре

Сорта купуса Златни хектар

Сорта купуса јун

Сорта купуса Казачок

Разноврсност на пијаци у Копенхагену

Сорта купуса Нозоми

Сорта купуса Оракл

Сорта купуса Пандион

Парел сорта

Господин сорта

Изненађење купус

Сорта Таурус

Пресађивање сорти купуса

Сорта купуса Тобија

Експрес сорта купуса

Са толико доступних сорти раног купуса, избор једне може бити прилично изазован. Важно је узети у обзир не само принос сваке сорте, већ и њене предности и мане.

• Акира. Ова сорта није склона пуцању главе и добро се транспортује. Отпорна је на труљење, али јој је рок трајања ограничен на два месеца.
• Грибовски 147. Овај хибрид отпоран на мраз слабо расте у киселим земљиштима. Осетљив је на болести као што су кланица и васкуларна бактериоза. Главице имају тенденцију да се цепају када се гаје дуже време. Слабо се складишти.
• Дита. Као и већина сорти, има рок трајања не дужи од два месеца. Није подложан пуцању. Транспорт је могућ.
• Зора. Упркос ниској густини главе, није склона пуцању.
• Арктички регион. Овај хибрид је узгајан посебно за северне регионе и одликује се повећаном отпорношћу на мраз. Међутим, приликом узгоја, имајте на уму да воли пуно сунца и обилно заливање. Не пуца.
• Златни хектар. Отпорна не само на краткотрајне мразеве већ и на високе температуре. Ова сорта је отпорна на болести купуса, али није имуна на кичмену шупљину. Пуца ако се превише залије и не чува се добро.
• јун. Ова доказана сорта добро подноси мраз. Није подложна болестима и биљка је која воли сунце.
• Козак. Овај купус добро расте чак и у сиромашним земљиштима. Као и већина сорти, подноси кратке мразеве, али не подноси добро врућину. Једна је од ретких сорти која има дуг рок трајања — до шест месеци. Не пуца и добро се транспортује.
• Копенхагенска пијаца. Овај дански хибрид не подноси сенку када се гаји. Има кратак рок трајања и склон је пуцању ако је изложен прекомерној влази.
• Нозоми. Отпоран на болести купуса. Не пуца и добро се транспортује. Потребно му је пуно сунца током раста.
• Пророчиште. Ова ултрарана сорта је отпорна на већину болести, не пуца и добро се транспортује. Има дужи рок трајања од осталих сорти ове врсте.
• Пандион. Хибрид је отпоран на пуцање и транспорт, али повећање или смањење температуре током узгоја негативно утиче на развој биљке.
• Парел. Сорта отпорна на мраз, није склона болестима. Глава је отпорна на пуцање и добро се транспортује. Има високу отпорност на избојице.
• Господине. Комбинује све предности раног купуса, као што су отпорност на мраз, отпорност на пуцање и болести, као и лак транспорт. Успева на тешким земљиштима и има релативно дуг рок трајања у поређењу са другим сортама.
• Изненађење.Главе овог хибрида нису склоне пуцању.
• Бик.Ова сорта добро подноси не само мраз већ и топлоту. Отпорна је на болести купуса као што су васкуларна бактериоза и фузаријум.
• Трансфер. Упркос отпорности на већину болести, пати од напада бува. Потребно је раставити земљу током узгоја. Рок трајања је ограничен.
• Тобија. Ова сорта се може чувати до 3 месеца и добро подноси транспорт. обилно заливање склони труљењу.
• Експрес. Ултрарани хибрид са роком трајања до четири месеца. Отпоран је на пуцање и добро се транспортује. Његови недостаци укључују осетљивост на болести и штеточине.

Периоди раста

Ране сорте купуса се најчешће узгајају из садница како би се жетва добила што је раније могуће. Семе за саднице се обично сеје средином или крајем марта, у зависности од региона садње. Да бисте прецизно одредили када сејати рани купус, узмите у обзир следеће факторе:

• Разноврсност купуса. Коју специфичну сорту купуса планирате да користите и колико старе треба да буду саднице пре садње? Ове информације се налазе на полеђини описа сорте; старост садница за садњу у земљу може варирати од 30 до 55 дана.
• Зона слетања. У којој климатској зони живите и када ће вам временски услови дозволити да посадите саднице у земљу?
• Начин садње садница. Где планирате да посадите саднице: у пластенику, испод пластике или на отвореном тлу? Наравно, можете посадити саднице у пластенику 1-3 недеље раније јер се земљиште тамо боље и брже загрева.
• Лунарни календар. Многи баштовани обраћају пажњу на месечеве фазе приликом садње и саде купус према препорукама Лунарног календара сетве. Ови календари су сада доступни у проширеним верзијама, са препорукама за повољне дане садње за сваку културу.

Самостално израчунавање времена садње је прилично једноставно. Проверите препоручену старост саднице произвођача за садњу у земљу. Овоме додајте 7-10 дана за клијање и 7-10 дана за опоравак садница ако одлучите да их пресадите. Одлучите када ћете посадити саднице у земљу и одбројајте број дана од тада.

Припрема места за садњу

Рани купус захтева малу парцелу земље, али она треба да буде плодна. Ова биљка воли сунце, па је најбоље да је посадите на месту које није у сенци. Најбољи претходници за купус су махунарке, краставци, парадајз, кромпир и црни лук.

Купусњаче веома слабо расту у киселим и земљиштима са ниском плодношћу. Ако имате ову врсту земљишта и не постоји начин да значајно побољшате његово стање, не брините. Постоји неколико рано зрелих сорти купуса које расту чак и у подручјима са ниском плодношћу. Пример такве сорте је бренд Казачок.

Површина за садњу се припрема у јесен. Земљиште се копа до дубине од 30 цм и додаје се стајњак или компост брзином од 4 кг по квадратном метру. Количина минералног ђубрива и креча која се примењује израчунава се на основу састава земљишта. У просеку се по квадратном метру користи 40 г суперфосфата и 20 г калијум хлорида.

У пролеће се у припремљено земљиште поново додају минерална ђубрива: 40 г суперфосфата, 15 г калијум хлорида и 15 г урее. Ова ђубрива се уграђују у горњи слој земљишта грабуљама.

Наведена ђубрива могу се заменити са 60-90 г нитроамофоске. Ако минерална ђубрива нису доступна, додајте 40 г пепела по рупи. Алтернативно, можете купити специјализована комплексна ђубрива посебно за купус; постоји широк избор ових производа.

Ако ђубрива нису примењена ни у јесен ни у пролеће, она се додају у сваку рупу током садње. Ђубрива су веома важна за купус., посебно минералних, јер су извори азота, фосфора и калијума, који су толико неопходни за нормалан развој главе купуса:

• Недостатак азота манифестује се увенућем листова и променом њихове боје у бледожуту; у тешким случајевима гладовања, доњи листови постају плави или црвени.
• Ако биљци недостаје калијума, на листовима се појављују тамне мрље које се шире. Лист вене, увија се и може отпасти.
• Када недостаје фосфора, листови почињу да тамне, постају тамнозелени или љубичасти, а раст и развој главе купуса се зауставља.

Метод узгоја садницама

Да бисте добили купус што је раније могуће, најбоље је користити саднице. Ово ће заштитити биљку од штеточина и болести у младости и осигурати формирање пуних главица са дугом вегетацијом.

Припрема семена за сетву

Комерцијално семе је обично већ сортирано и дезинфиковано и не захтева додатни третман. Међутим, ако сте купили семе сумњивог квалитета или користите сопствени материјал, неопходна је припрема пре сетве.

За борбу против кичме и других гљивичних болести, потопите семе у топлу воду на 50 степени Целзијуса на 20 минута. Одржавајте температуру воде. Затим ставите семе у хладну воду на 3-5 минута и добро осушите.

Током процеса дезинфекције уклањају се плутајуће и ситно семе.

Постоје две методе за узгој садница: у саксији и без саксије. У оба случаја, семе се може сејати са или без накнадног пресађивања.

Метода саксије

У последње време, саднице у саксијама постају све популарније. Њихова предност је добра стопа преживљавања, јер коренов систем остаје нетакнут пре садње.

Ако желите да узгајате ране саднице купуса без пресађивања, сетву треба обавити од краја фебруара до средине марта. Припрема земљишта за саднице подразумева мешање једнаких делова земље и компоста и додавање минералних ђубрива: 30 г суперфосфата, 15 г калијум нитрата и 10 г амонијум нитрата по канти смеше. Алтернативно, можете користити било које комплетно ђубриво за купус.

Младе биљке не подносе добро високе концентрације соли. Због тога се само половина дозе ђубрива додаје мешавинама за саднице на бази хумуса и травнатог земљишта. Ако нема знакова гладовања, садницама није потребно додатно ђубриво.

Као земља за саднице може се користити прелазни или низијски тресет са песком и пиљевином. Ако микронутријенти нису доступни, пепео се може додати у мешавину земљишта брзином од 2 шоље по канти.

Када се припреми земљиште за саднице, можете почети са сетвом:

1. Посејте 2-3 семена купуса у сваку посуду на дубину од 1,5-2 цм да бисте одабрали најуспешније саднице. Након сетве, обилно залијте земљу водом собне температуре. Да бисте убрзали клијање семена, покријте саксије пластичном фолијом.
2. Држите семе на температури од 25 степени Целзијуса (77 степени Фаренхајта) док не клија. Затим, смањите температуру на 8-10 степени Целзијуса (46-50 степени Фаренхајта) како бисте спречили истезање садница. Када се појави први прави лист, подигните температуру на 15-17 степени Целзијуса (59-62 степена Фаренхајта) током дана и 10 степени Целзијуса (50 степени Фаренхајта) ноћу.
3. Смањење температуре ноћу је неопходно како би се спречило слабљење садница. Такве саднице се не укорењују добро у земљи. Добре саднице спремне за садњу у земљу треба да буду здепасте и да имају 4-5 правих листова.
4. Током обраде земљишта одржавајте умерено влажним како бисте спречили црну ногу. Ако приметите ову болест, проветрите просторију и поспите земљиште сувим песком. Да бисте спречили болест, додајте калијум перманганат у воду за наводњавање (3 г на 10 литара воде).

Метода без лонца

Када узгајате велике количине или када је простор ограничен, користите метод без саксија. Да бисте то урадили, распоредите припремљену влажну смесу у равномерном слоју од 5-6 цм у кутијама и направите бразде на размаку од 3-4 цм.

У фази 1-2 права листа пикирајте саднице У саксијама димензија 6 x 6 цм, или проредите биљке на растојање од 5-6 цм без пикирања. Саднице без саксија задржавају само 10% запремине кореновог система током пресађивања.

Безлончана метода са очувањем кореновог система

Постоји још једна метода за узгој садница која не подразумева употребу контејнера, али одржава коренов систем што је више могуће нетакнутим. Ова метода подразумева формирање саксија од добро навлажене мешавине земље.

Да бисте спречили распадање земље током заливања, додајте дивизам као везивно средство. Користите не више од 0,5 литара по канти смеше. Будите опрезни приликом припреме ове смеше, јер ће превише дивизма учинити земљу превише збијеном, што ће негативно утицати на развој садница.

Влажну смесу распоредите у равномерном слоју од 5-6 цм у кутије или директно на покривено тло у пластенику, лагано је збијте, а затим је исеците по целој висини уздужно и попречно, формирајући коцке величине 6 пута 6 цм.

Метода узгоја без семена

Рани купус се може гајити и без расаде, али ће жетва сазрети мало касније. Већина сорти купуса може да поднесе лагане мразеве, али ако желите да сејете купус директно у земљу, пажљиво прочитајте упутство за сорту коју планирате да гајите.

Времена садње зависе од вашег региона и климе. На пример, у централној Русији, рани купус се може садити у првој декади маја. За ову методу користите пластичне поклопце или пластичне боце ако је запремина садње мала.

Посејте семе обилно у припремљено, навлажено земљиште на дубину од 2-3 цм и покријте. Одржавајте земљу влажном све време. Када биљке развију три права листа (за око месец дана), покривни материјал се може уклонити.

Садња купуса у отвореном тлу

Купус, као и већина биљака, најбоље расте када се сади у квадратном облику, са размацима између редова једнаким размаку садње. Међутим, ради лакшег одржавања, многи баштовани саде купус у једном реду, ширине 60-70 цм.

Код овог начина узгоја, размак садње за рано зрели купус је 30-35 цм. Ако сте пропустили рок за садњу садница или вам је парцела ниске плодности, требало би да повећате размак између редова на 80 цм и да купус посадите на већем размаку.

Пре садње, прегледајте саднице. Одбаците све слабе, неразвијене биљке или оне које показују знаке болести. Најбоље је одабрати и посадити саднице поподне или касно поподне.

Следећи кораци су следећи:

• формирају рупе дубине 10-12 цм;
• у сваку рупу додајте шаку хумуса и 2 кашике пепела или минералних ђубрива према упутствима;
• темељно залијте рупе са најмање 2 литра воде;
• Ако су саднице узгајане без саксије, пре садње, потопите њихово корење у течни раствор глине и дивизма;
• приликом садње биљака, продубите коренов врат за 2-4 цм до првог листа, али не прекривајте апикални пупољак;
• Притисните земљу око купуса, залијте је и поспите сувом земљом да бисте спречили стварање коре;

Након садње, потребно је 10-14 дана да се укорени. Током овог времена, саднице имају смањену отпорност на мраз, па их треба покрити пластиком.

Погледајте видео да бисте сазнали више о узгоју раног купуса - од садње садница до бербе:

Брига о раном купусу

Нега се састоји од плевљења, кидања земље, редовног заливања и ђубрења. Заливање почиње другог дана након садње садница у земљу, а затим најмање једном или два пута недељно.

Током периода формирања главе, купус има посебно велике потребе за водом. Међутим, како се приближава време бербе, заливање треба смањити како би се спречило пуцање купуса.

Обично се спроводе два храњења. Када се биљка укорени, храни се дивизмом разблаженим водом у односу 1:10, 0,5 литара по биљци. Када почну да се формирају главице, купус се храни азотно-калијумским ђубривима.

Важно је да земља испод купуса буде растресита и да се не дозволи да се осуши. Распршивање се врши након кише и заливања. Истовремено, купус се може благо окопити. Окопавање подстиче развој секундарног корена на стабљици.

Гајење купуса у пластенику

Приликом узгоја купуса у пластенику, прате се исти кораци као и код узгоја на отвореном. Међутим, ова метода има неколико предности:

• жетва се може добити раније, јер се земљиште у стакленику брже загрева;
• Лакше је одржавати потребне температурне услове у стакленику;
• нема потребе да бринете о времену, биљке неће бити оштећене градом или јаким ветровима;
• Купус је отпорнији на касну пламењачу у атмосфери пластеника;
• Поврће много мање пати од напада штетних инсеката.

Главе купуса се беру како сазревају, спречавајући њихово пуцање.

Болести купуса

Од болести купуса На отвореном тлу су широко распрострањене васкуларна и слузава бактериоза, црна нога, фомоза и клупорот.

Превентивне мере за борбу против бактеријских болести и фомозе су следеће:

• Не садите купус на истом месту 2-3 године;
• У јесен уклоните све биљне остатке;
• Третирајте семе пре сетве.

Да бисте спречили црну ногу, обнављајте земљиште у расадницима и пластеницима и никада не пресажајте биљке превише. Избегавајте прекомерно заливање. Редовно проветравајте пластеник и третирајте оквире кречним млеком или формалином у количини од 1 г на 4 литра воде. Приликом садње садница, одбаците све биљке заражене црном ногом.

Кила Ово је гљивична болест која напада корење биљака. Њен развој напредује у киселој средини. Стога, да би се спречила болест, кисела земљишта се алкализују. Пре садње садница, земљиште се може заливати колоидним раствором сумпора (40 г на 10 литара воде).

Штеточине купуса

На тржишту постоји много хемијских средстава за сузбијање штеточина за купус. Ако не волите да користите хемикалије у својој башти, дрвени пепео је скоро увек ефикасан у сузбијању инсеката који нападају купус.

Пепео се посипа по земљишту око биљака, које се затим олабавља на малу дубину у интервалима од 3-4 дана. Раствор пепела се такође припрема за прскање листова купуса. Течни сапун (1 кашика на 10 литара) се додаје у раствор како би се спречило његово цурење и како би се осигурало да остане на третираним површинама.

Још један ефикасан лек, који се често користи за борбу против штеточина купуса, је мешавина суве сенфице, црног бибера и пепела (мешавина #1) или пепео + дуван + млевени бибер (мешавина #2). Ове смеше се такође могу користити за прављење раствора.

Рецензије раних сорти

Гајење раних сорти купуса не захтева никакво специјализовано пољопривредно знање. Уз мало труда и марљивости, бићете награђени сочним, укусним главицама купуса које се одлично служе за салате и обилне чорбе!

Често постављана питања