Ако сте одлучили да посадите бели купус у својој башти, вероватно се питате коју сорту да изаберете. Свака сорта купуса има своје предности и мане, о којима би требало да будете свесни пре куповине семена. У наставку ћете сазнати више о различитим сортама белог купуса и њиховим карактеристикама.
Бели купус рано сазревања
Најбоље време за сетву раног купуса је почетак марта. Када се појаве 4-5 листова, младе саднице се пресађују на отворено. Ако се семе сеје директно у земљу, најбоље време је од краја априла до средине маја. Ове сорте сазревају у року од 55-100 дана. Овај временски оквир може да варира у зависности од сорте купуса. Неко поврће сазрева за два месеца.
- ✓ Оптимална температура земљишта за сетву раног купуса не сме бити испод +5°C.
- ✓ Да бисте спречили цветање раних сорти, обезбедите равномерно заливање без прекомерног заливања.
Принос му је мали, у просеку 150-500 центи по хектару. Понекад достигне 700 центи по хектару, али не више. Селективна берба већ зрелог купуса обавља се средином лета. Ране сорте имају мале розете са 10-15 листова, а главице су растресите. Међутим, њихова предност је брз раст. Главице раних сорти купуса могу пуцати и развијати пупољке.
- × Избегавајте садњу купуса у земљишту са високом киселошћу без претходног кречења.
- × Не дозволите да вода стагнира у гредицама, јер ће то довести до труљења кореновог система.
Сорте раног зрења се не користе за дуготрајно складиштење или кисељење.
| Име | Период сазревања (дани) | Тежина главе (кг) | Принос (ц/ха) |
|---|---|---|---|
| јун | 90-110 | 0,9-2,4 | 363-641 |
| Козак | 106-112 | 0,8-1,2 | 318-461 |
| Освета | 85-90 | 2,8-3,1 | 343-626 |
| Слава 1305 | 101-132 | 2,4-4,5 | 570-930 |
| Табела | до 160 | 1,7-3,0 | 356-832 |
| Филибастер | 125 | 2,7-3,1 | 448-549 |
| Симфонија | 115-125 | 1,7-2,8 | 214-500 |
| Присутан | 114-134 | 2,6-4,4 | 582-910 |
| Мара | 165-175 | 2,5-3,2 | 800-1000 |
| Амагер 611 | 117-148 | 2,6-3,6 | 350-600 |
| Агресор | 130-150 | 2,5-3,0 | 431-650 |
| Глорија | 120-125 | 1,8-2,6 | 487-566 |
| Беба | до 100 | 0,8-1,0 | 195-384 |
| Експрес | 60-95 | 0,9-1,3 | 330-385 |
| Ринда | 120-130 | 3,2-3,7 | 900-914 |
| Три богатира | 145-160 | 10-15 | 4000 |
| Златни хектар | 102-110 | 1,6-3,3 | 500-850 |
| Зимовање | 130-145 | 2,0-3,6 | 450-523 |
| Турци | 160-175 | 2-3 | 800-1000 |
| Белоруска 455 | 105-130 | 1.3-4.1 | 474-785 |
| Снежана | 130-150 | 3,5-4,5 | 700-900 |
| Снежна мећава | 140-160 | 1,8-3,3 | 508-673 |
| Москва 15 | 115-141 | 3,3-4,5 | 602-885 |
| Харковска зима | 140-160 | 3,5-4,2 | 583-832 |
јун
Најпопуларнија сорта раног зрења. Глава ове сорте је гушћа од других раних усева. Јунски купус добро расте чак и у густо засејеним условима, али му је потребно пуно светлости. Било каква сенка ће успорити раст.
- ✓ Потребно је максимално осветљење, чак и мало таме ће зауставити раст.
- ✓ Отпоран на лагане мразеве до -5°C, али не толерише вишак влаге.
Ова сорта отпорна на хладноћу може да издржи лагане мразеве до -5°C, што је чини погодном за садњу у рано пролеће. Међутим, не толерише вишак влаге.
Још једна предност је што се гаји широм Русије. Умерено је отпоран на штеточине као што су купусова мува и крсташи бува. Ово поврће, као и све ране сорте, користи се само свеже или у топлим јелима током лета. Уопште није погодно за складиштење.
Козак
Ова сорта је рано сазревајући хибрид, што је чини цењеном међу баштованима и летњим становницима. У поређењу са „Ијунском“, њене главице су двоструко гушће. Казачок се узгаја из садница или сетвом семена директно у земљу. Најбоље га је садити на хладном, сунчаном месту, даље од влаге и хладних северних ветрова.
- × Склона је ка болести корена биљке, бактеријској пламењачи и пепелници у одсуству превентивних мера.
- × Није отпорно на пуцање главе због прекомерне влаге.
Засаде могу бити нападнуте инсектима. Казачок је подложан болестима као што су киљаста лоза, бактеријско увенуће и пепелница, које могу уништити цео усев за само неколико дана. Добра превентивна мера је слој малча приликом садње младих садница. Раствор калијум перманганата је одличан за борбу против пепелнице.
Сорта подноси температуре благо испод нуле. Њени недостаци укључују слабу отпорност на пуцање главица. Листови купуса су веома осетљиви, што их чини погоднијим за кување у свежем стању.
Пољопривредници знају да главице поврћа могу да пуцају током формирања. То је узроковано прекомерном влагом. Смањење заливања две до три недеље пре бербе може спречити ову непријатну појаву.
Бели купус средње сезоне
Сезона раста овог купуса креће се од 80 до 170 дана. Берба се обично завршава пред крај лета. Главе купуса средње сезоне су веће од оних код раних сорти, са средњом густином. Сорте средње сезоне су продуктивније од раних сорти, али дају мање приноса од касних сорти. Ове сорте обично имају 20-25 малих листова.
За разлику од својих претходника, купус средње сезоне је погоднији за брзо кисељење у јесен. Међутим, често се користи и у свом природном облику. Од њега се праве посебно укусне сарме, пите од поврћа, чорбе и паштете. Још једна предност у односу на рани купус је дужи рок трајања. Под одговарајућим условима, може се добро чувати неколико месеци.
Освета
Популарни хибрид међу баштованима због високог приноса, који достиже 343-626 центи по хектару. Највећи принос је забележен у Волгоградској области - 895 центи по хектару. Купус сазрева отприлике три месеца након садње. Биљка преферира воду и светлост. Веома је отпорна на многе уобичајене болести и штеточине.
Садржи идеалну комбинацију минерала и витамина, има диван укус и добро се чува. Погодно за предјела и друга јела, као и за кисељење.
Слава 1305
Временски проверена стара сорта купуса. Главе су јој велике, сочне и беле. За разлику од других сорти, „Слава“ је погодна за гајење у сувим регионима јер је отпорна на влагу. Избегавајте прекомерно заливање, јер може довести до пуцања главица. Захтева обилну обраду земљишта. Приноси се крећу од 320 до 400 центи по хектару.
Да би купус остао сочан, треба га убрати након првог мраза. Међутим, најбоље је не одлагати бербу, јер је склон пуцању. Добро подноси температуре испод нуле. Славски купус је подложан болестима као што су пепелница, пламењача и црна нога. Спада међу најбоље сорте за зимско чување, кисељење и сољење. Рок трајања ове сорте купуса је само до 90 дана.
За складиштење бирајте средње крупне, чврсте купусе. Не мешајте различите сорте. Оставите 2-3 спољна листа и до 4 цм стабљике. Напукле главице не треба складиштити.
Средње касне сорте
Средње касне главице купуса су гушће и имају бољи укус од раних и средње зрелих сорти. Мање су захтевне за услове раста од својих раних пандана.
Симфонија
Симфонијски купус воли добро заливање и сунчеву светлост. Гаји се комерцијално. Симфонијски купус добро расте у плодним, меким земљиштима са неутралном pH вредношћу. Потребно му је пуно светлости и добро, обилно заливање.
Добро је отпорна на фузаријумско увенуће. Ова свестрана сорта је погодна за разне примене обраде. Чување до пролећа се не препоручује без посебне неге.
Присутан
Ово је поуздана, стара сорта купуса, позната од 1961. године. У Русији се ово поврће сматра средње касном сортом. Поклон од купуса Незахтевна је у погледу земљишта. Најбоље је садити је на сунчаним местима, не испод дрвећа. Чак и у делимичној хладовини, главице расту лабаво, а листови су мали. Потребно јој је добро заливање, посебно крајем лета, када се главице формирају. Има јак имунитет, али су превентивне мере неопходне, јер може бити подложна кичми.
Купус „Подарок“ има одличан укус и свестран је за употребу. Обично се бере крајем лета или почетком зиме. Међутим, ако је купус изложен благом мразу, биће још укуснији када се сачува за зиму. Има дуг рок трајања – 6-7 месеци (до фебруара-марта). Танки листови ове сорте чине одличне сарме.
Густина и величина главице зависе од времена зрења. Што је време зрења дуже, главице ће бити гушће и веће.
Касни бели купус
Овај купус сазрева за највише 220 дана. Ове сорте су отпорне на ниске температуре и не погађају их први јесењи мразеви. Заправо, ниске температуре помажу да се главице брже формирају. Нажалост, не подносе такве температуре у рано пролеће. Стога се гаје само из расада.
За разлику од других врста купуса, касни купус има чврсте главице и намењен је за дуже складиштење. Штавише, његов укус се само побољшава. Овај купус сазрева дуже од других, али се може чувати до пролећа, или чак лета, у зависности од сорте.
Мара
Сорта је развијена захваљујући белоруским узгајивачима.. Период сазревања је приближно 165 дана. Веома је отпоран на труљење, али не баш на разне болести. Његова карактеристична особина је приметна плавкаста нијанса.
Добро подноси мраз и ниску влажност. Лако се гаји и успева у благо киселом земљишту. Користи се за кисељење, како сецкана тако и цела. Има дуг рок трајања, до 8 месеци.
Све врсте купуса успевају у алкалном земљишту. Тешко му је да расте у тешким, иловастим земљиштима, а још горе у киселим. Због тога, искусни баштовани декиселизују земљиште пре садње. Да би то урадили, додају мало пепела, креде, креча или доломитног брашна.
Амагер 611
Овај купус је постао популаран још 1940-их и тражен је и данас. Погодан је за гајење широм Руске Федерације, осим у најсевернијим регионима, где главице немају времена да сазру. Потребно је редовно заливање и адекватна минерална ђубрива. Дуготрајно излагање врућем времену може успорити раст главица.
Може бити подложан васкуларној бактеријској пламењачи и црној трулежи. „Амагер 611“ се добро чува до следеће жетве, али је подложан сивој плесни и јамичастој некрози. Његов укус се побољшава дужим складиштењем. Свеж купус је мало жилав и има горак укус, који нестаје ближе пролећу. Најбоље је ферментисати овај купус неколико месеци након жетве како би се уклонила горчина.
Највредније сорте ове повртарске културе су средње касне и касне. Оне се дуго чувају без акумулирања нитрата. Ове врсте купуса се сматрају најбољима за кисељење.
Табела
Ова култура производи светлозелене, густе главице, које понекад достижу 4 кг. Листови су веома сочни. Ако се залива хладно, може бити подложна болести црне ноге.
Веома се прилагођава различитим условима осветљења. Ова сорта захтева пуно воде за раст. Међутим, вишак влаге може негативно утицати на раст. Једна је од најпогоднијих сорти за кисељење.
Филибастер
Главе расту мале, до 3 кг. Плодно, неутрално земљиште је најбоље за добру жетву ове сорте. Ова култура је отпорна на болести и штеточине. Погодна је за разне методе обраде.
Сочни листови чине купус сорте Флибустије идеалним и за кисељење и за кување у свежем стању. Флибустије се сматра једном од најбољих сорти због свог укуса. Даје висок принос, достижући 448-549 ц/ха, што је 20-80 ц/ха више од стандарда Крумонт и Колобок.
Модерне сорте
Велики број сорти и хибрида развијају специјализовани оплемењивачи биљака. Ово помаже да се купус гаји у различитим регионима са различитим временским условима, прилагођавајући га различитим окружењима.
Сорте купуса се развијају за сваки регион. Ова повртарска култура се сматра влажном, али не сви региони имају повољне временске услове за њен узгој. Данас се развијају хибридне сорте купуса које лако могу дати добру жетву у било којим условима.
Агресор (2003)
Ова средње касно зрела сорта је отпорна на неповољне временске услове. Изузетак могу бити обилне падавине, које могу проузроковати пуцање главица. Лако се гаји и може дати добар род чак и на сиромашном земљишту.
Агресор купуса Задржава свој квалитет чак и након дужег складиштења. Уколико се неправилно складишти, главице могу пуцати и проклијати након пет месеци. Велики недостатак ове сорте је њена подложност одређеним болестима, као што су купусне ваши и кукурузне ваши.
Глорија (2008)
Глорија је узгајана у Холандији. Сматра се усевом средње сезоне. Саднице се пресађују од друге половине маја до јуна. Овај купус је толерантан на недостатак воде и хладноћу.
При високој влажности и ниским температурама подложан је пепелници и сивој плесни. Мере превенције болести су неопходне пре него што се формирају главице купуса. Један од најбољих лекова је инфузија љуски црног и белог лука, која се затим прска по биљкама. Не захтева често ђубрење. Главица је веома густа и отпорна на пуцање. Ова сорта се сматра једном од најбољих за кисељење.
Беба (2010)
Ово је рано сазревајући минијатурни хибрид, тежак само 0,8 кг. Његова вредност лежи у раној берби. Вегетациони период траје до 100 дана. Ово поврће је погодно за густе засаде.
Добра унутрашња структура. Отпорно на пуцање. Препоручује се за свежу потрошњу.
Експрес (2003)
Рано сазревајући домаћи хибрид. Погодан за гајење само из садница, као и све ране сорте купуса. Сезона раста је само 60-95 дана, што омогућава две жетве годишње. Експрес купус успева на добро осветљеним местима, заштићеним од јаких ветрова.
Глава је средње чврста. Мана је што је ова сорта купуса погодна само за јело у свежем стању, али је веома укусна захваљујући својој сочности.
Најпродуктивније сорте
Најпродуктивније сорте и хибриди укључују сорте средње сезоне, касне сезоне и каснозреле сорте. Ране сорте не дају велике приносе. Више су цењене због кратког периода зрења и намењене су за летњу потрошњу.
Усеви средње сезоне имају нешто дужи вегетациони период од усева раних година, али су продуктивнији. Пољопривредници и баштовани који траже висок принос преферирају сорте и хибриде каснијих година. Ово поврће обично производи веће главице и има бољи рок трајања.
Ринда
Ово је хибрид који су узгајали холандски узгајивачи. То је сорта средње сезоне која добро расте у различитим климатским условима. Ринда купус Отпоран је на температурне промене, али не воли да буде дуже време без воде. Потребно му је пуно сунчеве светлости, у супротном ће му се раст значајно успорити.
Има јак имунитет на разне болести, али га могу напасти штеточине попут крсташјих бува и пужева. Ова сорта купуса је погодна за салате, супе, сарме и чорбе. Такође се користи за кисељење, сољење и друге прераде. Листови су му веома сочни и слатки, одличног укуса. Тржишни приноси достижу 900-914 центи по хектару.
Три богатира
Ова касно зрела сорта даје плодове тежине до 15 кг. Упркос својој великој величини, купус је отпоран на пуцање. То је једна од оних сорти купуса које се широко користе за кисељење и другу прераду, као што су сољење и конзервирање.
Ова повртарска култура константно даје високе приносе, достижући 4.000 центи по хектару. Ово је веома висок принос. Уобичајене болести углавном нису последица саме сорте, већ неправилног заливања и лоше контроле температуре.
Златни хектар
Овај купус је средње рана сорта. Популарна је међу баштованима већ 80 година. Ова рекордна сорта је први пут узгајана 1938. године и уврштена је у Руски државни регистар 1943. године. Понекад се назива Золотој хектар 1432, али то је иста ствар. Сматра се једном од најпродуктивнијих сорти, која даје принос до 800 центи по хектару. Жетва се обично обавља у неколико фаза, јер главице сазревају једна за другом.
Добро подноси дуже периоде суше и слабе мразеве. Глава је средње густе. Златни хектар је отпоран на разне болести, али је подложнији појави кичмењачењу. Листови ове културе имају одличан укус, веома сочни и слатки.
Када купус сазри, добра је идеја једном месечно примењивати ђубрива попут дрвеног пепела, амонијум нитрата, инфузије дивизма или пилећег стајњака. Ово ће помоћи да главице купуса расту веће и гушће.
Дуготрајне сорте
Сорте које се лако складиште карактеришу густе главе. Средње касне и касне сорте су најбоље за дуготрајно складиштење. Неке од ових сорти купуса се заправо побољшавају током складиштења. Ове сорте укључују, на пример, „Зимовка“, „Белоснежка“, „Тјуркиз“ и „Белорускаја“.
Зимовање
Ова каснозрела сорта је цењена због доброг складиштења до следеће бербе. Њен укус се временом само побољшава, горчина бледи, а слаткоћа се повећава. То се дешава након отприлике 3-4 месеца. Због тога је најбоље јести је свежу од друге половине зиме.
Изглед сорте купуса Зимовка је добро очуван захваљујући густим главицама. Добро подноси ниску влажност и добро се прилагођава различитим температурним флуктуацијама. Купус Зимовка има јак имунитет на болести, али није отпоран на штеточине као што су буве, лептири купуса и лисне уши.
Турци
Туркис нам је дошао из Немачке. Ова сорта производи тамнозелене, ливеног гвожђа главице које достижу и до 3 кг. Преферира растресито, плодно и благо кисело земљиште. Добро подноси хладноћу и биљка је која воли влагу. Успева на пуном сунцу, па најбоље расте у јужним регионима.
Има добар имунитет на разне болести и најбоље га је конзумирати свежег након дужег складиштења.
Белоруска 455
То је сорта средње сезоне. Упркос томе, може се чувати до априла. Ова сорта има много предности, због чега је толико популарна већ 70 година. Једна од њених предности је способност да произведе добар принос у хладним регионима, до 785 ц/ха.
Саднице се пресађују на сунчана места у башти. Поподневно и вечерње сунце су мање важни од јутарњег. „Белоруски“ купус је подложан васкуларној бактериози и кичмени корен. Генерално, веома је отпоран на болести, али само уз правилну негу током узгоја. Ова сорта се првенствено гаји за кисељење и сољење. Међутим, од ње се праве и укусни боршч, супе и чорбе.
Снежана
Ово је касно сазревајући хибрид. Главе овог купуса могу достићи 5 кг. Берба је обично од новембра до децембра. Ако се бере прерано, поврће може брзо увенути. Прекасно брање може проузроковати пуцање главица.
Листови не садрже горчину и добро се чувају до пролећа. Обично се соле и ферментишу. Не једу се свежи, јер листови нису сочни и помало жилави.
Сорте за кисељење
Купус који рано зри нема времена да акумулира довољно шећера и витамина. Због тога није погодан за кисељење или ферментацију. Неке касно зреле сорте, као што су „Амагер“ и „Колобок“, такође нису погодне за ову сврху. Садрже гликозид који му даје горак укус.
Најслађи и најсочнији кисели купус долази од сорти средње сезоне. Посебно су добре „Слава 1305“, „Белорускаја 455“, „Московскаја Позднаја“, „Харковскаја Зимњаја“ и „Вјуга“.
Снежна мећава
Ово поврће је узгајано у Сибиру и средње је касна сорта. Многи пољопривредници га сматрају једним од најбољих за зимско складиштење. „Вјуга“ је отпорна на нестабилне временске услове и температурне флуктуације. Међутим, има једну особеност: не воли прекомерно заливање земљишта. У супротном, корење почиње да трули, а на доњим листовима се појављује буђ.
Пепелница, лептири, гусенице, купусне муве и црне ноге су главне штеточине ове сорте. Превентивне мере су неопходне.
Москва касно 15.
Ова каснозрећа сорта добро успева у низијама. Преферира плодно земљиште и добро заливање. Има високу стабљику и велике главице, тако да може да се преврне. Да би се то спречило, купус се високо окопава.
Његова мана је склоност главица да пуцају ако се превише заливају. Његова главна предност је висок принос, који се креће од 602 до 885 центи по хектару. Максимални принос је достигао 1015 центи по хектару. Ова сорта купуса је лака за негу. Веома брзо ферментише, због чега се користи у ту сврху.
Харковска зима
Ово је купус касне сезоне. Већина пољопривредника препоручује свакодневно заливање ове сорте након садње садница. Ова сорта лако расте из семена. Ова метода омогућава главицама да расту веће, јер су корени дубоко уграђени у земљу, што чини усев одрживим.
Предност овог купуса је што добро подноси вруће време. Такође подноси температуре до -2°C. Отпоран је на болести као што су пегава некроза и бактеријска трулеж. Ова сорта је свестрана у исхрани.
Сорте и хибриди купуса за различите регионе
Различите сорте и хибриди купуса су погодни за различите регионе. Неки су добро прилагођени топлом времену, док су други отпорни на хладноћу. Постоје и универзалне сорте које могу дати добре приносе у различитим климатским условима.
За Украјину и јужну Русију
Ови региони имају веома топлу климу и недостају падавине потребне за успех купуса. Међутим, лета су овде дужа него у другим регионима, па се купус бере два пута годишње. Постоје посебне сорте које подносе врућину и недостатак влаге. Ране сорте, које сазревају пре првих топлих дана, посебно су популарне.
За централну Русију и Московску област
Велики број сорти је пореклом из ових региона. Клима овде добро одговара многим врстама купуса, захваљујући својој стабилности и ограниченом броју дана са високим температурама.
За Урал и Сибир
Сорте отпорне на хладноћу добро расту у овим регионима. То су првенствено сорте раног и средњег узгоја које дају жетву пре првих мразева. Добро подносе кратка, хладна лета. Сорте касног узгоја овде нису популарне.
Сорте које се препоручују за различите регионе Русије:
| За Украјину и јужну Русију | За централну Русију и Московску област | За Урал и Сибир | За све регионе |
| Рано:
Средње касно:
Касно:
| Рано:
Средње касно:
Касно:
| Рано:
Средње касно:
Касно:
| Рано:
Средње касно:
|
Кључне карактеристике популарних сорти белог купуса:
| Име (година уписа у Државни регистар Руске Федерације) | Сорта/Хибрид | Тежина главе (кг) | Земља за узгој | Период сазревања (дани) | Жетва | Роба принос (ц/ха) | Изглед, карактеристике | Складиштење |
| јун (1967) | разноликост | 0,9-2,4 (максимално 5) | благо кисело лагана иловаста иловасто | 90-110 | крај јуна (у јужним регионима 20 дана раније) | 363-641 | Лист је мали. | није намењено |
| Козак (1996) | хибрид | 0,8-1,2 | плодан | 106-112 | почетак јула | 318-461 | Лист је мали, тамнозелен са плавкастим нијансом. Глава је бела са жућкасто-крем нијансом када се пресече. | добро се чува до јесени |
| Освета (2010) | хибрид | 2,8-3,1 | добро пропусна, плодна, са неутралном реакцијом | 85-90 | крај септембра - октобар | 343-626 | Лист је средње величине, зелене боје са сивим одсјајем. Глава купуса је бела када се пресече. | краткорочно, пре почетка зиме |
| Слава 1305 (1940) | разноликост | 2,4-4,5 | благо кисело богато хумусом | 101-132 | друга половина јула + две недеље | 570-930 | Лист је средње величине, тамнозелене боје са плавкастим нијансом. Глава купуса је бела са кремастим нијансом када се пресече. | до три месеца |
| Табела (2005) | хибрид | 1,7-3,0 | најповољнија низијска тресетишта | до 160 | Септембар | 356-832 | Лист је велики и зелен. Глава купуса је бела када се пресече. | до јануара |
| Филибастер (2014) | хибрид | 2,7-3,1 | добро пропусна, плодна, са неутралном реакцијом | 125 | 25. септембар – 10. октобар | 448-549 | Лист је средње величине, сивозелене боје са јаким воштаним премазом. Глава купуса је жућкаста када се пресече. | не дуже од 5 месеци |
| Симфонија (2011) | хибрид | 1,7-2,8 | добро пропусна, плодна, са неутралном реакцијом | 115-125 | Септембар - октобар | 214-500 | Лист је средње величине и сивозелене боје. Глава је беличаста када се пресече. | пре зиме |
| Присутан (1961) | разноликост | 2,6-4,4 | плодан | 114-134 | август-септембар | 582-910 | Лист је средње величине, сивозелене боје са воштаним премазом и наборан. Глава је зеленкасто-бела када се пресече. | 6-7 месеци |
| Мара | разноликост | 2,5-3,2 | благо кисело | 165-175 | Октобар | 800-1000 | Лист је чврст, тамнозелен и густо прекривен воштаним слојем. Глава је зелена са беличастим премазом. | до 8 месеци |
| Амагер 611 (1943) | разноликост | 2,6-3,6 | са високом киселошћу | 117-148 | крај септембра – октобар | 350-600 | Лист је глатки или благо наборан, сивозелене боје, са јаким воштаним премазом. Глава је средње величине, зеленкасто-беле боје када се пресече. | до априла |
| Агресор (2003) | хибрид | 2,5-3,0 | непретенциозан, добро расте на сиромашним земљиштима | 130-150 | са почетком хладног времена | 431-650 | Лист је средње величине, округао, сиво-зелене боје. Глава је средње величине, беличаста на пресеку, са жутим жилама. | 5 месеци |
| Глорија (2008) | хибрид | 1,8-2,6 | плодан | 120-125 | од краја августа до средине октобра | 487-566 | Лист је средње величине, плавозелене боје. Глава је беличаста када се пресече. | 4-5 месеци |
| Беба (2010) | хибрид | 0,8-1,0 | плодан | до 100 | Август | 195-384 | Лист је мали. Глава је мала, беличаста када се пресече. | краткорочно |
| Експрес (2003) | хибрид | 0,9-1,3 | плодно црно земљиште и неутралан pH | 60-95 | Јул | 330-385 | Лист је мали, светлозелене боје са благим воштаним премазом. Глава купуса је мала, беличаста када се пресече. | није намењено |
| Ринда (1993) | хибрид | 3,2-3,7 | средње кисело уз додатак минералних и органских ђубрива | 120–130 | август-септембар | 900-914 | Лист је танак, светло зелен, еластичан. Глава купуса је жућкасто-бела када се пресече. | до 4 месеца на хладном месту |
| Три богатира | разноликост | 10-15 | хранљив и растресит | 145-160 | Септембар-октобар | 4000 | Лист је сивозелене боје. Глава је бела када се пресече. | до 8 месеци |
| Златни хектар (1843) | разноликост | 1,6-3,3 | иловаста, богата хумусом, чернозем није погодан | 102-110 | јул-август | 500-850 | Лист је мали, сиво-зелен са благим воштаним премазом, глатки. Глава је мала, бело-зелене боје када се пресече. | до 1 месеца |
| Зимовање (1963) | разноликост | 2,0-3,6 | непретенциозан, за бољу жетву - растресит, хранљив | 130-145 | средином октобра | 450-523 | Лист је велики, са сивкастим нијансом, зелене боје. | до 8 месеци |
| турски | разноликост | 2–3 | хранљив и растресит | 160-175 | Октобар-новембар | 800-1000 | Лист је тамнозелене боје. Глава купуса је млечне боје када се пресече. | до марта |
| Белоруска 455 (1943) | разноликост | 1.3-4.1 | средње кисело плодно иловасто | 105-130 | крај септембра – почетак октобра | 474-785 | Лист је средње величине, сивозелене или тамнозелене боје. Глава је беличаста када се пресече. | до априла |
| Снежана | хибрид | 3,5–4,5 | благо кисело | 130–150 | од новембра до 1. децембра | 700-900 | Глава купуса је млечне боје када се пресече. | до 7 месеци |
| Снежна мећава (1989) | разноликост | 1,8-3,3 | гаје се на земљиштима различитог састава | 140-160 | Септембар | 508-673 | Лист је средње величине и сивозелене боје. Глава је бела и жута када се пресече. | до 8 месеци |
| Москва 15 (1943) | разноликост | 3,3-4,5 | неутрално или благо кисело | 115-141 | Октобар | 602-885 | Лист је велики, сивозелен са благим воштаним премазом, наборан. Глава је жућкастобела када се пресече. | до фебруара |
| Харковска зима (1976) | разноликост | 3,5-4,2 | благо кисело, плодно | 140-160 | Септембар - октобар | 583-832 | Лист је средње величине, сиво-зелене боје. | до маја |
Приликом избора сорти, узмите у обзир своје циљеве. Ако вам је потребан купус који се добро чува, изаберите сорте које касно зре. Ако више волите сорте које су добре за кисељење и сољење, изаберите сорте средње сезоне са високим садржајем шећера. За веће жетве, садите сорте које дају највећи принос.