Баштовани имају различита мишљења о шпагети бундеви, али се слажу да је то јединствена сорта коју вреди узгајати барем једном. Берба шпагети бундеве је једноставна, јер се гаји на исти начин као и друге сорте бундева.
Шпагете од тиквица
Шпагете тиква се може јести свежа.
Шпагете тиква добро подноси сушу.
Опис сорте
Баштовани који уживају у узгоју необичних усева у последње време све више пажње посвећују бундеви сорти Шпагети, чије карактеристике можете пронаћи у наставку:
| Параметар | Опис |
| Период сазревања | Сорта са средњим периодом зрења – од ницања до почетка плодоношења потребно је 120-130 дана. |
| Карактеристике биљака | Шпагета је жбунаста биљка са дугим изданцима и снажним кореновим системом. Сваки грм је прекривен великим смарагдним листовима и формира дуге изданке које је потребно периодично притискати како би се подстакло плодоношење. Сам грм је компактан и расте до 40 цм. |
| Изглед плодова | Плодови су цилиндричног, издуженог или овалног облика, подсећају на издужене и трбушасте диње. Могу достићи дужину од 20-30 цм и тежину од 700 г до 1,3 кг.
Плодови су прекривени дебелом кором, сличном бундеви. Како сазревају, кора мења боју из зелене у жуту, мада су доступне и беличасте варијанте. Ова кора омогућава плодовима да се добро чувају — могу се чувати до пролећа. |
| Карактеристике пулпе | Месо је дебело и густо, кремасто-наранџасте боје. Код младих плодова се не разликује од осталих тиквица - чврсто је и уједначене конзистенције.
Када шпагете сазру до биолошке зрелости, пулпа добија влакнасту структуру и претвара се у „тестенину“. |
| Обим примене | Шпагете тиква је свестрана сорта која се може јести свежа (додавати у салате), конзервисана или користити за припрему топлих јела.
Ако цело воће ставите у кључалу воду на 30 минута, затим га преполовите и уклоните семе, можете добити поврћне „резанце“. Чињеница је да се под високим температурним притиском унутрашњост воћа распада на влакна која подсећају на тестенину. Ова пулпа се може послужити са слатким или киселим сосом. |
| Представници шпагета тиквица | Постоји неколико врста тиквица класификованих као шпагета тиквице. Све подсећају на дугуљасте бундеве и добијају различите нијансе жуте боје када сазру.
Плодови имају тврду кору, што их чини погодним за дуготрајно складиштење и транспорт. Саме биљке имају дуге стабљике, али се лако негују. Најукусније тиквице са овим карактеристикама су:
|
| Продуктивност | Шпагета тиква није сорта са високим приносом, али поуздано рађа. У просеку, 1 квадратни метар баштенске гредице даје 5-7 кг плодова. |
| Отпорност на услове околине и болести | Ова сорта подноси сушу и мање температурне флуктуације. Има слаб имунитет на пепелницу и бактеријску палеж, а умерену отпорност на труљење плодова. Засаде треба редовно прегледати како би се болести рано откриле. |
Што се тиче узгоја, поврће је идеално за средње и јужне регионе.
Пољопривредна технологија
Да бисте успешно узгајали поврће, потребно је да знате неколико пољопривредних правила:
- Датуми садњеСетва треба да почне након што прође опасност од мраза. До тада, дневне температуре треба да достигну 25–27°C, а земљиште треба да се загреје на 15°C. Ако користите саднице, посејте семе у априлу и пресадите саднице на стално место у мају или јуну. Ако планирате да сејете тиквице директно у земљу, сејте између краја маја и почетка јуна.
Да би се добила рана жетва, семе се може посадити у стакленику, а затим пресадити као саднице, или се фолија може отворити како би се поврће могло развијати у природним условима.
- Избор локације. Тиквице треба садити на добро осветљеним местима која су добро заштићена од ветрова и промаје. То се може урадити у хладу неплодног цвећа. Ако је простор отворен, треба посадити „зид“ од кукуруза око обода гредице како би се заштитила тиква. Њени најбољи претходници су пасиљке, лук, бели лук и купус. Што се тиче земљишта, шпагете преферирају плодна песковита иловаста и иловаста земљишта, међутим.узгајати тиквице Такође је могуће на црном тлу или глини.
Да би тешко земљиште било мрвљивије, додајте песак или тресет у односу 2:1.
- Припрема земљиштаПрепоручљиво је ископавати земљу до дубине лопате у јесен и додати органску материју (компост, хумус) у количини од 6-8 кг по квадратном метру. Такође је вредно додати 0,5 литара дрвеног пепела током јесењег копања. Ако припремате земљу у пролеће, требало би да урадите исто, али само две недеље пре садње тиквица.
- Третман семенаДа бисте дезинфиковали семе, потопите га у раствор калијум перманганата 20-30 минута. Затим га потопите у стимуланс раста (као што је Епин) 2-3 дана. Алтернативно, ставите семе у влажну крпу и држите га на топлом месту 3-4 дана да би проклијало. Држите крпу влажном током ових дана.
Сетва шпагета тиквице
Технологија садње зависи од начина на који се биљка узгаја.
Кроз саднице
Ова метода подразумева узгој јаких садница. Спроводи се стандардном технологијом и поштујући следећа правила:
- За сетву користите одвојене посуде – тресетне чаше – које се могу поставити у рупе заједно са кореновом куглом биљке. Ставите 1-2 семена у сваку чашу напуњену супстратом, добро залијте и покријте пластичном фолијом док се не појаве први изданци.
- Држите саксије са семеном на температури од 22-23°C док се не појаве први изданци. Затим, снизите температуру на 16-17°C током 7-10 дана како бисте спречили да саднице постану превисоке. Након ових дана, температура се може поново подићи на 25°C.
- Заливајте саднице како се горњи слој супстрата осуши. Користите топлу, одстојећу воду.
- Обезбедите садницама 10-14 сати дневне светлости. Ово ће захтевати додатну употребу флуоресцентних лампи ујутру и увече.
Са 25-30 дана старости, саднице ће имати 2-3 права листа и спремне су за пресађивање на стално место. Недељу дана раније, препоручљиво их је очврснути тако што ћете их ставити напоље на неколико сати сваког дана, постепено повећавајући трајање овог периода. Саднице посадите у земљу користећи шему 70x70 или 70x100 цм.
Директна сетва семена у земљу
Рупе за садњу семена треба да буду размакнуте 0,7-1 м како би се биљка са дугим лозама могла слободно развијати. Суво, проклијало семе треба садити по 2-3 одједном у навлажене рупе на дубини од 2-6 цм, а затим прекрити земљом. У лаким земљиштима (песак, иловача), дубина садње се може повећати, док се у тежим земљиштима (глина, црномор) дубина садње може смањити.
Након сетве, гредицу треба поново залити, а затим покрити пластичном фолијом или агрофибером док се не појаве први изданци. Ако у свакој рупи изникне неколико семенки, треба оставити само најјачи изданак. Преостале саднице треба приштипати изнад нивоа земље, а не чупати, како би се избегло оштећење целокупног кореновог система биљке.
Нега садње
Шпагете тиквице захтевају стандардну негу, која укључује низ пољопривредних пракси. То укључује:
- ЗаливањеТребало би да буде редовно, али умерено. Најбоље је заливати жбуње једном у 7-10 дана, брзином од 5-7 литара по биљци. Током периода зрења, количину воде треба смањити за половину, иначе ће плодови постати превише воденасти. Заливајте корење топлом водом ујутру или увече. Заливање током дана може изазвати опекотине од сунца. Критични аспекти наводњавања
- × Заливање током дана може изазвати опекотине лишћа због ефекта сочива који стварају капљице воде.
- × Коришћење хладне воде за наводњавање може стресирати биљке, успоравајући њихов раст.
Земљиште не треба превише заливати, јер ће то подстаћи раст врхова, а не сазревање плодова.
- Распршивање и плевљењеНеколико сати након заливања, земљу треба лагано растресати како би се омогућио бољи приступ ваздуха корену биљке. У овом тренутку уклоните сав коров. Када грмље порасте, плевљење више неће бити потребно, јер коров обично не расте испод њих.
- ХилингДа би се ојачао коренов систем, спречило испирање корена и подржао правилан раст плодова, грмље треба окопљивати 2-3 пута по сезони користећи следећи поступак:
- са појавом 4-5 листова;
- 30 дана након првог;
- 20-30 дана после другог.
- ПреливБиљке шпагета тиквице имају дуге пузе и снажно расту. Да бисте ограничили њихов раст и створили уредан жбун, откините врх биљке када се појави 4-5 листова.
- ПреливБиљку је потребно ђубрити најмање два пута у сезони, пратећи овај распоред:
- Прво храњење треба обавити када се појаве нови изданци (2 права листа). Храните биљку органском материјом која је ферментирала 4-6 дана. Добра опција је раствор дивљазме (1:10) или пилећег стајњака (1:10). Од минералних ђубрива могу се користити нитрофоска и уреа (по 30 г на 10 литара воде). Потрошња је 1 литар по биљци.
- Друго храњење је пре формирања плодова. Можете користити исто органско или минерално ђубриво: 40 г суперфосфата, по 20 г калијум нитрата и амонијум сулфата на 10 литара воде. Потрошња раствора је 3-4 литра по грму.
Оптимизација храњења- • Додавање пепела у земљиште пре садње не само да га обогаћује калијумом, већ и смањује киселост, што је посебно важно за тиквице.
- • Наизменично примењивање органских и минералних ђубрива током целе сезоне подстиче уравнотеженију исхрану биљака.
- Заштита од болестиШпагете тиква може бити подложна пепелници. Болест често погађа листове биљке и манифестује се као беле мрље (пепељасти премаз) које се постепено шире и узрокују смрт биљке. Да бисте заштитили биљку, прскајте је колоидним раствором сумпора (100 г на 10 литара воде) или инфузијом дивизма (1:3).
Жетва и складиштење
Плодови се беру између августа и септембра. Младе тиквице са белим месом могу се брати у различито време током сезоне. Прва берба је 25-30 дана након цветања.
- ✓ Туп звук при куцању по плоду указује на то да је достигнута биолошка зрелост.
- ✓ Промена боје кожице од зелене до жуте је визуелни показатељ зрелости.
Ако намеравате да уберете зреле тиквице са месом у облику тестенине, мораћете да сачекате 2,5-3 месеца. Након тога, тиквице ће развити тврду кору, а када се по њима куцне, чуће се шупаљ звук. Треба их сећи оштрим ножем са дугачком дршком.
Плодови сакупљени крајем лета и почетком јесени могу се ставити на полице и чувати у сувом подруму 6-9 месеци.
За и против
Следе неке од предности сорте Шпагети:
- отпорност на сушу;
- непретенциозност у узгоју и нези;
- могућност једења и младих и зрелих плодова;
- необичан изглед пулпе када плод достигне биолошку зрелост;
- добар квалитет чувања и транспортабилност.
Вртлари такође примећују недостатке шпагета:
- у регионима са кратким летима нема времена да сазри до фазе „тестенине“;
- Жбуње стално расте, тако да је потребно редовно штипнути изданке или узгајати поврће на висини;
- не даје обилан род.
Рецензије
Преглед ове јединствене повртарске културе дат је у видеу испод:
Једна од најјединственијих сорти тиквица је шпагета. У младости се не разликује од својих сродника, али како сазрева, развија жуту нијансу и, што је најважније, препознатљиво месо у облику дугих, укусних „макарона“. Ови плодови су одличан састојак за јединствено јело.