Одређивање зрелости тиквица и времена бербе

Препоручује се благовремено брање тиквица из баште, јер то не само да спречава презревање већ и повећава принос и продужава складиштење током јесени и зиме. Време бербе зависи од различитих фактора, укључујући регион, сорту, зрелост и намену.

Како знате када су тиквице зреле?

Искусни баштовани лако одређују зрелост тиквица. Постоје две главне методе:

• Визуелизација.Пажљиво прегледајте поврће – обратите пажњу на боју, шару и величину.
• Тактилност.Обавезно опипајте воће да бисте утврдили тврдоћу коре и куцните по њему да бисте видели да ли производи туп звук.

Прва метода је релевантна ако баштован познаје спољашње карактеристике и особине сорте, а другу може користити чак и почетник.

Ниво зрелости зависи од намењене употребе тиквица. Ако се користе за кување, могу се брати док су младе и меке. Пуна зрелост је потребна у следећим случајевима:

• за сточну храну (презрела фаза је прихватљива);
• за семе;
• за дуготрајно складиштење;
• за очување.

Зреле тиквице имају следеће карактеристике:

• богата нијанса дуж целе дужине поврћа;
• дужина тиквица – од 15 до 25 цм;
• стабљика је тврда (дрвенаста) и тамна;
• воће је тврдо на додир;
• по изгледу - благо сјајан;
• ако куцате по површини, чуће се пригушен звук;
• кожа је дебела;
• ако га исечете, влакна у језгру постају видљива;
• пулпа је мекана и нежна;
• Семе има густу љуску.

Како сорта утиче на време бербе?

За зимско складиштење тиквица, бирајте сорте са добрим роком трајања и које задржавају своју хранљиву вредност и укус. Стога, избор сорте директно утиче на дуготрајност производа.

За ове сврхе, најбоља опција је каснозреће сорте, које сазревају за 60 до 80 дана. Најпознатије и најпопуларније сорте су Фестивал Ф1, Арлик хибрид и Арбуз Ф1. Рок трајања је приближно 9 месеци.

Карактеристике других сорти:

• Сорте средње сезоне.Такође се могу гајити за дугорочно складиштење. Сазревају за 45-60 дана и могу се чувати до фебруара. Сорте укључују Грибовски, Золотој Кубок и Куанд.
• Ране сорте.Сазревају за 35-45 дана и могу се чувати највише 4 месеца. Нису погодне за зимско складиштење. Популарне сорте укључују Кавили Ф1, Искандер, Цукеша и Аеронаут.

Без обзира на сорту, узмите у обзир намену: ако се гаје за крму, не берите плодове док не достигну максималну тежину. Ако се гаје за кување или конзервирање, берба у полузрелој фази је прихватљива. Ако се гаје за складиштење, берите у техничкој зрелости.

Времена чишћења

Ако не можете да чекате до времена бербе, слободно берите тиквице из баште, јер могу да сазре током складиштења. Ако је поврће потпуно зрело, његово месо ће временом омекшати.

Зреле тиквице

Пуна зрелост тиквица наступа у временском периоду који је произвођач навео на паковању семена, јер се овај период разликује у зависности од сорте и специфичне врсте поврћа. Овај временски период се одређује индивидуално, на основу визуелне и тактилне процене зрелости.

Младе тиквице

Тиквице се сматрају младим када им дужина не прелази 15 цм, у зависности од сорте. Максимална ширина је 8 цм, а период након цветања је 15 до 20 дана. Лако их је препознати – имају сочну, нежну кору и светлу боју кожице.

Када брати жетву у зависности од региона?

Обавезно узмите у обзир регион узгоја. На пример, у хладним климатским условима, период сазревања може се продужити за неколико дана. Међутим, постоје просечна времена бербе тиквица у зависности од региона и сорте (ране сорте су раније, касне сорте су касније):

• Московска област, Централна Русија– од 20. јуна до 20-25. септембра;
• јужни региони– од 20. маја до 10. августа;
• Сибир и Урал– од 10. јула до 30. августа.

Лунарни календар

Многи аматерски баштовани се фокусирају на бербу Лунарни календарПовољни дани се мењају сваке године, али постоји једно важно правило: тиквице берите за складиштење само током опадајућег месеца, када је планета на 3/4 пута пре младог месеца.

Правила сакупљања

Строго је забрањено чупати тиквице са грма наглим покретима, јер ће то деформисати зелену масу и коренов систем, спречавајући формирање нових јајника. Пратите ова једноставна правила:

• користите оштар нож за сакупљање;
• одсеците стабљику тако да нема поцепаних места;
• дужина стабљике – од 4 до 5 цм;
• време - само суво;
• време - рано јутро.

Одмах након бербе, раширите воће на чистој површини да се осуши. Ако сте у затвореном простору, обезбедите одговарајућу вентилацију. Обришите сву прљавштину сувом крпом; немојте испирати тиквице водом.

Како сакупљати семе код куће?

Одмах након бербе тиквица, преместите поврће у затворени простор и држите га тамо око 30 дана. Ово време је неопходно да би садни материјал потпуно сазрео. Затим поступите на следећи начин:

1. Воће исеците по дужини на 2 дела.
2. Пажљиво уклоните сперматичну врпцу заједно са плацентом.
3. Спроведите поступак ферментације тако што ћете семе намакати у води 24-48 сати.
4. Одвојите влакна која почињу да израњају на површину воде након намакања.
5. Исперите зрна чистом водом, раширите их на крпи и осушите.

Ако је усев мало погођен болестима или штеточинама, обавезно ставите садни материјал у светло ружичасти раствор калијум перманганата на 30-40 минута, затим исперите и поново осушите.

Карактеристике складиштења усева

Да бисте осигурали да ваш жетва траје што је дуже могуће, обавезно се придржавајте основних правила и услова за складиштење тиквица:

• оптимална температура ваздуха у затвореном простору– од 0 до +5-7ºC;
• влажност– од 80 до 85%;
• осветљење- потпуни мрак;
• нацрти– треба да буде одсутан, али проветравајте просторију;
• комшилук– је искључено, јер тиквице упијају друге мирисе, али је дозвољено чувати га поред тиквица и бундева.

Шта и где чувати:

• Дрвене кутије.У контејнер се ставља слама или пиљевина.
• Картонске кутије.Постављајте у слојевима, наизменично састављајући сваки слој папиром.
• Решетке.Умотајте свако поврће у папир и окачите на тамно место.
• Полице.Не можете их полагати на површину полица, боље је ставити мало сламе испод.

Чување тиквица у подруму је забрањено, јер је превише влажно за поврће. То скраћује његов рок трајања. У кући или стану користите ормариће, оставе или складиште испод кревета. Друге опције укључују:

• смрзавање– обавезно без семенки, које под утицајем хладноће дају горчину;
• конзервација– постоји много рецепата;
• сушење– затим се може користити за припрему супа и сосова.

Зашто је потребно редовно брати тиквице?

Тиквице су култура која даје више плодова у једној сезони. Ако се плодови не беру чим сазру, нови јајници се неће формирати због недостатка хранљивих материја и светлости.

Берба тиквица се одвија током више дана, али да бисте максимизирали производњу воћа, берите поврће 1-2 пута сваких 7 дана током вегетације. Када производња воћа опадне (последње 2-3 недеље), берите плодове једном сваких 10 дана.

Често постављана питања