Овај чланак испитује најбоље сорте пролећног белог лука. Међутим, пре него што одаберете праву сорту, важно је проучити њене карактеристике и смернице за узгој. Ако је клима повољна, жетва ће бити добра.
Сорте за северне регионе
У северним регионима, где током целе године преовлађују хладне температуре, сорте са краћим од просечног периода зрења су погодне за узгој пролећног белог лука.
| Име | Период сазревања | Тежина главе | Број зубаца | Продуктивност по 1 квадратном метру | Рок трајања |
|---|---|---|---|---|---|
| Становник Перма | Средином сезоне | 37 г | 14-17 | 280-320 г | 10 месеци |
| Поречје | Средином сезоне | 25 г | 15-20 | до 900 г | више од шест месеци |
| Груменчић | Средином сезоне | 67 г | 19-23 | до 500 г | 10 месеци |
| Уралец | Средином сезоне | 36 г | 19-21 | до 300 г | 10 месеци |
| Шунут | Средином сезоне | 48 г | 13-16 | 400 г | 10 месеци |
Становник Перма
Ова сорта пролећног белог лука је посебно узгајана за гајење у северним климатским условима. То је сорта средње сезоне. Листови су тамнозелене боје и расту до 2,6 цм ширине. Врх белог лука је дугачак 30-35 цм. Глава је овална, благо издужена на врху.
Луковица је прекривена светлобелим љускама на врху. Тежи до 37 г. Месо је светле боје, а унутрашња кожица која прекрива чешње је ружичаста. Свака луковица се састоји од 14-17 чешњева. Укус је полуошт, а биљка садржи повећане количине етеричних уља. Принос по квадратном метру је 280-320 г. Може се чувати до 10 месеци.
Поречје
Ова сорта средње сезоне карактерише се прилично високим листовима, до 49 цм, са ширином листова до 1,7 цм. Свака главица тежи до 25 г и састоји се од 15-20 ченова. Спољашња површина је прекривена светлим љускама, а унутрашњост белог лука је светла и полуостра. Бели лук даје принос до 900 г по квадратном метру. Има рок трајања преко шест месеци.
Груменчић
Расте до 48-50 цм висине, са листовима до 1,6 цм пречника. Луковица је крушкастог облика, тешка до 67 кг, и има 19-23 чена. Луковица је прекривена светлим љускама, а љуске које покривају ченове су крем боје. Унутрашњост је светла и полуоштрог укуса. Берба до 500 г по квадратном метру, са роком трајања до 10 месеци.
Уралец
Средином сезоне. Листови су бледозелени. Нарасту до 38 цм у висину, са попречним распоном од само 1,1 цм. Луковица је благо спљоштена и овална. Тежине до 36 г, састоји се углавном од 19-21 сегмента. Љуске које покривају главу су светле боје, са честим уздужним пругама и љубичастом нијансом.
Унутрашња површина чена има љуске боје брескве. Бели лук је густ, светле боје и полуоштрог укуса. Принос зрелих луковица је до 300 г по квадратном метру. Рок трајања је до 10 месеци.
Шунут
Глава белог лука је сферног облика, благо спљоштена. Када се мери, тежи до 48 г и састоји се од 13-16 ченова. Сува љуска је светле боје са љубичастим пругама плавкастог нијанса, а унутрашња љуска ченова је светле боје.
Бели лук има средње густу текстуру и светлу боју, са полуоштвим укусом. Принос зрелих луковица је 400 г по квадратном метру. Рок трајања је до 10 месеци.
Сорте за јужне регионе
Све сорте ове биљке добро расту у топлим климатским условима. Међутим, највећи приноси долазе од рано зрелих и средње касних сорти, што им омогућава да достигну своју максималну величину у овим условима.
| Име | Период сазревања | Тежина главе | Број зубаца | Продуктивност по 1 квадратном метру | Рок трајања |
|---|---|---|---|---|---|
| Викторио | Средином сезоне | 38-40 г | 13-15 | до 1000 г | 8 месеци |
| Гуливер | Средње-касно | 95-120 г | до 12 | до 1000 г | 8 месеци |
| Сочи 56 | Рано сазревање | 45-55 г | 15-29 | до 900 г | до годину и по дана |
Викторио
Средњозрела сорта која даје добре приносе. Зелени део биљке је мали, расте до 26 цм. Глава белог лука је сферна и благо спљоштена. Љуске су светле са бледо смеђом нијансом. Укус белог лука је средње љут.
Када се измери, биљка белог лука тежи 38-40 г и састоји се од 13-15 ченова. Бели лук има лагану текстуру. Принос по квадратном метру може достићи и до 1000 г. Има рок трајања до 8 месеци. Веома је отпоран на патогене гљивице.
Гуливер
Средње касна сорта, коју карактерише сакупљање велике количине белог лука, у поређењу са другим врстама.
Бели лук је од стране свог оплемењивача наведен као универзална сорта која пушта избочине. Међутим, у Русији се сматра пролећном сортом јер је принос ове сорте белог лука када се сади у пролеће готово исти као и када се сади зими.
Горњи део биљке је богато зелене боје, прекривен дебелим слојем цере. Надземни део достиже нешто више од пола метра висине, карактерише га широк попречни пресек зеленила до 5 цм.
Глава белог лука је сферног облика, благо спљоштена. Када се измери, биљка тежи између 95 и 120 грама или више. Спољашње љуске су светло сиве. Ченови су прилично велики и мало их је, до 12. Приликом дегустације, бели лук је богатог и прилично оштрог укуса. Има добру отпорност на патогене.
Сазрева за 3 месеца. Принос зрелог белог лука је просечан – са 1 квадратног метра може се убрати до 1000 г. Има рок трајања до 8 месеци. Гуливер карактерише висок садржај витамина Ц.
Сочи 56
Рана, рано сазревајућа сорта. Расте у великим количинама са једне парцеле. Глава белог лука је овална и савршено округла. Спољашње љуске су светле са љубичастим мрљама. Ченови су прекривени тамно кремастим љускама. Тежине до 45-55 г, љуске се састоје од 15-29 ченова.
Бели лук има полуоштрог укуса. Отпоран је на патогене и гљивице, а рок трајања му је прилично дуг, до годину и по дана. Сазрева три месеца након садње. Принос жетве белог лука спремног за јело креће се од 1 квадратног метра до 900 г.
Универзалне сорте пролећног белог лука
Ово укључује биљне врсте које дају конзистентан и обилан род. Бели лук има прилично јаку унутрашњу структуру, сферног до овалног облика. Типично, љуске које покривају главу су светле боје, док су режњевите љуске кремасто ружичасте. Ова биљка је веома отпорна на разне врсте болести и гљивица.
| Име | Период сазревања | Тежина главе | Број зубаца | Продуктивност по 1 квадратном метру | Рок трајања |
|---|---|---|---|---|---|
| Москва | Средином сезоне | 14 г | бројни | до 300 г | није наведено |
| Абрек | Средином сезоне | 30 г | 15 | до 100 г | више од шест месеци |
| Јершовски | Средином сезоне | више од 35 г | 16-25 | до 700 г | више од шест месеци |
| Алејски | Средином сезоне | 17-35 г | 13-19 | до 800 г | више од шест месеци |
| Еленовски | Средином сезоне | 45 г | 13-16 | до 1000 г | до две године |
| Гафуријски | Средње рано | 38-42 г | 16-18 | до 850 г | није наведено |
| Дегтјарски | Средином сезоне | 38 г | 17-18 | до 300 г | од шест месеци до годину дана |
| Демидовски | Средином сезоне | 47 г | 14-16 | до 400 г | скоро годину дана |
| земљак | Средином сезоне | 29 г | до 16 | до 300 г | до годину дана |
Москва
Средњезрела сорта. Сферног је облика и благо спљоштеног изгледа, састоји се од бројних блиско распоређених ченова. Ченови су мали и распоређени у круг, благо увећани на ивицама. Теже до 14 г када се мере. Када се пробају, имају благо опор укус. Берба зрелог белог лука је доследна, у распону од 1 квадратног метра до 300 г. Бели лук има добру отпорност на труљење и вирусне болести.
Абрек
Ово је сорта средње сезоне. Горњи зелени део је прекривен танком цером. Расте до пола метра висине, са листовима до 2 цм у попречном пресеку. Има сферни и благо спљоштени облик.
Када се мери, достиже тежину до 30 г. Глава се састоји од 15 ченова. Спољашње љуске су светле боје. Унутрашња структура је густа. Бели лук има богату љутину. Биљка је подложна фузаријуму. Принос по квадратном метру је до 100 г. Има рок трајања дужи од шест месеци.
Јершовски
Средње зрела сорта. Горњи зелени део биљке достиже пола метра. Попречни пресек листа је до 1,5 цм. Листови имају средње дебљи слој зрна. Тежи преко 35 г.
Чешњеви су густо распоређени један уз други и има их 16-25. Месо белог лука је светле боје и прекривено бледим љускама. Када се проба, бели лук је умерено љут. Принос зреле биљке креће се од 1 квадратног метра до 700 г. Рок трајања је преко шест месеци.
Алејски
Средњезрела сорта. Горњи зелени део биљке је до 30-35 цм, уздужна величина листа је до 1,5 цм. Тежина након мерења је 17-35 г. Глава је сферна, благо спљоштена. Површинске љуске су светле.
Садржи 13 до 19 сегмената, сваки тежи 2 грама. Густо су збијени један уз други. Унутрашња структура је густа и оштра на укус. Принос се креће од 1 квадратног метра до 800 грама. Умерено подложан труљењу и другим болестима. Чува се дуже од шест месеци.
Еленовски
Средњезрела сорта. Горњи зелени део је прекривен умереним слојем цере и достиже висину до 1/3 метра. Попречни пресек листа је до 1,3 цм. Луковица је сферна и благо спљоштена. При тежини до 45 г, спољашње љуске су светле, док су унутрашње љуске које покривају сегменте светло крем боје.
Глава се састоји од 13-16 сегмената. Унутрашња структура сегмента је густа са бледо бресквастом нијансом. Приликом дегустације, открива се зачињен и полуоштар укус. Биљка се одликује константно високим приносима и дугим роком трајања до две године. Сорта Еленовски је отпорна на главне болести и даје велике приносе до 1.000 г по квадратном метру.
Гафуријски
Средње рана сорта. Светлозелени део биљке достиже до 1/3 метра висине, а попречни пресек листа је 2 цм. Листови имају плавичасто-белу нијансу. Глава је сферна, благо спљоштена. Тежина до 38-42 г. Површинске љуске су светле, са ружичастим нијансом. Унутрашње љуске су ружичасте, са светлим жилама у основи и ружичастим жилама према дну.
Глава белог лука састоји се од 16-18 ченова. Унутрашња структура сваког чена је сложена и прилично густа. Сваки чеан тежи 2-4 г. Има оштар укус када се проба. Сазревање траје до три месеца. Принос зреле биљке је до 850 г по квадратном метру. Доста је отпоран на већину болести, али има недовољну отпорност на пероспаду.
Дегтјарски
Зелени листови су светле боје и прекривени једва приметном цером. Надземни део достиже висину од нешто више од 1/3 метра, а лист је попречног пресека до 1,7 цм. Када се мери, главица тежи до 38 г. Облик је овалног до крушколиког. Главица белог лука садржи 17-18 ченова. Површина је прекривена богатим ружичастим љускама са љубичастим пругама.
Чешњеви су прекривени кремастим љускама. Текстура чешњева је светле боје. Бели лук је полуоштрог укуса када се проба. Принос зрелог белог лука креће се од 1 квадратног метра до 300 г. Рок трајања је шест месеци до годину дана. Гаји се и за личну употребу и за комерцијалну производњу.
Демидовски
Горњи део биљке је зелен, прекривен танким филмом цере. Нарасте скоро пола метра у висину, а листови су попречног пресека до 2,1 цм. Имају сферни, благо спљоштени облик. Теже до 47 г. Глава садржи 14-16 сегмената.
Површина је састављена од светлих љуспица са љубичастим пругама, а бледо беж љуспица се налази изнад ченова. Унутрашњост белог лука је светле боје. Укус је полуоштрог. Принос зрелих луковица креће се од 1 квадратног метра до 400 г. Бели лук се може чувати скоро годину дана.
земљак
Средњезрела сорта. Надземни део је дугачак скоро пола метра. Глава белог лука тежи до 29 г и садржи до 16 ченова. Површина луковице је прекривена светлим љускама, а ченови су светло ружичасти. Унутрашња структура је светла. Укус је полуошт. Бели лук се бере у количинама до 300 г по квадратном метру. Може се чувати без губитка корисних својстава до годину дана.
Француске сорте
Бели лук, пореклом из Француске, постао је широко распрострањен у нашој земљи. Успева у нашој клими и цењен је због свог ароматичног и живог укуса.
Такође препоручујемо да прочитате чланак о пролећна садња младог белог лука.
| Име | Период сазревања | Тежина главе | Број зубаца | Продуктивност по 1 квадратном метру | Рок трајања |
|---|---|---|---|---|---|
| Кледор | Просечно | није наведено | 20 или више | није наведено | до годину дана |
| Принтанор | Средње-касно | 80-130 г | 12-18 | није наведено | више од годину дана |
| Укус | Средином сезоне | до 80 г | 15-20 | није наведено | скоро годину дана |
Кледор
За развој ове врсте белог лука коришћен је научни приступ. Резултат је висококвалитетна сорта која је постала широко коришћена у кулинарству у многим земљама.
Период сазревања је просечан. Слабо подноси хладноћу и понекад не сазри у потпуности у умереним климатским условима. Боље је погодан за гајење у умерено топлој клими Русије.
Луковице белог лука Кледор су велике, пречника 6 цм. Садрже 20 или више ченова. Спољашње љуске које покривају луковицу су светло сиве, док су љуске ченова кремасте. Ченови су велики. Унутрашњост је густа и ружичасте боје. Имају пријатан, благо оштар укус. Убрани бели лук може се чувати до годину дана. Има добар имунитет на вирусе и патогене гљивице.
Принтанор
Француска сорта младог белог лука. Луковица је велика (до 85 цм у пречнику) и тежи од 80 до 130 г. Луковица садржи велике ченове (12-18) чврсто збијене један уз други. Има препознатљив укус и киселкасту арому. Спољашње љуске су светле боје, док унутрашње љуске имају ружичасту нијансу. Може се чувати дуже од годину дана без губитка корисних својстава.
Бели лук Принтанор се сматра најбољом сортом у Аустралији! Издржљив је, лак за узгој, високог приноса, крупан и укусан.
Укус
Ова сорта белог лука је први пут узгајана у Француској. Одавно се гаји у европским пољопривредним комплексима. У нашој земљи добро успева у северним и централним регионима.
Глава белог лука је већа од просечне, обима до 5 цм. Тежи до 80 г и састоји се од 15-20 ченова. Спољашње љуске луковице су бледо кремасте. Унутрашња структура је светле боје, густа и богата влагом. Укус је полуоштрог. Рок трајања је скоро годину дана.
Подела пролећног белог лука по климатским зонама
Пролећни бели лук обухвата врсте које су добро прилагођене различитим климатским условима.
- ✓ Отпорност на ниске температуре испод -25°C.
- ✓ Сезона раста није дужа од 90 дана за загарантовано зрење.
Табела приказује климатске зоне и врсте које у њима добро расту:
| Терен и клима | Препоручене сорте |
| Северни округ | Пермјак, Викторио, Гуливер, Сочински 56. |
| Јужни округ | Арбек, Ершовски, Алејски, Еленовски, Гафуријски, Дјагтерски, Демидовски. |
| Умерена клима (са могућим флуктуацијама) | Москва |
- ✓ Потребно је додатно покривање током пролећних мразева.
- ✓ Оптимална киселост земљишта pH 6,5-7,0 за спречавање болести.
Испитали смо 20 сорти младог белог лука. Све се оне могу похвалити најбољим квалитетима: густом структуром, љутим и богатим укусом, високом концентрацијом витамина и хранљивих материја у поређењу са другим сортама белог лука, ниском осетљивошћу на вирусне болести и труљење, као и способношћу да задрже своја корисна својства током дуготрајног складиштења.
Добар дан! Прво, напомена: последња табела је нетачна. Сада питање: како размножавати сорте без луковица? Био бих вам захвалан на корисним саветима. Такође ми није јасно око складиштења: која је сврха пролећних сорти са роком трајања од 6-8 месеци ако се зимске сорте са двоструко већим приносом могу чувати исто толико времена?
Хвала на питању, Александре! Табела је ажурирана. Што се тиче складиштења, све зависи од преференција баштована. Постоји много сорти, свака са својим предностима и манама. Неки баштовани преферирају сорте пролећног белог лука и не маре за време. Међутим, нисам наишао ни на какве проблеме са размножавањем сорти без луковица.
Случајно сам добио неколико цветова пролећног белог лука. Нисам ископао овај бели лук три године. Не знам сорту. Сваког пролећа би никнуо, али би га неко неизбежно искоренио, мислећи да је трава. Расло је само неколико на ивици леје. Тако да је треће године процветао. А онда су га поново покосили. Тако да не знам да ли би произвео луковице или не. Видећу шта ће бити следеће године. Оградићу га.
Здраво! Овде сам да вам пружим корисне савете у вези са вашим питањима, као што сте тражили.
Питали сте:
1. Како размножавати сорте у одсуству луковица?
2. Која је сврха пролећних усева са роком трајања од 6-8 месеци ако се озими усеви са двоструким приносом чувају исто толико времена?
Одговарам:
1. Пролећни бели лук не пушта избочине. Бели лук који не пушта избочине размножава се чешњевима. Глава ове врсте белог лука има до 30 чешњева.
2. Зимски бели лук заиста даје већи принос. Међутим, не слажем се да зимски бели лук има исти рок трајања као и пролећни бели лук. Зимски бели лук није погодан за дуготрајно складиштење. Предности пролећног белог лука су што је отпорнији на сушу, мање захтеван за земљиште и веома добро се складишти дуго времена (све до следеће жетве).
Пролећни бели лук има смисла. Гајење зимског белог лука захтева благу, снежну зиму (до колена или више). Стога, у регионима са мразним зимама и без снега, садња зимског белог лука није мудра, јер ће измрзнути. Садња зимског белог лука (чак и ако је високородан) у пролеће је ризична, јер захтева вернализацију (излагање хладноћи, а не мразу!), а за успешан раст захтева пуно влаге, посебно зато што не подноси екстремне врућине. У супротном, луковица можда неће успети да се завеже и сазри.
Хвала вам на одговору. Под „размножавањем сорте“ мислио сам на очување и обнављање сортних особина, као и на спречавање дегенерације уз доследно коришћење сопственог садног материјала. Ако имате било какве информације, поделите их. Био бих вам захвалан. Волео бих да пробам у јужној Астрахањској области. Зимске сорте се гаје без икаквих проблема, иако им је потребно покривање, јер нема снега и земља се добро смрзава. То није проблем на приватној фарми, али покривање поља и осигуравање да може да издржи зимске олује је прави изазов.
Ако на питање гледамо из ове перспективе, онда се, наравно, временом сортне особине белог лука узгајаног из чена погоршавају. То је због недостатка интересовања „просечног“ баштована да уложи време и труд у гајење пролећног белог лука, а да притом одржи његове сортне особине. Дозволите ми да објасним своју поенту.
Пре неколико година, наишао сам на научни рад о производњи семена који је написао професор пољопривредних наука. Он је изложио узроке дегенерације сорти код било које културе: промене услова околине, мутације (употреба мутагених пестицида итд.), утицај патогених микроорганизама и тако даље. Сви ови фактори нарушавају структуру сорте. Стога, да би се сачувале сортне особине, препоручио је пажљив одабир семена за садњу (само здраво и јако), обезбеђивање биљци оптималних земљишних и климатских услова за одређену сорту, спречавање развоја болести и тако даље.
На први поглед, зимски бели лук делује једноставније у том погледу. Сорте зимског белог лука можете „освежити“ садњом ваздушних луковица (луковица), а затим и једноструких ченова белог лука. Али чак и то има своје замке. Лично искуство пријатеља показало је да од 100 луковица само 45% прође процес селекције (бирају се само велике луковице, а затим се врши хидросортирање). Стопа клијавости луковица је генерално ниска. Од одабраног броја, проклијало је око три десетине луковица. Од њих се одбацују мале и средње велике једноструке луковице белог лука (око 50%). Ово даје око 15 „сортних“ једноструких ченова белог лука. Међутим, израсте само пар великих главица белог лука, вредних за размножавање култивара, и то тек следеће године.
Дакле, да будем искрен... добијање материјала вредног за оплемењивање је процес који захтева много рада и времена. Ако је циљ гајење сортног белог лука за продају, онда се мора водити рачуна о квалитету земљишта, контроли температуре, превенцији болести и тако даље. За личну потрошњу, лакше је узгајати пролећни бели лук какав јесте... прихватајући да ће се његови сортни квалитети временом погоршати (колико брзо је немогуће дефинитивно рећи, јер све зависи, такорећи, од почетног потенцијала, квалитета неге, акумулације болести, временских услова и тако даље). Алтернативно (ако клима дозвољава), можете одмах одабрати зимске сорте и временом их „подмладити“ садњом луковица, имајући у виду да ће се пуноправни бели лук добити тек у другој години (ако су време и семе повољни).
Укратко, мислим да се дегенерација не може зауставити. Али је могуће гајити пролећни бели лук уз очување његових сортних карактеристика. Закључујем да ће погоршање сортних особина бити суптилно (занемарљиво) ако се о белом луку правилно брине, као што је професор препоручио у свом научном раду. То потврђују и други извори... Наишао сам на много информација о дегенерацији код разних усева, али узроци су увек биле разне пољопривредне грешке и болести.
Фокусирајте се на оптималне услове за узгој пролећног белог лука и постићи ћете све што желите! Садите у рано пролеће, али избегавајте превише заливање земљишта, у супротном ће биљке иструнути. Садите на дубину од приближно 7-8 цм. Користите шему садње 10 x 10 цм. Подручје где расте бели лук не сме бити поплављено. Бели лук успева у добро ђубреном, органски богатом, растреситом (песковитом са малом количином глине) земљишту са алкалном реакцијом (pH изнад 7) и сунчаном положају. Бели лук је посебно подложан бактеријским болестима (обавезно претходно дезинфикујте земљиште и примените накнадне третмане, ако је потребно). Чим доњи листови почну да жуте и суше се, ископајте бели лук како бисте спречили распадање луковица и њихово губитак у земљишту. Правилно складиштење семена је такође важно како би се осигурала добра жетва следеће године.
И још једна занимљива ствар: ако посадите пролећни бели лук у јесен, као и зимски бели лук, биће мање чешњева, али ће бити већи.
На крају, желео бих да анализирам услове у којима ћете гајити млади бели лук. Јужни региони Астраханске области имају смеђа полупустињска земљишта. Ова земљишта карактерише ниска влажност (аридност) и низак ниво хранљивих материја неопходних за здрав раст биљака. Јари бели лук је генерално отпоран на сушу, има одговарајућу pH вредност земљишта, а лако до средње иловасто земљиште је такође погодно за гајење јарећег белог лука (зимски бели лук не воли такво земљиште). Ђубрење ће и даље бити потребно (фосфор и азот који садрже калијум и магнезијум), а наводњавање је неопходно.
Срећно у новим подухватима!
Хвала вам пуно на одговорима.
Информације су веома корисне за разумевање процеса и развој технологије. Добио сам много више него што сам очекивао, на чему сам веома захвалан. Можда знате нешто о пољопривредним праксама или сортама за производњу озимих усева током зима без снега? Живот иде даље.
Драго ми је да сам од помоћи!
У регионима са зимама без снега, предност треба дати сортама са високом зимском отпорношћу и толеранцијом на температурне флуктуације. То може укључивати следеће сорте:
Сорта „Широколистни 220“ не пушта избојке, рано сазрева, има високу зимску отпорност и принос од 0,4 кг/м².
Сорта „Лекар“ не избија избојке, рано сазрева, са високом зимском отпорношћу и приносом од 1,1 кг/м². (Ово се може повећати ђубрењем и заливањем).
Сорта Тријумф је сорта која пушта избочине, средње сезоне, са високом зимском отпорношћу и приносом од 0,7 кг/м².
Сорта Тјен Шан 320 је сорта која брзо пушта бобице, касно зри, отпорна на зиму, са дугим роком трајања и приносом од 1,2 кг/м².
Постоји много сорти зимског белог лука... Истакнуо сам најпопуларније опције. Не постоје сорте посебно дизајниране за зиме без снега. Избор је, наравно, ваш, али имајте на уму да сорте које се шире захтевају уклањање стабљике. Одлагање овог процеса може смањити принос (до 30%).
Штавише, убрани бели лук почиње брзо да клија под повољним условима. Рок трајања убраног лука може се продужити складиштењем на ниској влажности (50%) и температури између 10 и 15°C, или у фрижидеру на температури од 0 до 1°C.
Сорте зимског белог лука које не пуштају избојке имају краћи вегетациони период за око месец дана (што значи да ћете брже добити жетву) и дужи рок трајања.
Што се тиче пољопривредних пракси које помажу зимском белом луку да преживи зиме без снега, најважнија је употреба покривног материјала током хладних периода, тачније белог агрофибра густине 50-60 г/м2. Оно ефикасно штити биљку од мразева до -10°C (са једним слојем покривача), града и јаких ветрова. Може се поново користити (уз пажљиво руковање, трајаће 3-4 сезоне). Произвођачи препоручују растезање агрофибрака преко лукова у два или три слоја како би се заштитили од мразева испод -20°C. Овај покривач убрзава сазревање усева одржавањем оптималне микроклиме испод овог „плашта“.
У пролеће се биљке постепено откривају како би се спречило да лишће добије опекотине од директне сунчеве светлости.
Зашто је агрофибра боља од фолије? Агрофибра пропушта не само светлост већ и воду и ваздух.
Постоји и црно агрофибро, али се користи као малч за земљиште (за заштиту од корова) јер блокира светлост потребну за раст биљака. Стога се купује у друге сврхе.
И желео бих да поменем неке друге важне пољопривредне праксе:
1. Припрема земљишта. Да би се задржала влага у сушним подручјима, препоручује се коришћење голог угара. То ће резултирати високим приносом озимих усева. Голи угар је поље које остаје без биљака (укључујући коров) од пролећа до јесени, и на којем је побољшана плодност земљишта и задржавање влаге (поновљена обрада, често уз додавање органске материје пре сетве).
2. Третман семена. Бели лук је веома подложан гљивичним болестима, па се за обезбеђивање добре жетве и одржавање лепог тржишног изгледа препоручује третирање ченова белог лука (и појединачних ченова) бакар сулфатом, калијум перманганатом, раствором пепела, Фитоспорин-М, Максим или другим дезинфекционим средствима непосредно пре садње.
3. Време и распоред садње (о дубини садње сам говорио у претходном писму). Бели лук треба да се добро учврсти пре почетка сталних мразева, тако да је важно фокусирати се на преовлађујуће временске услове, а не на стандардне датуме садње зимског белог лука (5-20. октобар). Стога, садњу треба обавити 35-45 дана пре почетка сталних мразева (или када температура земљишта падне на 10-12°C на дубини од 5 центиметара).
Ако касно посадите, бели лук можда неће имати времена да се укорени пре него што почну мразеви. То ће довести до губитка дела усева. Штавише, слабо укорењени бели лук даће мањи род.
Ако посадите бели лук прерано, може да никне током топле јесени, а тада ће се и његова отпорност на мраз смањити.
Међутим, употреба агрофибра спречава измрзавање белог лука ако је време садње погрешно изабрано. Главна ствар коју треба запамтити је да корење престаје да расте на температурама испод 1-3°C. Слабо укорењивање се јавља и због сувог земљишта у јесен, па су припрема земљишта и вештачко заливање важне мере.
Што се тиче шеме садње, 45 x 7 цм се сматра одговарајућим у већини случајева. Смањење површине за храњење може довести до раста малих луковица.
Приликом ручне садње белог лука, чешњеве треба држати вертикално како би се подстакло укорењивање. На пољима се користи садилица, тако да не сматрам ово правило обавезним, али се препоручује за ручну садњу.
4. Ђубрење и заливање. Озими усеви треба да успоставе добро корење у јесен, па им је потребна фосфорна исхрана, која подстиче снажнији развој корена. Пре сетве озимих усева, органска ђубрива, као што је хумус (али не свеж стајњак!), додају се под орање. У време садње или 2-3 недеље пре, примењује се 50% минералног фосфорног ђубрива (суперфосфат). Преостало фосфорно ђубриво се примењује као горња прихрана. Азотна ђубрива се не препоручују у јесен. Азот треба применити у рано пролеће (и поново када се појави 6-9 зелених листова) како би се побољшао раст надземног лишћа (економичније је применити локално у реду него наводњавати цело поље). Верује се да што је лишће гушће, то је главица већа.
Што се тиче наводњавања, запажања Међународног центра за пољопривредна истраживања у сувим подручјима показују да вештачко наводњавање удвостручује принос белог лука. Иако је ова студија спроведена у Етиопији, веза је неоспорна! Током прве две недеље након садње, чешњеви клијају, а корен брзо расте, па бели лук треба добро заливати, али не претерано (у супротном ће иструнути!). Препоручена учесталост заливања је једном недељно, ујутру (под условом да је просечна дневна температура претходног дана најмање 15°C и да није било кише). Дубина контроле влаге је приближно 0,25 м. Наводњавање кап по кап се обично користи на пољима. Недовољно заливање доводи до смањења луковица.
Кршење агротехнике доводи до исушивања чешњева (када се сади у суво земљиште), измрзавања (ако се крше рокови садње и нема покривача), исушивања корена и „штрчања“ чешњева (ако је дубина садње мала), оштећења чешњева и корена (ако се одаберу погрешни додаци за машинску садњу и окопавање белог лука).
Зима, иако без снега, била је релативно блага, али у пролеће су стигли прави мразеви. Биљке са леве стране реаговале су кашњењем у развоју (жућење доњих листова и знатно успоравање раста; неки бели лук уопште није преживео). Бели лук под заклоном дао је изузетно добар род.
Имам питање. Већ двадесетак година узгајам једну сорту белог лука у својој башти. Спољашње љуске су јорговане, а главице су мале. Има више редова, полуоштрог је укуса и добре ароме. Размножавао сам га само чешњевима, бирајући велике главице и крупне чешњеве. Онда сам купио другу сорту. Имао је велику главу, беле спољашње љуске, 4-5 великих чешњева по главици и био је љут. Изгубио сам обе сорте. Уместо тога, почео је да расте ружичасти бели лук, са главицом нешто мањом од белог. Чешњеви су распоређени у једном или два реда и имају љут укус. Како су успели да се укрсте када су се размножавали чешњевима?
Највероватније се нису укрштали. Свака сорта има потенцијал да дегенерише и мутира.