Кинески бели лук 'Соло': садња и нега

Бели лук „Соло“ се све више појављује у руским супермаркетима. За разлику од обичног белог лука, ова кинеска сорта производи целе главице које се састоје од једног чена. Овај бели лук није јефтин, па хајде да сазнамо да ли можете да узгајате „Соло“ у својој башти.

Кинески бели лук "Соло"

бели лук са једним ченом "Соло"

„Соло“ бели лук узгајан из ваздушне луковице (велика луковица, величине грашка)

Опис белог лука Соло

Соло бели лук се често назива кинеским белим луком. Кина производи више белог лука него било где другде. Стога, већина белог лука на руским полицама долази из Кине. Поред кинеских фармера, индијски и перуански фармери се такође баве масовним узгојем белог лука са једним ченом.

Дотична култура се не може назвати „сортом“. Луковице белог лука, у облику луковица са једним ченом, производе се стварањем специфичних услова за узгој. Да бисте узгајали „Соло“, за разлику од уобичајеног белог лука са више ченова, потребно вам је:

• земљишта одређеног састава и плодности;
• високотехнолошка нега засада.

Бели лук „Соло“ није сорта, већ производ посебних пољопривредних технологија.

Луковице белог лука сорте „Соло“ су прекривене танком белом кором. Могу имати љубичасте жиле. Пречник једне луковице је 25-50 мм.

Главне предности соло верзије:

• лако се чисти;
• одличан укус белог лука.

Цена 1 кг белог лука „Соло“ је 800-1200 рубаља. Главице са једним ченом се продају у атрактивном паковању — малим правоугаоним корпицама.

Карактеристике садње кинеског белог лука

Наши баштовани су савладали узгој широког спектра егзотичних усева. Није изненађујуће што се многи питају да ли је могуће узгајати Соло-бели лук код куће. С обзиром на тржишну цену овог производа, питање добија комерцијални аспект. Хајде да покушамо да разумемо ствар.

У Кини се зимски бели лук гаји у провинцијама где зимске температуре не падају испод 5°C. Пиринчана слама се користи као изолација. Од убраног белог лука, само 70% су појединачне луковице, док је 30% обичних луковица са више ченова.

Дакле, соло бели лук је једноставно велики, једночланни бели лук узгајан из надземних луковица. Ове луковице се беру из сферних цвасти које се формирају на крају стабљика белог лука. Узгред, овај метод узгоја белог лука није тајна за многе наше баштоване. Ове луковице се често користе за обнављање сорти, враћајући њихове сортне карактеристике.

Дакле, да бисте добили чисти бели лук, потребно је да узгајате само велике, једноструке ченове белог лука. Ове луковице се обично гаје у регионима са благим зимама, саде се из луковица:

• У јесен. Луковице се саде око 10 дана пре уобичајеног времена садње белог лука. То им даје времена да се чврсто укорене, а у пролеће брзо расту, формирајући велике луковице са једним ченом.
• У пролеће. Ако не можете да посадите луковице на јесен, сетву треба обавити у пролеће. Међутим, ваздушне луковице треба посадити што је раније могуће. Принос од пролећне сетве је увек мањи него од јесење сетве.

Да бисте осигурали жетву великих луковица са једним ченом (преко 1,5 цм у пречнику), изаберите луковице пречника 5 мм или већег за садњу. Ако посадите луковице пречника 2-3 мм, добијене луковице са једним ченом биће мале.

Зависност величине једног чена од пречника ваздушних луковица:

Шеме сетве луковица:

• У повртњацима се користи метод редова. Размаци између редова су 20-25 цм.
• За узгој великих размера користи се широкоредна или тракаста метода. Растојање између трака/редова одређује пољопривредник индивидуално.

Норма сетве за луковице величине 3-5 мм је 100-200 кг по хектару, а за луковице величине 5 мм – 300-500 кг по хектару. По линеарном метру расте 40-50 луковица.

Луковице се саде на дубину од 4-5 цм. Обавезно прекријте место садње тресетом или хумусом. Нанесите слој малча од 2-3 цм.

Правилна нега

Да би се добио самосталан бели лук у умереној клими, потребно је створити посебне услове за усев:

• земљиште мора бити плодно;
• Потребно је редовно ђубрење, растресање и заливање.

Брига о луковицама:

• Опуштање. Простор између редова се пажљиво олабавља, истовремено уништавајући коров.
• Заливање. Без њих нећете добити велике чешњеве са једним ченчићем. Посебно је важно залити засаде у мају - једном или два пута.
• Прихрањивање. Прва је крајем марта, друга почетком маја. Дозе су стандардне за зимски бели лук. Препоручљиво је побољшати квалитет земљишта додавањем дрвеног пепела – 0,5 шоља по квадратном метру.

Сакупљање и складиштење

Важно је благовремено уклонити појединачне ченове белог лука. Листови белог лука узгајани из луковица се брзо суше и умиру, а ако се берба одложи, луковица почиње да тоне дубље, што отежава бербу. Штавише, губици се повећавају.

Поступак за бербу „соло-луковица“:

• Вађење једног чена из земље. Корење биљке се орезује спајалицама.
• Након што извадите бели лук из земље, оставите га на месту да се осуши. Полаже се директно дуж редова.
• Потпуно осушите жетву. Ако пада киша, осушите бели лук тако што ћете га складиштити под надстрешницом, на тавану или у пластичном стакленику.
• Стабљике и корење се уклањају са осушених луковица.
• Након што се луковице са једним чешњем отресу из земље, оне се скривају ради складиштења у тамној, сувој и добро проветреној просторији.

Зашто је „Соло“ тако мало тражен на руском тржишту?

„Соло“ се пласира на тржиште као кинески производ, а реакције руских потрошача на кинеску робу су добро познате, посебно када је реч о прехрамбеним производима. Бели лук сорте „Соло“ се показао као одличан избор за кућне куваре – добро се чува, не клија нити се суши дуго, лако се љушти и има одличан укус.

Преглед ове сорте белог лука можете видети у видеу испод:

Стручњаци и потрошачи сумњају да је разлог за невиђени рок трајања сировог белог лука хемијска обрада. Кинески произвођачи су одавно познати по томе што се ослањају на третирање поврћа разним хемикалијама како би сачували његов изглед. Руси, поштујући нутриционисте, више воле сезонско поврће него кинеске производе.

Друга је ствар када сами узгајате такав бели лук, а затим га размножавате користећи свој материјал, а не куповни.

Истина и митови о кинеском белом луку

Када је у питању узгој кинеских сорти белог лука, не постоји консензус међу баштованима. Постоји много митова који окружују ову културу, на пример:

• Кинеске сорте белог лука нису погодне за узгој у Русији. Чак и ако произведу главице, неће бити укусне. У ствари, истраживања су показала да већина сорти из Кине добро успева у нашим баштама.
• Сав бели лук из Кине – ГМО. Чињеница да се бели лук производи у Кини није разлог да се верује да је генетски модификован. Данас, било који производ на полицама продавница може бити ГМО, и то не представља никакав здравствени ризик. Једноставно се ради о томе да је генетски код биљака вештачки измењен, на пример, да би биле отпорне на инсекте или хербициде. Људска генетика се не може променити конзумирањем таквих производа, баш као што конзумирање сирове рибе неће изазвати шкрге. Проблем лежи у недостатку знања потрошача о генетици.

Открили смо да соло бели лук није култивар. Да бисте узгајали целе луковице белог лука са једним ченом, користите луковице из цвасти, а не саме ченове, као семе. Луковице са једним ченом могу се користити за исхрану и за садњу, за обнову култивара.

Често постављана питања