Зимски бели лук се разликује од пролећног по времену садње и раном сазревању. Његов снажан пролећни раст омогућава му да брзо формира велике главице белог лука, које баштовани користе за непосредне потребе. Хајде да научимо како правилно садити и узгајати зимски бели лук.
Карактеристике зимског белог лука
Култура се сади на отвореном тлу у јесен. Након што је у јесен учврстила корен и успешно преживела зиму, биљка снажно расте у пролеће. Развој зимске културе олакшава влага ускладиштена након топљења снега.
Биолошке и агрономске карактеристике зимског белог лука:
- висока прилагодљивост различитим климатским условима;
- висока зимска отпорност;
- корење клија на 0 °C, а на 3-5 °C интензивно расте;
- захтевна за влагу, посебно током периода раста лишћа;
- дужина корена – 10-20 цм;
- повећани захтеви за плодност земљишта, најбоља опција су лагана, благо кисела и добро оплођена земљишта, песковита иловаста или иловаста;
- жељена киселост земљишта је неутрална или близу ње;
- Бели лук се не може гајити на истом месту годинама; може се поново садити на исто место тек након 3-4 године.
- ✓ pH вредност земљишта треба да буде строго између 6,0-6,5 за оптималну апсорпцију хранљивих материја.
- ✓ Земљиште мора имати добру дренажу како би се избегла стагнација воде и труљење корена.
Зимски бели лук је луковичаста биљка чији листови и глава одбијају штеточине попут пужева, гусеница, бушилица, па чак и кртица.
Коју сорту зимског белог лука треба да изаберем?
Главни недостатак зимског белог лука је његов кратак рок трајања. Међу обиљем сорти зимског белог лука, баштовани су одавно издвојили неколико омиљених. Избор сорте првенствено зависи од приноса, величине и укуса луковица. Табела 1 наводи популарне сорте зимског белог лука.
Табела 1
| Име | Кратак опис |
| Комсомолец | Производи цветне стабљике. Број чешњева по глави креће се од 6 до 13. Љуска је ружичаста. Висока отпорност на мраз. |
| Локални Даниловски | Незахтевна сорта. Свака главица садржи 6 до 11 чешњева. |
| Грибовски 60 | Производи цветне стабљике. У једној луковици има до 11 чешњева. Чешњеви су велики. Сорта рано сазрева. Укус је оштар. |
| Отрадњенски | Добро подноси ниске температуре. Одличан укус. Стабљике треба брати благовремено како би се избегао губитак жетве. Љуска је ружичаста са љубичастим нијансом. У једној глави има 4-6 ченова. |
| Јубилеј Грибовског | Средње касна сорта. Свака главица тежи до 80 г. Љуска је љубичаста. Свака главица садржи 10-12 ченова. Производи стабљике. |
| Годишњица 07 | Средњезрела сорта са високим приносом. Главице су равно-округле и беле. Тежина: 80 г. |
Више о овим и другим сортама зимског белог лука можете прочитати у следећи чланак.
Време слетања
Зимски бели лук се сади у касну јесен. То треба урадити пре почетка бљузгавице и мраза. Време садње зависи од специфичне климе региона, креће се од средине септембра до краја октобра. У јужним регионима, бели лук се може садити чак до новембра, али на северу је најбоље завршити садњу раније - почетком јесени.
Да бисте избегли грешке при садњи, узмите у обзир локалну климу. Сазнајте када се земља први пут смрзава. Бели лук треба посадити 3-4 недеље пре овог периода. Током преосталог времена пре мраза, чешњеви или луковице ће се укоренити, али неће клијати.
- × Прерана садња може довести до превременог клијања и смрти биљака током зиме.
- × Коришћење свежег стајњака као ђубрива повећава ризик од гљивичних болести.
Баштован детаљно објашњава како узгајати зимски бели лук у свом видеу испод:
Избор локације
Зимски бели лук се гаји у свим регионима Руске Федерације, укључујући и север. Отпоран је на мраз, тако да лако преживљава зимске температуре.
Карактеристике избора места за зимски бели лук:
- Добро осветљење.
- Преплављена или мочварна земљишта нису погодна, јер ће бели лук у њима трунути. Предност се даје узвишеним подручјима како би се спречиле поплаве од отопљеног слетања или кишнице.
- Повољни претходници су махунарке, бундеве и зеленило.
- Најбоља земљишта су плодна песковита иловача и иловача.
- Најбољи суседи су бобичасте биљке. Бели лук се сади близу малина, јагода и огрозда, као и близу цвећа — добро расте поред ружа, тулипана, нарциса и гладиола.
Правила плодореда
Да бисте осигурали да се зимски бели лук не разболи и да даје високе приносе, размотрите правила плодореда:
- Најбољи претходници су усеви за зелено ђубриво. Бели лук се препоручује садити после пасуља, овса, хељде, луцерке, детелине, сенфа и махунарки. Од поврћа, повољни претходници су купус, рани кромпир, парадајз, цвекла, паприка и шаргарепа. Локалитети на којима су гајене бундеве сматрају се повољним за раст.
- Усеви из породице лука, подложни истим болестима као и зимски бели лук, сматрају се неповољним претходницима. Поред лука и белог лука, ту спадају и луковичасте цветове.
Припрема за садњу зимског белог лука
Агротехнички циклус узгоја зимског белог лука почиње припремом гредица и садног материјала.
Гредице за бели лук
Поступак за припрему кревета:
- Леде се припремају месец и по дана пре садње или лети.
- Ако је земљиште тешко и глиновито, додајте речни песак, пиљевину и компост. Ултралака песковита земљишта, с друге стране, захтевају додатну тежину, додавање глиновите земље, компоста и хумуса. Ако је земљиште веома кисело, претходно га алкализујте додавањем гашеног креча, коштаног брашна или доломита.
- Избегавајте додавање свеже органске материје, јер садржи много амонијака. Азот, иако стимулише раст лишћа, осудиће бели лук на зимску смрт. Најбоље је ђубрити гредице компостом од тресета и стајњака или иструнулим крављим стајњаком. Применити 1-4 канте по квадратном метру. Ископајте земљу са органском материјом до дубине лопате.
- Засаде ђубрити суперфосфатом (30-40 г по 1 м²) и калијумовом сољу (10-25 г по 1 м²). Уместо фосфорно-калијумских ђубрива могу се користити чађ или пепео – 0,5-1 литар по 1 м² гредице.
| Врста ђубрива | Утицај на принос | Препоручена доза |
|---|---|---|
| Пепео | Повећава се за 15-20% | 0,5-1 л/м² |
| Суперфосфат | Повећава се за 10-15% | 30-40 г/м2 |
Лејице са зимским белим луком треба поставити на сунчаним местима и оријентисати их од севера ка југу. Пре садње, земљиште у ископаним лејама треба да се слегне.
Садни материјал
Прво се садни материјал очврсне. Да би се то постигло, одабране луковице се држе на хладном месту (3-5°C) 2-3 недеље. Накнадни процес припреме зависи од врсте садног материјала. Постоје две опције за садњу зимског белог лука:
- Са зубима. Бели лук се одваја на ченове, и сваки се пажљиво прегледа. Приликом одвајања главица на ченове, важно је да се не оштети кожица. Сви мали, болесни или оштећени ченови се одбацују. Деформисани ченови или они са пукотинама у основи нису погодни. Одабрани материјал се дезинфикује:
- У лугу од пепела. Да бисте припремили раствор, додајте 400 г пепела у 2 литра воде. Кувајте раствор пола сата, охладите и потопите каранфилић у њему 2 сата.
- У раствору калијум перманганата (средње ружичасте боје) или 1% бакар сулфата. Време намакања: 15 минута.
- Сијалице. Не захтевају третман пре садње - не садрже никакве инфекције или ларве штеточина.
- Две недеље пре садње, калибришите чешњеве, бирајући само оне пречника већег од 12 мм.
- Недељу дана пре садње, третирајте одабране чешњеве биофунгицидом како бисте спречили гљивичне болести.
За садњу узмите чешњеве пречника најмање 10 мм.
Корак по корак упутства за садњу
Очвршћени и дезинфиковани зуби се саде следећим редоследом:
- Леде се ораше грабуљама и праве бразде. Растојање између суседних бразди је 20-25 цм. Дубина је 6-8 цм.
- Чешњеви су размакнути 6-8 цм у браздама. Постављају се вертикално, било наопачке или бочно. Луковице се саде гушће, остављајући само 15 цм између бразди и 2-3 цм између самих луковица. Саде се на дубину од 3-5 цм.
- Садница се залива и покрива слојем малча. Користите компост, трулу сламу, тресет, хумус или пиљевину, дебљине 3-4 цм. Малчирање обогаћује земљиште хумусом и минералним солима и пружа додатну изолацију за садњу. Прочитајте више о малчирању земљишта. овде.
- У подручјима са зимским температурама испод -25°C, препоручљиво је поново изоловати засаде полагањем смрчиних грана или грана преко врха. Овај покривач ће подстаћи накупљање снега, што ће обезбедити додатну изолацију.
Нега и узгој
Нега зимског белог лука почиње у рано пролеће и наставља се до жетве. У северним регионима, бели лук сазрева у последњих десет дана јула; у другим регионима сазрева раније.
У пролеће
Брига о зимском белом луку у пролеће:
- Чим се снег отопи, уклоните све гране смрче или гране које су коришћене за покривање. Фини слој органске малче није потребно уклањати — зелени изданци ће ускоро изникнути испод. Зимски бели лук је прво зеленило у башти. Изданци се појављују у марту-априлу.
- Када се појаве зелени изданци, бели лук се ђубри азотом. Две недеље након клијања, биљке се заливају раствором урее, амонијум нитрата или нитроамофоске (20 г на 10 литара). Поново ђубрити после две недеље.
- Током вегетације, гредице се редовно плеве и растресу до дубине од 3 цм.
- Заливајте биљке сваких 5-7 дана.
Лети
Брига о зимском белом луку наставља се током летњег периода:
- У јуну се врши треће храњење како би се подржале биљке док развијају главе. Фосфор и калијум се додају заливањем гредица раствором пепела. Овај раствор се припрема тако што се шоља пепела натопи у канту воде три дана. Такође можете додати раствор монокалијум фосфата (20 г на 10 литара), суперфосфата (25 г на 10 литара) или калијум нитрата (15 г на 10 литара).
- Биљке белог лука се настављају заливати лети истом учесталошћу као и у пролеће. По врућем времену, учесталост заливања се повећава. Заливање се прекида три недеље пре бербе.
- Након сваког заливања, препоручљиво је растресити земљу.
- Када стабљике достигну 15 цм дужине (код сорти белог лука које се издижу у избојке), оне се ломе. Ово је неопходно како би се спречило трошење хранљивих материја на цветне стабљике.
Које штеточине можете срести?
Најопасније болести зимског белог лука су трулеж и рђа. Бактеријске инфекције обично погађају бели лук током складиштења, а затим улазе у земљиште са садним материјалом. Табела 2 наводи уобичајене болести зимског белог лука и методе њиховог сузбијања.
Табела 2
| Штеточине/болести | Оштећења/симптоми | Како се борити? |
| Пеницилијумска трулеж дна | Листови жуте, а затим умиру. | У случају пеницилијумског увенућа, берите бели лук када је потпуно скуван. Приликом орезивања, оставите врат дужи – око 10 цм. Добро осушите главице. Чувати на нивоу влажности не већем од 75%.
Молимо вас да обратите пажњу! Листови белог лука могу пожутети и из других разлога, о којима ће бити речи у наставку. ОвдеТада ће методе борбе против ове појаве бити другачије. |
| Рђа
| На листовима се појављују рђаве мрље. | Попрскајте саднице фунгицидима као што су Оксихом 0,4%, Ридомил 0,2% или другим фунгицидима. Поновите третман 2-3 пута у размаку од 1-2 недеље. |
| Пероноша | Сиве мрље се појављују на изданцима и цватовима. | Биљку треба редовно ђубрити. За превенцију, посадите невен близу гредица. Третирајте Ридомилом. |
| Матична нематода | Ови нитасти црви дужине 1,5 мм хране се биљним соком. Могу потпуно уништити биљку. На листовима се појављују пруге, листови се суше и умиру, а развија се и трули мирис. | Попрскајте Калипсо према упутству за припрему. |
| Лукова мува | Ларве мува оштећују перје белог лука, успоравајући раст и принос. | Попрскајте раствором од махуне (250 г) и љуте паприке (1 кашика). Прелијте састојке са 2 литра вреле воде. Оставите да одстоји три дана. Процедите, доведите запремину до 10 литара и додајте 30 г течног сапуна. |
Чишћење и складиштење
Да би се осигурао здрав бели лук који дуго траје, важно је да се убере на време. Ако се луковице предуго оставе у земљи, изгубиће свој тржишни квалитет — спољне љуске ће почети да пуцају.
Поступак бербе:
- Почните са ископавањем жетве чим доњи листови пожуте, а врхови масовно отпадну. Бели лук берите по сувом времену. Ископајте и извуците стабљике из земље.
- Не берите ископани бели лук одмах — потребно је да стоји у башти неколико дана да се осуши на сунцу. Бели лук се суши заједно са стабљикама. Ако пада киша, мораћете да преместите усејани лук под покров, где ће се сушити око пет дана.
- Одсеците стабљике сушеног белог лука. Патрљци треба да буду дугачки 4-7 цм. Главице сушите у добро проветреном простору или под надстрешницом.
Прочитајте чланак о Када и како убрати зимски бели лук из баште.
Ако бели лук чувате у плетеницама, немојте скраћивати стабљике. Ако га чувате у гроздовима, оставите стабљике дугачке најмање 20 цм.
Да бисте утврдили када је бели лук зрео, оставите неколико репића на сортама које се издижу. Када се на сферним цватовима појаве пукотине, можете безбедно извући бели лук.
Правилно убран и осушен бели лук се добро чува — не квари се нити трули. Може се чувати покривен док не дође најхладније време, након чега се пребацује у корпе. Оптимална температура складиштења је 2-4°C.
Рецензије
Гајење зимског белог лука захтева мало неге или улагања, што га чини профитабилним подухватом чак и за почетнике. Ова незахтевна и мраз-отпорна култура може се гајити у најсевернијим регионима.