Сорта белог лука Рокамбол: садња и нега

Бели лук рокамболе је повртарска култура која, за разлику од уобичајенијих сорти, има пријатан укус и арому. Али његова главна одлика, како га баштовани често називају, јесте необично велика величина.

Глава белог лука производи млади бели лук, који се такође може користити за садњу.

Бели лук рокамболе

Рокамболеов слон бели лук

Врхови белог лука "Рокамболе"

Ова сорта има много имена: „слонов бели лук“, египатски лук, шпански бели лук, бели лук, џиновски бели лук.

Опис сорте Рокамболе

Рокамбол је вишегодишња биљка која припада породици љиљана. Њен надземни део је веома сличан обичном празилуку, јер је хибрид потоњег и белог лука. Због тога се често назива „црни лук“ или „бели лук“.

Кључне карактеристике белог лука рокамболе:

• И печурке прве и друге године су јестиве. Иако су печурке прве године мале, подједнако су укусне као и веће печурке друге године.
• Једна луковица у првој години је већа од највећих главица белог лука.
• Просечан принос је 3 кг по 1 квадратном метру.

У првој години, биљка производи велике луковице које се састоје од једног чена. Тешке су 45-50 г. Ако је клима довољно топла, у другој години, биљка производи луковице много веће него раније, са једним ченом тежине до 80 г. Ово је биљка која воли топлоту; под повољним условима, луковица може нарасти до 500 г.

Опис културе:

• Трунк. Густа, густа. Висина 80-120 цм, у зависности од плодности земљишта.
• Лишће. Густе и широке, бледозелене боје, са сребрнастим, воштаним премазом. Свака стабљика носи 6-9 листова, дужине 30-60 цм и ширине 3-6 цм. Листне плоче су равне, са уздужним пругама, сужавају се према врху. Листови имају благо пресавијење према средини.
• Цватови. Велика и атрактивна, биљка се често користи као украсна. Цваст је сферна, састављена од малих љубичастих цветова. Цвасти не производе семе.
• Сијалица. До треће године обично има 4 до 6 ченова. Пречник главе је 6-10 цм. Дужина једног чена може достићи 15 цм.

Бели лук (Allium) цвета у јулу. Биљка производи цветну стабљику дугу 1 метар. Двогодишње биљке белог лука развијају столоне са малим луковицама тежине 1,5–4 грама. Ове луковице имају жуто-смеђу љуску, за разлику од беле љуске веће луковице. Ако су столони кратки, луковице су чврсто притиснуте уз чешњеве и прекривене белом љуском матичне луковице.

Ширење

Бели лук је распрострањен широм света, али је најчешћи у Европи — на југу и западу. Остали региони узгоја укључују Крим, Кавказ и Централну Азију. Бели лук је веома популаран на Истоку, где се одавно користи у кувању и лековитим напицима. Џиновски бели лук је популаран у Сибиру, али се ретко налази у баштама у централном делу земље. И то је штета — ово поврће је укусно, здраво и продуктивно.

Које врсте и сорте постоје?

Постоје две врсте белог лука:

• при избору којих су коришћени лукови белог лука.
• при избору којих су коришћени лукови грожђа.

У Руској Федерацији су званично признате само две сорте црног лука:

• Бисер. Сорта отпорна на мраз коју су развили московски селекционари. Ова култура средње сезоне погодна је за гајење у свим регионима Руске Федерације. Гаји се слично као и зимски бели лук. Има дугачке стабљике - до 60 цм - и широке листове - 3 цм. Главице су спљоштене, са белим љускама. Тежи 50-55 г и има 4-6 ченова. Месо је жућкасто и има оштар укус. По квадратном метру може се убрати до 2 кг белог лука.
• Јаничар. Нова зимска сорта. Погодна за све регионе Русије. Листови су дугачки 40 цм и широки 3,5 цм. Тежина: 95 г. Број ченова: 6. Љуске луковице су кремасте, а месо жућкасто.

Наши баштовани узгајају још једну сорту белоруског порекла –бели слонУзгајана је посебно за регионе са оштрим зимама. Нема цветне стабљике. Луковица је тешка 150-200 г. Има 6-7 ченова. Месо је жућкасто на пресеку. Сорта је отпорна на фузаријум. Приноси 3 кг по квадратном метру.

Вредност и корист

Листови и главица џиновског белог лука богати су минералима и витаминима. Укус рокамболеа хармонично комбинује ноте црног лука и белог лука. Луковица белог лука не производи карактеристичан мирис белог лука након конзумирања. Богат је витаминима А, Ц и Е. Поврће је богато каротеном и гвожђем. Садржи антисептике и етерична уља. Енергетска вредност је 150 кцал на 100 г.

Предности Рокамболеа:

• делује као природни антибиотик;
• тонира крвне судове, шири их, чини их еластичнијим, побољшава проток крви;
• спречава стварање крвних угрушака;
• смањује ниво штетног холестерола;
• побољшава функционисање дигестивног система;
• јача имуни систем;
• обнавља ослабљено тело;
• чисти тело од токсина;
• побољшава апетит, активира производњу желудачног сока;
• јача десни;
• јача косу и подстиче њен раст – када се примењује споља;
• ублажава зачепљеност носа захваљујући етеричним уљима која ослобађа.

Рокамбол, иако је користан за разне тегобе, не може се користити као примарни лек. Због своје љутине, ово поврће треба конзумирати умерено. Могући нежељени ефекти:

• главобоља;
• погоршање вида;
• дијареја;
• иритације коже;
• васкуларни спазми.

Контраиндиковано:

• деца млађа од 3 године;
• труднице;
• људи са болестима бубрега, желуца и жучне кесе;
• у случају унутрашњег крварења.

Припрема за слетање

Рокамбол се гаји као и обичан бели лук. Пре садње, земљиште и садни материјал морају бити припремљени. Најбоље је купити домаћи садни материјал, јер боље подноси мраз. Стране сорте су погодне само за регионе са топлом климом.

Земљиште

У умереним климатским условима и севернијим регионима, рокамболе се сади у подручјима са пуним излагањем сунцу током целог дана. Хладна сенка смањује број чешњева по луковици и повећава ризик од болести.

Карактеристике припреме локације за садњу Рокамболеа:

• Неутрална земљишта су најбоља опција. Ако је земљиште кисело, треба га алкализирати током јесење обраде.
• Приликом копања, додајте хумус или компост у земљу – 5-6 кг по 1 квадратном метру, дрвени пепео (500 г) и коштано брашно (150-200 г).
• Земљиште у гредицама се орашава до дубине од 20-25 цм. Џиновски бели лук даје добре приносе у подигнутим гредицама.
• Култура је захтевна према својим претходницима. Преферира махунарке, диње, купус и краставце. Бели лук, црни лук и кромпир су непожељни претходници, јер ће штеточине које остану у земљишту након ових усева активно нападати рокамболе.

Садни материјал

За садњу припремите луковице, чешњеве или једногодишње луковице. Обично на једној луковици расте до 15 луковица. Садни материјал се чува у фрижидеру месец дана. Након очвршћавања, материјал се дезинфикује стављањем чешњева у раствор калијум перманганата на 20 минута. Уместо калијум перманганата, можете користити кувани пепео: једна шоља пепела на 1 литар кључале воде. Кувајте 10 минута. Када се раствор охлади, ставите чешњеве у њега.

Захтеви за слетање

Рокамбол се може садити у било које доба - у пролеће или јесен. Ако у вашем региону владају веома оштре зиме, пролећна садња је најбоља, јер је бели лук посађен у јесен у опасности од смрзавања. Ако садите бели лук у јесен, важно је изоловати подручје.

Захтеви за слетање:

• Пре зиме. Садњу треба обавити три недеље пре првог мраза. Током овог времена, бели лук ће се укоренити, али неће имати времена да проклија. За умерену климу, прва половина октобра је добро време за садњу.
• Пролеће. Време садње: Садите што је раније могуће, довољно дуго да се земљиште загреје на +6°C. Краткорочни мразеви нису проблем за бели лук; добро ће се укоренити на +3 до +5°C. Препоручено време садње за умерену климу је од средине априла до почетка маја.

Корак по корак упутства за садњу

Корак-по-корак упутства за јесењу (пре зиме) садњу:

• Шема садње у зависности од избора садног материјала приказана је у Табели 1.
• Након садње, гредица се покрива малчем, као што је слама или пиљевина. Малчирање штити бели лук од ниских температура и задржава влагу.
• Зимски рокамбол је спреман за бербу у првој половини августа.
• Приликом припреме гредица, бразде се праве дубље него за пролећну садњу.
• За разлику од пролећне садње, садни материјал може без дезинфекције;
• На дно гредица се ставља 6-8 цм хумуса.

У овом видеу можете видети како правилно посадити бели лук сорте Рокамболе:

Табела 1

Корак по корак упутства за пролећну (пролећну) садњу:

• Месец дана пре садње, семе се каље и дезинфикује. Садња се врши по шеми 20 x 25, са одговарајућим растојањем између садница и редова.
• Ако је време суво, гредице се заливају.
• Пролећни рокамбол се бере у другој половини септембра.

Како се бринути?

Рокамбол подсећа на бели лук не само по изгледу већ и по узгоју. Гајење белог лука је релативно једноставно. Нега се састоји од заливања, ђубрења и растресања земље.

Прелив

Култура добро реагује на ђубрење. Циљ произвођача поврћа је да узгајају велике, укусне луковице, а то захтева ђубриво. Препоручено ђубрење:

• Одмах након клијања, примените азотна ђубрива. На пример, амонијум нитрат – 10-20 г по 1 квадратном метру.
• Када се формирају 4 листа, растворите птичји измет (1 шоља) и уреу (1 кашика) у канти воде (10 литара). Нанесите 3 литра ове смеше на 1 квадратни метар.
• Две до три недеље након другог храњења, ђубрите саднице раствором нитрофоске. Две кашике се разблаже у канти воде – ова количина се примењује по квадратном метру.
• Током периода плодоношења примењујте фосфорно-калијумска ђубрива. За ову сврху је погодан раствор дрвеног пепела: разблажите 1 шољу у 10 литара воде. Нанесите 5 литара раствора на 1 квадратни метар површине.

Заливање

Рокамбол успева на влази. Младим биљкама је посебно потребно заливање. Уз обилну влагу, биљка развија пуну луковицу. Леде са рокамболом се заливају 1-2 пута недељно. Учесталост заливања зависи од временских услова. Ако је облачно, довољно је заливање једном недељно. Кап по кап је најбољи начин за наводњавање ове биљке.

Плевљење

Плевљење и растресање земљишта су неопходни приликом узгоја рокамболеа. Земљиште се растресе чим се саднице појаве. То се ради пажљиво, водећи рачуна да се не оштете крхки изданци и њихово корење. Растресање земљишта обогаћује корење кисеоником, који је неопходан за корење, а истовремено елиминише коров. Растресите земљиште након кише или заливања, не само између редова већ и директно око врата биљке.

Цветне стабљике се уклањају — ово помаже да луковица порасте. У цвасти још увек нема семена.

Како се размножава рокамбол?

Рокамбол се размножава изданцима који се формирају у основи двогодишње луковице. Изданци посађени у априлу ће до јесени израсти у луковице са једним ченом. Величина луковица зависи од садног материјала. Ако посадите један чеан из луковице, добићете главицу белог лука тежине 250-300 г; ако посадите једногодишњу луковицу, добићете 400-600 г.

Болести, штеточине и превенција

Бели лук је подложан уобичајеним болестима и штеточинама лука и белог лука:

• Фузариозно увенуће. Посебно често погађа подручја где је кромпир претходна усева. Ако се појави фузаријумско увенуће, погођене биљке се уклањају, а рокамболе се не сади на том подручју 3-4 године.
• Бела трулеж. Да би се спречила трулеж, кисела земљишта се кречу, смањујући дозе азотних ђубрива.
• Рђа. Превенција је слична као код фузаријума.
• Луков мољац, лукова мува, нематоде, коренске гриње, трипс.

Методе борбе против болести и штеточина приказане су у Табели 2.

Табела 2

Опште превентивне мере за заштиту биљака:

• Избор здравог садног материјала.
• Чишћење и спаљивање биљних остатака.
• Поновна садња на истом месту тек након 4 године.
• Дезинфекција садног материјала фунгицидом концентрације 2-3%.
• Добро осушите младе биљке након бербе – сунчеви зраци убијају гљивичне споре.
• Пре садње, земљиште се третира са 1% Бордо мешавином или 15% Фитоспорином.

Третман фунгицидима се зауставља 3 недеље пре жетве.

Жетва и складиштење

Берба џиновског белог лука почиње када се доњи листови осуше, а горњи пожуте и увену - то се дешава у септембру. Разматрања складиштења:

• Бели лук извучен из земље везује се у снопове и суши, окачен наопачке.
• Отресите осушену земљу, одсеците листове, остављајући мали реп, и одложите их на складиште.
• Црни лук чувати на сувом месту на температури од 9 °C.

Рокамбол има добар рок трајања - ако му обезбедите одговарајуће услове, задржава своје тржишне квалитете до фебруара, а затим почиње да клија.

Рокамболеов бели лук се једе не само као једногодишње луковице и двогодишње главице — једе се свеж, сушен, слани и кисели — већ и као млади листови. Allium chinensis се широко користи у кувању.

Рецензије баштована

Рокамбол је готово егзотичан за домаће баште. То је вредна култура — има пријатан укус и бројне предности у односу на обичан бели лук. Гајење је једноставно, што значи да имате све шансе да пробате овај џиновски бели лук из сопствене баште.

Често постављана питања