Најбоље сорте стоног грожђа

Стоно грожђе је сорта грожђа која се једе свеже; њихови гроздови и бобице имају атрактиван изглед и одличан укус. Ове особине се чувају током складиштења и транспорта. У овом чланку се разматрају најпопуларније сорте стоног грожђа.

Белци

Бело грожђе је веома популарно међу потрошачима и виноградарима. Њихова карактеристична карактеристика је бела, жута или зелена боја бобица. Такође се разликују од других сорти по свом хемијском саставу – садрже више витамина (А, Б, Ц, Е, К, ПП) и минерала (магнезијум, фосфор, гвожђе, селен).

Табела карактеристика белих сорти грожђа:

Разноликост	Сезона раста, дани	Тежина грозда, г	Тежина бобице, г	Отпорност на мраз	Шећер, %	Киселост, г/л	Преносивост
Августин	117-120	400-50	до 5	високо	17-18	6-7	високо
Аљоша	110-118	400-600	4-5	повећано	18-20	3-5	високо
Аркадија	115-125	500-700	7-15	високо	15-16	4-6	високо
Виктор	100-110	500-1000	12-18	високо	16-18	7-8	високо
Уживање	110-120	500-600	6-7	високо	19-26	5-9	високо
Дамски прсти	126-138	300-400	7-10	ниско	17-18	4-5	високо
Кеша	100-130	600-900	10-12	високо	18-24	5-8	високо
Бело грожђе	160-170	180-230	до 5	просек	22:30	5-6	просек
Лаура	110-115	до 1000	6-9	високо	18-20	5-8	високо
Монарх	120-130	500-600	до 15	није проучавано	16-18	4-5	високо
Ружичаста измаглица	115-120	600-1500	10-12	високо	16-19	5-7	високо
Супер Екстра	90-100	480-800	7-8	високо	16-19	5-6	високо
Тимур	105-115	400-600	6-8	високо	17-22	6-9	високо

Августин

Развијена од сорти Плевен и Вилар Блан у Бугарској, ова рана сорта грожђа сазрева до средине августа.

Жбуње је снажно и користи се као живе ограде и надстрешнице. Гроздови су конусни и средње густи. Бобице су беле, провидне на сунцу. Укус је једноставан, али хармоничан.

Истичу се следеће предности сорте:

• лакоћа неге;
• просечна или повећана отпорност на мраз;
• отпорност на болести;
• константно високи приноси;
• Зрели плодови могу се чувати на гранама до 2-3 недеље.

Мане:

• захтеван састав земљишта;
• осетљивост на влажност.

Аљоша

Ову веома рано зрелу сорту развили су узгајивачи на Волгоградској експерименталној станици од Мадлен Анжевин и мешавине полена стоног грожђа.

Жбуње је снажно. Листови су средње величине и петоделни. Гроздови су велики и конусни. Бобице су средње до велике, ћилибарне боје са белим налетом и округле. Месо је сочно, слатко и хрскаво.

Главне предности:

• високе карактеристике укуса;
• отпорност на мраз;
• добро зрење чак и у неповољним годинама.

Мане:

• подложност болестима;
• Потребно је стандардизовати број јајника.

Аркадија

Ову сорту су вештачки узгајали узгајивачи у Институту В. Е. Таиров. Поноси се високим приносима и рано сазрева.

Жбуње је снажно. Гроздови су велики, цилиндрично-конусног облика. Бобице су велике, округле и густе. Беле су и имају арому муската.

Предности Аркадије укључују:

• отпорност на болести;
• незахтевни у погледу неге.

Недостаци сорте укључују:

• при високој влажности ваздуха бобице пуцају;
• потреба за стандардизацијом цвасти.

Виктор

Овај хибрид су развили аматерски узгајивачи. Сазрева рано или веома рано. Берба се може брати од краја августа.

Жбуње је веома снажно. Гроздови су велики и средње густи. Бобице су крупне, издужене, са шиљатим врхом, ружичасте када сазру. Месо је сочно.

Постоји сорта Виктор, узгајана у Мађарској, која је винска сорта грожђа.

Предности укључују добро сазревање изданака.

Недостаци укључују отпорност на гљивичне болести и отпорност на мраз које нису проучаване.

Уживање

Ову веома рано зрелу сорту развили су оплемењивачи Сверуског истраживачког института за виноградарство и винарство „Ја. И. Потапенко“ у Русији. Настала је од сорти Зарја Севера, Долорес и Руски раниј.

Жбн је средње бујности. Гроздови су конусни, понекад безоблични, велики и умерено густи. Бобице су велике и овалне. Кожица је умерено густа, бела, са жућкастом нијансом на сунчаној страни. Месо је хрскаво, слатког, хармоничног укуса.

Главне предности:

• може се чувати на грмљу до месец дана без губитка укуса;
• отпорно на мраз;
• отпоран на плесан, сиву плесан;
• добро подноси транспорт.

Постоје и недостаци, а то су:

• није отпоран на филоксеру;
• просечан принос;
• Добар жетва се може добити умереним притиском на грм и добро развијеним вишегодишњим дрветом.

Дамски прсти

Сорта потиче из Азије. Биљка сазрева средином сезоне.

Жбуње је снажно, са средње великим, петоделним листовима. Гроздови су велики, конусни, растресити и разгранати. Бобице су велике, издужене и цилиндрично-конусне. Кожица је танка, жута са ружичастом или зеленкастом нијансом. Месо је сочно и благо хрскаво.

Право име сорте, које се може наћи у литератури о виноградарству, је Хусејн Вајт.

Главне предности:

• добар укус;
• принос усева.

Неки недостаци:

• погођен оидијумом;
• ниска отпорност на мраз.

Кеша

Хибрид је развијен од сорти Фрумоаса Алба и Восторг. То је сорта која рано сазрева.

Жбуње је снажно. Гроздови су цилиндрични, понекад безоблични и умерено густи, са дугом дршком. Бобице су веома велике и овалне. Кожица је бела. Месо је чврсто, са хармоничним, слатким укусом.

Предности Кеше:

• висок принос;
• отпорност на мраз;
• добре карактеристике укуса.

Мане:

• подложност болестима;
• Стабилна жетва се сакупља од вишегодишњих грмова са добрим дрветом.

Бело грожђе (овалног облика)

Средњезрела, древна сорта грожђа која се одликује по томе што нема семенке. Пореклом је из Централне Азије и Блиског истока.

Жбуње је снажно. Листови су средње величине, заобљени, са подигнутим ивицама. Гроздови су цилиндрични или конусни, средње величине и густи, крилати. Бобице су мале, овалне и жутозелене. Месо је пријатног укуса и меснато је.

Бели округли Кишмиш се одликује округлим, благо спљоштеним бобицама.

Сорта има следеће предности:

• без семена, што омогућава производњу висококвалитетних грожђица;
• индикатори доброг укуса.

Бели Кишмиш има следеће недостатке:

• просечна отпорност на мраз;
• није отпоран на болести.

Лаура

Сорте грожђа укључују Мускат де Сен-Валије, Мускат Хамбург, Хусаин и Краљица Таировскаја. Развијено у Одеском институту за винарство, грожђе сазрева веома рано.

Жбуње је снажно. Гроздови су конусни, растресити и велики. Бобице су беле са светлозеленом нијансом, прекривене пурином и могу потамнети на сунцу. Месо је чврсто, пријатног укуса и добро акумулира шећер.

Коришћењем гиберелина могуће је повећати дужину бобица и добити грожђе без коштица.

Предности:

• добра транспортабилност;
• отпорност на болести;
• бобице ретко пуцају;
• може се чувати на грмљу дуго времена.

Монарх

Ову сорту ране до средње сезоне развили су аматерски узгајивачи на основу сорти Талисман и Кардинал.

Жбуње је веома снажно. Гроздови су велики и густи. Бобице су округле и жуте, на сунцу добијају црвенкасту боју. Месо је чврсто, а кора се лако једе. Укус је хармоничан, са аромом муската.

Предности Монарха су следеће:

• изданци се добро развијају;
• жетва се дуго чува на грмљу без губитка укуса;
• није изненађен.

Неки недостаци:

• отпорност на болести и мраз није проучавана;
• није погодно за узгој у индустријским размерама.

Ружичаста измаглица

Хибрид добијен од сорти Маскота и Кишмиш Радијан. Рано сазревање.

Жбуње је снажно. Гроздови су велики, цилиндрично-конични и умерено густи. Бобице су велике, овалне и беле са ружичастим руменилом. Месо је чврсто, кора је неприметна приликом јела, а укус се описује као складан.

Међу предностима сорте:

• висока преносивост;
• отпорност на мраз.

Недостаци: просечна отпорност на болести.

Супер Екстра

Сорта коју су узгајали аматерски руски виноградари. Веома рано сазрева.

Жбн је снажан. Гроздови су велики, конусни и широки, средње до ретких густина. Бобице су крупне, јајасте и беле. Кожица је танка, средње густе. Месо је сочно и меснато, хармоничног укуса.

Главне предности:

• висок принос;
• висока преносивост;
• отпоран на пепел и оидијум.

Неки недостаци:

• потребно је зимско склониште;
• бобице су запањујуће;
• није отпоран на сиву плесан.

Тимур

Узгајана у Русији од сорти Фрумоаса Алба и УживањеПериод сазревања: веома рано.

Жбуње је средње до слабе снаге раста. Гроздови су конусни, умерено ретки. Бобице су велике, овалног или брадавичастог облика, са шиљатим врхом. Кожица је бела, жуто препланула од сунца и танка. Месо је хрскаво, густо и има арому муската.

Предности су:

• отпорност на мраз;
• отпорност на болести.

Истакнути су следећи недостаци:

• захтевни за састав земљишта;
• може се појавити киселкаст укус коже.

Розе

Ружичасто грожђе су сорте чије се боји бобица крећу од бледо до јарко ружичасте. Купци га веома цене због атрактивног изгледа. Ово грожђе има висок садржај шећера, али може да избледи на сунцу, па да би се сачувао његов изглед, гроздове треба засенчити.

Разноликост	Сезона раста, дани	Тежина грозда, г	Тежина бобице, г	Отпорност на мраз	Шећер, %	Киселост, г/л	Преносивост
Анђелика	115-125	800-1500	10-12	није проучавано	17-20	6-8	високо
Ањута	130-140	700-1200	13-15	ниско	18:50	5-7	високо
Либија	105-110	600-1000	10-13	просек	20 или више	5-7	високо
Преображење	110-115	700-1500	13-14	ниско	17-19	6-7	повећано

Анђелика

Сматра се раном сортом у погледу времена сазревања и гаји се у јужним регионима.

Жбуње је снажно. Гроздови су велики, конусни, издужени и растресити. Бобице су велике, издужене, зашиљене на врху, беле са ружичастим нијансом. Месо је густо и хрскаво, хармоничног укуса, а кора је средње дебљине.

Сорта се такође назива Ксенија.

Предност ове сорте је њена добра транспортабилност.

Мане:

• склоност ка омамљивању бобица;
• Проучава се отпорност на мраз и отпорност на болести.

Ањута

Домаћа сорта. Берба сазрева почетком септембра.

Жбуње је веома снажно. Гроздови су велики, растресити, понекад разгранати, конусни или цилиндрични. Бобице су веома велике и овалне. Кожица је јарко ружичаста и средње дебела. Месо је сочно, меснато, са аромом муската.

Истакнуте су следеће предности:

• висок принос;
• добро сазревање изданака;
• отпорност на главне болести.

Недостаци укључују:

• захтева регулацију приноса усева;
• Склониште је потребно за зиму.

Либија

Развијена од сорти Фламинго и Аркадија, веома рано.

Жбуње снажно расте. Гроздови су велики, цилиндрични и нису баш густи. Бобице су велике и овалне. Кожица је ружичаста и невидљива када се једе. Месо је меснато, сочно и има арому муската.

Међу предностима:

• гроздови се могу чувати на грму до месец дана након сазревања;
• Практично није подложан оидијуму и плесни.

Недостаци:

• просечна отпорност на мраз;
• За превенцију је потребно третирати фунгицидима.

Преображење

Веома ранозрејући хибрид, узгајан од стране аматера.

Жбуње се одликује веома бујним растом. Гроздови су безоблични, понекад конусни, средње густине. Бобице су крупне, овално-издужене, ружичасте боје. Месо је меснато и сочно, а кора средње дебљине.

Позитивне карактеристике:

• висока транспортабилност и тржишни изглед;
• способност производње плодова на пасторима.

Мане:

• ниска отпорност на мраз, захтева склониште за зиму;
• није отпоран на болести.

Црнци

Карактеристична је тамноплава, љубичаста, готово црна боја бобица. Ова сорта грожђа садржи висок ниво антиоксиданата. Препоручује се за поремећаје нервног, кардиоваскуларног и ендокриног система, као и за рак.

Разноликост	Сезона раста, дани	Тежина грозда, г	Тежина бобице, г	Отпорност на мраз	Шећер, %	Киселост, г/л	Преносивост
Атос	95-100	500-700	10-11	високо	18-19	4-5	високо
Кардинал	120-125	340-510	6-7	ниско	15-18	7-9	високо
Кубан	120-125	700-900	10-12	високо	18-20	5-6	високо
Молдавија	155-160	400-600	5-6	просек	17-18	7-10	високо
У спомен на Негрула	145-160	500-1500	5-7	повећано	16-18	5-8	високо
Рани Магарач	120-125	200-500	3-5	ниско	16-17	5-6	високо
Рошфор	110-120	500-1000	8-13	није проучавано	14-18	4-7	високо
Страшенски	100-145	600-1000	7-12	ниско	18-19	7-8	ниско

Атос

Веома рана сорта сазревања, берба почиње крајем августа, узгајана од сорти Талисман и Кодрјанка.

Жбуње је средње до високе бујности. Гроздови су конусни и велики. Плодови су издужени и велики. Кожица је тамноплаве боје и средње дебљине. Месо је хрскаво са благо киселкастим укусом.

Постоји неколико предности ове сорте:

• висок принос;
• отпорност на гљивичне болести;
• висока преносивост.

Против: захтева зимско покривање.

Кардинал

Америчка сорта грожђа заснована на Краљици винограда и Алфонсу Лавалеу. Сматра се веома раним грожђем које зри.

Жбуње расте средњом брзином. Листови су велики, сјајни, а понекад и таласасти. Гроздови су велики, цилиндрични или конусни, лабаве или веома лабаве структуре. Бобице су велике, овалне или округле, са косим врхом. Кожица је чврста, али се лако кида, љубичасте са црвеним нијансом. Месо је сочно, зеленкасто-бело. Грожђе има пријатан укус, са лаганом аромом муската.

Сорта има следеће предности:

• висок принос;
• добро подноси транспорт;
• добар рок трајања, без губитка тржишног изгледа;
• одличне укусне особине свежег грожђа и прерађених производа.

Сорта такође има своје недостатке:

• хировит према условима раста;
• није отпоран на болести;
• није отпоран на мраз;
• Бобице сазревају неравномерно, а принос је нестабилан.

Кубан

Грожђе је базирано на Молдови и Кардиналу. То је грожђе које рано зри.

Жбуње се оцењује као изнадпросечно бујно. Гроздови су веома велики, цилиндрично-конусни и средње густине. Бобице су велике, овалне и црне, прекривене густим цватом. Месо је сочно, меснато и има хармоничан укус.

Позитивне особине:

• висок принос;
• зрело грожђе се може чувати на грмовима;
• није оштећено осама;
• висока преносивост;
• отпоран на болести.

Молдавија

Сорта грожђа је узгајана од сорти Гузал Кара и Вилард Блан. Касно сазрева.

Жбуње снажно расте, са великим, округлим листовима. Гроздови су цилиндрични или конусни, средње густи. Бобице су велике, овалне и тамнољубичасте са густим цватом. Месо је меснато, а укус се може описати као једноставан.

Међу предностима:

• може се гајити као хоризонтални живи покривач за лукове;
• отпоран на болести;
• дуго остаје на грмљу;
• висока транспортабилност и рок трајања.

Недостаци:

• згушњавање грмља доводи до мањих бобица;
• захтева орезивање од стране вештог виноградара, јер не толерише преоптерећење или недовољно оптерећење усевима.

У спомен на Негрула

Развијена у Молдавији од сорти Корна Неагра и Датије де Сен-Валије, ова сорта средње сезоне је класик.

Жбуње снажно расте. Гроздови су растресити и велики. Бобице су издужене, црне са густим цватом, чврсте изнутра и немају карактеристичан укус.

Главне предности сорте:

• високе робне класе гроздова и бобица;
• повећана зимска отпорност;
• отпорност на болести;
• може се чувати у фрижидеру дуже време.

Недостаци сорте:

• захтева повећано оптерећење пупољцима приликом орезивања;
• просечан принос.

Рани Магарач

Развијена од стране украјинских узгајивача од сорти Мадлен Анжувен и Кишмиш Блек, ова сорта је веома рана, са бербом која почиње у трећој декади августа.

Жбуње је високо. Листови су велики, срцоликог облика и везикуларни. Гроздови су средње до велики, умерено густи, конусни, широки и крилати. Бобице су велике, округле или овалне. Кожица је чврста али се лако кида, тамноплаве боје са дебелим воштаним премазом. Унутрашњост је сочна и меснатa, једноставног укуса.

Међу предностима су:

• висок и стабилан принос;
• није погођен сивом плесни.

Недостаци укључују:

• осетљивост на пепел и филоксеру;
• ниска отпорност на мраз;
• За узгој су потребна лагана, добро загрејана земљишта.

Рошфор

Аматерски хибрид са сортама Талисман и Кардинал, рано сазрева.

Жбуње је снажно. Гроздови су средње величине и тешки, конусни. Бобице су округле и тамноплаве. Пулпа је месната и укусна, а кора је лако јестива.

Предности: висока зрелост изданака.

Недостаци: осетљивост на болести, отпорност на мраз и стабилност приноса нису проучавани.

Страшенски

Развијена од стране молдавских селекционара од сорти Дружба, Ката-Курган, Додрелаби и Мускат де Сен-Валије. Рана до средње рана сорта.

Жбуње је средње бујности. Гроздови су средње густине и тежине, лабаво распоређени. Бобице су велике, црне и одличног укуса.

Главне предности:

• отпорност на већину болести;
• добра презентација.

Главни недостаци:

• ниска отпорност на мраз;
• бобице могу бити погођене сивом плесни и пепелницом ако се зрели усев предуго остави на грмљу;
• лош рок трајања.

Сорте стоног грожђа деле се на бело, ружичасто и црно. Оне деле заједничке карактеристике: одличну продајност и одличан укус. Да бисте утврдили која је сорта најбоља за узгој, узмите у обзир њене услове узгоја, подложност болестима, рок трајања и транспортабилност.

Често постављана питања