Мускат Шине, пореклом из јапанских винограда, брзо је стекао популарност захваљујући свом раном сазревању, ароматичном укусу и великим бобицама. Поуздане и обилне жетве су могуће уз благовремену и правилну негу. Хајде да погледамо карактеристике овог грожђа и савете за негу.
Историја грожђа Shine Muscat
Ова зелена сорта без семена развијена је у Јапану крајем 1980-их и представљена је на светском тржишту почетком 2000-их. Настала је у префектури Хирошима укрштањем Акитсу-21 и Хакунан, широко је распрострањена у Кини и доступна је у разним малопродајним објектима, од онлајн продавница и традиционалних супермаркета до тезги са воћем и пијаца.
Површина намењена за садњу у Кини прелази 33.000 хектара, што чини приближно 10% укупне засађене површине земље. Само у 2018. години продато је преко 2 милиона садница, успешно узгајаних у кључним регионима земље и доступних за куповину практично током целе године.
Које карактеристике разликују ову сорту?
Што се тиче климе, сорта је делимично хладноотпорна и захтева зимско склониште у нашој клими. Задржава карактеристичну боју бобица чак и по врућем летњем времену. У хладнијим регионима је могуће гајење у пластеницима, што обезбеђује рану бербу. Гиберелин се користи за производњу плодова без семенки.
- × Не примењујте гиберелин у концентрацијама вишим од 50 ppm да бисте избегли деформацију бобица и смањење квалитета усева.
- × Третман гиберелином треба спроводити само у јутарњим или вечерњим сатима како би се смањио стрес за биљку.
Након бербе, захваљујући хладном складиштењу, производи се могу продавати до средине јануара. Да би се добиле гроздови високог квалитета, потребне су одређене технике обраде, укључујући проређивање маказама, што повећава величину плода и до 40%.
Опис
Ова стона сорта одликује се атрактивним изгледом и ниским одржавањем. Многи баштовани је бирају за узгој на својим парцелама због великих бобица и одличних карактеристика.
Период сазревања
Класификована као средње рана сорта, потребно јој је 130-140 дана од цветања до пуног сазревања плодова. Истиче се као једна од сорти које најбрже сазревају.
Бобице
Његова главна карактеристика су јединствени плодови. Овалног су облика и значајне величине, тежине између 10 и 12 грама по плоду. Кожа је чврста, што је чини отпорном на оштећења током транспорта. Боја коже може варирати од зелене до зеленкасто-жуте.
Укус
Једна од главних предности сматра се ароматичан, сладак укус. Карактеришу га изражене ноте муската, које му дају богат, пун укус. Садржај шећера је приближно 20 г/100 кубних литара, а киселост се креће од 3-4 г/кубни литар.
- ✓ Оптимална температура за раст и развој грожђа Shine Muscat је 25-30°C током дана и не нижа од 15°C ноћу.
- ✓ Да би се постигла максимална величина бобица, потребно је биљци обезбедити калијум и фосфор у односу 3:2 током формирања гроздова.
Карактеристике узгоја
Узгој ове културе не захтева искуство или посебне вештине. Чак и почетници баштовани који никада раније нису ништа садили могу се носити са овим процесом.
Избор садног материјала
Купујте саднице од реномираних добављача. Избегавајте куповину биљака са знацима болести или оштећења. Саднице се најчешће нуде са голим или затвореним кореновим системом. Избор зависи од доба године и ваших преференција. Младе саднице се боље укорењују, али зреле могу брже дати жетву.
Карактеристике садње и неге
Изаберите сунчано, од ветра заштићено место. Земљиште треба да буде добро дренирано. Очистите подручје од корова и камења. Расхладите земљу до дубине од око 40 цм и додајте органско ђубриво. Саднице размакните 2-3 м. Оставите исто растојање између редова.
Ископајте рупе дубоке и широке око 50 цм. Напуните их мешавином земље и компоста. Раширите корење саднице у рупи и покријте га земљом. Причврстите садницу за ослонац и добро залијте.
Нега подразумева спровођење пољопривредних мера:
- Ђубрива. Ђубриво примените на почетку вегетације и средином лета. Користите органска и минерална ђубрива.
- Обрезивање. Обавите формативно орезивање у пролеће како бисте контролисали раст. Уклоните вишак изданака и одржавајте одређени број пупољака.
- Заштита од болести и штеточина. Редовно прегледајте биљку на знаке болести и штеточина. По потреби примените заштитне мере.
- Склониште за зиму. У хладним регионима, покријте биљку за зиму како бисте спречили смрзавање кореновог система. Користите сушено лишће.
- Престаните са заливањем месец дана пре почетка упорних мразева како бисте успорили раст изданака.
- Након што лишће опадне, извршите санитарну резидбу, уклањајући све незреле изданке.
- Изолујте коренску зону слојем малча од 10-15 цм направљеним од сувог лишћа или сламе.
Пратите ове смернице за садњу и негу како бисте створили услове за здрав раст и обилан жетву.
Шеме наводњавања
Одржавајте редован режим заливања, посебно током периода активног раста у пролеће и лето. Недовољна влага може утицати на формирање гроздова и квалитет усева. Пратите влажност земљишта, посебно у горњем слоју. Ако се осуши, то може сигнализирати потребу за даљим заливањем.
Проређивање грозда као кључ квалитета
Проређивање гроздова није само технички поступак већ и уметност балансирања количине и квалитета бербе. Уклањање неких бобица омогућава преосталим плодовима да се потпуније развију, стварајући велике, укусне гроздове.
Корак-по-корак упутства:
- Поступак спроведите у пролеће, када гроздови тек почињу да се формирају. Изаберите здраве, јаке биљке за проређивање. Уклоните слабе, болесне или оштећене гране.
- Циљ проређивања је постизање оптималног оптерећења биљкама ради побољшања квалитета плодова. Треба задржати само оне кластере који имају довољно простора и ресурса за потпуни развој.
- Оставите велике, зреле гроздове, уклањајући мале или оне који се неравномерно развијају. Обезбедите довољно простора између преосталих гроздова како бисте осигурали добру вентилацију и спречили болести.
- Ако је потребно, уклоните додатне гране које могу да се такмиче за хранљиве материје са главним кластерима.
Шајн Мускат је изузетно искуство за гурмане и познаваоце финог грожђа. Његова комбинација раног сазревања и великих, ароматичних бобица чини га правим драгуљем међу сортама грожђа.