Сорта грожђа Северни је намењена за узгој у суровим климатским условима. Подељена је на четири главне подсорте, које су све потекле од сорте Северни. То је стона сорта грожђа коју карактеришу високи приноси, робусност и рано сазревање — комбинована температура од 2500 степени Целзијуса је довољна за достизање техничке зрелости.
Порекло сорте грожђа Северни
Северни није независна сорта грожђа, већ хибрид који је развио оплемењивач Ја. И. Потапенко у Сверуском истраживачком институту за виноградарство и винарство. У процесу селекције учествовала је и друга стручњакиња, Е. И. Захарова. Циљ рада био је постизање максималне отпорности грожђа на мраз, како би становници централних и северних региона могли да уживају у њиховим бобицама током сезоне.
Карактеристике сорте
Грожђе Северни се сматра веома отпорним на мраз и има много позитивних квалитета, због чега су друге сорте наставиле да се хибридизују од њега.
Карактеристике укуса
Бобице су слаткије него киселе, са садржајем шећера од 19 до 25%, а киселошћу од 6 до 11%. На ове вредности утичу временски и климатски услови, као и време бербе — што дуже гроздови висе на чоколадном дрвету, то су слађи.
Период сазревања
Период бербе треба да буде 110-115 дана од почетка бубрења пупољака. Ово је посебно важно за регионе са хладном и хладном климом, јер су лета тамо обично кратка. Ако узгајате грожђе у Московској области и на југу, можете убрати гроздове зрелих бобица већ након 90 дана.
Буш
Изданци северне лозе су прилично дугачки — жбун може достићи висину од 200 цм, понекад и више. Ова карактеристика захтева постављање решетке или друге конструкције за подупирање лозе. На почетку раста, флексибилни су, па се могу обликовати у било ком правцу — хоризонтално, вертикално, лепезасто, лучно итд. — што је неоспорна предност.
Листови су рашчлањени, стандардне зелене нијансе и средње величине. Површина је наборана и мрежаста, лишће је троделно, а доња страна је ретко чекињаста.
Гроздови и бобице
Сорта Северни је лако препознатљива по својим спољним карактеристикама:
- Кластери. Средње су величине и конусног облика. Карактеришу их растресита густина и криласти изглед. Сваки грозд тежи 100-120 г.
- Бобице. Доста су крупне, са јаком, еластичном кором која не пуца под утицајем падавина. Месо је сочно, округло и тамноплаве боје.
Продуктивност и плодоношење
Принос је висок – један грм може дати 8-10 канти плодова, што је еквивалентно 70 до 90 центи по хектару. Плодоношење почиње у трећој години, али достиже врхунац са пет година старости.
Својства и употреба грожђа
Као стона сорта, Северни поседује богатство хранљивих својстава. Бобице садрже витамине и разне микроелементе. Користи се на разне начине:
- за прављење домаћег вина и сока;
- кување компота;
- свежа потрошња;
- за десерте.
Клима, регион раста
Сорта Северни је погодна за садњу у апсолутно сваком региону Русије, али је првобитно прилагођена суровим климатским условима. Најукусније бобице могу се наћи у северним регионима и централној Русији, где се избегава излагање врелом сунцу.
Отпорност на мраз, зимска издржљивост
Карактеристична карактеристика је висок ниво отпорности на мраз, јер грмље не смрзава на температурама ниским до -30 степени Целзијуса. Према неким изворима, изданци се не оштећују чак ни на -45 степени Целзијуса.
Зимска отпорност, која се дефинише као способност биљке да преживи нагле промене температуре, је слаба. Треба избегавати излагање поновљеним мразевима.
Одмах након отопљавања времена, почиње да тече сок грожђа и пупољци се отварају, а ако дође до изненадног мраза, доћи ће до оштећења од мраза. Да бисте то спречили током јесени и зиме, важно је правилно припремити биљке за зиму.
Отпорност на болести и штеточине
Сорта има добар имуни систем, што је чини отпорном на штеточине и многе болести, али не и на гљивичне. Северни је осетљив на њих.
Опрашивање, период цветања
Жбуњу су потребни опрашивачи као што су рано зреле сорте грожђа или инсекти, јер сорта производи само женске цветове. Ако природни опрашивачи нису доступни, мораће се користити вештачке методе опрашивања.
Друге врсте сорте грожђа Северни
| Име | Отпорност на мраз | Период сазревања | Продуктивност |
|---|---|---|---|
| Северни слатки | Високо | Просечно | Високо |
| Северни Саперави | Високо | Рано | Просечно |
| Бели северни | Високо | Рано | Високо |
| Северно раме | Високо | Просечно | Веома високо |
Друге идентичне сорте су узгајане од грожђа Северни укрштањем са другим грожђем:
- Северни слаткиш. Сматра се најпопуларнијом због своје изузетне слаткоће, али јој је период сазревања просечан (најмање 130 дана). Велике бобице су тамноплаве са мат завршном обрадом, конусног облика и теже до 2 г по бобици, са гроздовима тежине око 110 г. Биљка захтева обликовање, јер изданци брзо расту.
Аутор романа „Северна слаткоћа“ је сам Иван Владимирович Мичурин. - Северни Саперави. Ово је необична плаво-љубичаста сорта грожђа чији укус директно зависи од локације и времена. Хибрид је створен коришћењем сорти Северни слатки (Северни слатки) и Саперави, што је резултирало сортом отпорном на мраз.
Гроздови су велики и конусни, тежине око 200 г сваки, са цветном површином. Карактеристична карактеристика су бисексуални цветови, што значи да биљци нису потребни опрашивачи. Бобице теже 1,2-1,5 г и имају складан слатко-киселкаст укус.
- Бели северни. Овај хибрид карактерише не само одлична отпорност на мраз већ и јак имуни систем. Одликује се белом кором и високим садржајем шећера у сочном месу. Велике бобице имају мат површину, а гроздови су средње густи.
- Северна лопатица. Карактеришу је веома велики гроздови, тежине између 350 и 700 г, бобице су округле, плаве коре и теже нешто више од 2 г. Гроздови су растресити, али бобице се чврсто држе заједно. Сорта има умерен имунитет, па су превентивни третмани важни.
Карактеристике садње грожђа у северним регионима
Услови узгоја северног грожђа на југу и у оштријим климатским условима значајно се разликују, зато пажљиво прегледајте све детаље пре садње:
- Земљиште. Припрема се на јесен — ово је важно за северне регионе, јер ће земљиште имати времена да упије потребну влагу, слегне се и збије током зиме. Ако се ова сорта отпорна на мраз сади на југу, то се може урадити пре садње на јесен. Стајњак или компост морају се додати у количини од 10 кг по квадратном метру.
- Садња у рупу (ров). Ова техника је ефикасна у регионима са дубоким подземним водама или зимама без снега. Није погодна за сурове климатске услове, јер коренов систем неће имати времена да се потпуно загреје током кратких, топлих дана, што ће успорити раст биљке.
Ако је ова опција изабрана, онда је потребно припремити подлогу и правилно попунити рупу:- доњи слој – дренажа;
- на врху - у једнаким размерама горњи слој земље, песка, хумуса и било ког минералног комплекса;
- затим се поставља слој горњег дела земље;
- затим хумус са песком и доњи слој земље;
- последњи слој је малч.
- Садња на гребенима. Користи се у северним деловима земље, јер већа надморска висина загрева цео коренов систем и грм брже расте. Ова техника се такође користи у подручјима са високим нивоом подземних вода. Да бисте то урадили, следите ове кораке:
- Ископајте подручје и додајте ђубриво;
- На површину земљишта (висине 1,5-2 цм) ставите плодну мешавину једнаких делова иловасте земље и хумуса и 0,5 делова песка и шљунка;
- уметните цев са дренажним отворима у средиште насипа;
- Посадите саднице са стране.
- Где поставити виноград. Ако се сади у северним климатским условима, грожђе захтева пуно сунца; на југу, напротив, захтева делимичну хладовину поподне. Важно је избегавати промају.
- ✓ Дубина садње саднице треба да буде најмање 50 цм како би се коренов систем заштитио од мраза.
- ✓ Растојање између жбуња треба да буде 2-2,5 м како би се обезбедила довољна површина за храњење.
Карактеристике узгоја
Да бисте добили пристојне усеве, обратите пажњу на следеће поступке неге:
- Заливање. Млади грмови се заливају једном недељно док се не формирају бобице величине грашка, а затим се заливају по потреби. Зреле биљке захтевају ређе заливање - отприлике једном месечно.
- Ђубрење земљишта. Примењује се неколико пута по сезони према стандардној шеми: азот у пролеће, минерални комплекси током цветања и формирања бобица, а калијум у већој мери у јесен.
- Обрезивање. Северни рододендрон не захтева често обликовање или орезивање. У пролеће и јесен се спроводе поступци санитације, а када су млади, изданци се орезују тако да биљка има само 3-4 гране.
- Болести и штеточине. Да бисте спречили ове проблеме, прскајте биљке инсектицидима и фунгицидима почевши од раног пролећа. Можете користити 1% бордоску течност, која се сматра универзалним превентивним средством.
- Припрема за зиму. Упркос отпорности на мраз, грожђе треба припремити за зиму. Поступак је једноставан: залити биљке, орезати изданке, ђубрити, окопати их до висине од 20 цм и нанети малч.
Ако се очекују мразеви испод -30 степени, умотајте грмље у неткани материјал, а када падне снег, поспите биљке њиме.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, посебно током периода зрења бобица, како бисте спречили пуцање.
- × Не користите азотна ђубрива након средине лета како бисте избегли стимулисање раста изданака на рачун зимске отпорности.
Предности и мане сорте
Сорта грожђа Северни има следеће позитивне карактеристике:
Недостаци укључују слабу отпорност на гљивичне болести.
Жетва и складиштење
Приликом уклањања гроздова са воћа, користите оштре маказе за орезивање – немојте ручно чупати гроздове нити их увијати. Чувајте гроздове у дрвеним кутијама, поређаним у једном слоју. Обложите дно и врх папиром. Идеални услови за складиштење су просторија са температуром између 0 и 4°C.
Рецензије
Сорта грожђа Северни је намењена за узгој у суровим климатским условима. Карактерише је висок принос, али слаба отпорност на болести. Сорта је лака за негу, али је важно строго се придржавати стандардних пољопривредних пракси.