Карактеристике грожђа Родина, нутритивна вредност и правила узгоја

Родина је назив сорте грожђа средње зреле сезоне, тамне боје. Баштовани је цене због високог приноса и хармоничног укуса. Гаји се за конзервирање (сок, џем, компот) и свежу потрошњу. Популарна је упркос високим захтевима за негом и подложности гљивичним болестима.

Историја селекције

Ова сорта стоног грожђа развијена је захваљујући напорима руских научника из Сверуског истраживачког института за виноградарство и винарство „Ја. И. Потапенко“. Да би је створили, укрстили су грожђе Северни са александријским мускатом. Успели су да калеме нову сорту са високим приносима и одличним укусом.

Где се може гајити?

Идеја домаћих узгајивача, ова сорта је намењена за узгој у Руској Федерацији, у следећим регионима земље:

• јужни;
• централни.

Виноградари га успешно узгајају у климатским условима Далеког истока.

Буш

Биљке породице су средње величине. Имају изглед растреситог грмља са следећим спољним карактеристикама:

• изданци: танак, карактерише га чланковита структура, расте у дужину до 3-5 м;
  
• лишће: формиране на сваком чвору, наизменично распоређене, карактеришу се средње величине, петорежњеве, фино исечене, мат и наборане споља, без длакавости на задњој страни, са малим чекињама близу вена.

Цветови се обично појављују на стабљикама на доњим чворовима, док се витице формирају на горњим чворовима. Ове витице се користе за причвршћивање лозе за ослонац (колац, решетку или дрво).

Гроздови и бобице

Ова сорта стоног грожђа склона је прекомерној производњи. Током сезоне плодоношења, њене лозе су буквално препуне гроздова, чији опис укључује следеће карактеристике:

• образац - уски конусни;
• величина - средњи или велики;
• маса — 190-380 г;
• дужина — 18,9 цм;
• ширина — 11,5 цм;
• структура - средње густе.

Сорта грожђа Родина је склона плодовима у облику грашка. То се дешава када су изданци преоптерећени плодовима или као резултат температурне неравнотеже током фазе цветања.

Бобице су средње величине и тамне боје. Њихов изглед је следећи:

• тежина — од 2,8 г до 5 г;
• боја - црвенкасто-љубичаста или црна;
• образац - заобљено;
• кожа: танак, не баш јак, са воштаним премазом, не осећа се када се једе;
• пулпаСочно, без мускатне ароме, са 2-3 семенке унутра, садржи до 18% шећера, 0,8-1% киселина, 18,7% суве материје.

Укус плодова домовине је добар. Имају складан, али једноставан укус, сладак и киселкаст. Добија 8 поена.

Карактеристике сорте

Ова творевина руских узгајивача има и позитивне и негативне карактеристике. Будите свесни њих пре него што почнете да је узгајате у својој башти.

Опрашивање, период цветања и плодоношења

Ова баштенска биљка улази у фазу пупољка средином првог месеца лета. Производи бисексуалне цветове у следећим временима:

• почетак цветања — после 10. јуна;
• завршетак — до 18-20. јуна.

Период од пуцања пупољака до сазревања плодова је 117-125 дана. Коефицијент плодоношења је 0,7-0,8.

Продуктивност и време сазревања

Родина је сорта грожђа средње сезоне. Пупољци се јављају у истом временском периоду као и код сорти Алиготе и Перл од Сабе. Даје плодове у првој половини септембра (8-10 дана раније од Шасла). Зрело грожђе се бере између 5. и 14. септембра.

Култура се сматра високоприносном, али се не може похвалити константном продуктивношћу. Овај индикатор нагло опада због неповољних временских услова. Његове вредности су следеће:

• 2,0 кг је минимална количина плодова коју производи 1 грм (примећено у мршавим годинама);
• 7 кг/грм је максимални принос;
• до 22.000 кг по 1 хектару засада грожђа је горња граница продуктивности сорте током њеног индустријског узгоја (постиже се уз добру негу и повољне временске услове).

Отпорност на сушу и мраз

Биљка није посебно издржљива. Не подноси добро сушу или ниске температуре. Њена отпорност на мраз је до -18°C. Чак и када се гаји у својој домовини са умереном климом, винова лоза захтева одговарајућу зимску изолацију и заштиту од преплављивања током отапања.

Преоптерећење жбуња гроздовима бобица и касна берба, фактори који смањују виталност изданака, негативно утичу на њихову отпорност на хладноћу.

Област примене и рок трајања

Због лоших транспортабилних и складиштних својстава сорте бобица Родина, виноградари настоје да што брже прераде убрано воће. Такође је укусно свеже, јер нуди бројне здравствене предности.

Нутритивна вредност

Тамно грожђе је вредан прехрамбени производ. Његова калоријска вредност је 65 kcal/100 g. Богато је антиоксидансима, који имају подмлађујући ефекат на организам и штите ћелије од оштећења слободним радикалима.

Сочне бобице садрже многе корисне супстанце:

• витамини, посебно Ц (16,4-20,3 мг/100 г), група Б, К, каротен;
• природни шећери (до 18%);
• органске киселине, посебно винска и јабучна;
• пектини;
• етерична уља;
• ензими;
• минерали (грожђе садржи посебно много калијума, гвожђа, мангана и бакра).

Кулинарска употреба

Сорта грожђа Родина се првенствено гаји за стоно грожђе. Гаји се за свежу потрошњу, прераду и конзервирање. Сочне, слатко-киселкасте бобице се саме по себи сматрају дивним десертом. Могу се служити целе гроздове.

Добро се слажу са многим јелима:

• поклони баште (као састојак воћне салате или у заједничкој вази са бресквама и крушкама);
• сир;
• поврће;
• месо (гроздови грожђа могу се користити за прављење одличног соса за јела од меса).

Домаћице припремају разне деликатесе од зрелих бобица: џем, мармеладу, желе и сируп. Киселе се, конзервирају за зиму као компот, прерађују у сок, суше и замрзавају. Такође се користе у винарству.

Тамно грожђе прави одличне суве грожђице - укусну и здраву посластицу. Једу се саме или се додају пецивима и каши. Такође се користе за прављење укусног намаза са медом, орасима, сувим шљивама и сувим кајсијама.

Примена у медицини и козметологији

Посебно је корисно јести свеж жетву домовине. Термичка обрада уништава лавовски део витамина и других вредних хранљивих материја које се налазе у бобицама. Ако желите да уберете лековите предности ове природне посластице, поједите је одмах након брања са лозе.

Укључивање тамног грожђа у јесењу исхрану побољшава опште здравље. Оно нуди следећа корисна својства:

• тоник;
• јачање имуног система;
• нормализација тока метаболичких процеса;
• антиоксиданс;
• обезбеђивање елиминације токсина;
• антиинфламаторно;
• шири крвне судове и нормализује крвни притисак;
• спречавање стварања крвних угрушака;
• смањење нивоа лошег холестерола у крви;
• стабилизација нервног система;
• стимулација производње желудачног сока;
• побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта;
• подстицање хематопоезе.

Конзумирање зрелих бобица је корисно за оне који пате од исцрпљености, хроничног умора, стреса и депресије. Оне побољшавају стање пацијената са анемијом, туберкулозом, бронхитисом, астмом, тахикардијом, хипертензијом и мигренама. Такође помажу код спорог рада црева и затвора.

Богат антиоксидансима, овај производ је нашао примену у козметологији. Грожђе се може користити за прављење подмлађујућих, хидратантних и хранљивих маски за лице и деколте. Сок исцеђен из грожђа стимулише производњу колагена, помажући у борби против бора, пега и старачких пега.

Контраиндикације

Упркос многим лековитим својствима, тамно грожђе није погодно за свакога. Постоји низ контраиндикација за конзумирање свежег грожђа. Људи који пате од следећих стања требало би да избегавају ову слатку посластицу:

• дијабетес мелитус;
• ентероколитис;
• цироза јетре;
• пептични улкус, друге акутне и хроничне гастроинтестиналне болести (на пример, хиперацидозни гастритис);
• гојазност;
• стоматитис;
• алергије на овај производ.

Карактеристике складиштења

Сорта Родина се не може похвалити добрим роком трајања или транспортабилношћу због танке кожице која прекрива сочно месо. Ако планирате да сачувате део свог урода за складиштење, изаберите целе, чврсте бобице без пукотина и других оштећења. Покушајте да сачувате воштани премаз који их прекрива.

У посебно опремљеној расхладној комори, гроздови грожђа могу остати свежи 2-4 недеље.

Слетање

Грожђе Родина захтева пажљиве праксе узгоја како би се осигурао обилан род и здраве лозе. Посебно обратите пажњу на правилну садњу, која одређује опстанак биљке и њен каснији развој.

Препоручени временски оквири

Садите у пролеће или рано лето. Тачно време садње зависи од карактеристика саме саднице:

• од средине априла до 15. маја - за дрвенасте биљке (гаје се током летње сезоне, а у јесен се ископају и чувају у подруму до пролећа);
• после 20. маја до 10-15. јуна — за вегетативни садни материјал (посађен је у пролеће, продаје се у контејнерима, карактеришу га зелени изданци и плаши се мраза).

Избор одговарајуће локације

Изаберите одговарајуће место у вашој башти за винову лозу Родина. Изаберите локацију која испуњава следеће захтеве:

• заштићено од ветра и промаје;
• сунчано;
• налази се на узвишењу;
• без стагнације влаге и блиских нивоа подземних вода;
• налази се на јужној или југозападној падини;
• добро дренирано (да би се елиминисао ризик од труљења корена).

Сорта грожђа Родина није посебно захтевна када је у питању земљиште. Најбоље успева у лаком, растреситом, добро дренираном земљишту (песковито-иловасто, иловасто-глиновито). Тешко, веома густо, кисело земљиште са pH испод 5 није погодно за ову сорту.

Суседство и плодоред

Развој и плодоношење винове лозе под утицајем баштенских култура које се гаје у близини. Узмите ово у обзир приликом планирања садње. Следеће баштенске културе позитивно утичу на здравље и продуктивност биљке:

• цвекла;
• лук;
• бели лук;
• сенф;
• копар;
• ротквица;
• спанаћ;
• махунарке (грашак, соја, пасуљ).

Прихватљиво је узгајати породицу у цветној гредици или уз зид сеоске куће. У близини можете посадити цвеће: астре, флокс, љубичице, незаборавке, зумбуле и мак.

Да бисте избегли проблеме приликом узгоја стоног грожђа, немојте га садити у близини усева као што су:

• бибер;
• кромпир;
• целер;
• кукуруз;
• патлиџани.

Пратите смернице за плодоред у својој башти како бисте смањили ризик од болести винове лозе. Избегавајте гајење винове лозе на подручјима која су претходно била засађена биљкама које озбиљно исцрпљују земљиште (као што је сунцокрет).

Махунарке се сматрају најбољим прекурсорима за домовину. Оне побољшавају структуру земљишта и обогаћују га хранљивим материјама.

Избор и припрема садног материјала

Купујте саднице стоног квалитета из специјализованог расадника, а не од непоузданог продавца на пијаци. Резнице се не укорењују баш добро (50-72%). Изаберите садницу са листовима (то је сигуран знак да је жива).

Посадите грожђе одмах након куповине како бисте спречили исушивање његовог крхког корена. За дрвенасте биљке, обавите припремне радове, укључујући следеће:

• орезивање на 2-3 пупољка;
• скраћивање коренских изданака на 15 цм.

Ако сте купили вегетативни материјал, сачувајте коренову куглу, која садржи још увек слаб подземни део биљке, нетакнуту.

Алгоритам за слетање

Шема садње вашег усева одређена је врстом решетке коју ћете користити. Оптимална опција, која се сматра најједноставнијом и најпогоднијом, јесте коришћење равних вертикалних носача. Пратите шему:

• растојање између редова - 2 м;
• између грмља - 3 м.

Посадите грожђе у претходно припремљену рупу (80 x 80 x 80 цм). Пратите ове кораке:

1. Дно рупе обложите дренажним слојем: експандирана глина, шљунак, ломљена цигла.
2. Инсталирајте носач у његов централни део.
3. Додајте ђубрива: хумус или трули стајњак, суперфосфат, калијумову со, дрвени пепео.
4. Поспите баштенску земљу одозго.
5. Залијте рупу за садњу.
6. Ставите садницу у њу и раширите њен коренов систем.
7. Напуните рупу земљом. Уверите се да је место калемљења 2 цм изнад нивоа тла.
8. Збијте земљу око дебла.
9. Малчирајте круг стабла сеном или пиљевином.

Накнадна нега грожђа

Обезбедите винове лозе сорте Родина добре услове за раст у вашој башти. Посебно пажљиво их негујте у првих неколико година након садње. Обратите пажњу на заливање, ђубрење, орезивање и заштиту од гљивичних болести, на које је ова стона сорта грожђа подложна.

Прелив

Да бисте осигурали обилан и квалитетан род, не занемарујте употребу хранљивих раствора. Бирајте органска ђубрива, почевши од друге године биљке. Прихрањујте свој баштенски усев годишње у јесен следећим природним ђубривима:

• хумус (норма је 6-8 кг/м²);
• дрвени пепео (користите 100 г суве материје по 1 квадратном метру садње грожђа).

Равномерно распоредите хранљиву смешу испод грмља, а затим је утрљајте у земљу.

Заливање

Сорта усева захтева редовно заливање, које се спроводи не више од 4 пута током вегетације према следећој шеми:

• први пут заливати биљке у рано пролеће (почетак протока сока);
• други - 7 дана пре цветања;
• трећи - 1 недељу након што је винова лоза завршила са цветањем;
• четврти — током периода зрења бобица.

Плевљење, растајање

Дебло винограда такође захтева негу. Од тога зависе снажно здравље и продуктивност биљке. То укључује следеће поступке:

• уклањање корова, које одузимају хранљиве материје и воду виновој лози и представљају повољно станиште за штеточине и патогене микроорганизме;
• отпуштање (техника повећава пропустљивост земљишта за ваздух и воду).

Да бисте уштедели време и труд, комбинујте плевљење и растресање земљишта. Пажљиво обављајте оба задатка одржавања. Обрадите земљиште до дубине од 10 цм. Избегавајте оштећење корена грожђа.

Обрезивање

Главни задатак виноградара у првој години након садње је да утврди образац раста усева помоћу овог поступка. Да бисте формирали два јака изданка, орезујте садницу на два пупољка. Уклоните све остало.

Сваке године у пролеће спроведите санитарни поступак, а у јесен проредите винове лозе (уклањајући вишак изданака, што обезбеђује оптимално оптерећење грма и повећава његов принос).

Припрема за зиму

Његова порекло није познато по одличној толеранцији на хладноћу. Ова сорта може да издржи температуре и до -15-18°C. Када је узгајате у умереној клими, обезбедите одговарајућу заштиту од мраза. Користите земљу, пластику или кровни филц за изолацију.

Припремите се за зиму:

• оплодити грмље пре него што почну мразеви;
• орезивање оштећених грана;
• савијте винову лозу (да бисте то урадили, уклоните је са носача, завежите је, положите је на земљу и поправите је у овом положају);
• изоловати културу.

Болести и штеточине

Ова стона сорта нема јак имуни систем. Њене биљке су подложне нападима оса и гљивичним инфекцијама:

• права и лажна пепелница (оидијум, пепелница);
  
• антракноза;
  
• сива трулеж.
  

Гљивице погађају зелене делове винове лозе (изданке, лишће), цвасти, плодове и једногодишње изданке. Превентивни третмани бакар сулфатом и фунгицидима могу помоћи у спречавању проблема.

За борбу против штеточина које нападају баштенске усеве, користите народне лекове и препарате са инсектицидним својствима.

Посебну пажњу обратите на спречавање болести винограда и штеточина. У ту сврху, спроведите следеће мере:

• обезбеђивање добре циркулације ваздуха и вентилације грмља (у условима густе садње развија се влага, што је повољно за гљивице);
• благовремено уклањање корова у којима се размножавају штеточине и патогени;
• орезивање поломљених, болесних и паразитима оштећених изданака;
• уклањање опалог лишћа и биљних остатака спроведених у јесен;
• одбијање употребе једињења богатих азотом која подстичу раст и згушњавање винове лозе;
• уклањање лишћа које расте у доњем делу грма (испод гроздова).

Ако не можете заштитити свој виноград од гљивичне инфекције, третирајте га препаратима Ронилан и Роврал. Посебно су ефикасни против сиве плесни. Прскајте засад сваких 14 дана. Наставите са третманима до августа.

За и против

Сорта грожђа Родина има своје снаге и слабости. Вртлари наводе њене неоспорне предности као:

Столна сорта коју су узгајали домаћи научници такође има свој део недостатака:

Сличне сорте

Средњозрела стона сорта грожђа Родина има много сличних сорти доступних на домаћем тржишту:

• ЕверестОвај рано сазревајући хибрид производи велике гроздове тамноцрвено-љубичастих бобица које су укусне и сочне. Погодан је за стону употребу. Жбуње се одликује великом снагом и захтева зимско склониште.
  
• НинаХибрид средње сезоне који су узгајали аматери. Даје гроздове средње величине, крупног, тамноцрвеног грожђа са хармоничним укусом. Жбуње карактерише снажан раст и високи приноси. Подносе температуре до -22°C. Отпорне су на пепелницу, али су подложне пепелници.
  
• ТајгаОва продуктивна рана сорта одликује се снажним жбуњем са женским цветовима. Гроздови су средње величине. Бобице су тамноплаве, тежине до 3,5 г, и пријатног су укуса. Сорта је отпорна на главне болести усева.
  
• АдмиралРана сорта грожђа. Даје гроздове тежине 600-1100 г. Бобице су тамноплаве, крупне и хармоничног укуса. Биљка је отпорна на мраз до -23°C. Жбуње је снажно.
  

Све горе описане сорте су намењене за стону употребу. Заједничке су им тамна боја бобица, одличан укус и прилагодљивост узгоју у умереним климатским условима.

Рецензије

Родина је сорта стоног грожђа популарна међу руским виноградарима. Цењена је због обилног рода, лепог изгледа и одличног укуса. Њен род се не чува добро и не путује добро на велике удаљености. Идеална је за производњу сока, конзервирање и сушење. Такође је погодна за свежу конзумацију, пружајући здравствене предности.