17 најбољих сорти грожђа мускат

Да бисте изабрали праву сорту грожђа Мускат за узгој, важно је узети у обзир кључне карактеристике сваке сорте. У наставку ћемо прегледати најбоље сорте Мускат, са њиховим кључним карактеристикама и детаљним описима.

Мускат блау (Гарније 83/2)

Узгајана у Швајцарској, ова сорта грожђа је веома отпорна на мраз, подноси температуре до -29°C. Међутим, не сади се у северним регионима јер јој је потребно пуно сунца и топлоте. Ова сорта грожђа је погодна само за јужну климу.

Сазрева средње касно (135-140 дана), а бере се у септембру. Жбуње је високо. Гроздови су велики (до 300 г) и растресити. Бобице су до 5 г, округле и црне. Садрже семе. Винова лоза је осетљива на стрес, па захтева редовно орезивање.

Грожђе је незахтевно у погледу земљишта и локације. Има добру отпорност на гљивичне болести, али ипак захтева превентивно прскање. Осе, које уживају у слаткој пулпи грожђа, наносе значајну штету усеву. Стручњаци препоручују заштиту гроздова посебним мрежама.

Мускат блау је свестрана сорта грожђа која се користи и за вино и за свежу потрошњу. Ова сорта производи богато ароматична црвена мускатна вина.

Принос је просечан. Може се повећати минералним и органским ђубривима и наводњавањем. Редовно заливање је неопходно током топлих и сушних периода.

Ружичасти мушкат (црвени мускат, мускат Роуге де Фронтигнан)

Сматра се сортом Мускат блан, али његово тачно порекло је непознато. Неки верују да је европског порекла и да је развијен у југозападној Европи. Други стручњаци приписују његово блискоисточно порекло Арабијском полуострву, Сирији и Египту.

Тренутно, ружичасти мушкат расте у земљама ЗНД - Таџикистану, Русији, Украјини, Узбекистану, Јерменији, Азербејџану и Казахстану, као и у европским земљама - Италији, Француској.

Опис:

• Жбуње је средње величине, споро расте, са црвенкастим изданцима и зеленим лишћем. Сви изданци су ретко длакави. Зрели једногодишњи изданци су жуто-смеђи, тамнији на чворовима. Изданци добро или задовољавајуће сазревају. Проценат стерилних изданака креће се од 10-25%, у зависности од региона гајења.
• Листови су велики, петоделни и имају подигнуте ивице. Доња страна лисне плоче је прекривена чекињама.
• Гроздови су средње величине (до 204 г), цилиндричног или цилиндроконичног облика и густи. Грожђе је такође средње величине, округлог облика и тамно ружичасте боје, са густим цватом.
• Зреле бобице су скоро црне. Садрже 2-4 семенке. Јајници имају тенденцију да отпадају. Кожица је чврста и танка. Месо је сочно са јаком мошусном аромом.

Да би грожђе потпуно сазрело, потребна је температура од најмање 29°C. Ово одређује концентрацију шећера у пулпи. Стога је грожђе у јужним регионима Италије, Португала, јужне обале Крима и Узбекистана слађе од оног у северним регионима - Француској, Русији и западној обали Крима.

Плод сазрева за 140 дана, а берба почиње око 20. септембра. Принос је до 80 центи по хектару. Највећи приноси се бележе на јужној обали Крима, у подручјима са ниским рељефом.

Сорта није имуна на гљивичне болести као што су перјаница, пепелница и трулеж, а подложна је филоксери и грожђевом мољцу. Поред тога, недостаје јој отпорност на мраз. Измрзава на ниским температурама и често је оштећују поновљени мразеви.

У поређењу са другим сортама, ружичасти мускат је мање отпоран на сушу. Бобице труле по кишном времену.

Ова сорта грожђа је универзална; користи се за прављење винтаге ликера Мускат и стоних вина.

Плевен Мускат

Рано сазревајућа сорта стоног грожђа бугарског порекла, сазрева за 115 дана. Успева у централној руској клими. Жбн је снажан (достиже висину од 2 м) и лако се укорењује. Лоза може да подржи до 35-45 пупољака. Родни изданци се орезују на 6-8 пупољака. Гроздови су велики - сваки тежи до 600 г - и конусни и растресити, што омогућава бобицама да равномерно сазревају.

Грожђе тежи до 8 грама и зелено је са ћилибарном нијансом. Постаје јарко жуто када је изложено сунчевој светлости. Месо је слатко и хрскаво са благом мошусном аромом. Биљка почиње да рађа плодове у трећој години. Берба почиње почетком августа и завршава се у трећој декади тог месеца.

Зрели плодови привлаче пажњу оса и птица, па их је потребно заштитити од непозваних гостију.

Ова сорта отпорна на мраз подноси температуре до -25°C и незахтевна је за услове земљишта, али је подложна гљивичним болестима. Њен принос је висок—140 ц/ха.

Летњи Мускат

Рано сазревајућа сорта молдавских узгајивача, сазрева за 110-120 дана. У јужним регионима берба се обавља почетком августа, а на средњим географским ширинама почетком септембра.

Жбн је висок, достиже 3 метра. Гроздови су цилиндрично-конични, средње густи и међу највећима. Просечан грозд тежи 650 г, али неки примерци теже и до 1 кг.

Бобице су велике — дужине до 28 мм и ширине до 22 мм. Средње су величине, тежине до 8 г. Овално-издужене су и ћилибарнобеле боје. На сунцу постају златно-ћилибарне. Сорта је отпорна на пероношу и умерено отпорна на пепелницу.

Ова сорта је умерено отпорна на мраз, подноси температуре до -23°C, али захтева склониште. Жбун носи 30-40 пупољака; родне лозе се орезују на 6-8 пупољака. Родне лозе досежу до 80% пупољака биљке и добро сазревају. Резнице се лако укорењују.

Стручњаци препоручују узгој грожђа летњег муската на сунчаним локацијама, што побољшава принос и укус — грожђе ће бити слађе.

Дон Мускат

Древна сорта винске грожђе која се користи за производњу сувих и десертних вина. Ова рано зрела сорта грожђа сазрева за 115 дана, што је чини погодном за узгој у регионима са кратким летима. Зрели гроздови се беру средином августа.

Жбуње је високо. Листови су средње величине и троделни. Горња површина лисне плоче је мат и наборана, док је доња површина прекривена малим чекињама.

Гроздови су средње величине, сваки тежи не више од 200 г, цилиндрично-коничног облика и средње густине. Бобице су мале (до 2 г), округле и плавкасто-црне. Месо је сочно са јаким мускатним укусом. Принос је висок. Усев почиње да рађа плодове после само две године и расте на свим врстама земљишта.

Бобице не опадају, могу дуго остати на гранама и не пуцају.

Сорта је подложна нападима филоксере, али има просечан имунитет на болести, па су превентивни третмани препаратима неопходни 1-2 пута годишње.

Карактеристична карактеристика сорте је велики број цвасти на изданцима; да би бобице биле веће, цвасти се проређују.

Сорта подноси температуре до -30°C. Изданци добро сазревају. Проценат плодних лоза на жбуну је 50%.

Веома рани црвени мускат

Молдавска сорта стоног грожђа. Њено речито име указује на то да брзо сазрева, у року од 95-100 дана. Погодна је за узгој у умереним климатским условима. Ако температуре не пређу 20°C, период сазревања је продужен. У јужним регионима берба је средином јула; у хладнијим климатским условима бере се средином августа.

Жбуње је снажно или средње величине. Листови су мали и заобљени. Спољна површина је таласаста. Гроздови су велики, тежине од 300 до 600 г, конусни и растресити. Бобице су средње величине, тежине не више од 5 г. Међутим, што је жбун старији, бобице и гроздови постају већи.

Грожђе је округлог или благо овалног облика, црвене боје. Зреле бобице добијају љубичасту нијансу. На површини се формира беличаста воштана превлака. Месо је меснато, хрскаво, са семеном унутра и пријатног, благог укуса.

Ова сорта је отпорна на сиву плесан и има умерену отпорност на пероношу и пепелницу. Грожђе је добро погодно за транспорт. Има просечну отпорност на мраз, подноси температуре до -23°C и захтева склониште. Месoта не садржи много шећера, па не привлачи осе.

Принос је просечан. Жбун производи 35-40 пупољака, а плодни изданци се орезују на 6-8 пупољака. Лозе и изданци добро сазревају, а зрели изданци постају јарко смеђи. Плодни изданци чине 65% плодних изданака жбуна.

Мускат Ливадија (Павел Голодрига 5)

Рано сазревајућа сорта украјинских узгајивача, идеална за почетнике и стона сорта грожђа. Жбнови су средње величине, а лозе добро сазревају. Гроздови су растресити, разгранати и велики. Просечна тежина је 500 г, а максимална 800 г.

Бобице су средње величине, жутозелене и издужене, подсећају на јаје. Када сазру, добијају лепу златну нијансу. Свака бобица садржи 1-3 мала семена. Ова сорта је умерено отпорна на мраз, подноси температуре до -21°C и отпорна је на сушу.

Предност грожђа је њихов одличан имунитет на гљивичне и заразне болести, као и на филоксеру.

Принос је висок. Ако летње температуре износе просечно 25°C, зрели гроздови се беру у другој половини јула. Временски услови утичу на укус бобица и принос. Без довољно сунца и топлоте, грожђе постаје благо кисело, а принос опада.

Оптимално оптерећење по грму је до 35 пупољака, са изданцима орезиваним на 4-6 пупољака. Изданци са добрим степеном зрелости.

Новошахтински Мускат

Хибрид руских узгајивача са раним периодом сазревања (110-115 дана) и стона сорта. Жбуње је високо. Гроздови су велики, просечне тежине 500 г.

Бобице су такође велике, тежине до 10 г. Округлог су облика и боје варирају од љубичасто-црвене до боје трешње. Месо је сочно и хрскаво, са 2-3 семенке и укусом мушкатног орашчића и карамеле.

Кожица је веома танка, али не пуца. Плодови дуго остају на жбуњу, без погоршања изгледа или укуса. Овај хибрид отпоран на мраз подноси температуре до -24°C и добро подноси транспорт на велике удаљености. Има умерену отпорност на болести и штеточине, али га често погађа црна трулеж. Принос је висок, али бобице неравномерно сазревају.

Руски ћилибар

Ову сорту су развили руски научници и уврштена је у Државни регистар Руске Федерације. Препоручује се за гајење у Централном црноземном региону. То је стона сорта грожђа и рано сазрева, са бербом која сазрева за 110-120 дана. Жбн је средње величине, са изданцима који добро расту. Листови су средње величине, петоделни, зелени, понекад са сивкастим нијансом. Гроздови су величине приближно 132 г и цилиндрично-коничног су облика.

Бобице су средње величине, округле, зеленкасто-жуте са ћилибарним руменилом. Месо је меснато и сочно са аромом шумског мушкатног орашчића. Садржи 2-3 семенке.

Ова умерено зимотпорна биљка подноси температуре до -22°C и захтева зимско покривање. У јужним регионима довољно је притискање лозе уз земљу. Сорта је отпорна на пепелницу, али је подложна пепелници и, у влажним климатским условима, сивој плесни.

Бобице су склоне пуцању. На сваком изданку се развијају две до три цвасти. Да би се спречило преоптерећење жбуња плодовима, треба их кратко орезивати и уклањати вишак зелених изданака. Принос је просечан.

Хамбург (Мускат црни Александрија, Мускат де Хамбург)

Ову сорту су развили енглески узгајивачи за узгој у пластеницима. Ова биљка која воли топлоту расте само у јужним регионима Француске, као и у Шпанији, Грчкој, Тунису, Калифорнији и Криму. То је средње велики жбун са пузећим изданцима и обилним лишћем. Биљка захтева редовно орезивање. За информације о пролећном орезивању грожђа, прочитајте Овде.

Зреле лозе мењају боју из зелене у црвенкасто-смеђу. Листови су петоделни, срцоликог облика и имају црвенкасту ивицу. Листне плоче су длакаве са свих страна, али је доња страна јаче длакава. Гроздо је конусног облика, достиже дужину до 20 цм и тежину од 170-260 г.

Бобице су округле или овалне, тежине не више од 4 г свака. Садрже 2-3 велике семенке. Пулпа је сочна и меснатa. Кожа је жилава, црна и прекривена воштаним премазом.

Карактеристике сорте:

• Што се тиче времена зрења, то је средње касна сорта (148 дана). Берба сазрева у другој половини септембра. Бобице се могу чувати око три месеца без губитка укуса или изгледа. Транспортабилне су. Међутим, склоне су опадању плодова и величине су грашка.
• Култура има веома слабу отпорност на мраз — на -19°C, 50% њених пупољака измрзне, што захтева зимску заштиту. Грожђе није имуно на пепелницу, сиву плесан, пепелницу или бактеријски рак. Од штеточина, често их мучи филоксера (лисне уши), која напада коренов систем биљке.
• Приноси су променљиви и зависе од многих фактора. У повољним годинама може се убрати до 120 центи по хектару. Жбун носи 18-20 изданака, од којих је до 17 плодоносних. Због ниске отпорности на мраз, резидба се врши на 4-6 пупољака.

Грожђе се најчешће користи као стоно грожђе, једе се свеже. Неки винари га користе за прављење вина.

Амбер Мускат

Ова молдавска сорта рано сазрева (105-117 дана). То јој омогућава да се гаји у регионима са кратким, али топлим летима. На југу Русије, зрели гроздови се беру већ у другој половини августа. Усев преферира топле падине са плодним, лако пропусним земљиштима.

Жбуње је средње величине. Гроздови су цилиндрични, средње густине и садрже бобице ћилибарне боје. Листови су мали. Доња страна листова је непокривена. Заобљени су и не разилазе се у велике режњеве. Горња површина лисне плоче је мехураста, што листу даје конвексан облик. Гроздови нису дужи од 17 цм и теже до 340 г.

Бобице су обично округле, ретко овалне, и садрже 2-3 семенке. Кожа је дебела, жутозелене боје, а на сунчаној страни добија златну нијансу. Месо је меснато, нежно и хрскаво, са препознатљивим мускатним укусом. Ово је стона сорта.

Када се складишти, грожђе задржава свој укус и тржишни изглед до 3 месеца.

Бобице нису склоне пуцању или труљењу, али је биљка подложна гљивичним болестима као што су перјаница и пепелница. Сорта може да издржи температуре од -18°C до -20°C. Приноси су високи — 120 центи по хектару или више. Приликом орезивања, оставите 6-7 пупољака на плодној лози.

Мускат Далекоисточни

Веома рана сорта стоног грожђа од приморских узгајивача. Одликује се малим гроздовима, тежине не веће од 80 г. Гроздови су конусног облика, или ређе, разгранати.

Бобице су такође мале, тежине до 1,9 г, округле, благо спљоштене, жућкасто-беле боје и пријатног укуса. Листови су средње величине, ретко велики. Доња страна је длакава.

Предности сорте укључују одличну зимску отпорност — биљка толерише температуре до -30°C — и умерену отпорност на болести и инсекте. Принос је просечан.

Нобл Мускат

Ово је нови хибрид, веома рано сазревајућа сорта. Плодови сазревају за 105-115 дана. Жбуње је високо. Гроздови су велики (600 г), конусног облика.

Бобице су велике, често тешке и до 18 г, јајастог су облика. Кожа је густа, танка и бела. На сунчаној страни је жућкаста и провидна.

Грожђе се не плаши оса. Мускат Нобл може да издржи температуре до -23°C и умерено је отпоран на болести. Жбуње захтева превентивни третман једном или два пута годишње.

Пошто је ово нови хибрид, његове карактеристике нису тачне.

Мускат из Москве

Ова сорта је уврштена у Државни регистар грожђа Руске Федерације и препоручује се за гајење у свим регионима земље. Ова рано зрела сорта грожђа је стона. Жбн је висок. У Московској области, изданци достижу просечну висину од 1,5-1,8 метара. Листови су велики, петоделни и практично длакави. Длачице се могу појавити само у основи лисне плоче. Гроздо је средње величине — до 475 грама — цилиндрично-коничног облика и средње густине.

Бобице су средње величине, округле и светлозелене, понекад са жутом нијансом. Месо садржи 2-3 семенке. Хрскаво је, сочно и веома слатко. Кожица је веома танка и лако се жваће.

Биљка захтева годишње рационирање жетве. Такође захтева третман против гриња. Болести су ретке. Сорта је веома отпорна на мраз, подноси температуре до -25°C и не захтева зимско покривање. Не воли осенчена места и треба је садити само на сунчаним местима.

Мускат Дијевски

Рано сазревајући (110-120 дана) хибрид стоног грожђа. Погодан за гајење у умереним климатским условима. Жбнови су средње величине. Лозе добро сазревају. Стопа укорењавања и срастања калемова је висока. Листови су велики и благо дисецирани. Гроздови су велики, умерено растресити, просечне тежине 600-800 г.

Карактеристике сорте:

• Бобице су веома крупне, тежине по 20 грама, овалног облика и беле, на сунцу добијају жућкасту нијансу. Месо је сочно са хармоничним укусом. Кожица је дебела, па је грожђе отпорно на оштећења од оса.
• Биљка може да издржи температуре до -23°C, али ако су у региону јаки мразеви, грмље треба покрити. Подноси сушу и високу влажност ваздуха, а није захтевна за услове земљишта.
• Принос је висок, али зависи од времена. Кишна лета спречавају потпуно сазревање бобица. Под повољним условима, зрели гроздови се беру средином августа.
• Отпорност хибрида на болести и штеточине је на нивоу стандардних сорти.
• Мускат захтева често орезивање, јер просечна лоза носи 45 пупољака. Пре него што плод сазри, преоптерећене лозе се орезују, јер бобице неће достићи предвиђену величину.

Принос је стабилан и висок.

Рај

Нови хибрид стоног грожђа Мускат, чије карактеристике још увек захтевају даља разјашњења. Ово је ултра рана сорта (95-100 дана), али време зрења значајно зависи од временских услова. Лозови су високи. Гроздови су неправилно конусни, растресити и велики, тежине до 800 г.

Бобице су велике (до 17 г), овалне са издуженим врхом, бело-зелене боје. Када сазру, добијају ружичасту нијансу. Месо је меснато.

Кожица је танка, али густа, што пружа одличну заштиту од оса. Ова сорта је цењена због своје високе отпорности на главне болести. Грожђе не пуца нити трули по кишном времену. Ова сорта је веома отпорна на мраз, толерише температуре до -23°C.

Хрскаво

Још једна нова селекција. Жбуње је средње величине. Гроздови теже не више од 600 г и средње су величине. Бобице се добро држе на гранама. Велике су, тежине 10-16 г, издуженог овалног облика и заобљеног врха.

По изгледу подсећају на грожђе. Сорта „Дамафингерс“Имају прелепу љубичасто-гримизну боју која не тамни како сазревају. Месо је чврсто, хрскаво и има мускатни укус. Грожђе је отпорно на пуцање и труљење, чак и у најнеповољнијим условима.

Ова сорта је стоно грожђе. Берба је транспортабилна и добро подноси транспорт на велике удаљености. Има дуг рок трајања, преко три месеца, без утицаја на укус или изглед.

Баштован даје преглед сорте грожђа Хрустинка у видеу испод:

Упоредне карактеристике сорти грожђа Мускат

Доња табела приказује главне карактеристике разматраних сорти:

Назив сорте	Форма	Период сазревања	Продуктивност	Боја	Отпорност на мраз (°C)
Мускат Блау	универзални	средње касно	просек	црна	до -29
Ружичасти мускат	универзални	касно	просек	тамно ружичаста	ниско
Плевен Мускат	трпезарија	рано	високо	жуто-зелена	до -25
Летњи Мускат	трпезарија	рано	високо	ћилибар	до -23
Дон Мускат	технички	рано	високо	плаво-црна	до -30
Веома рани црвени мускат	трпезарија	веома рано	просек	љубичаста	до -23
Мускат Ливадија	трпезарија	рано	високо	жуто-зелена	до -21
Новошахтински Мускат	трпезарија	рано	високо	црвено-љубичаста	до -24
Руски ћилибар	трпезарија	рано	просек	зеленкасто-жута	до -22
Хамбург	трпезарија	веома касно	од ниског до високог	црна са воштаним премазом	ниско
Амбер Мускат	трпезарија	рано	високо	жуто-зелена	до -18
Мускат Далекоисточни	трпезарија	веома рано	просек	жућкасто-бела	до -30
Нобл Мускат	трпезарија	веома рано	високо	бело	до -23
Мускат из Москве	трпезарија	рано	високо	светло зелена	до -25
Мускат Дијевски	трпезарија	рано	високо	бело	до -23
Рај	трпезарија	веома рано	нема тачних података	бело и ружичасто	до -23
Хрскаво	трпезарија	нема тачних података	нема тачних података	љубичасто-гримизна	нема тачних података

Карактеристичне карактеристике грожђа мускат

Укус муската потиче од терноидних једињења. Грожђе ове сорте је пријатног укуса и много слађе од других сорти.

Мускатно грожђе је пореклом из Централне Азије. Стога му је потребно пуно сунца и топлоте да би потпуно сазрело. Само потпуно зрели плодови добијају свој мускатни укус и арому. Ниске температуре су штетне за грожђе.

Главни недостатак мускатних сорти је њихова осетљивост на разне болести. Стога је редован третман пестицидима кључна пољопривредна пракса приликом њиховог узгоја. С друге стране, ово грожђе има високе приносе. Плод се лако транспортује и има добар рок трајања. Њихов укус и арома трају 2-3 месеца.

Захваљујући напорима узгајивача, на тржишту се појављују нове сорте и хибриди са побољшаним карактеристикама. Стога се виногради сада могу наћи не само у сунчаним јужним регионима већ и у подручјима са хладнијом климом. Научници такође раде на побољшању имунитета усева на главне болести.

Најчешће биљка пати од гљивичних болести:

• пепео, познат и као пероноспа;
• оидијум - познатији као пепелница;
• антракноза;
• сива, бела и црна трулеж.

Најчешће болести бактеријског порекла су:

• бактеријски рак;
• бактериоза;
• кисела трулеж;
• бактеријска некроза.

Од вирусних болести:

• мермерисање лишћа;
• хлороза;
• мозаик;
• патуљастост.

Мускатно грожђе је цењено због свог јединственог укуса и слаткоће, али нису све сорте отпорне на мраз и болести, тако да брига о њима захтева специфично знање. Информације представљене у овом чланку ће вам помоћи да изаберете сорту која најбоље одговара вашој клими и потребама за узгојем.

Често постављана питања