Преглед сорте грожђа ђурђевак

Захваљујући свом одличном укусу, крупним плодовима и препознатљивом изгледу, грожђе ђурђевак је за само неколико година заслужило признање баштована. Хајде да сазнамо шта ову сорту чини тако посебном и да ли је погодна за узгој у нашој клими.

сорта грожђа "Ђурђевак"

Грожђе ђурђевка производи прилично велике и бујне гроздове

Слатке бобице грожђа ђурђевак имају веома упоран и пријатан укус мушкатног орашчића.

Историја сорте

На стварању сорте грожђа ђурђевак радио је познати украјински аматерски узгајивач В.В. Загорулко. Виноградари су постали свесни овог хибридног облика, насталог укрштањем сорти. Кишмиш блистав и Маскота, 2012. године.

Да би добио нову сорту грожђа са јединственим квалитетима, узгајивач је користио следеће карактеристике матичних сорти:

• Маскота (носилац женских цветова) – крупноплодна, отпорна на ниске температуре, болести и штеточине.
• Блистави Кишмиш(добро развијени мушки цветови) – прелепе боје бобица и диван укус, али најважније од свега, одличан је опрашивач.

Након почетних неопходних испитивања и прелиминарне потврде наведених карактеристика, сорта је брзо стекла популарност међу баштованима. То је олакшано и позитивним искуством узгоја и одличним карактеристикама грожђа.

Због своје новине, сорта још није у потпуности проучена и тренутно се даље испитује у различитим климатским зонама.

Опис сорте грожђа ђурђевак

Кратак ботанички опис сорте ђурђевак:

• Винова лоза. Винова лоза је снажна, са робусним изданцима дебљине 10-12 мм и може достићи 3,5-4 м дужине. Карактерише је потпуно зрело грожђе, што обезбеђује високе и константне приносе. Лоза почиње да се развија у првој години. Листови су велики и богато зелени.
• Бобице.Имају прелеп издужени овални или цилиндрични облик и достижу веома велике величине. Просечан пречник плода је преко 2 цм, а дужина 3,5 цм. Свака бобица тежи 8-14 г, али су примећени и дивови тежине и до 19 г. Кожица зрелих бобица је јарко жута, лимун-жута, не пуца нити се напада осама.
• Кластери. Велики, правилног, благо издуженог конусног облика, тежине преко 500 г и може достићи 1 кг или више. Гроздови су средње густи, што спречава сабијање или гњечење плода.

Карактеристике сорте

Грожђе сорте ђурђевак успешно расте и на малим баштенским парцелама и у огромним виноградима.

У видеу, баштован описује сорту грожђа ђурђевак:

Време сазревања

Ђурђевак је средње рана сорта, али је прецизније сматрати га сортом средње сезоне. Потребно је 125-140 дана од краја цветања до прве бербе.

У топлијим крајевима (сорта се препоручује првенствено за Украјину, Молдавију и јужну Русију (Ставропољ, Кубан)), берба је у другој до трећој декади августа. У хладнијим крајевима траје до средине септембра.

Зрели гроздови ђурђевка могу дуго остати на лози без губитка свог тржишног изгледа.

Отпорност сорте

Грожђе сорте ђурђевак је цењено због свог одличног укуса и изгледа, а не због отпорности на неповољне факторе:

• Отпорност на штеточине и болестиАпсолутно поуздани подаци о отпорности ђурђевка на гљивичне болести, пепелницу и плесан још увек нису добијени. Истраживање је у току.
  Према речима виноградара, отпорност ове хибридне сорте на штеточине и болести винове лозе је просечна. Да би се спречиле трулеж и гљивичне болести, грожђе се третира три пута по сезони.
• Отпорност на мраз. Грожђе може да издржи температуре до минус 20-21ºC, али ако су мразеви у региону узгоја јачи и температуре су испод ових вредности, ђурђевак се мора покрити за зиму.
• Отпорност на сушу. Утицај суше на грожђе је мало проучаван. Међутим, неки виноградари примећују да код дуже суше (преко месец дана) листови не жуте, гроздови се не кваре, а стопа оштећених плодова није већа од 1-2%.

Продуктивност и плодоношење

Баштовани који су већ садили и узгајали ђурђевак примећују да чак и младе лозе могу дати до 10 кг грожђа. Генерално, сорта даје константне и високе приносе. Пуно плодоношење почиње у трећој или четвртој години.

Присуство бисексуалних цветова има значајан утицај на стабилност приноса, обезбеђујући високу стопу опрашивања. Винова лоза се самоопрашује, независно од других сорти. Снажан раст лозе, са изданцима који сазревају скоро 100%, такође игра значајну улогу.

Дуготрајне кише током периода цветања и пролећни мразеви могу негативно утицати на плодоношење и значајно смањити принос.

Карактеристике укуса

Бобице имају складан и препознатљив укус. Месо је нежно, слатко са суптилном киселошћу, сочно, са пријатном аромом мушкатног орашчића и суптилним, благим наговештајем ђурђевка или беле акације.

Присуство цветне ноте може бити знак упозорења за љубитеље ове бобице, али не примећују сви дегустатори ове ноте. Међутим, они препознају одличне укусне квалитете ђурђевка, укључујући и његову слаткоћу. Зреле бобице имају садржај шећера од најмање 18-19% са киселошћу од 5-7 г/л.

Кожа је прилично густа, средње дебљине, али не квари укус и готово је невидљива приликом јела бобица.

Примена

Грожђе ђурђевак је стона сорта и најбоље се једе свеже. Такође је погодно за сок, домаће џемове, конфите, компоте и пецива.

Предности и мане грожђа ђурђевак

Ово је перспективна сорта са многим предностима, али вреди запамтити да је узгајана веома недавно и да још увек није прикупљено довољно података о њеном узгоју.

Могу се истаћи следеће предности овог грожђа:

Мане:

Репродукција

Грожђе ђурђевка се размножава на неколико начина:

• РезницамаРезнице се калеме на подлоге других сорти грожђа. Захваљујући здравој, зрелој подлози, винова лоза почиње раније да рађа плодове. Међутим, ова метода може променити сортне квалитете резница.
• садницеОво је најпопуларнија и најлакша опција, идеална за прве садње грожђа. Када се једном учврсти, биљка ће производити конзистентан, умерен раст. Први гроздови са двогодишње лозе могу се убрати у трећој години, или најкасније у четвртој.
• Семе (костице)Ово је веома дуготрајан метод размножавања, што значи да се бобице неће појавити најмање неколико година након укорењавања на сталном месту. Упутства за узгој грожђа из семена су доступна. Овде.
• СлојевиЈедногодишњи изданци из доњег дела винове лозе се савијају ка земљи, саде дубоко и покривају земљом. Уз повољно време и добро заливање, изданак ће се неизбежно укоренити и временом ће се развити у пуноправну лозу.

Према искуству људи који узгајају ову сорту, најбоље методе су садња садница или резница.

Како посадити ђурђевак?

Кључ успешног узгоја грожђа сорте ђурђевак је здрав, висококвалитетан садни материјал. Најбоље је купити саднице у специјализованим расадницима.

Оптимално време и клима

Овај хибридни облик може се садити или у рано пролеће или касну јесен; не постоји одређено време. Током касније одређених времена саде се мирујуће резнице и саднице.

Период од прве топлине пролећа до почетка јуна је повољно време за садњу лиснатих садница. То је време за прављење резница.

Приликом садње у јесен, важно је одабрати право време. Средина октобра је идеална. Ово ће биљкама дати времена да се укорене, али још увек неће почети да расту. Ако посадите саднице прерано, оне ће расти током зиме и угинути. Касна садња ће их спречити да се укорене пре почетка сталних мразева.

Као што је већ поменуто, сорта грожђа ђурђевак одлично успева у топлој клими јужних региона Русије. Још увек није познато како ће се ова хибридна сорта показати у централним или северним климатским зонама Русије.

Избор и припрема места за слетање

Изаберите добро осветљено, сунчано, топло и место без ветра за садњу. Идеална је локација окренута ка југу, иза зида куће или друге структуре која пружа заштиту од северних ветрова.

Да би жбун напредовао, земљиште треба да буде лагано, плодно и пропусно - идеално, црно тло. Ако је изабрано место за садњу склоно поплавама током кишне сезоне или отопљене воде, треба направити мали хумку земље.

Ниво подземних вода не би требало да буде виши од 2,5 метра изнад површине тла. Ако то није случај, мора се инсталирати дренажни систем за уклањање вишка воде.

Важно је имати на уму да је ова сорта снажна, зато се побрините да има довољно простора за раст. Ако садите више чокота, размак између њих треба да буде најмање 3 метра, а између редова 5 метара.

Припрема рупе за садњу:

1. Ископајте рупу исте ширине и дубине – 80 x 80 цм.
2. Додајте обилну количину ђубрива на дно рупе. Компост и хумус, калијумова со, суперфосфат, азот и плодно земљиште су неопходни. На тешким земљиштима, прво додајте дренажни слој од 10 цм који се састоји од финог ломљеног камена или шљунка помешаног са песком.
3. Преко ђубрива ставите слој плодне земље. Ово ће обезбедити одвајање између корена саднице и ђубрива.
4. Немојте пунити рупу земљом до краја; требало би да остане рупа за заливање.
5. Обилно залијте водом да се запечати.
6. Оставите рупу неколико недеља или до пролећа ако је припремате на јесен.

Корак по корак упутства за садњу

Коренов систем саднице погодне за садњу је беле боје, а рез на врху је зелен.

Садница грожђа купљена непосредно пре садње не сме се садити директно у рупу. Њено корење треба потопити у воду како би се осигурало да је биљка правилно хидрирана.

Приликом садње грожђа, пратите ова једноставна правила:

1. Направите рупу у средини рупе која одговара величини кореновог система саднице.
2. Не садите садницу дубље од кореновог врата; ово је веома важна тачка.
3. Пажљиво напуните рупу, покушавајући да не оштетите корење, али чврсто збијте земљу, не остављајући празнине.
4. Убодите потпорницу која је виша од засађене биљке и завежите садницу за њу.
5. Обилно залијте водом (2-3 канте).
6. Када се влага апсорбује, малчирајте земљу у рупи са трулом пиљевином или тресетом.

Током прве 2-3 недеље, препоручује се да се садница покрије нетканим материјалом како би се спречило да неповољни временски услови ометају укорењивање. Затим уклоните поклопац.

Брига

Брига о грожђу подразумева обављање основних пољопривредних пракси.

Заливање

Жбуње захтева обилно и редовно заливање. Током сушних периода и када се формирају пупољци, то треба радити чешће. Да би се задржала влага у земљишту, засади се малчирају.

Прелив

Прве 2-3 године није потребно ђубриво; биљка је довољно снабдевена ђубривом које се додаје у рупу за садњу. Органско ђубриво се препоручује у пролеће, а фосфорно-калијумово ђубриво у јесен. Калијум-магнезијум сулфат се примењује сваке три године како би се подстакло накупљање шећера у плоду и повећао принос.

Обрезивање

Одржава се два пута годишње:

• у пролеће – одсеците старе изданке који нису добро преживели зиму (више о пролећној резидби грожђа прочитајтеовде);
• у јесен – након бербе грожђа, изданци се орезују, остављајући по 8-10 пупољака на сваком, а незрео део лозе се исецује.

Припрема за зиму

Ако зимске температуре у региону падну испод -21ºC, грожђе је потребно покрити. Биљке не треба покривати док температуре не достигну стабилну температуру од -2 до -5ºC. Ако се то уради прерано, без чекања хладног времена, винова лоза ће иструнути испод „крзненог капута“.

Искусни виноградари користе ову методу покривања за зиму:

• изданци се савијају ка земљи, испод њих се постављају мали дрвени блокови и они се забијају;
• покријте кесом шећера исеченом са стране (материјал је прозрачан, за разлику од филма);
• Одозго се сипа слој земље (до 10 цм), који се протеже дуж положених и причвршћених лоза. Ово ствара жлебове који ће одводити воду током отапања.

Болести и штеточине

Узимајући у обзир просечну отпорност ђурђевка на болести и штеточине, обавезни превентивни третмани се спроводе три пута по сезони:

• пре цветања;
• након цветања;
• када су плодови величине зрна грашка.

Користите фунгициде и друге заштитне препарате, пратећи упутства која су уз њих приложена.

Главна опасност су гљивичне болести. Погледајмо најчешће:

Заштита од птица и инсеката

Зрело воће привлачи птице и инсекте, што може проузроковати значајну штету усеву. Да би се виногради заштитили од оса, винова лоза се прска раствором хлорофоса, а гнезда оса се идентификују и уништавају.

За заштиту од птица користите:

• Репелери. Звучно, визуелно и комплексно.
• Изолација зрелих плодова. Користе се следећи материјали:
  • тил;
  • најлонске чарапе;
  • рибарске мреже;
  • двоструке мреже за паковање поврћа.

Рецензије грожђа

Пратећи једноставна упутства за садњу и негу ђурђевка, можете добити обилне жетве запањујуће укусних и лепих бобица. Генерално, ова сорта је перспективна за узгој у баштама, викендицама (за личну потрошњу) и комерцијалне сврхе.

Често постављана питања