По чему се немачко грожђе разликује од других сорти?

Немачка сорта грожђа је модерни самонегативни хибрид. Укрштене су сорте средње зрелости и ране сорте, што је резултирало средње раном сортом, спремном за бербу већ од средине до краја августа. Карактеришу је разнобојне бобице и шарени гроздови.

Опис стоног грожђа Херман

Латински назив ове сорте је Vitis German. Има следећи изглед и карактеристике:

• Буш. Висока – од 3 до 4 м, са јаким смеђим изданцима и зеленим листовима.
• Кластери. Велике су величине – тежине од 800 до 1500 г. Њихова густина плодова је просечна.
• Воће. Боја бобица је прелепа мешавина неколико нијанси - јорговане, љубичасте, црвенкасто-смеђе и боје шљиве. Површина коре има пепељасти измаглица који подсећа на пурински премаз. Бобице су округлог облика и велике величине - свака бобица тежи између 10 и 15 грама.
  Пулпа се одликује повећаном сочношћу и истовремено еластичношћу; када се угризе, осећа се специфична хрскавост.
• Укус. Одликује се богатством и хармонијом, укус је више сладак него кисел.
• Цвеће. Бисексуална је, тако да грму нису потребне биљке за опрашивање.

Карактеристике

Немачка сорта грожђа је средње рана, што значи да плод сазрева за 110-130 дана. Међутим, сорта има и друге карактеристике:

Порекло

Аматерски узгајивач Е. Г. Павловски развио је сорту користећи сложену технику укрштања. Користио је сорту „Поклон Запорожју“ као матичну биљку и мешавину полена сорти „Кардинал“ и „Талисман“.

Корисна својства

Грожђе сорте Херман показало се веома корисним, јер садржи многе корисне супстанце које благотворно делују на целокупно људско тело:

• шећер у лако сварљивом облику - фруктоза, есенцијална глукоза, рафиноза, ксилоза;
• органске киселине;
• минерали – фосфор, манган, калцијум, гвожђе, магнезијум, калијум;
• витамини - Б6, А, Б12, ПП, Б1, Ц;
• пектини, танини итд.

Конзумирање сочних бобица нормализује микрофлору желуца, киселинско-базну равнотежу и функцију жучне кесе. Поред тога, обнављају се метаболизам и варење, јача имуни систем, елиминишу се штетни холестерол и друга једињења, а ублажава се несаница.

Употреба

Велике бобице су свестране — користе се за прављење сокова, компота, џемова и конфитюра, једу се свеже, а винари их користе и за прављење ликера и десертних вина. Захваљујући одличном року трајања и транспортабилности, грожђе се такође гаји комерцијално.

Карактеристике узгоја

Садња и брига о овој сорти су једноставни, јер су сви кораци стандардни. Међутим, важно је узети у обзир неколико нијанси:

• време садње садница: од 20. марта до 20. маја, у зависности од региона;
  
• састав мешавине земљишта за рупу за садњу - једнаке количине горњег слоја травњака и хумуса (по 1 део), тресета и речног песка (по 2 дела), суперфосфата (100-120 г по рупи), дрвеног пепела (250-350 г);
• димензије рупе за садњу: 60x60x60 цм;
• удаљеност од ограда, зграда и других биљака – 80-120 цм;
• ниво подземних вода од површине земље – 150-200 цм;
• заливање одраслог грма - два пута годишње по нормалном времену, чешће у јакој суши;
• количина воде по грму је 15 л;
• ђубрење - четири пута годишње, али је важно имати не само азот, фосфор и калијум, већ и хром, бор, цинк, захваљујући којима ће бобице бити слађе;
• орезивање – санитарно два пута по сезони;
  
• формирање грма – није потребно (било која метода је опционална).

За немачко грожђе, баштовани препоручују посебну шему ђубрења:

• у првим данима маја користите Террафлекс Старт - за један грм узмите 40 г на 10 литара воде;
• после 20. јуна, поново прихрањивати истим ђубривом, али додати 30 г на 10 литара воде;
• средином августа користите Terraflex Final (40 г на 10 л воде);
• Крајем октобра узмите раствор пепела (150-180 г пепела на 10 литара вруће воде), то је потрошња за један грм.

Можете користити и друга ђубрива, али Терафлекс садржи све потребне компоненте за сорту у потпуности.

Болести и штеточине грожђа

Сорта је прилично отпорна на болести и штеточине, осим следећих:

• Паукова гриња. У почетку је сивозелене боје, а како сазрева постаје црвено-наранџаста. Прво се појављује на листовима, из којих усисава сок. Зими се налази испод коре. Може се препознати по мрежастој структури, жутим листовима и деформацији, што затим доводи до тога да постану смеђи и да се осуше.
  Хемијска средства за сузбијање укључују Клешевит, Искра-Био, Фитоверм, Битоксибацилин, Тиовит-Џет и Фуфанон. Прскање се врши четири пута недељно. Превенција укључује санитарну резидбу, уклањање лишћа са земље и проређивање грана.
• Оидијум. Манифестује се као сивкасти премаз, сушење и деформација листова и смеђкасте мрље на изданцима. На цветовима и бобицама појављује се премаз сличан пепелу.
  За лечење се користе Тиовит Џет, Рајок, Скор.
• Плесни. Лишће се прекрива жућкастозеленим, масним мрљама на горњој површини и беличастим премазом на доњој страни. Листови затим постају смеђи и суше се. Како болест напредује, погађају се и гроздови бобица.
  Третира се са ХОМ, Топаз, Фитоспорин, Скор.

Склониште за зиму

Покривање жбуња није потребно само у јужним регионима; потребно је и у другим областима. Али прво, потребно је да припремите биљку:

1. Нанесите ђубриво након жетве.
2. Уклоните све бочне изданке и орежите. То треба урадити средином октобра.
3. Расхладите земљу око дебла дрвета, обилно залијте да бисте надокнадили влагу и нанесите малч. Нанесите слој малча дебљине приближно 10-20 цм.
4. Спојите изданке заједно и завежите их конопцем.
5. Уваљајте у прстен.
6. Поставите даске око подручја дебла и поставите изданке на њих.
7. Попрскајте надземни део ружичастим раствором мангана или поспите прашкастим дрвеним пепелом.
8. Поставите смрчеве гране на врх и покријте агрофибером или лутрасилом.
9. Поправите структуру.

Рецензије

Немачка сорта грожђа је хоби сорта јер није наведена у руском државном регистру. Међутим, популарна је и међу професионалним и међу почетницима баштованима због лакоће узгоја и одличног укуса. Може се размножавати на различите начине, укључујући и коренске изданке, јер се у близини грма налази много изданака.

Често постављана питања