Грожђе сорте Августин привлачи баштоване својим раним сазревањем и добром продуктивношћу. Сорта је отпорна на болести и хладноћу, што је чини одличним избором за различите климатске услове. Велике, густе бобице дуго задржавају свежину, а флексибилан период бербе омогућава практично планирање бербе.
Опште информације о сорти
Августин је једна од најпопуларнијих и најлакших сорти грожђа за узгој. Искусни баштовани је успешно узгајају без икаквих проблема, док почетници често имају сумње: да ли је њена цена оправдана и да ли ће њена нега бити превише тешка? Вреди пажљиво одмерити све предности и мане ове сорте.
Прича
Сорта Августин је први пут постала позната осамдесетих година прошлог века захваљујући оплемењивачима у Бугарском институту за виноградарство и винарство у Плевену. Хибрид је настао укрштањем сорти Плевен и Вилар Блан. Широј јавности је постао доступан много касније.
До 1999. године сорта је пролазила државна испитивања у Русији, а 2002. године је званично унета у Росреестр. Препоручена је за узгој у регионима Северног Кавказа. Сорта је позната и под алтернативним називом, Феномен.
Жбуње
Биљка се одликује брзим растом и снагом, што је чини често коришћеном за уређење лукова и лукова — лако се увија око било којег ослонца. Кључне карактеристике:
- Цветови сорте су бисексуални, што обезбеђује поуздано опрашивање чак и у неповољним временским условима. Штавише, може послужити као опрашивач за друге сорте засађене у близини.
- Изданци добро сазревају, лоза је обојена црвенкасто-смеђом бојом са карактеристичним мрљама.
- Листови су округли, благо дисецирани и богато тамнозелене боје.
Ако је грожђе преоптерећено плодовима, сазревање лозе може бити одложено за недељу дана или више, па се препоручује проређивање гроздова уклањањем мањих јајника.
Кластери
Имају конусни облик и просечно теже око 400 г. Бобице су велике, са видљивим семенкама, и могу пуцати ако се дуже време оставе влажне.
Зрели гроздови изгледају спектакуларно: добијају прелепу ћилибарну нијансу и као да светлуцају на сунцу. Дебела кора добро штити бобице од оса, али једва је приметна када се једу.
Воће, њихов укус и употреба
Августин карактерише сочно месо и хармоничан баланс слаткоће и благе киселости. Карактеристике и препознатљиве особине:
- Ова сорта има пријатан мирис и богата је хранљивим материјама. Садржај шећера достиже 17,5 г на 100 цм3, од чега је 67,5% фруктоза, а 32,5% глукоза. Такође садржи витамин Ц, пектин, слободне аминокиселине и вредне минерале.
- Зреле бобице теже од 6 до 10 г. Укус сорте је добио високу оцену – 8,2 поена од могућих 10.
- Грожђе се првенствено користи као стоно грожђе. Не сматра се добрим избором за производњу сока или вина. Међутим, гроздови су погодни за транспорт и дуго задржавају свој тржишни изглед, што их чини атрактивним за продају у супермаркетима и пијацама, укључујући и извоз ван региона узгоја.
Отпорност на сушу, отпорност на мраз
Ова сорта је позната по својој релативно доброј отпорности на мраз — биљка може да поднесе температуре и до -26°C у кратким периодима. Међутим, у регионима са оштрим зимама, грм може да пати без поузданог склоништа, па је заштита током хладне сезоне неопходна.
Приликом узгоја, важно је узети у обзир осетљивост усева на изненадне температурне флуктуације — такве промене могу негативно утицати на продуктивност биљке и опште здравље.
Сорта има просечну толеранцију на сушу. Иако биљка може да поднесе кратке периоде без кише, дуготрајне суше захтевају редовно заливање како би се одржало здравље винове лозе и квалитет грожђа.
Продуктивност и плодоношење
Августин је рано зрела сорта, сазрева за нешто мање од четири месеца. У јужним регионима, први зрели гроздови појављују се до краја августа, понекад чак и раније. Бобице могу остати на грму до две недеље без губитка укуса или атрактивног изгледа.
У хладнијим климатским условима, пуно сазревање се дешава у септембру. Захваљујући добром року трајања, грожђе се може брати постепено.
Сорта даје свој први мали урод у другој години након садње, а пуно плодоношење почиње у четвртој години. Под повољним условима, један зрео грм може дати до 30 кг бобица.
Отпорност на болести и штеточине
Култура је отпорна на екстремне временске услове, али је подложна бројним болестима и инсектима. Стручњаци процењују њену отпорност на инфекције на око 2,5-3 поена на скали од пет поена.
Најопаснији за Августина су:
- сива плесан;
- филоксера;
- оидијум;
- буђ;
- пиштољ за ексере;
- птице.
Да бисте заштитили биљке од гљивичних болести и паразита, користите превентивне и куративне третмане: бордоску мешавину, бакар или гвожђе сулфат, гашени креч и инсектициде.
Методе размножавања
Постоји неколико опција за повећање броја винове лозе код куће. Изаберите најприкладнији метод размножавања:
- Резнице. Резнице припремите на јесен, бирајући једногодишње изданке пречника до 1 цм са најмање четири пупољка. Вежите их у снопове, умотајте у тканину и чувајте у подруму. Претходно их третирајте раствором калијум перманганата или бакар сулфата да бисте их заштитили од плесни.
У пролеће, у марту, резнице потопите 48 сати (можете додати мед да бисте стимулисали формирање корена), а затим их посадите у хранљиву подлогу од хумуса, песка и баштенске земље.
Да бисте створили ефекат стаклене баште, ставите пластичну боцу на врх. До маја, укорењене саднице су спремне за пресађивање на стално место.
- Наношењем слојева. Ово је једноставна и ефикасна метода. Изаберите здрав изданак из основе грма, савијте га до земље, закопајте и осигурајте. Навлажите место корена и малчирајте га. После две сезоне, одвојите изданак од матичне биљке и поново посадите.
- Семе. Користи се изузетно ретко. Добијање потпуно развијене саднице траје дуго, а плодоношење почиње тек 5-6 година након садње. Штавише, сортне карактеристике можда неће бити сачуване.
Карактеристике узгоја и неге
Грожђе сорте Августин је лако за негу и непретенциозно, што га чини одличним избором чак и за почетнике у баштованству. Правилна нега је кључ успешног узгоја — у великој мери одређује будући род и здравље биљке.
Датуми садње
Оптимално време за садњу грожђа сорте Августин сматра се пролећем и јесени, док се лето не препоручује. Пратите ове препоруке:
- У хладнијим регионима, почните са припремом резница крајем августа и посадите их на њихова стална места у септембру или октобру. У јесен садите само оне биљке са добро развијеним изданцима и добро развијеним кореновим системом — изданак треба да има најмање 8-10 пупољака.
- Ако је винова лоза још зелена и корење није у потпуности формирано, боље је оставити саднице до пролећа.
- Пролећна садња ће помоћи винограду да се брже учврсти и припреми за зимске мразеве. Садњу треба почети када се земљиште загреје на 10-12°C, што се обично дешава крајем априла.
Избор одговарајуће локације
Да би грожђе сорте Августин дало добру жетву и достигло свој пуни потенцијал, потребно му је плодно, лагано земљиште са високим садржајем хранљивих материја. Црно земљиште или иловасто земљиште су идеални за садњу.
Да бисте повећали садржај шећера у бобицама, посадите жбуње на најсунчанијим местима. Идеално је да посадите воћке или жбуње у близини на северној страни како бисте заштитили усев од хладних ветрова и промаје.
Припрема за слетање
Купујте саднице грожђа сорте Августин у расадницима или специјализованим продавницама, где су већ припремљене за садњу. Такође можете сами узети резнице или их узгајати из семена, мада ће у овом другом случају плодоношење почети тек након 4-5 година.
Основни захтеви:
- Пре садње пажљиво прегледајте квалитет садног материјала: дрвеће не сме пуцати када се савије, и не сме бити оштећења. Сваки грм треба да има неколико пупољака и добро развијен коренов систем.
- Непосредно пре садње, потопите корење 24 сата у стимулатор раста како бисте убрзали укорењевање.
- Почните са обрадом парцеле знатно унапред. Ако је планирана пролећна садња, најбоље је припремити рупе и земљу на јесен. Ако то није могуће, ископајте рупе 2-3 недеље пре садње. За добру жетву, дубина и ширина треба да буду најмање 80 цм.
- Пажљиво одвојите горњи плодни слој, дебљине 15-20 цм, а касније га помешајте са 20 кг хумуса, компоста и минералних ђубрива да бисте добили хранљиву мешавину земље за садњу.
Алгоритам за садњу садница
Гајење грожђа није посебно тешко, али захтева одређене захтеве. Садња грожђа укључује неколико фаза:
- На дно рупе поставите дренажни слој од дробљеног камена или шљунка висине најмање 20 цм.
- Додајте плодно земљиште са ђубривом одозго у слоју од 30-35 цм.
- Пажљиво поставите садницу у средину рупе на малом хумку који је формиран.
- Преостали простор напуните хранљивом смешом, са кореновим вратом благо подигнутим изнад нивоа тла.
- Збијте земљу и малчирајте подручје стабла дрвета.
- Навлажите топлом водом, поново залијте после недељу дана.
- Да бисте спречили ломљење винове лозе на ветру, одмах након садње поставите потпоре за младе биљке.
Заливање
Сорта Августин је отпорна на краткотрајне суше, али дуготрајан недостатак влаге негативно утиче на квалитет жетве.
Учесталост и количина заливања зависе од неколико фактора:
- старост грма – младим изданцима је потребно више влаге него одраслим биљкама;
- врста земљишта – грожђе лошије расте на мочварним или превише сувим земљиштима;
- вегетационе фазе – Највећа потреба за влагом јавља се током периода активног раста и формирања бобица.
Да бисте дуже задржали влагу у земљишту, нанесите малч. Смањите заливање током периода зрења, јер прекомерно заливање може проузроковати пуцање плодова.
Како хранити грожђе сорте Августин?
Биљци је потребно само три храњења по сезони: на почетку вегетације и неколико недеља пре и после цветања. За пролећно храњење користите следећи раствор:
- 10 литара воде;
- 20 г суперфосфата;
- по 10 г амонијум нитрата и калијумове соли.
Залијте грмље смесом на удаљености од 30-35 цм од основе.
У јесен користите хранљиве мешавине са претежно калијумом за исхрану, на пример:
- 20 г суперфосфата;
- 10 г калијумове соли;
- 1 г борне киселине;
- 1 г калијум јодида;
- 2 г цинк сулфата;
- 2 г манган сулфата.
Овај састав можете сами припремити или га заменити готовим комплексним ђубривима, на пример, Кемира или Флоровит.
Како правилно орезивати
Виногради захтевају редовно санитарно и декоративно орезивање како би се одржали високи приноси. Приликом узгоја сорте Августин на решетки, пратите овај образац орезивања:
- У другој години након садње оставите 2 најјача изданка, а на јесен их скратите тако да буду 3-4 пупољка.
- До треће године требало би да постоје четири лозе, које треба лагано орезивати у јесен. Током овог периода формирајте плодоносни изданак и заменски изданак.
- У наредним годинама, оставите нову стрелицу и пуцајте на заменској грани, уклањајући старе.
Ова сорта је савршена за стварање живог лука — правог украса баште. Да би се осигурало да се винова лоза брзо обавија око рама, важно је правилно је орезивати:
- у првој години, орезујте грм, остављајући две лозе са 12-14 пупољака на свакој;
- Пратите раст рукава годишње – не би требало да прелази 50 цм;
- На сваком рукаву формирајте више од 5 изданака, остављајући 2-4 пупољка.
Током лета периодично притискајте бочне изданке. Не остављајте више од 5-6 листова на свакој грозди и потпуно уклоните све бочне изданке. Крајем августа орежите врхове изданака — ово подстиче брже сазревање грожђа.
Стандардизација
Ово је важна пољопривредна пракса која помаже у одржавању високог квалитета жетве и осигурава потпуно сазревање винове лозе. Усвој карактеришу високи приноси и склоност ка прекомерном расту, посебно под повољним условима.
Ако се не спроведе рационирање, биљка почиње да троши енергију на прекомерни број јајника, што доводи до погоршања укуса бобица, кашњења у сазревању плода и слабљења грма.
Кључне препоруке:
- Након цветања, пажљиво прегледајте гроздове и уклоните вишак јајника, остављајући не више од једног, највише два пуна грозда на сваком изданку.
- Дајте предност великим и добро формираним јајницима, а мале и слабе уклоните без жаљења.
- Делимично проредите гроздове који су превише густи, посебно ако се очекује влажно време, како бисте смањили ризик од пуцања бобица.
Склониште за зиму
Винова лоза се темељно увија да би се заштитила од мраза. Може да поднесе краткотрајне падове температуре до -26°C. У јужним регионима грожђе се може гајити без додатне зимске заштите.
Приликом покривања, важно је створити топло и суво окружење за усев – не сме се дозволити улазак влаге, у супротном грм може иструнути и угинути под утицајем хладноће.
За изолацију користите следеће материјале:
- полиетилен;
- смрчеве гране;
- врећа.
Пажљиво увијте винову лозу и положите је у претходно припремљени ров. На врх ставите смрчеве гране или сламу, а затим покријте врећом и пластиком.
Болести и штеточине
Сорта грожђа Августин ретко је погођена болестима и штеточинама. Винова лоза је позната по доброј отпорности на уобичајене болести као што су пепелница и оидијум. Међутим, ако се не придржавају пољопривредних пракси или су присутни неповољни услови за узгој, може доћи до оштећења лозе и плодова.
Да бисте заштитили свој виноград, следите ове препоруке:
- садите саднице на добро осветљеним местима заштићеним од промаје;
- посматрајте режим заливања;
- У рано пролеће спровести превентивни третман фунгицидима;
- редовно ђубрити биљке, првенствено минералним супстанцама;
- избегавајте густе засаде;
- Пажљиво покријте винову лозу за зиму како бисте је заштитили од мраза.
Жетва и складиштење
Августин је сорта стоног грожђа, а берба је постепена како гроздови сазревају. Бере се по сувом, ведром времену користећи оштре маказе за орезивање. Када сазру, бобице могу остати на чоколадном грожђу до две недеље без губитка квалитета, захваљујући својој дебелој кожи.
Ова сорта нема добар рок трајања: бобице губе свој пријатан укус када се чувају дуже време. У фрижидеру, грожђе остаје свеже око два месеца, док је замрзнуто, остаје свеже знатно дуже.
За и против
Рецензије
Августин комбинује поузданост и одличан укус. Погодан је и за свежу конзумацију и за прераду. Отпорност на мраз и висока отпорност на штеточине олакшавају одржавање, а способност транспорта на велике удаљености чини га погодним за комерцијалне сврхе. Правилна нега обезбеђује конзистентан, висококвалитетан род сваке године.