Шта је јошта? Савети за садњу и узгој

Јостабери је хибридна култура која је постала популарна због своје издржљивости и једноставног одржавања. Ова биљка ретко оболева и расте у густе живе ограде. Хајде да сазнамо све карактеристике овог хибрида, како га садити и размножавати.

Јошта

Нема трња на јошти

Јостабери је незахтевна за негу.

Историја појаве хибрида

Почетком 20. века, ентузијастични узгајивачи су одлучили да укрсте црне рибизле са огроздом како би створили хибрид који би наследио најбоље особине својих предака.

Узгајивачи су очекивали да ће добити усев:

• без трња;
• високоприносан;
• са витаминским бобицама;
• отпорно на фротирне и пупољске гриње.

Узгајивачи из неколико земаља — Немачке, САД, Мађарске и Шведске — покушали су да створе хибрид. У Русији је у овај рад био укључен И.В. Мичурин. Али сви покушаји су се завршили неуспехом — хибриди су или угинули или су били стерилни.

Успешан резултат је постигнут тек 1970. године, када су генетски инжењеринг, зрачење и хемикалије почели да се користе у узгоју. Хибрид је створио немачки узгајивач Рудолф Бауер.

Хибрид је добио име, јошта, комбиновањем првих слова речи Johannisbeere и Stachelbeere, што на немачком значи рибизла и огрозд, респективно.

Јостабери је хибрид добијен укрштањем следећих култура:

• црна рибизла;
• ширење огрозда;
• Обична огрозда.

Опис културе

Јоста је значајно надмашила своје претке по величини. Из даљине, жбун више личи на рибизлу због својих тамних бобица. Али, након пажљивијег прегледа, хибрид открива бројне разлике у односу на оба своја претка.

Изглед

Главна карактеристика јоште су њени густи и високи грмови са широком круном, што омогућава да се биљка користи за стварање живица.

Како изгледа грм:

• висина – до 2,5 м;
• број грана – до 20 комада;
• корени су моћни, достижу дубину од 35-40 цм;
• цветови – петолатични, јарко жути или бордо (боја зависи од сорте);
• листови - велики, сјајни;
• пупољци су сакупљени у цвастима, којима су гране густо посуте;
• Плодови су сакупљени у гроздовима, сваки садржи 4-6 плодова.

Јоста има мало грана, тако да не захтева стално орезивање, за разлику од многих других баштенских жбунова. Цветање траје 14-18 дана, након чега следе бобице.

Бобице

Јоста почиње да доноси плодове у другој години, достижући врхунац производње у трећој или четвртој години. Прве бобице се беру већ у јулу, а пуна берба почиње крајем јула или почетком августа.

Просечан принос јосте је 4-6 кг по грму. Међутим, неке сорте дају 10-12 кг. Бобице јосте су чврсто причвршћене за стабљике. Плодови имају пријатан мирис, помало подсећају на рибизле, и садрже ситне семенке унутра.

Карактеристике воћа:

• тежина – 4-6 г;
• облик – издужен, овални или округли;
• кожа је густа, сјајна, црно-љубичасте боје;
• укус - сладак, са нотом мушкатног орашчића.

Предности и мане

Хибрид који су развили Немци показао се мање успешним него што су се надали узгајивачи који су желели да створе идеалан усев. Иако јоста има своје предности, она такође има и низ мана.

Јоста бобице садрже мање витамина Ц од рибизли, али 2-4 пута више од огрозда – приближно 1000 мг на 100 г бобица.

Предности:

Мане:

Можете видети како јошта изгледа и сазнати о њеним предностима у следећем видеу:

Јошта: користи и штете

Одгајивачи су настојали да створе хибрид чије би бобице комбиновале корисна својства оба своја „родитеља“ - рибизле и огрозда. И донекле су успели.

Плодови јостабери садрже:

• аскорбинска киселина – побољшава имунитет, обнавља ткива, подмлађује тело;
• рутин – снажан антиоксиданс који успорава старење и побољшава еластичност крвних судова;
• калијум – нормализује функционисање мишићно-скелетног система, нервног и васкуларног система, активира мождану активност;
• гвожђе – даје телу енергију;
• јод – нормализује хормонски ниво.

Плодови јосте такође садрже доста бакра, пектина, глукозе, сахарозе, фитонцида и природних киселина.

Корисна својства јошта бобица:

• повећати хемоглобин;
• убрзати метаболичке процесе;
• промовишу стварање колагена (еластичност и чврстина коже зависе од тога);
• нормализовати функционисање гастроинтестиналног тракта;
• спречити пародонтопатију, бол у костима и зглобовима;
• имају антиинфламаторне и бактерицидне ефекте;
• нормализовати крвни притисак;
• промовисати губитак тежине.

Дијабетичари могу конзумирати јошту јер има низак садржај шећера.

Контраиндикације:

• индивидуална нетолеранција и алергијска реакција;
• склоност ка тромбози;
• чир, гастритис, колитис, Кронова болест.

Ако је особа алергична на огрозде или рибизле, боље је да не једе јостаберрице.

Популарне сорте

Ако планирате да посадите јостаберри у својој башти, имајте на уму да постоји неколико сорти ове хибридне културе. Приликом избора, узмите у обзир не само карактеристике сорти већ и сврху за коју садите жбун.

Популарне сорте јоште:

• Јохини. Висина – 2 м, ширина – 1,5 м. Листови су слични листовима рибизле, али без мириса. Плодови су слатки, округли, са десертним укусом. Принос – 10 кг по грму.
  
• Моро. Ова сорта добро подноси мраз. Висина: 2,5 м. Веома је продуктивна, даје принос до 12 кг по грму.
  
• Рекст. Сорта отпорна на мраз, отпорна на пупољске гриње и болести. Висина: до 1,5 м. Листови подсећају на огрозд. Плодови су црни, округли, тежине 3 г. Један грм даје до 5 кг бобица.
  
• Крома. Ова сорта има дебеле гране и расте до 2,5 метра висине. Њени листови подсећају на огрозд. Крома има занимљиву карактеристику: бобице у почетку имају укус огрозда, а затим на рибизле.
  
• ЕМБ. Сорта отпорна на сушу. Висина – 1,7 м, ширина – 1,8 м. Плодови теже 5 г по комаду. Укус подсећа на огрозд. Осетљива на пупољске гриње.
  

Карактеристике садње и узгоја

Да бисте извукли максимум из узгоја јостаберри, размотрите све детаље садње. Изаберите локацију на основу својих преференција, затим припремите земљиште и купите здраве саднице.

Избор локације

Већина сорти јостаберри успева на добро осветљеним местима, без ветра и промаје. Међутим, директна сунчева светлост се не препоручује за овај жбун.

Какво земљиште преферира јостабери?

• Хранљиво и растресито, са добром пропустљивошћу ваздуха и влаге. Обогаћено органском материјом и богато калијумом. Најбоља земљишта за јостаберри су црница и плодна иловача.
• Култура добро расте у влажном, али не мочварном земљишту. Сува земља узрокује да плодови постану мањи, а изданци се исуше, док вишак влаге доводи до труљења корена.

За јостаберри није потребна посебна припрема земљишта. Међутим, постоје изузеци, као на пример када је земљиште обрасло коровом, а земљиште изузетно неплодно. Препоручује се прекопавање земљишта и додавање иструлог стајњака у количини од 15 кг по квадратном метру.

Неки расадници који продају саднице јостаберри препоручују да се не праве посебне рупе за садњу, већ да се током копања у јесен дода хумус и минерална ђубрива – 1-2 канте органске материје и 1 литар пепела.

Избор саднице

Расадник продаје саднице и са затвореним и са отвореним кореном. Саднице са отвореним кореном омогућавају процену стања кореновог система.

Како одабрати добру садницу:

• Избегавајте биљке са сувим или истрошеним кореном — чак и ако се укорени, расће веома споро. Коренов систем мора бити свеж и влажан.
• Проверите кору – лагано је одвојите; ако је зелена, садница је жива. Квалитетан садни материјал ће имати глатку и чврсту кору; ако је наборана, садница је давно ископана.

Код садница купљених у јесен, обавезно орежите све листове. То урадите пажљиво како бисте избегли оштећење пупољака у пазуху. Пре него што транспортујете саднице са голим кореном до места садње, умотајте их у влажну крпу и ставите у пластичну кесу.

Најбоље је одабрати пролећне саднице са неотвореним пупољцима. Јоста се може садити у контејнерима током целе вегетације, све док је напољу топло. Међутим, ако је вруће, младу биљку треба засенити заштитним параваном.

Датуми садње

Не постоје тачна времена за садњу јоста, јер зависе од климе региона и тренутних временских услова. На јужним и средњим географским ширинама садња почиње раније, док на северним географским ширинама почиње касније.

Јостаберри се сади на отвореном тлу два пута годишње:

• У пролећеПре него што почне да тече сок. Ово почиње када температура земљишта на дубини од 0,5 м достигне +6 до +9 °C. У умереним географским ширинама, овај период се јавља у априлу.
• У јесен. Препоручује се садња у првим недељама септембра.

Припрема рупе за садњу

Рупе се припремају 2-3 недеље пре очекиване садње садница. Ово омогућава да се ђубриво добро раствори и апсорбује у земљиште.

Како припремити рупе за садњу:

1. Ископајте рупе димензија 50x50x50 цм. Оставите растојање од 1,5-2 м између суседних рупа ако се култура сади због плодова, а 0,5 м ако се сади за живу ограду.
2. Приликом копања рупе, оставите уклоњену земљу са стране. Горњи плодни слој земље ће се користити за покривање корена.
3. Припремите смешу од канте компоста/хумуса, 100 г суперфосфата, 500 мл дрвеног пепела и плодног земљишта. Добро промешајте смешу.
4. Ако је земљиште песковито, додајте глину у рупу за садњу да бисте створили слој од 2-3 цм. Ако је земљиште глиновито и тешко, додајте 2,5 литра крупног речног песка, а што је најважније, направите дренажу, на пример коришћењем ломљене цигле. Дренажни слој треба да буде дебљине 15 цм.

Слетање

Ако је место припремљено унапред и време је повољно, наставите са садњом садница у земљу. Али не заборавите да их прво припремите.

Ако се садница гаји у контејнеру, ставите је у воду на 10-20 минута. Саднице са голим кореном, потопите их у воду 24 сата, а затим их непосредно пре садње потопите у мешавину течног стајњака и глине.

Поступак садње јоште у земљу:

1. Прегледајте коренов систем садница. Одсеците све суве или оштећене корене. Направите попречне резове да бисте смањили ране. Покушајте да оставите што више коренчића.
2. Сипајте 2-3 канте воде у рупу.
3. Када се вода потпуно упије, ставите садницу у средину рупе и раширите корење, постављајући потпору у близини.
4. Раширите корење саднице и поставите је тако да коренов врат буде неколико центиметара изнад нивоа тла.
5. Вежите јостаберри за ослонац меким канапом и напуните рупу плодном земљом добијеном копањем. Лагано учврстите земљу и поново залијте.
6. Скратите изданке, остављајући не више од 3-4 пупољка.

Ако се неправилно посади, између корена саднице ће се створити шупљине, што ће потом проузроковати слегање земљишта. То ће довести до закопавања кореновог врата, што може довести до труљења и биљке ће угинути.

Искусан баштован ће објаснити правила за садњу јостаберри у следећем видеу:

Упутства за негу

Брига о јоста бобицама је једноставна, чак и за најнеискусније баштоване. Главни задаци су ђубрење и заливање. Периодично, жбуње јоста бобицама захтева растресање, прскање и орезивање.

Заливање

Јостабери успева на влази, али то често постаје њена мана ако је лето суво и вруће, а заливање нередовно. Недостатак воде доводи до успореног раста и развоја.

Како заливати јостабери:

• Најбоље је да земља буде увек благо влажна, па током врућих лета биљку обилно заливајте. Земља треба да буде влажна до дубине од 40 цм.
• Заливајте пажљиво, избегавајући контакт са жбуном. Ископајте ров дубок 10-15 цм и широк 20 цм око дебла дрвета и сипајте воду у овај ров.
• Учесталост заливања зависи од времена и присуства малча. Препоручена стопа заливања је 30 литара по квадратном метру.

Након заливања, растресите земљу чим се мало осуши. Ако је земља малчирана, растресање није потребно.

Прелив

Јоста може да расте без ђубрива, посебно када се користи као жива ограда. Међутим, ако баштован жели добру жетву, треба га прихрањивати неколико пута током сезоне.

Како хранити јостаберрице:

• У пролеће, након што се снег отопи, примените ђубриво које садржи азот — уреу или шалитру (40-50 г по квадратном метру) — или суперфосфат (30 г) у комбинацији са калијум сулфатом (20 г). Ова ђубрива ће обезбедити побољшани раст лишћа.
• Након цветања, отприлике почетком лета, примените раствор монокалијум фосфата – 10-15 г по 1 квадратном метру. Лети, јоста може добити додатну исхрану из органског малча.
• У јулу храните грмље органском материјом - крављим изметом или птичјим изметом (1 литар на 1 квадратни метр).
• У јесен, након што су бобице убране, додајте суперфосфат (30 г по 1 квадратном метру) или хумус (2 канте по 1 квадратном метру).

Како жбун расте, дозе ђубрења се благо мењају. Почев од четврте године, примењује се више калијумског ђубрива, а мање фосфорног.

Опрашивање

Баштовани често саде грмове рибизле или огрозда у близини јоста бобица како би осигурали унакрсно опрашивање и добру производњу плодова. Јоста бобице су делимично самооплодне, тако да жетва зависи од присуства опрашивача.

За јоста бобице, најбољи опрашивачи су представници матичних облика – разне сорте огрозда и црне рибизле.

Орезивање и обликовање грма

Јостабери не захтева орезивање, али баштовани ипак морају да ураде овај поступак.

Карактеристике обрезивања:

• У пролеће се врши санитарна резидба, уклањањем оштећених, сувих и болесниних грана. Здрави изданци се скраћују ако су благо измрзли. Овај поступак се спроводи у априлу, пре него што се пупољци отворе.
• Изданци који су достигли 7-8 година старости се скраћују, остављајући 6-8 пупољака.
• У јесен се поновљена санитарна резидба врши одмах након што биљка уђе у стање мировања, у октобру-новембру. Уклањају се поломљене гране, као и изданци заражени стакленим крилцима — ларве овог мољца жваћу изданке изнутра.

Јоста бобице узгајане за живе ограде се орезују да би се формирао жељени облик.

Малчирање

Баштовани називају покривање земљишта природним материјалима малчирањем. Ова једноставна пољопривредна пракса решава неколико проблема одједном.

Предности малчирања:

• због смањења испаравања воде, смањује се учесталост заливања;
• раст корова успорава - под слојем малча расту много спорије;
• прегревање корена се спречава ако се користи малч светле боје;
• Ако је земљиште малчирано органском материјом, биљка добија додатну исхрану од свог труљења.

Малчирање се користи не само током вегетације већ и током зиме. Дебели слој малча се распоређује по земљишту близу стабала, спречавајући смрзавање, временске услове и ерозију.

Баштовани користе широк спектар материјала као органски малч. Додају траву, сено, сламу, исецкан папир, пиљевину, исецкан картон, компост, кору, дрвну сечку или лишће у земљиште.

Неоргански материјали се такође користе за малчирање. Они се не разлажу и не пружају додатну исхрану биљкама. Међутим, не привлаче пужеве, мишеве и друге штеточине.

Примери неорганског малча:

• шљунак;
• каменчићи;
• песак;
• геотекстил;
• неткани материјали од полипропилена.

Репродукција

Јоста се добро размножава вегетативно - дељењем, раслојавањем и резницама. Сваки баштован бира метод који му је најпогоднији и најефикаснији.

По дивизији

Јостабери се размножава дељењем у јесен, и то само приликом пресађивања на нову локацију.

Редослед размножавања дељењем:

1. Ископајте грм из земље. Отресите земљу са корена.
2. Користећи маказе за орезивање или оштар нож, исеците грм на делове. Сваки део треба да има 1-2 стабљике и добро развијено корење.
3. Поспите резове уситњеним угљем.
4. Посадите делове подељеног грма у припремљене рупе.

Слојеви

Јостабери се размножава хоризонталним и вертикалним раслојавањем. То се ради у пролеће, када се земљиште добро загреје.

Поступак размножавања слојевитошћу:

1. Савијте једногодишњу или двогодишњу бочну грану до земље у припремљене бразде (дубине – 10 цм). Причврстите металним спајалицама.
2. Покријте гране хранљивом земљом и одштипните врхове.
3. Како изданци расту, подижите их неколико пута.
4. У јесен, одвојите резнице од матичног грма и пресадите их на стално место.

Резнице

Размножавање јосте се врши зеленим или дрвенастим резницама. Ове друге се узимају са грана старих 2-4 године крајем септембра. Резнице су дугачке 15-20 цм и садрже 5-6 пупољака. За бербу се користе горњи, незрели делови изданака.

Поступак размножавања резницама:

1. Одсеците изданке. Доњи рез направите под углом од 45 степени, а горњи 1 цм изнад пупољка.
2. Посадите резнице у ископану гредицу у делимичној хладовини. За глиновита земљишта додајте песак или вермикулит - једну канту по квадратном метру.
3. Поставите резнице у земљу под углом, размакујући их 10-15 цм. Залијте и поспите тресетом или компостом да бисте задржали влагу.

Негујте засађене резнице – заливајте, растресите земљу и уклањајте коров. У пролеће, резнице почињу снажно да расту. Укорењене саднице се додатно негују и пресађују на стално место.

Припрема за зиму

У регионима са благим зимама, јоста бобице не треба покривати током зиме — оне добро преживљавају зиму захваљујући одличној отпорности на мраз. У подручјима са оштрим зимама, биљку је потребно изоловати.

Како припремити јостаберрице за зиму:

1. Обилно залијте грмље након бербе.
2. Малчирајте круг стабла дрвета дебелим слојем малча (7-8 цм).
3. 2-3 недеље пре првог мраза, покријте дебла грмља покривним материјалом који пропушта ваздух (на пример, бурлап или агрофибре).
4. Када падне снег, зграбљајте снежне наносе до дебла грмља.

Болести и штеточине

Један од циљева узгоја јоште је висока отпорност на болести и штеточине. Али чак ни овај грм није имун на све болести, посебно ако се о њему лоше брине.

Најопасније болести јоште:

• Антракноза. Главни симптом болести су црвене и беле мрље на листовима. Третман се врши бордоском мешавином.
• Пепелница. Обично погађа слабе грмове. Третира се Фитоспорином.
• Тери. Ову болест изазива вирус. Нема лека и манифестује се током времена — током 4-5 година.
• Мозаик. Листови се прекривају жутим и смеђим мрљама. Жбун се суши и умире. Ова вирусна болест је неизлечива.
• Рђа. На листовима се појављују рђаве мрље. Погођени грмови се суше и губе лишће. Третман се врши Фитоспорином.

Већина болести се може спречити превентивним прскањем. Препоручује се третирање грмља у рано пролеће, пре него што се пупољци отворе, и у јесен, након што лишће опадне.

Превентивна средства за прскање:

• уреа – 70 г на 1 литар воде;
• Бордоска течност – 1% раствор;
• бакар сулфат – 10 г на 1 л.

Штеточине које утичу на јостаберри:

• Бубрежна гриња. Ово је најопаснија штеточина, преноси вирусне болести. Натечени пупољци се беру и спаљују, јер се у њима налазе гриње.
• Афида. Инсекти усисавају сок из лишћа. Они се увијају, а гране се слабо развијају. Жбуње се прска Фитовермом.

Жетва и транспорт усева

Бобице сазревају постепено, али масовна берба почиње средином јула, када достигну биолошку зрелост. Берба се обавља по сувом времену. Најбоље време за брање бобица је јутро или вече. Бобице се сакупљају у пластичне или дрвене посуде.

Јоста, са својом густом, отпорном кором, добро се транспортује. Не гњече се, не цури сок и задржава свој маркетиншки изглед. Само запамтите да не претрпате посуду бобицама; слој од 15 цм је довољан.

Карактеристике конзумирања и складиштења јоште:

• Бобице се једу свеже и прерађују. Користе се за прављење џемова, конфитюра, компота и других конзерви.
• Да би се бобице сачувале свежине, оне се замрзавају. Оптимална температура складиштења је -16°C. Под овим условима, бобице ће трајати око годину дана.

Овај хибрид рибизле и огрозда изазива помешане критике. Неки баштовани га хвале, док други сматрају да је инфериорнији у односу на матичне сорте по укусу, ароми и изгледу. У сваком случају, ова издржљива биљка заслужује пажњу наших баштована и летњих становника.

Често постављана питања