Кључне карактеристике венерине рибизле, принципи узгоја и методе размножавања

Венус је назив класичне сорте црне рибизле са средњим периодом зрења. Баштовани је воле због крупних плодова, укуса попут десерта, високе продуктивности грма и отпорности на неповољне временске услове и гљивичне инфекције.

Историја селекције

Руски научници су почетком другог миленијума развили сорту рибизле. Аутор је В.С. Иљин, истраживач у Јужно-Уралском истраживачком институту за воћарство, повртарство и кромпир. Да би створио нову сорту, укрстио је следеће врсте:

• Рибизле сорте Бредторп;
• са садницом голубице.

Године 2004, након успешног положеног тестирања сорте, Венера је додата у државни регистар Руске Федерације.

Изглед грма

Биљке ове сорте су средње величине и умерено раширене. Одликују се следећим спољним карактеристикама:

• средња дебљина;
• изданци: светло зелене боје, средње дебљине, одликују се закривљеним обликом и недостатком длакавости, са ружичастим премазом у горњој трећини;
• Лишће: зелено, средње или велике величине, петоделно са назубљеним ивицама, са умерено набораном површином на којој нема длачица, благо сјајно, конкавно у пределу средњих ребара, са дубоким зарезом у основи;
• Цветови: средње величине, са мат латицама светло ружичасте боје, сакупљени у четкице од 7-11 комада.

Карактеристике бобичастог воћа

Плодови Венере сазревају у гроздовима не дужим од 7 цм. Сваки грозд садржи 7 до 11 бобица: лепих и великих (тежине 2,2-5,7 г), округлих и сјајно црних. Кожица која их прекрива је танка. Када се скину са гране, суве су.

Укусне особине

Месо плода Венере је сочно, ароматично и веома слатко. Киселост типична за рибизле је практично неприметна. Укус се сматра десертним. Ова сорта има највишу оцену укуса - 5 поена.

Одличан укус плода ове сорте је последица њеног уравнотеженог хемијског састава. Садржај хранљивих материја је следећи:

• шећери - 7,2%;
• титрабилне киселине - 2,9%.

Карактеристике

Проучите техничке карактеристике сорте и друге корисне информације о њој пре него што посадите црну рибизлу Венера у својој башти.

Корисна својства

Берба бобица није само укусна већ је и богата хранљивим материјама корисним за људски организам. Мирисни црни плодови богати су следећим корисним компонентама:

• витамини (Ц, А, Е, К, П, група Б);
• минерали (калијум, фосфор, калцијум, магнезијум, гвожђе, селен, цинк, манган, силицијум, кобалт, бакар);
• пектини и танини;
• антиоксиданси и посебно антоцијанини;
• етерична уља, итд.

Венерине бобице су ризница витамина Ц. 100 г њихове пулпе садржи 95,0 мг аскорбинске киселине. Конзумирање сирових бобица пружиће вам бројне здравствене користи:

• убрзање метаболизма;
• побољшање оштрине вида;
• смањење интраокуларног притиска;
• олакшање запаљеног процеса;
• снижавање крвног притиска;
• јачање срчаног мишића;
• повећање еластичности крвних судова;
• смањење нивоа лошег холестерола у крви;
• уклањање токсина, тешких метала и радионуклида из тела;
• јачање коштаног ткива;
• побољшање памћења;
• решење проблема суве коже;
• стимулисање варења;
• тонирање тела;
• уклањање вишка течности, олакшање од отока;
• смањење ризика од појаве и развоја рака, атеросклерозе, Паркинсонове и Алцхајмерове болести;
• јачање имуног система;
• олакшање нервне напетости;
• ослобађање од несанице.

Црна рибизла је корисна за оне који имају прехладу или се опорављају од болести. Има антибактеријска, антиинфламаторна, аналгетска и антипиретска својства. Такође је добра превентива за грип и акутне респираторне инфекције, јер повећава отпорност организма на инфекције.

Избегавајте јести свеже венерине бобице ако имате било каквих здравствених проблема:

• чир на желуцу;
• акутни гастритис (код хиперацидне врсте болести, није препоручљиво јести рибизле чак ни у стању ремисије, јер повећавају киселост желудачног сока);
• панкреатитис;
• хепатитис;
• хипотензија;
• тромбофлебитис и проширене вене;
• индивидуална нетолеранција на производ.

Обим примене бобичастог воћа

Сорта бобица Венус је свестрана у својој употреби. Бобице се најчешће једу свеже како би се максимизирале њихове здравствене користи. Такође се додају разним летњим десертима, смутијима и коктелима.

Домаћице такође користе црне рибизле у кулинарске сврхе:

• од њега се праве џем, џемови, компот, желе, кисел, пастила и сируп од бобичастог воћа;
• праве вино, тинктуру и сируп;
• користи се као пуњење за пите, торте, мафине и друге слатке кондиторске производе;
• замрзнуто за зиму;
• конзервирано;
• сув.

Млади листови ове бобичасте биљке такође имају кулинарску употребу. Додају се дијететским салатама. Могу се користити за прављење укусног летњег кваса, као додатак у конзервирању поврћа и као замена за листове чаја (када се осуши).

Зрење и плодоношење

Венус је сорта средње сезоне. Жбуње ове сорте почиње рано да доноси плодове, производећи прве бобице следеће године након садње.

Не могу се похвалити да им плодови сазревају одједном. Баштовани беру усев у 2-3 фазе, почевши од прве половине августа.

Продуктивност

Жбуње ове сорте карактерише добра продуктивност. Њихови приноси су следећи:

• свака одрасла биљка производи од 2,5 кг до 5 кг укусних и здравих бобица;
• Индустријским узгојем Венере, пољопривредници добијају од 7.000 кг до 17.000 кг плодова са 1 хектара засада рибизле.

Региони узгоја

Сорта је одобрена од стране државног регистра за узгој у региону Урала; савршено се прилагођава локалној клими. Вртлари је успешно узгајају и у другим регионима земље, као и у Белорусији и Украјини.

Самоплодност и потреба за опрашивачима

Биљке Венере карактерише добро самоопрашивање, са аутономном стопом плодоношења од 56,3%. Када се гаје у парцели са другим сортама рибизли, дају још веће приносе.

Отпорност на неповољне климатске услове

Ова сорта бобичастог воћа је позната по својој одличној зимској отпорности. Уз правилну изолацију, њени грмови могу да издрже температуре до -35°C током хладне сезоне. Такође отпорни су и на друге неповољне временске услове:

• топлота;
• суша.

Како посадити рибизле на парцели?

Сорта Венерина бобица захтева пажљиву садњу. Правилна садња је кључна за то колико брзо ће се садница укоренити, расти и почети да доноси плодове.

Временски оквир операција садње

Посадите грмове Венере у своју башту почетком септембра или крајем марта. Ако више волите пролећну садњу, сачекајте да се температура загреје на 10-15°C. Уверите се да је претња од мраза прошла.

Избор места и припрема саднице

Да бисте посадили рибизле, изаберите место у башти које испуњава следеће захтеве:

• карактерише се равном површином или благим нагибом;
• добро осветљено сунцем, прихватљива је лагана делимична сенка;
• налази се у јужном или југозападном делу локације;
• заштићено од удара ветра и промаје;
• са нивоом подземних вода од 1,5 м или више;
• са добро структурираним и добро дренираним земљиштем, подзолистим или иловастим, плодним, са неутралном или благо киселом реакцијом.

Пре него што посадите баштенске усеве, потребно је да побољшате плодност земљишта на одабраном подручју. Додајте следећа ђубрива док копате:

• иструли стајњак - 3-4 кг/1 кв. м;
• калијум сулфат - 20 г/м²;
• Суперфосфат - 34 г/кв. м.

Саднице Венере такође захтевају третман пре садње. Потопите њихово корење у раствор стимуланса раста (Епин, Хетероауксин, Циркон) на неколико сати.

Технолошки процес садње биљке

Ископајте рупе на простору одређеном за садњу рибизли. Требало би да буду величине 0,5 x 0,5 м и дубине 0,3-0,5 м. Размак између рупа треба да буде најмање 1,5 м, а размак између редова треба да буде најмање 1,5 м.

Делимично попуните рупе за садњу наношењем следећих супстанци у слојевима:

• органска материја (хумус, компост);
• мешавина суперфосфата (20 г по 1 рупи) и дрвеног пепела;
• црно тло.

Затим их обилно залијте и оставите 1-2 недеље. Након тога, почните са садњом рибизли. Пратите ова упутства корак по корак:

1. Поставите садницу у рупу под углом од 45 степени. Поставите је 4 цм дубље него што је била у матичној биљци како бисте подстакли интензиван раст корена и изданака.
2. Покријте корење плодном земљом помешаном са тресетом и компостом (2:1:1). Лагано је збијте.
3. Залијте биљку користећи 5 литара воде.

Након 14-20 дана од садње, додајте земљу испод жбуња. Уверите се да им коренови вратови остану дубоки 5-7 цм. Малчирајте земљу тресетом, хумусом или пиљевином. Орежите изданке тако да на сваком остану 2-3 пупољка.

Нијансе бриге о сорти

Венерина црна рибизла је сорта која захтева пажљиву негу. Уз строго придржавање правилних метода узгоја, њени грмови су без болести, напредују и дају обилан род великих, укусних бобица.

Редовност заливања

Сорта усева добро подноси сушу, али недостатак влаге узрокује пад приноса и погоршање квалитета плода.

Обезбедите редовно заливање засада рибизле како бисте спречили такве компликације. Током сезоне, влажите земљу испод грмова Венере четири пута, пратећи следећи распоред:

• почетком јуна;
• почетком јула;
• у септембру;
• у новембру.

Користите најмање 20-30 литара воде по биљци. Користите воду која је загрејана на сунцу и остављена да се слегне. Превише хладно заливање, као и прекомерно заливање, може довести до болести код бобичастих биљака.

Чиме и како хранити грмље?

Ако су саднице пресађене у добро ђубрено баштенско земљиште, неће им бити потребно ђубрење док не достигну зрело доба за плодоношење. Ђубрите их неколико пута по сезони. Пратите распоред примене хранљивих материја:

• Прво храњење Садите током фазе бубрења пупољака. Заливајте биљке растворима течног азота, као што је раствор урее (20 г раствора на 10 литара воде). Користите 20 литара хранљивог раствора по биљци.
  За органску материју користите хумус разблажен водом (1:10) или птичји измет (1:15). Стопа примене је 15-20 литара по биљци.
• Други пут Ђубрити жбуње црне рибизле пре цветања (у априлу или мају). Користите раствор нитрофоске (50 г на 10 литара воде). Користите 10 литара течног раствора по жбуну.
• Трећи пут Попрскајте фолијарну површину раствором хранљивих материја. Фолијарно храњење ускладите са фазом цветања грмља. Ово ће осигурати повећан принос усева. Користите готова комплексна микронутријентна ђубрива: Хумат + 7 микроелемената, Унифлор Микро, Микро Микс.

Расхлађивање и малчирање гредица

Након заливања и кише, спроведите следеће поступке неге:

• отпуштање земљишта испод грмља бобичастог воћа;
• плевљење;
• малчирање.

Они ће обезбедити брз приступ влаге и ваздуха корену рибизле. Уклоните коров како бисте спречили ризик од инфекције од паразита и инфекција грмља.

Покријте земљиште слојем органског малча (дебљине 5-10 цм). Ово ће помоћи у задржавању влаге и сузбијању раста штетног корова.

Орезивање: формативно, санитарно, подмлађујуће

Поступак први пут спроведите приликом садње грма рибизле, скраћујући све јаке и дебеле изданке на 3-4 пупољка и уклањајући све танке/закржљале гране.

Негујте грм током првих пет година његовог живота. Не остављајте више од 14-15 главних изданака на зрелој биљци. За шестогодишњу биљку, извршите подмлађујућу резидбу.

Спровести санитарне поступке у следећим временским оквирима:

• рано пролеће (исеците све замрзнуте изданке који згушњавају гране);
• у јесен, након бербе (потпуно уклонити старе, болесне, суве, поломљене и деформисане гране, борити се против задебљања засада рибизле).

Заливање и очвршћавање грмља

У рано пролеће (првих десет дана марта), искусни баштовани практикују заливање црне рибизле кључалом водом. Овај поступак се сматра једноставним и еколошки прихватљивим методом заштите баштенских усева од болести и штеточина. Побољшава здравље грмља, очвршћује их и јача њихов имуни систем.

Извршите манипулацију пре буђења биљака Венере, поштујући правила:

• користите воду загрејану на +80°C;
• уверите се да временска прогноза не предвиђа јаке мразеве након догађаја;
• пупољци би већ требало да почну да бубре;
• Брзо прелијте врућом водом сваки изданак на грму, користећи канту за заливање са дифузним врхом.

Превентивни третмани

Сорта Венера се може похвалити јаким имунитетом. Њени грмови су отпорни на многе болести које погађају баштенске биљке:

• пепелница;
• антракноза;
• рђа.

Међутим, подложне су нападима септорије и пупољских гриња. Не занемарујте превентивне мере како бисте избегли овај проблем и сачували здравље својих црних рибизли, као и свог усева. Почните са третманом при првим знацима заразе.

Септоријума (бела пегавост) је честа инфекција која узрокује појаву малих мрља са смеђим ободом на листовима. Ове мрље се касније развијају у мале тамне мрље. Лишће постепено почиње да се суши и опада. Да бисте се борили против болести, следите ове кораке:

• уклоните и спалите све суве и заражене листове;
• Попрскајте садњу раствором бакар сулфата или бакар оксихлорида (40 г супстанце на 10 литара воде).

Да би се спречило да плантаже рибизле буду погођене септоријом, треба их третирати следећим препаратима:

• Бордо мешавина са концентрацијом од 1% (спроводити 4 прскања по сезони: пре пупољка, након цветања, 14 дана након другог поступка, након бербе);
• манганов сулфат у облику слабог воденог раствора (залијте земљу испод грмља и прскајте лишће њиме).

Баштовани могу да идентификују оштећења баштенских усева од стране пупољачких гриња по јако отеченим пупољцима и малим беличастим мрљама на листовима и гранама.

Да би се спречили напади штеточина на усеве рибизле, у близини се саде гредице са следећим баштенским биљкама:

• бели лук;
• лук.

Ако не можете заштитити своје жбуње од најезде штеточина, одсеците све погођене изданке. Уклоните их из баште и спалите. Попрскајте засаде на почетку цветања инфузијом белог лука (150 г згњеченог белог лука помешаног са 10 литара воде).

Склониште за зиму

Венерина рибизла је култура отпорна на мраз. Да бисте осигурали успешно зимовање грмља у суровој клими, правилно их припремите за хладну сезону. То укључује следеће кораке:

• орезивање;
• горња обрада са сложеним минералним композицијама;
• малчирање круга стабла органском материјом: пиљевина, сено, хумус, трава (дебљина слоја - најмање 5 цм);
• изолационе биљке са агрофибером и смрчовим гранама.

Како размножавати грмље рибизле?

Баштовани могу размножавати нове биљке Венерине рибизле на неколико начина: резницама, раслојавањем и дељењем. Изаберите метод који вам највише одговара.

Резницама

Почните размножавање своје баштенске биљке очврслим резницама на јесен. Завршите поступак пре 10. октобра. Пратите ове кораке:

1. Изаберите здраве и јаке изданке са грма који су стари 2-3 године.
2. Узмите резнице од њих. Дужина – 12 цм. Свака мора имати 5-6 пупољака.
3. Откините им све листове.
4. Поставите резнице дубоко у претходно оплођено земљиште под углом, остављајући неколико пупољака изнад површине.
5. Покријте садњу до пролећа. Користите спанбонд или полиетилен као материјал за покривање.

До пролећа, саднице ће се укоренити, а на јесен их можете пресадити на ново место у вашој башти.

Зелене резнице су такође погодне за размножавање рибизли. Узмите их са грма крајем маја или почетком јуна, након што се појаве нови изданци. Пратите ове кораке:

1. Узмите здраве двогодишње изданке. Исеците их на резнице, остављајући 2–3 цм дрвета на дну сваке.
2. Продубите садни материјал у земљу до висине дрвета.
3. Залијте садњу. Покријте је слојем малча.

До јесени, саднице ће развити коренов систем и повећати раст.

Слојеви

Ова метода вам омогућава да добијете саднице црне рибизле у року од годину дана. Користите је у рано пролеће. Пратите ова упутства корак по корак:

1. Изаберите јак, двогодишњи изданак са грма, који расте под углом.
2. Савијте га до земље. Притисните његов центар у рупу дубоку 10-12 цм, остављајући 20-30 цм врха изнад земље. Учврстите слојевитост.
3. Редовно је заливајте током целе вегетације. До јесени ће развити корење и 2-3 гране.
4. Одвојите добијену нову биљку од матичног грма и пресадите је на стално место у вашој башти.

Дељењем грма

Размножите црну рибизлу Венера у пролеће или јесен. Пратите ове кораке:

1. Ископајте жбуње.
2. Поделите га на делове. Сваки део треба да има развијено корење и надземни део.
3. Одсеците старе и болесне гране и труло корење са садног материјала. Скратите младе гране на 20-30 цм. Поспите резове уситњеним угљем.
4. Посадите резнице у претходно припремљене рупе. Залијте биљке.

За и против

Домаћи баштовани сматрају баштенску сорту Венус врхунском сортом у сваком погледу, погодном како за аматерски тако и за комерцијални узгој. Поноси се бројним предностима:

• самоопрашивање;
• рано рађање плодова;
• добар принос;
• отпорност на сушу и мраз;
• велика величина бобица;
• њихов укус десерта;
• присуство лековитих својстава;
• универзална намена усева;
• висока отпорност на антракнозу и пепелницу.

Међу недостацима сорте, баштовани истичу подложност грмља рибизле септорији и нападима пупољских гриња.

Рецензије

Венус је популарна класична сорта црне рибизле, коју баштовани воле због обилног и доследног плодоношења, великих бобица, слатког укуса и богатог садржаја витамина. Бобице се најчешће једу свеже као здрав летњи десерт, а користе се и за прављење посластица као што су џем, мармелада и пекмеза.

Често постављана питања