Пољопривредна технологија и карактеристике каскадне рибизле

Каскада је једна од најпопуларнијих сорти црвене рибизле, коју баштовани воле због својих разноврсних квалитета. Ова сорта се гаји због својих великих, укусних бобица. Каскада је позната по својим препознатљивим карактеристикама: добром приносу, великим бобицама и високој отпорности на разне болести.

Главне карактеристике

Црвене рибизле нису само укусне и ароматичне бобице; оне су такође богате витаминима и минералима, неопходним за људско здравље. Садрже витамине Б3, Б5, Б6, Ц и Е, као и ниацин, гвожђе и калијум. Ови хранљиви састојци их чине моћним извором енергије и штите од прехладе. Такође су корисне за кардиоваскуларни систем и помажу телу да елиминише токсине.

Област примене:

• Бобице се могу јести свеже убране, замрзнуте или сушене.
• Каскада је идеална за прављење компота, џемова и конзерви. Бобице се могу користити као украс за пецива, салате и сладолед, као и као сос за јела од меса и рибе.
• Сок има пријатан слатко-кисели укус и богат је витаминима и антиоксидансима, што га чини неопходним за јачање имуног система и заштиту од прехладе.
• Рибизле се користе за прављење алкохолних коктела, укључујући тинктуре и ликере, као и за производњу вина.

Каскада је средње рана сорта, која достиже зрелост средином лета. Време бербе је крајем јуна и почетком јула, док су бобице још увек чврсто причвршћене за гране и не опадају брзо.

Остале карактеристичне особине сорте:

• Каскада не толерише сушу током летњег периода, што може довести до тога да бобице постају мање величине и киселије конзистенције.
• Карактеристична карактеристика сорте је повећана продуктивност: са једног грма може се убрати до 5 кг бобица, а уз максималну агротехнику и до 12 кг.
• Сорта се одликује добром отпорношћу на мраз, што јој омогућава да се гаји чак и у подручјима са суровом климом, где температуре могу пасти и до -30 степени.
• Отпоран је на болести и штеточине, што га чини атрактивним за почетнике у баштованству и летње становнике.

Ова сорта рибизле се самоопрашује, што значи да јој нису потребни инсекти опрашивачи да би цветала. Када се сади поред других сорти рибизле, употреба опрашивача може позитивно утицати на принос, повећавајући њену запремину.

Међу сортама које могу деловати као опрашивачи за Каскаду, истичу се Детван, Виксне и Хаутана Касл.

Историја селекције, региони узгоја

Године 1960, сорта рибизле под називом Каскада, хибрид сорти Блек Принс и Ред Холанд, представљена је у Сједињеним Државама. Ова сорта је постала доступна за баштованство у Русији 1979. године и од тада је постала омиљена међу баштованима.

Историја сорте се овде не завршава, јер је у Русији Каскада добијена други пут током експеримената узгоја, када су у првој фази комбиноване рибизле трешње и бело грожђе, а затим су њихови потомци укрштени са сортом Диплома.

Климатске карактеристике:

• Успева у различитим климатским зонама, укључујући и централну Русију.
• Показује добар раст у условима са довољно светлости, али се такође прилагођава условима са ограниченом сунчевом светлошћу.

Изглед биљке, бобице

Ова сорта карактерише се снажним растом, достижући висину до 200 цм, са умерено раширеним обликом. Млади изданци имају благо зеленкасту нијансу, док зреле гране добијају смеђу нијансу са црним ознакама.

Кључне карактеристике сорте:

• Листови могу бити троделног или петоделног облика, где је централни режањ већи од бочних.
• Изданци биљке су равни и добро развијени.
• Гроздови рибизле су велики, достижу дужину од око 9-10 цм, а сваки од њих може садржати до 15 бобица.
• Плодови имају пријатан слатко-кисели укус.
• Приликом брања плодова, нема проблема са њиховим откидањем.
• Бобице су јарко ружичасте нијансе. Мале су, тежине око 1,5 грама свака. Округлог су облика, а кора им је прилично чврста. Месо је нежно.
• На једној четкици сазрева до 15 бобица, што обезбеђује добру продуктивност.

Калоријски садржај на 100 г је 56 килокалорија. Црвене рибизле су богате хранљивим материјама:

• витамин А (бета-каротен): 9 мцг;
• калијум: 275 мг;
• Витамин Б2 (рибофлавин): 0,1 мг;
• калцијум: 33 мг;
• витамин Б3 (ниацин, ПП): 0,1 мг;
• магнезијум: 13 мг;
• витамин Б4 (холин): 7,6 мг;
• натријум: 1 мг;
• Витамин Б5 (пантотенска киселина): 0,1 мг;
• фосфор: 44 мг;
• Витамин Б6 (пиридоксин): 0,1 мг;
• гвожђе: 1 мг;
• Витамин Б9 (фолна киселина): 0,1 мг;
• манган: 0,2 мг;
• Витамин Ц: 41 мг;
• бакар: 0,1 мг;
• витамин Е (токоферол): 0,1 мг;
• селен: 0,6 мцг;
• Витамин К (филокинон): 11 мцг;
• цинк: 0,2 мг;

Физички састав бобица Каскаде је богат:

• протеини: 1,4 г;
• масти: 0,2 г;
• угљени хидрати: 9,5 г;
• дијететска влакна: 4,3 г;
• злато: 0,7 г;
• вода: 83,9 г.

Баштовани сматрају да је сорта Каскада идеална за прављење живица. У ту сврху се препоручује да се грмови посаде прилично густо, на растојању од 40-50 цм. Ова метода неће смањити приносе, али ће башти додати атрактиван изглед.

Пољопривредна технологија

Каскада се лако узгаја. Брига о овој сорти рибизле не захтева никакве посебне агротехнике и не разликује се од оних које се користе за друге сорте рибизле.

Избор места и слетање

Ова сорта захтева заштиту од преплављивања, па се препоручује гајење на падини или узвишеном месту, избегавајући ниска и мочварна подручја. Међутим, захваљујући свом снажном кореновом систему, може толерисати блиску подземну воду.

Остали захтеви:

• Каскада преферира добро осветљена подручја, иако може да расте у делимичној хладовини – са недовољним осветљењем, не треба очекивати високе приносе.
• Није захтевна у погледу врсте земљишта: може да расте у готово сваком земљишту, али највећу продуктивност показује на благо киселим или неутралним земљиштима, као и на благо киселим или иловастим земљиштима, под условом да се користи комплексно ђубриво.
• Не садите рибизле на местима изложеним јаким ветровима или промаји.

Садња се врши у пролеће или јесен (од 15. септембра до 10. октобра) на следећи начин:

1. Пре него што почнете, потопите одабране саднице у посуду са хладном водом два до три сата како бисте осигурали да су корени правилно хидрирани. Додајте препоручену дозу стимулатора раста, као што су Хетероауксин или Корневин, у воду.
2. Док саднице акумулирају влагу, почните са припремом рупе за садњу димензија 50x50x60 цм. Растојање између биљака треба да буде 120 до 150 цм.
3. У сваку рупу ставите хумус (15 кг), суперфосфат (20 г) и дрвени пепео (400 г).
4. Додајте обичну земљу у ову хранљиву смешу, све добро промешајте и од добијене смеше формирајте хумку две трећине пута у средини рупе.
5. Поставите садницу на хумку, пажљиво раширите коренов систем.
6. Напуните рупу преосталом подлогом и збијте је тако да коренов врат буде прекривен земљом.
7. Залијте садницу користећи 9-11 литара воде.
8. Покријте коренско подручје око биљке тресетом за малчирање.
9. Орежите изданке одмах након садње, скраћујући их за трећину.

Заливање и ђубрење

Биљци је потребна одговарајућа влага. Најбоље је заливати ујутру или увече како би се избегло прскање воде по листовима. Током суше, рибизле треба заливати једном недељно, наносећи 10 литара воде по грму. Важно је пажљиво пратити ниво влажности земљишта, посебно када бобице замећу и сазревају.

Током периода интензивног раста, биљци је потребна органска материја као што су компост или хумус. Такође је корисно користити минералне додатке који садрже азот, фосфор и калијум, који подстичу плодоношење.

Орезивање и обликовање грма

Потребно је уклонити болесне, оштећене или старе гране да би се обновио грм. Превентивна резидба се врши у пролеће и јесен, као и када је грм био изложен штетним утицајима као што су болести или штеточине.

Карактеристике калупа:

• У трећој години живота грма, не треба оставити више од пет нултих изданака, а остатак треба исећи заједно са базом, не остављајући пањеве.
• Врхове изданака прве године треба скратити, очувајући 2-3 пупољка са сваке гране на изданцима друге и треће године.
• Да би се оживео грм, гране које су старије од пет година треба уклонити, без остављања пањева.

Зимовање

Пре зимовања, покријте стабла дрвећа слојем тресета, сламе или сувог растиња. Жбуње не захтева додатни покривач, али ако желите да будете апсолутно сигурни да ће ваше биљке преживети зиму без оштећења, можете их покрити смрчовим гранама или нетканим материјалом.

Жетва и транспорт усева

Бобице могу остати свеже до две недеље на температурама између 10 и 12 степени Целзијуса и умереној влажности. Прекомерна влажност може проузроковати кварење бобица, док премало влажности може проузроковати њихово исушивање.

Друге суптилности:

• За дугорочно складиштење и транспорт на велике удаљености, боље је брати бобице које још нису потпуно зреле, јер презреле неће дуго задржати свој квалитет.
• На температури у фрижидеру од 0 степени, бобице се могу чувати 40-50 дана.
• Пре складиштења, не треба их прати и треба их ставити у пластичну кесу.
• Смањење температуре на -2 степена Целзијуса омогућава бобицама да остану свеже три месеца.

Репродукција

Продужавање засада рибизле резницама је једноставно. Да бисте то урадили, узмите резнице, остављајући зарезе на два доња чвора. Ставите их у воду, а затим их укорените у растреситој земљи испод заштитне фолије.

Главна брига за младе изданке је одржавање влажности земљишта и редовно проветравање. Чим се први листови појаве на резницама, филм се може уклонити, а до јесени укорењени изданци су спремни за пресађивање на своја стална места.

За и против

Каскада, као и свака сорта, има своје предности и мане. Њене предности укључују:

Недостаци укључују ризик од смрзавања јајника током изненадних хладних удараца након отапања, што може смањити принос.

Рецензије

Сорта рибизле Каскада је идеалан избор за баштованство. Истиче се својом продуктивношћу, отпорношћу на болести и инсекте, као и изузетним укусом и аромом својих плодова. Кључ је поштовати стандардне пољопривредне праксе и благовремено сакупљати усеве.

Често постављана питања