Рибизла Деликатес је рано сазревајућа сорта са високим приносом и одличним укусом бобица. Отпорна је на мраз, гљивичне болести и прилагођава се различитим климатским условима. Жбуње је снажно, а бобице су средње велике, сочне, са богатим слатко-киселим укусом и чврстом кором. Добро се чувају и транспортују.
Историја и региони узгоја
Године 2000, у Павловској експерименталној станици Сверуског истраживачког института за биљни узгој „Н. И. Вавилов“ развијена је побољшана сорта црне рибизле. Сорте „Минај Шмирев“ и „Ојебин“ коришћене су у процесу оплемењивања. Биљка је прошла седам година испитивања, а 2007. године је званично додата у Државни регистар.
Творци култивара су С. П. Хоцимскаја, О. А. Тихонова и Е. В. Володина. Данас се Деликатес успешно гаји у северним, северозападним и далекоисточним регионима Русије, као и у Централном федералном округу.
Опис сорте црне рибизле Деликатес
Ова култура је цењена међу баштованима због своје високе зимске отпорности и отпорности на гљивичне болести. Штавише, добро се прилагођава климатским условима различитих региона земље, што је чини поузданим избором за узгој у суровој клими.
Буш
Биљка је висока, достиже до 1,5 м висине, са средње раширеним растом и густом крошњом. Карактеристичне карактеристике:
- Млади изданци су равни, дебели, са глатком, сјајном зеленом површином. Слаба антоцијанинска нијанса - црвенкасто-љубичаста - видљива је у основи стабљике.
- Стари, дрвенасти изданци су смеђе-смеђи, сјајни, благо длакави, сужавају се према врху и имају карактеристичан геникуларни облик.
- Грм карактерише масивност, отпоран је на ударе ветрова и не захтева подвезивање.
- Пупољци су појединачни, овалног облика, са шиљатим врхом и ружичасто-лила нијансе. Вршни пупољак је већи од осталих и јајоликог облика.
Лишће
Петорежњевити, средње до велике величине, тамнозелене боје са сјајном, кожастом површином. Остале карактеристичне особине:
- Листна плоча је наборана, благо конкавна дуж средњег ребра. Главне жиле са обе стране листа су ретко длакаве и обично без боје, али неки примерци могу имати лагани антоцијанински премаз од основе до средњег ребра.
- Централни режањ је велики, конкаван и јајолики са шиљатим врхом. Бочни режњеви су краћи, овални и усмерени латерално. Базални режњеви су слабо дефинисани, са раширеним жилама. Основа листа је срцаста, са израженим зарезом.
- Карактеристична особина сорте је левкаста конкавност средњег режња апикалних листова, створена подигнутим ивицама бочних и базалних режњева.
- Зупци листа су кратки, изражени, са плитким „канџама“.
- Петељке су зелене, средње дужине и дебљине, равне или благо закривљене, и пружају се од изданка под углом од око 60 степени.
Цвеће
Мала, пехарастог облика, ружичасте боје. Кључне разлике:
- Овалне латице, са лаганим антоцијанинским премазом, благо су нагнуте ка унутра и додирују се.
- Стигма се налази изнад антер, што побољшава опрашивање.
- Јајник је гладак, безбојан и остаје отворен.
- Цвасти се формирају у гроздовима дужине од 4,5 до 6,8 цм, обично носећи 5-8 бобица. Рахис грозда је танак и зелен, са кратком до средње великом петељком.
- Педунке су дуге, зелене, средње дебљине, благо опуштене.
Бобице
Сорта црне рибизле Деликатес је средње крупна, тежине 0,9-1 г и пречника до 1 цм. Округлог су или благо овалног облика, тамноцрне боје и имају сјајну кору. Садрже приближно 50 малих семенки, које су практично неприметне за укус.
Чашица бобице је мала, може бити широка, листопадна или полудецендентна. Укус је слатко-кисел, са пријатном аромом, а дегустациона комисија је оценила са 4,9 поена. Кожица је танка и мекана, али довољно чврста да задржи облик. Месо је сочно.
Према хемијском саставу, бобице у просеку садрже:
- вода – 83%;
- влакна - 4,8%;
- угљени хидрати - 7,3%;
- протеини – 1%;
- масти – 0,4%.
Плодови имају висок садржај витамина Ц – до 180 мг на 100 г.
Карактеристике
Ова деликатесна сорта је рано сазревајућа и умерено самооплодна. Показује отпорност на главне болести црне рибизле, укључујући пепелницу и пегавост лишћа, а такође показује и умерену отпорност на пупољске гриње.
Отпорност на сушу, отпорност на мраз
Рибизла Деликатес карактерише се одличном отпорношћу на мраз: без покривача, грмови могу да издрже температуре до -20°C, а са додатном изолацијом могу да издрже мразеве до -35°C.
Због тога је сорта погодна за гајење не само у централном делу земље већ и у суровим климатским условима Сибира и Урала. Биљке су отпорне на поновљене пролећне мразеве, смањујући ризик од оштећења цветних пупољака.
Сорта има ограничену толеранцију на сушу; грм захтева редовно и умерено заливање. Међутим, вишак влаге је непожељан, јер може негативно утицати на коренов систем.
Принос сорте и самооплодност
Ово је рано зрела и високо продуктивна сорта. Један зрео грм може дати до 12 кг плодова, а просечан принос по плантажи достиже 196 центи по хектару. Плодоношење почиње у другој години након садње.
Зреле бобице имају богату црну боју и имају следеће предности:
- лако се одваја од четкица;
- захваљујући густој кожи, не наборају се током транспорта и задржавају своју сочност;
- не постају мањи чак ни до краја сезоне;
- отпоран на лињање;
- није подложан опекотинама од сунца.
Обим примене
Сорта црне рибизле Деликатес је популарна и код баштована и код пољопривредника због своје свестраности и одличног рока трајања. Бобице се користе за припрему:
- џем;
- џемови;
- сокови;
- компоти;
- желе;
- смути;
- пуњења за печење.
Користе се за прављење домаћих вина, ликера и сирупа. Плодови су погодни за јело свежи и конзервирани. Рибизле ове сорте могу се сушити и замрзавати — након одмрзавања, бобице задржавају свој укус и облик.
Берба добро подноси складиштење и транспорт. Да бисте продужили рок трајања бобица, берите их суве и чисте, затим их пажљиво оперите, осушите у једном слоју и чувајте на хладном месту, заштићено од директне сунчеве светлости.
Методе размножавања
Можете повећати број садница код куће. Постоји неколико популарних метода:
- Резнице. У јесен, око октобра, одсеците здраве изданке дужине 15-20 цм са грма и поделите их на делове са 2-3 успавана пупољка на сваком делу. Уклоните листове и посадите резнице у припремљену земљу под углом од 60°. Обично се укорењују и брзо почињу да расту.
Овај поступак се може спровести у пролеће, али ако нема довољно заливања, резнице можда неће имати времена да развију корење и осуше се. - Наношењем слојева. Једна од најпоузданијих метода размножавања: У јесен или рано пролеће, поставите снажне једногодишње изданке са спољашње стране грма у плитке (око 5 цм) јарке и осигурајте их иглама. Слојеве обилно навлажите, а изникле изданке закопајте. У јесен их одвојите и пресадите на стално место.
- Дељењем грма. Ова метода је погодна приликом пресађивања или подмлађивања биљке. У пролеће, закопајте матичну биљку, а затим додајте земљу два пута током лета, пратећи влажност земљишта. У септембру ископајте биљку и поделите је на делове, који се могу одмах поново засадити.
Садња и нега
Оптимално време за садњу сорте црне рибизле Деликатес је касна јесен или рано пролеће, одмах након топљења снега. За садни материјал одаберите саднице са 3-5 здравих изданака и добро развијеним, светлим кореновим системом.
Основни захтеви:
- Место садње треба да буде добро осветљено, дозвољена је само лагана сенка. У осенченим подручјима, бобице постају мање, постају смеђе-црвене, мање слатке, а принос се смањује.
- Добро припремите земљиште унапред редовним уклањањем корова, копањем и додавањем ђубрива (компост или иструли стајњак). Идеална су лака, растресита и плодна земљишта са ниском киселошћу: иловаста, песковита и благо подзолисана.
- Ако су подземне воде близу, поставите грмље на узвишена места или обезбедите дренажу како бисте спречили стагнацију влаге.
Алгоритам слетања:
- Ископајте рупе пречника 40-60 цм и дубине 30-40 цм, размакнуте 1,5-2 м између жбуња и редова. Оставите радијус од приближно 2 м за садњу.
- На дно рупе ставите мешавину ђубрива: 50 г суперфосфата, 20 г калијум сулфата и 5-6 кг хумуса, затим обилно залијте.
- Поставите садницу под углом од 45°, покријте земљом и збијте.
- Након садње, биљку навлажите са 5-7 литара топле воде.
- Малчирајте круг стабла хумусом, тресетом или трулим стајњаком.
Накнадна нега
Да би се постигао висок принос и одржале сортне особине рибизле Деликатес, потребна је правилна нега. Пратите стандардне пољопривредне праксе:
- Заливање. Редовно заливајте жбуње у корену, сваки други дан по врућем и сувом времену. Недовољна влага инхибира развој биљке. Престаните са заливањем док бобице сазревају. Препоручена количина је 10 литара воде по жбуну, ујутру и увече.
- Прихрањивање. Једном месечно примењујте ђубриво (уреа, суперфосфат, калијумови додаци). Разблажите смешу у води према упутству и залијте грмље.
- Обрезивање. Орезивање за обликовање и подмлађивање вршите у рано пролеће пре пупољака или у касну јесен након опадања лишћа. Током сезоне уклањајте болесне, старе (преко 5 година), криве гране и изданке који расту близу тла.
Оптимално формиран грм садржи око 15 грана различите старости - отприлике 3 једногодишње, двогодишње и старије.
- Заштита од глодара. Да бисте избегли оштећење коре, спречите нагомилавање кућног отпада и биљних остатака у том подручју. Зими, након снежних падавина, збијте снег око грмља како бисте мишевима отежали стварање јазбина. Зечеви углавном не штете рибизлама.
- Подвезица. Грм је моћан и стабилан, нема потребе да га поправљате.
- Припрема за зиму. У јужним и централним регионима, очистите жбуње од лишћа у јесен, залијте и обрадите земљу, а подручје око дебла малчирајте. Више о припреми рибизли за зиму можете прочитати. Овде.
Штеточине и болести
Иако су црне рибизле сорте Деликатес веома отпорне на пепелницу, пегавост и гриње, важно је редовно прегледати гране и лишће. Ако се открију знаци болести или штеточина, одмах уклоните погођена подручја како бисте спречили ширење инфекције на друге делове грма.
Третирајте земљиште око биљака антибактеријским средствима или природним лековима, као што је инфузија белог лука или црног лука. За сузбијање лисних уши, стаклених глиста, гриња, пиљастих мушица и жлична ваши користите ове лекове:
- Фитоверм;
- Фуфанон;
- Акарин.
Ако се појаве пегавост, антракноза и друге болести, попрскајте круну фунгицидима или бордоском мешавином у концентрацији од 50 г на 5 литара воде.
За и против
Култура има многе предности које су јој донеле признање баштована, али има и неке недостатке. Само разматрањем оба аспекта може се стећи потпуно разумевање културе.
Рецензије
Рибизла Деликатес комбинује многе предности: стабилне приносе, високу отпорност на болести и хладноћу, као и свестраност. Бобице су погодне за свежу конзумацију, конзервирање и прераду. Уз правилну негу, ова сорта ће постати поуздан додатак вашој башти, пружајући укусне и здраве плодове дуги низ година.