Карактеристике сорте рибизле Биг Бен и смернице за узгој

Нова сорта црне рибизле под називом Биг Бен развијена је у Шкотској и одликује се посебно слатким и сочним бобицама. Међутим, недостаје јој изузетна отпорност на мраз (нешто је изнад просека), што захтева посебну негу и заштитни покривач када се гаји чак и у централним деловима земље.

Историја селекције

Процес стварања ове сорте започео је у Шкотском истраживачком центру, где је 2008. године спроведена сложена хибридизација четири јединствене врсте црне рибизле. Сорта је дебитовала на тржишту 2013. године, што је чини једним од најмодернијих представника црне рибизле на свету.

У Великој Британији, Биг Бен је посебно популаран и има званичне добављаче, са просечном ценом саднице од 8 до 12 фунти стерлинга. Тренутно није могуће купити бобице ове сорте на тржиштима ЗНД-а, јер су залихе садница ограничене на приватне баштоване.

Опис сорти рибизли

Рибизла Биг Бен је вишегодишња биљка из породице огрозда, коју карактеришу усправни изданци. Опис ове сорте укључује кључне карактеристике: изглед грма, његову величину, као и боју и облик бобица, што омогућава боље разумевање карактеристика усева.

Буш

Биг Бен формира жбуње са вертикалним изданцима који достижу висину до 150 цм. Али има и друге сортне карактеристике:

• Листове карактеришу широки режњеви, глатка текстура са спољашње стране и тенденција да се увијају надоле на ивицама.
• Гране се такође могу савијати док расту, што резултира донекле раширеном круном која захтева више простора него друге сорте. Међутим, ово олакшава брање бобица.
• Избојци су јаки и еластични, не ломе се чак ни под утицајем ветра и способни су да подрже значајан род.
• Жбуње расте невероватном брзином. У року од две године достижу жељену висину, а до треће године почињу да доносе плодове.
• Продуктивност остаје стабилна 10-12 година.
• Цветне цвасти су пречника до 10 мм, ружичасте или љубичасте боје и формирају опуштене гроздове, 1-2 на сваком чвору. Цветање почиње у мају и јуну, а берба почиње до средине лета.
• Четке, које достижу до 8 цм дужине, расту на висини од 10 до 15 цм изнад површине тла.

Међу страним сортама, вредне су пажње Бен Тиран и Бен Конан, пореклом из Шкотске, као и Ебони, енглеског порекла. Међу домаћим сортама, Селеченскаја-2, развијена у Институту за истраживање лупина, налази се уз Биг Бен.

Воће

Бобице су импресивне величине – теже између 2-3 г, мада се понекад налазе примерци тежине и до 7 г ако су услови узгоја правилно испуњени.

Премаз од бобица је чврст, али лаган, што обезбеђује пријатан залогај. Кора је сува, што омогућава бобицама да остану нетакнуте и да се не мрве.

Карактеристичне особине сорте

Једна од кључних карактеристика сорте рибизле Биг Бен за баштоване је њено плодоношење, ароматичне бобице и способност да толерише благе мразеве. Ова сорта, са шкотским коренима, преферира умерену климу, што је чини идеалном за узгој у централној и централној Русији.

Укусне особине

Биг Бен се одликује бобицама са сувом кором, али се не чувају добро због високог садржаја шећера, који износи 13 поена на Брикс скали.

Слаткоћа у пулпи значајно преовладава над киселошћу, али се генерално укус карактерише као десертни.

Примена

Производи направљени од ове сорте су разноврсни: бобице добро задржавају свој укус када су замрзнуте и погодне су за конзервирање. Међутим, најбољег су укуса када су свеже убране, што потврђује беспрекорна оцена дегустатора - 4,9 од 5.

Време сазревања и плодоношења

Жбун цвета у мају и јуну, а берба се традиционално обавља у августу. У западној Русији, први плодови се појављују после 20-25. јуна, док су у централној Русији спремни за бербу између 25. и 30. истог месеца.

Продуктивност

Млади грм може дати до 5 кг плодова, док зрео грм може дати принос и до 12 кг. Да би се постигли ови резултати, црне рибизле треба гајити у благој клими, као што је на југу или у региону Црне Земље, и пажљиво их неговати, укључујући редовно заливање и ђубрење.

За успешну продуктивност и развој сорте Биг Бен, потребно је одабрати одговарајућу локацију - пожељнија су растресита и плодна тла.

Зимска отпорност

Шкотска и Уједињено Краљевство, где се налази истоимени сат Биг Бен, спадају у зоне отпорности 7-9, тако да ова сорта црне рибизле може да издржи температуре од -6°C до -17°C. У већем делу Русије, где је клима оштрија, може бити потребна посебна пажња за узгој на отвореном.

Што се тиче толеранције на сушу, овај грм има добро развијен коренов систем и може поднети сушу са извесним успехом. Међутим, то не елиминише потребу за редовним заливањем. На крају крајева, бобице се састоје од воде до 85%, а без довољно влаге, можда неће достићи своју оптималну величину.

Опрашивачи рибизле Биг Бен

Биг Бен се самоопрашује и даје обилан жетву када се гаји сам. Да би се продужио период плодоношења и, последично, повећао принос, творац сорте предлаже упаривање са грмовима рибизле Бен Тиран. Међутим, проналажење ове сорте може бити тешко, јер су саднице доступне за куповину у Великој Британији и неколико суседних земаља.

Карактеристике слетања

Биг Бен је одличан избор за баште у умереној клими. Ова сорта рибизле је савршено прилагођена зимској хладноћи и пролећној топлини. Лако подноси неповољне услове, што је чини погодном за садњу било где у башти. Кључ је у томе да се рибизли обезбеде услови који су јој потребни да би напредовала.

Рокови

Баштовани могу садити рибизле у било које доба године. За најбоље резултате, бирајте периоде са влажним земљиштем и без мраза, као што су март или почетак октобра. Каснија садња, као што је средина пролећа или јесени, захтева пажљиву негу и редовно заливање.

Избегавајте садњу грмова рибизле у влажним подручјима или замрзнутом земљишту. Саднице Биг Бен-а су доступне за продају од новембра до марта, што вам омогућава да планирате садњу за пролеће. Корење воћних грмова успева на умереним температурама, тако да је идеално време када се температура ваздуха стабилизује на 5 до 10°C.

Избор одговарајуће локације

Биг Бен преферира растресито, хранљиво богато, добро дренирано земљиште са неутралном до благо киселом pH вредношћу. Добро дренирана локација је идеална.

Биљка се може прилагодити гушћем земљишту. Мора јој се обезбедити стални приступ сунчевој светлости како би се осигурала продуктивна жетва и обезбедила енергија за раст и развој плода.

Избор и припрема садница

Здрава садница треба да има следеће особине:

• добро развијен коренов систем, укључујући неколико великих корена и много малих влакнастих изданака;
• бити опремљен са неколико усправних изданака светло сиве нијансе;
• са живим бубрезима;
• са здравом и неоштећеном кором.

Садница из расадника стиже у саксији и неће захтевати никакав посебан третман — можете је једноставно пресадити на стално место без узнемиравања земље. Понекад се биљке испоручују расуте, у пластичној кеси. Овај начин транспорта је јефтинији, али мање згодан, јер постоји ризик од оштећења биљке током транспорта.

Алгоритам за слетање

Истраживања показују да употреба тресета или других органских ђубрива може бити штетна за младе биљке, супротно увреженом мишљењу. Међутим, неки стручњаци тврде да су органске мешавине више у складу са природним карактеристикама рибизли него синтетичке неорганске.

Корак по корак процес садње рибизли:

1. Припремите место за садњу, уклоните сав коров и остатке.
2. Ископајте рупу пречника 5-8 цм већу од кореновог система саднице.
3. Напуните рупу водом из канте.
4. Поставите садницу у средину рупе.
5. Напуните земљу тако да ниво садње буде неколико милиметара нижи него у саксији како бисте стимулисали грм да формира нове стабљике из пупољака раста који ће бити под земљом.

Ово доприноси повећању приноса и повећава отпорност грма на неповољне временске услове и јаке ветрове.

Шта и како се може посадити у близини?

Растојање између грма и најближег дрвета треба да буде приближно 10 метара, тако да висока биљка не блокира сунчеву светлост грма. Међутим, препоручује се да се црне рибизле гаје одвојено, јер могу смањити принос многих воћака.

Основе комшилука за Биг Бен:

• Рибизле су одличан додатак огрозду, јер имају сличне услове за узгој.
• Малине нису погодан комшија јер им коренов систем продире дубље и шире се шири, што спречава рибизле да добију потребне хранљиве материје.
• Фитонциди који се налазе у неким зачинима могу одбити инсекте. На пример, луковице црног или белог лука посађене између редова могу помоћи у одбијању гриња. Фитонциди који се налазе у невену одбијају жичане глисте и неке инсекте који сисају сок.
• Рибизле се добро комбинују са невеном, хајдучком травом, настурцијумом, камилицом и другим цвећем или биљем које се може гајити поред њих.

Брига

Сорта Биг Бен не захтева много неге, али захтева одговарајуће место за садњу. Основне смернице за негу ове сорте укључују:

• Заливање треба да буде редовно, у зависности од тога колико је земљиште суво. Ако жбун расте на отвореном простору, довољно је заливати га једном недељно, док је ако је у делимичној хладовини потребно заливати два пута недељно. Специфичне карактеристике:
  • На почетку вегетације, заливање се врши сваке недеље, а затим по потреби, користећи до 30 литара течности по одраслом грму.
  • Важно је одржавати равнотежу између премало и превише влаге како би се осигурали велики, укусни плодови. Ова сорта је прилично отпорна на сушу, али ако влага није довољна, плодови могу бити мали и мање укусни.
• Редовно ђубрење је неопходно за одржавање здравља:
  • у пролеће, пре него што сок почне да тече, додајте супстанце које садрже азот;
  • Лети, током пупољка и сазревања плодова, грму су потребни минерали и друге хранљиве материје - погодни су препарати фосфора и калијума, које треба применити две недеље пре пуцања пупољака и током цветања;
  • У јесен, пре зимовања, рибизлама је потребан калијум са додатком фосфора; идеално време за то је прва половина октобра након бербе.
• Поступци отпуштања и плевљења су обавезни по потреби.
• Образовање жбуња је кључно за повећање приноса сорте Биг Бен. Избегавајте пренатрпаност, јер то може довести до смањења приноса и повећане киселости у бобицама.
  Приликом формирања грма, треба оставити 7-10 младих изданака и уклонити оне који су већ дали плодове.
• Малчирање грма органским материјалима попут сламе помоћи ће у заштити кореновог система од прегревања и спречити исушивање земљишта, што ће смањити потрошњу воде.

Због велике тежине зрелих бобица, препоручује се везивање жбуња. У ту сврху може се користити једноставна решетка на ниској висини.

Припрема за зиму

У јесен се башта чисти од сувог лишћа и корова. Након тога се примењује предзимско ђубриво. То може да укључује 10-12 кг компоста, који треба равномерно распоредити по површини дебла, досежући до кореновог система. Затим се цела површина залива и земљиште се поравнава. Ђубриво се може додати и током обраде земљишта.

Неорганско ђубриво за јесење храњење може се састојати од:

• калијум сулфат – 35-45 г;
• Суперфосфат – 80-100 г.

Остали догађаји:

• Ради заштите од болести пре зимског мировања, грмље се третира бордоском мешавином. Ако се прскање врши пре опадања лишћа, концентрација смеше треба да буде 1%; ако се прска после опадања лишћа, концентрација треба да буде 3%.
• Да би се обезбедила заливање влаге за грмље, неопходно је јесење заливање, при чему је норма 50-55 литара воде по грму.
• Биг Бен се не сматра зимотпорном сортом — његови плодни пупољци могу да се смрзну на температурама испод -17°C. Стога се у регионима са оштријим зимама препоручује да се грмље савије до земље и покрије слојем малча након првог мраза.

Методе размножавања

Ова сорта се најчешће размножава резницама, али ако простор дозвољава, може се користити и раслојавање.

Процес репродукције изгледа овако:

1. Изаберите један од јаких изданака текуће године.
2. Одсеците га у корену стерилним алатом.
3. Исеците изданак на појединачне делове дужине 30 цм, правећи сваки рез одмах изнад пупољака под углом од 45 степени.
4. Припремите посуду са мешавином земље која се састоји од песка и компоста.
5. Припремљене резнице ставите у земљу, са размаком од око 20 цм. Чврсто их збијте око земље и залијте.
6. Поставите посуду на место са довољно сунчеве светлости и наставите да прскате земљу када се осуши.

У пролеће, укорењене резнице ће бити спремне за пресађивање на стално место. Размножавање слојевитошћу се врши на стандардни начин за ову културу.

Болести и штеточине

Типично, здрави и снажни грмови Биг Бена могу да одоле болестима и штеточинама, одржавајући високу стопу производње плодова. Међутим, баштовани би требало да предузму превентивне мере како би спречили широко распрострањену заразу штеточинама и болестима у својим баштама:

• Птице су главни непријатељ баште. Развијени су бројни уређаји да их одбију, али они пружају само привремену заштиту. Стога је најбоље користити специјализоване мреже које спречавају птице да приступе бобицама.
• Лисне уши су мали инсекти који се хране биљним соком, што доводи до исцрпљивања биљке. Да бисте се решили ових штеточина, једноставно попрскајте биљку раствором инсектицидног сапуна. Концентрација сапуна у раствору није битна.
• Жбуње рибизле често је заражено пупољским грињама, које узрокују штету полагањем јаја у пупољцима. Да бисте их сузбили, третирајте биљке 1% раствором колоидног сумпора.
• Ако биљке вене, а узрок је нејасан, а заливање је било адекватно, кривац може бити грожђани жижак. Ларве ове штеточине хране се пупољцима и младим изданцима, корењем и другим меким ткивом. Препоручује се уништавање заражених грмова спаљивањем или третирањем земљишта кључалом водом.
  Употреба инсектицида у раним фазама је прихватљива.
• Шкале су озбиљне штеточине јер су њихове хитинске љуштуре отпорне на инсектициде. Да бисте их елиминисали, морате их ручно уклонити са грана у мају помоћу посебне четке. Инсектициди су ефикасни само на јаја и младе инсекте.
• Већина гљивичних болести се јавља при високој влажности. Да бисте их спречили, третирајте грмље бордоском мешавином пре пупољака, након цветања и током бербе.
• Привремено уклањање корова и мртве вегетације из баште смањује ризик од ширења болести, јер гљивице више воле да се населе на умирућем дрвету.

Жетва и складиштење

Биг Бен карактерише синхроно сазревање плодова, што омогућава бербу сечењем целе грозди. За оптимално брање бобица, изаберите ведар, сув дан како бисте смањили ризик од плесни и продужили рок трајања.

Бобице треба чувати у фрижидеру 4 до 7 дана, а замрзнуте у замрзивачу, рок трајања може бити и до шест месеци.

За и против

Биг Бен је сорта која импресионира својим квалитетима. Одликује се добром продуктивношћу, што резултира невероватно укусним и слатким бобицама.

Предности сорте Биг Бен укључују:

Недостаци сорте укључују:

• непогодност за узгој у веома хладним климатским условима;
• потреба за везивањем дугих изданака.

Рецензије

Рибизле сорте Биг Бен одликују се посебно слатким и крупним бобицама, што их чини идеалним за кућне баште и за продају. Потребна је посебна нега, посебно када је у питању подвезивање и зимска заштита. Рибизле сорте Биг Бен су се добро прилагодиле шкотској клими, па се саде у подручјима од Краснодара до Владивостока.

Често постављана питања