Комплетне информације о белоруској слаткој рибизли, суптилностима пољопривредне технологије

Белоруска слатка се с правом сматра једном од најбољих црних рибизли за гајење у баштама и на имањима. Одлична продуктивност, лако одржавање, отпорност на мраз и врхунски укус чине ову сорту одличним избором за сваку башту. Правилна нега обезбеђује јак имуни систем и обилне жетве.

Историја селекције белоруске слатке рибизле

Узгајивач је А.Г. Волузнев, специјалиста Одељења за научни и практични развој Института за воћарство. У процесу оплемењивања коришћене су природне сорте 2-6Д и ДВ, које су биљци дале отпорност на мраз и издржљивост.

Године 1979, култура је додата у Државни регистар, након чега је почела активно да се гаји у скоро целој земљи, са изузетком Западног Сибира.

Ботаничке информације и карактеристике сорте

Пре садње, препоручује се истраживање карактеристичних карактеристика биљке. То ће вам омогућити да процените прикладност вашег избора сорте и осигурате да она добија одговарајућу негу.

Жбун и коренов систем

Биљка је снажна, достиже висину од 1,2 м, са средње раширеним изданцима. Има заобљен облик и равне стабљике. Сваке године се појављују нови базални изданци, који почињу да се гранају после годину дана и почињу да доносе плодове после три године.

Скелет грма формиран је од грана које временом губе продуктивност. Након осам година, стари изданци се орезују, а грмови старији од 15 година се потпуно замењују. Коренов систем се налази површински, на дубини од око 30 цм, али зрела биљка може да продужи корење до 2 м.

Листне плоче

Гране су прекривене светлозеленим, троделним листовима са великим централним режњем. Имају мат, наборану површину и таласасте ивице. Петељке су дугачке, са карактеристичном црвено-љубичастом нијансом.

Цвеће, цветање и опрашивање

Цветови су бледо жутозелени, звонастог облика и састоје се од пет овалних латица. Цветање се одвија постепено, почевши од основе, а завршава се на врху грозда. Самоплодност је 72%, што обезбеђује добро опрашивање и високу стопу заметања плодова.

Бубрези

Белоруска слатка рибизла има танке, издужене, средње величине пупољке са шиљатим врхом и ружичасто-сивом нијансом. Налазе се на различитим тачкама дуж стабљике и подељени су у три врсте.

Успавани пупољци служе као резерве, осигуравајући опстанак биљке у екстремним условима. Пупољци раста су одговорни за формирање нових базалних изданака, док цветни пупољци обезбеђују плодоношење.

Четке и бобице

Гроздови достижу 7 цм дужине и садрже 6 до 9 бобица, које су причвршћене за стабљике средње дужине. Плодови су округли, ароматични, са сјајном, дебелом кором, и варирају у величини, при чему су први већи од следећих. Теже до 3 г, а сваки садржи приближно 37 семенки.

Како бобице сазревају, мењају боју: у почетку зелену, затим смеђу, и коначно, када потпуно сазру, тамнољубичасту. Препоручује се брање плодова на време, јер презрели плодови имају тенденцију да отпадају.

Хемијски састав бобица:

• Шећери – 7,5%.
• Сува материја – 15,3%.
• Титрабилна киселост – 1,8%.
• Витамин Ц – 239,0 мг/100 г.
• Пектинске супстанце у сировој маси – 1,3%.

Због високог садржаја аскорбинске киселине, плодови имају слатко-кисели укус.

Време сазревања плодова и принос

Жетва сазрева постепено, при чему бобице остају на грму дуго времена пре него што на крају отпадну. Ово је сорта средње сезоне. Први плодови сазревају средином јула, а плодоношење почиње следеће године након садње.

Један грм може дати до 5 кг бобица. Продуктивност постепено расте током првих 4-5 година, стабилизује се и достиже врхунац у 6-8. години живота биљке.

Обим примене бобичастог воћа

Ова сорта има свестрану употребу. Сви њени делови (листови, изданци и пупољци) имају корисне намене.

Биљка се користи:

• у медицинске сврхе;
• за прављење витаминског чаја, кваса и као зачин при кисељењу краставаца и парадајза;
• за прављење сокова, компота и домаћих алкохолних пића;
• за прављење џема, мармеладе и пастила;
• као одлична сировина за печење и пите.

Црне бобице сорте Белорусскаја Сладкаја добро се замрзавају, чувајући сва своја корисна својства и витамине. Беру се без цеђења сока, тако да се могу чувати у фрижидеру до недељу дана. Густи плодови задржавају свој тржишни изглед и не цуре током транспорта.

Корисна својства

Просечан садржај шећера у 100 г бобичастог воћа је 7,3 г. Корисна својства и хемијски састав:

• Витамин Ц: Налази се у великим количинама — 239 мг на 100 г бобица. То је знатно више него код већине другог воћа и бобица. Аскорбинска киселина се налази не само у плоду већ и у другим деловима биљке — пупољцима, листовима и гранама.
• Пектинске супстанце: Садржај је скоро 1,5%. Ове супстанце чисте црева, јачају имуни систем и подстичу елиминацију токсина из организма.
• Антоцијанини: имају снажна антиоксидативна својства, побољшавају вид и онкопротектори су.
• Танини: дају бобицама специфичан зачињени укус и помажу у нормализацији цревне функције.
• Етерична уља и фитонциди: налазе се у различитим деловима биљке. Имају јака антиинфламаторна својства и стварају јединствену арому.

Белоруска слатка је једна од најпопуларнијих. Висок садржај витамина и хранљивих материја, одличан укус и лакоћа узгоја чине је једном од најтраженијих сорти црне рибизле.

Отпорност на температуре испод нуле и сушу

Биљка добро подноси краткотрајну сушу. Ако је коренов систем изолован, грмови ће успешно преживети зиму. Међутим, пролећни мразеви представљају ризик за прве цветове, јер их могу оштетити.

Имунитет на болести и штеточине

Жбуње је практично имуно на гљивичне инфекције попут пепелнице и антракнозе. Ретко пате од пупољских гриња, али главну претњу представљају лисне уши, које су велика штеточина.

Како посадити сорту на парцели?

Да би се осигурао обилан род, важно је обезбедити рибизлама одговарајућу негу. Посебну пажњу треба посветити правилним техникама садње.

Рокови

Рибизле је најбоље садити или у рано пролеће, пре него што почне да тече сок, или у јесен. Искусни баштовани преферирају ово друго, посебно у септембру или средином октобра.

Избор и припрема локације

Правилан избор места за садњу игра кључну улогу у успешном узгоју усева. Захтеви за локацију и земљиште су следећи:

• Осветљење. Идеално би било да парцела буде на пуном сунцу цео дан. Међутим, делимична сенка је такође прихватљива — неће значајно утицати на принос.
• Влажност и дренажа. Лежицу ​​треба добро заливати, али не и да стагнира у пролеће. Ниво подземних вода не би требало да буде превисок.
• Заштита од ветра. Саднице морају бити заштићене од јаких ветрова.
• Састав земљишта. Рибизле преферирају неутралну или скоро неутралну pH вредност. Ако се саде у киселом земљишту, додајте креч да бисте нормализовали pH вредност.

Иловасто или песковито иловасто земљиште са високим садржајем хумуса даје најбоље резултате. Остале врсте земљишта ће захтевати побољшање да би се постигли оптимални услови.

Припрема саднице

За успешан раст и развој усева, важно је одабрати садни материјал. Он мора испуњавати следеће захтеве:

• Старост садница. Биљке старе 1-2 године имају најбољу стопу преживљавања.
• Одсуство недостатака. Грмови морају бити здрави, без оштећења, знакова болести или трагова паразита.
• Стање корена. Требало би да имају дрвенасте фрагменте дужине 15-20 цм.

Радни налог

Да бисте осигурали да се садница укорени и добро расте, следите ове смернице:

1. Ископајте рупу димензија 50×50×50 цм. Обезбедите растојање од најмање 1,5 м између грмља и 2-2,5 м између редова.
2. Поставите дренажни слој дебљине најмање 10 цм. Напуните рупу до пола мешавином дрвеног пепела и трулог стајњака. Навлажите водом да би се земља слегла.
3. Поставите садницу у средину рупе, нагнувши је под углом од 45 степени. Притисните коренов врат 5 цм дубље.
4. Поспите преосталом земљом, збијте је и залијте. Малчирајте гредицу да бисте задржали влагу.

Орежите садницу, остављајући 4-5 пупољака. Ово ће подстаћи јаче изданке.

Даља нега рибизли

Да би се усев успешно узгајао, неопходно је пружити му висококвалитетну и свеобухватну негу. Ова нега мора бити свеобухватна и обухватати неколико важних аспеката.

Режим заливања

Након што се снег отопи, почните да заливате жбун по потреби, посебно ако се земља осуши. Избегавајте прекомерно заливање. Престаните са заливањем две недеље пре бербе, јер вишак влаге може проузроковати пуцање бобица.

Расхлађивање и малчирање земљишта

Земљиште испод грмова рибизле треба увек одржавати чистим. Ако се користи малч, периодично га обнављајте како бисте одржали оптималне услове за раст. Редовно растресите околно земљиште — ово подстиче бољу оксигенацију корена и побољшава доступност хранљивих материја.

Ђубрење

Током цветања, храните жбуње ђубривима богатим азотом како бисте стимулисали раст и развој. Како бобице сазревају, користите комплексна ђубрива како бисте одржали принос. Након бербе, примените ђубрива на бази калијума и фосфора како бисте ојачали биљке и припремили их за следећу сезону.

Органска материја такође позитивно утиче на развој усева и помаже у побољшању стања земљишта.

Орезивање: формативно, санитарно, подмлађујуће

Да бисте осигурали обилну жетву, редовно обнављајте и проређујте жбуње. Прво орезивање обавите одмах након садње, а друго годину дана касније, остављајући четири најјача изданка. У трећој или четвртој години оставите три до шест најјачих изданака да бисте одржали здравље и продуктивност.

За боље гранање, скратите изданке за трећину након бербе. Сорта рибизле Белорусскаја сладкаја сматра се дуговечном културом, која даје максимални принос од изданака са шест година старости. Стога, орезивање треба обавити 2-3 године касније, у зависности од стања грма.

Заливање и очвршћавање грмља

Да бисте се борили против паразита и штеточина које презимљавају у кори и земљишту испод грма, залијте биљку топлом водом у пролеће пре него што се пупољци отворе. Температура воде треба да буде око 60 степени Целзијуса.

Превентивни сезонски третмани

Сорта Белорускаја Сладкаја није посебно отпорна на болести и штеточине, тако да су превентивне мере неопходне. Рано у пролеће третирајте грмове црне рибизле топлом водом и калијум перманганатом и прскајте специјализованим препаратима.

За сузбијање лисних уши, ефикасно је посипање биљака сувим дрвеним пепелом и инфузијом белог лука. Спалите изданке који показују знаке болести или оштећења како бисте спречили ширење инфекције.

Култура може бити подложна следећим болестима:

• пепелница;
• антракноза;
• рђа;
• септорија;
• фротир;
• пругасти мозаик.

За лечење и превенцију болести користите следеће препарате:

• Фитоспорин;
• Топсин-М;
• Топаз;
• Фундазол;
• Превикур;
• Ридомил;
• 1% раствор бакар сулфата.

Користите све хемикалије строго према упутствима и само пре него што бобице почну да се замећу како бисте избегли оштећење усева и изазивање токсичности. Пре цветања, третирајте фунгицидима који садрже бакар и поновите поступак по влажном времену.

Да бисте спречили појаву стубасте рђе, немојте садити шаш у близини грмља рибизле, јер ту презимљавају патогени који изазивају болест.

Пре почетка хладног времена у јесен, заштитите коренов систем биљке додавањем слоја хумуса или компоста око дебла.

Методе размножавања

Можете сами повећати број садница у својој башти. Сорта рибизле Белорусскаја слатка може се размножавати на следеће начине:

• Резнице. У рано пролеће, узмите резнице и ставите их у теглу са водом. Када се појави корење и температура порасте изнад нуле, пресадите резнице на њихово стално место.
• Наношењем слојева. Гранчицу рибизле савијте ка земљи у било ком тренутку, причврстите је спајалицом и покријте земљом. Временом ће се изданак укоренити. На јесен одвојите укорењену садницу од матичног грма и поново је посадите.
• Семе. Ова метода се сматра дуготрајнијом. Најбоље је купити семе у специјализованим продавницама.

Изаберите метод који вам највише одговара. Резнице се сматрају најефикаснијом и најраспрострањенијом методом.

Препоруке искусних баштована

Да бисте успешно узгајали рибизле, важно је поштовати одређена правила. Стручњаци препоручују избор квалитетног садног материјала, благовремену садњу, редовно заливање и благовремено ђубрење усева како би се осигурао његов потпуни развој.

За и против

Пре него што посадите усев у земљу, важно је пажљиво проучити његове карактеристике, предности и мане.

Сличне сорте

Постоји неколико сорти које имају сличне карактеристике као сорта описана овде. То укључује следеће:

• Поклон Смољанинове. Бобице су велике и атрактивне. Када су зреле, богате су црне боје, савршено заобљене и распоређене у умерено или широко размакнуте гроздове, наизменично са обе стране.
  Величина плода се постепено смањује од основе грозда до врха. Просечна тежина се креће од 2,8 до 4,5 г. Сазревање почиње релативно рано у поређењу са другим сортама црне рибизле - око почетка јула.
• Летњи становник. Плодови су крупни и богато обојени, готово црни. Њихов облик варира од округлог до овалног, са просечном тежином од приближно 2,3 г. Кожица је танка, али еластична, што их чини отпорним на пуцање, што се јавља само повремено.
  Укус хармонично комбинује киселост и слаткоћу. Када се гаји на плантажи, може се добити до 89 центи плодова по хектару. Просечан принос по грму је приближно 1,4 кг бобица, што потврђује високу продуктивност сорте.
• Добриња. Велике бобице су округле (мада понекад овалне). Богате су црне боје са лепим, приметним сјајем и теже између 2,6 и 6 грама. Кожа је јака и флексибилна, отпорна на пуцање.
  Бобице се лако беру са грозда, суве су и незгњечене. Месо је сочно, а семенке су мале и малобројне, што их чини посебно пријатним за јело. Током вегетације, једна биљка Добриње даје 1,6 до 2,4 кг плодова.
• Јонкер ван Тетс. Плодови средње величине (тежине 0,68-0,7 г) су округлог или благо крушкастог облика и јарко црвене боје. Кора је глатка и чврста, а месо је сочно и слатко са пријатном, освежавајућом киселошћу. Свака бобица садржи 4-5 великих семенки.
  Овај жбун се одликује средње раним периодом плодоношења: жетва сазрева средином јула и завршава се почетком августа, иако је процес сазревања продужен. Сорта показује добре приносе: 16 тона по хектару када се гаји у плантажама и приближно 6,5 кг по грму.
• Иља Муромец. Бобице су тамноцрне и велике, тежине између 1,8 и 3,5 грама. Округлог су облика и имају пријатан, киселкаст укус. Њихова густа, сјајна кора крије сочно месо, а арома је богата и типично подсећа на црну рибизлу.
  Продуктивност се сматра високом: један грм може дати 4 до 5 кг плодова по сезони, што ову сорту чини одличним избором за баштоване који траже стабилну и обилну жетву.
• Бајана. Бобице карактерише необична светла нијанса и средња величина — просечна тежина им је од 0,5 до 0,7 г, мада неке могу достићи и 1 г. Плод је округлог облика и има танку кору. Једна од његових главних предности је укус — слатко-кисели са израженим десертним нотама.
  Бобице имају нежну, типичну арому рибизле. Ово је касно сазревајућа сорта. Један грм даје просечан принос од 2-2,5 кг, мада под повољним условима и правилном негом ова бројка може достићи 3 кг.

Све ове сорте су сличне белоруској слаткој рибизли по својим кључним карактеристикама. Избор једне од ових сорти зависи од специфичних услова узгоја и личних преференција. Гајење неколико сорти може значајно побољшати принос.

Рецензије

Белоруска слатка рибизла једна је од најпопуларнијих и најомиљенијих јагодичастих култура међу баштованима. Ова високородна, лака за узгој и отпорна на мраз сорта може се похвалити одличним укусом, отпорношћу на различите временске услове и лакоћом неге. Њене бобице одушевљавају не само пријатном аромом и слатким укусом, већ и својом кулинарском свестраношћу. Правилна нега је неопходна.

Често постављана питања