Зашто се исплати узгајати сорту рибизле Ажурнаја и како то правилно урадити?

Сорта Ажурнаја је веома тражена међу баштованским љубитељима. Лако се гаји и сваке године производи изненађујући број великих бобица. Међутим, правилна метода узгоја је неопходна, посебно током пупљења и зрења. Црна рибизла је цењена због свог укуса и високе хранљиве вредности.

Историја и подручје распрострањености

Црна рибизла Ажурнаја је резултат рада руских селекционара Л. В. Бајанове, Т. П. Оголцове и С. Д. Књазева из Сверуског истраживачког института за воћне културе. У развоју ове сорте коришћене су култивисане сорте Лентјај и Ершистаја.

Након опсежног испитивања сорти, ова сорта је регистрована у Државном регистру 2001. године. Идеална је за узгој у Централној, Волго-Вјатској и Централно-црноземној зони.

Опис грма и плодова

Биљка је средње величине, благо раширена, али ретка. Млади изданци су зелени, средње дебели, сјајни и без длака. Старије гране су сивкасто-жуте, такође сјајне, и имају жућкасти врх.

Обратите пажњу на друге карактеристике сорте:

• Пупољци биљке су распоређени у реду, појединачни, ружичасто-љубичасти, јајасти и благо зашиљени на врху. Вршни пупољак је самостојећи и величине је упоредив са бочним пупољцима.
• Листови су петоделни, велики, тамнозелени, сјајни, наборани и благо таласасти. Средишњи режањ је сужен, троугласт, са проширеном основом, нешто дужи од бочних и има оштар, издужен врх. Бочни режњеви су скраћени, зарези су плитки, а угао између њихових жила је прав.
  Горња страна бочних режњева је равна, док је доња страна благо коса. Базални режњеви су слабо видљиви, са жилама усмереним ка врху листа или се шире. Зарез у основи листа је веома плитак, отворен и широк. Зупци су мали, оштри и широки. Петељке листа су средње дужине и дебљине, јарко обојене и прекривене длакама.
• Цветови и латице су богато обојени, а четкица је средње величине и густе структуре, са благом пахуљастошћу на оси.
• Плодови теже око 1,6 г, црни су, овално-округли, са умереним бројем семенки, средње дебелом кором и сувљавим одвајањем.
• Чашица је округла, средње величине, чврсто затворена, дршке су средње дужине и равне.
• Бобице имају слатко-кисели укус са оценом 4,4. Плодови су погодни за разноврсну употребу, од конзумирања у сировом стању до кувања.

Хемијска анализа има следеће индикаторе:

• растворљиве чврсте материје – 11,1%;
• количина шећера – 7,8%;
• титрабилна киселост – 3,3%;
• аскорбинска киселина – 159,0 мг/100 г;
• антоцијанини - 193,7 мг/100 г;
• леукоантоцијанини – 231,7 мг/100 г;
• катехини – 262,7 мг/100 г;
• количина П-активних супстанци је 688,1 мг/100 г.

Главне карактеристике

Ова сорта се може похвалити повећаном зимском отпорношћу, самоопрашивањем (59% самооплодности) и отпорношћу на пепелницу и стубасту рђу. Међутим, умерено је подложна антракнози и пупољској грињи.

Постоје и друге карактеристичне особине:

• Погодно за механизовану бербу.
• Период сазревања сорте Ажурнаја је у просечном распону – почиње да доноси плодове око треће декаде јула.
• Продуктивност рибизле је одлична, са приносом од 74,6 центи бобица по хектару, док званични документи помињу максимум од 110 центи по хектару. Просечан принос по грму је 1,6 кг.
• Има висок степен самоопрашивања, што омогућава његов узгој без потребе за додатним донорима опрашивача.

Гајење рибизле Ажурнаја

Жбуње ажурне биљке може се садити у пролеће или јесен, али стручњаци за баштованство преферирају ово друго, посебно у подручјима где температуре не почињу да падају до средине октобра. У пролеће је важно посадити пре него што почне да тече сок.

Избор локације и земљишта

Рибизле треба садити на местима са пуним сунцем, мада могу толерисати и делимичну хладовину. Изаберите места где ће биљка добијати најмање 6-8 сати директне сунчеве светлости дневно.

Важно је да изабрана локација буде заштићена од јаких ветрова. Сорта преферира богато, добро дренирано земљиште са неутралном или благо киселом pH вредношћу у распону од 5-6.

Припрема земљишта

Да бисте посадили рибизлу сорте Ажурнаја, важно је пажљиво припремити земљиште. Основни кораци су:

• Чишћење. Очистите будуће гредице од свих корова и биљака које би могле да ометају младе грмове рибизли. Обратите пажњу и на корење — не сме да остане у земљи. Попрскајте место где планирате да направите рупе кључалом водом или топлим раствором калијум перманганата. Ово ће дезинфиковати земљу.
• Опуштање. Да бисте побољшали структуру земљишта, можете га дубоко орати или једноставно растресати. Ово ће повећати његову аерацију и задржавање влаге.
• Ђубрење земљишта. Можете користити комплексна минерална ђубрива која садрже азот, фосфор и калијум. Најбоље је одабрати дозу и начин примене на основу анализе земљишта. Корисно је додати хумус или тресет у рупе за садњу како бисте побољшали структуру земљишта и обезбедили биљкама неопходне хранљиве материје.

Правилно припремљено земљиште пре садње обезбеђује најбоље услове за раст и развој, а такође обезбеђује високу стопу приноса.

Слетање

Поступак слетања је следећи:

1. Ископајте рупе димензија 50 x 50 x 50 цм.
   
2. Сипајте 5-6 литара хладне воде у сваку рупу. Оставите да се потпуно натопи.
3. Помешајте ископану земљу са било којом органском материјом и напола напуните рупу овим супстратом.
4. Формирајте хумку.
5. Пажљиво поставите садницу у рупу тако да буде нагнута под углом од 45 степени, док истовремено ширите корење у различитим правцима.
   
6. Покријте земљом и поново навлажите користећи преосталу исту количину воде.
   

Брига о ажурној рибизли

Узгајање ажурне на сопственој парцели је једноставно. Само пратите ове једноставне кораке:

• Орезивање треба обавити пре него што се пупољци појаве. Оштећене, смрзнуте или болесне изданке треба уклонити. Стабљике захваћене пупољским грињама треба одрезати до здравог дела. Ако је зараза широко распрострањена, гране треба уклонити до корена.
• Рибизле захтевају редовно и адекватно заливање, посебно током периода пупољака и плодоношења. Лако је проверити да ли су спремне за овај третман: ако површина земљишта почне да се суши, време је за заливање.
• Након сваког заливања, олабавите земљу у пределу дебла и уклоните коров.
• Коришћење малча око дебла дрвеном сечком или сламом помаже у задржавању влаге, спречава раст корова и служи као ефикасно органско ђубриво.
• У пролеће је важно ђубрити рибизле азотом како би се осигурао добар развој зелене масе. Уместо минералних ђубрива, можете користити дрвени пепео, претходно разблажен водом.
  Пре цветања, биљке храните иструнулим крављим стајњаком или компостом. У јесен, након жетве, биљке ђубрите комплексним минералним ђубривима.

Жетва

Рибизла је превртљива бобица, али уз правилно складиштење, може вас одушевити током целе зиме. Важно је запамтити да свеже убране бобице брзо губе хранљиву вредност, па их је најбоље јести одмах након што се уберу са грма.

Ако желите да сачувате бобице дуже време, замрзавање је добра опција, јер чува њихове витамине и минерале. Да бисте то урадили, темељно оперите рибизле, осушите их и раздвојите их у појединачне кесице, уклањајући вишак ваздуха. Замрзните их, а затим их ставите у замрзивач.

Да би црна рибизла задржала свој укус и хранљива својства дуже време, морају се поштовати одређени услови складиштења:

• Важно је одабрати само свеже и неоштећене бобице, јер свако оштећење интегритета плода може довести до убрзаног кварења.
• Најбоље је чувати рибизле на хладном месту, као што је фрижидер, где температура не прелази 5 степени Целзијуса. Ово ће помоћи да се успори процес сазревања и да бобице дуже остану свеже.

Методе размножавања

Црна рибизла се размножава вегетативно, укључујући калемљење, коришћење зелених и дрвенастих изданака и дељење грма. Иако је размножавање семеном такође могуће, оно не гарантује пренос свих карактеристика сорте, док вегетативне методе пружају бржу и поузданију садњу.

Метод размножавања резницама

Ово се сматра најпопуларнијом методом. За сакупљање резница користите младе изданке у основи грма или прве гране, које треба да буду дебљине најмање 7-8 мм и дужине 15 до 20 цм. За орезивање резница користите стерилне маказе за орезивање или нож, остављајући 1 до 1,5 цм изнад чвора.

Остала правила:

• Најбоље је извршити ову операцију крајем септембра или почетком новембра, када је грм већ у фази мировања.
• Да бисте ове године посадили резнице црне рибизле, ископајте рупе и пажљиво их посадите у земљу. Ако се садња одлаже до пролећа, третирајте врхове резница течним парафином или баштенским гелом. Затим, умотајте резнице у влажан папир или пластику и чувајте их у снегу или фрижидеру до пролећне садње.
• У рано пролеће, почните са садњом резница када се земљиште загреје на 8-10 степени Целзијуса. Постављају се у земљу под углом од 45 степени, остављајући неколико пупољака изнад површине.
• Након садње, резнице се навлаже, а површина се прекрије хумусом, тресетом или пиљевином. Лукови висине приближно 50 цм се постављају преко садница и прекривају пластичном фолијом, која се уклања када се појаве први листови.
• Када се саднице укорене и формирају прве листове, оне се прихрањују и редовно заливају, избегавајући чак и краткотрајну дехидрацију земљишта.
• Лети се гредица обрађује, ђубри раствором дивизма, пепела и суперфосфата, а у јесен, када саднице достигну висину од 30-50 цм и већ формирају 1-2 изданка, пресађују се на стално место.

Размножавање слојевитошћу

Ова метода вегетативног размножавања је једноставна и поуздана – обезбеђује формирање добро развијеног кореновог система код садница већ у првој години.

Како то урадити:

1. У рано пролеће, изаберите здраву, двогодишњу грану која расте под углом од периферије грма.
2. Савијте га до земље, а затим средњи део ставите у претходно ископан ров дубине око 10-12 цм тако да горњи део, дугачак 20-30 цм, остане изнад површине.
3. Осигурајте резницу у рову жицом, напуните бразду земљом и осигурајте да добија довољно воде током целе вегетације.
4. До краја јесени, резница ће развити добро развијен коренов систем и појавиће се 2-3 јаке гране, након чега је можете одвојити од матичног грма и пресадити на стално место.

Дељење грма

За успешно дељење грма рибизле, пролеће или јесен је најбоље време, када се пресађују сви усеви.

Процес:

1. Извадите грм из земље, пажљиво извлачећи корење.
2. Поделите га на неколико делова помоћу секире или тестере, претходно третиране антисептиком.
3. Сваки део треба да садржи здраве изданке и корење. Одсеците мртве или оштећене гране и корење, а младе изданке скратите на 20-30 цм. Затим, ране третирајте пепелом и ставите делове грма у претходно припремљене рупе.

Сузбијање штеточина и болести

Да бисте спречили разне болести и заштитили се од штеточина, користите кључалу воду и прскајте грмље одмах након што се пробуде у пролеће. За борбу против болести користите 1% бордоску мешавину, прскајући рибизле када први листови почну да излазе из пупољака.

За и против

Култура се одликује добром способношћу самоопрашивања (59% цветова формира плодове без учешћа полена) и брзим формирањем плодова (плодоношење почиње већ у другој години након садње).

Остале предности укључују:

Рецензије

Сорта црне рибизле Ажурнаја има средњи период зрења и веома је отпорна на мраз. Власници башта често бирају ову сорту рибизле због лакоће неге и високог садржаја витамина Ц у њеним бобицама. Пре куповине саднице, упознајте се са њеним карактеристикама и утврдите колико добро сорта одговара условима вашег региона.

Често постављана питања