Како се правилно бринути о морском кркавцу у јесенској сезони?

Берба пасја трна почиње крајем августа и траје до друге половине септембра. Након тога, грму је потребна одговарајућа нега како би се осигурало да преживи зиму и опорави се за следећу сезону. Јесења нега укључује орезивање, правилно заливање и ђубрење. Читајте даље за више информација о овим и другим поступцима неге биљака.

Када и како сакупљати жетву у јесен?

Жетва се обавља од друге половине августа до краја септембра. Тачно време зависи не само од сорте морске пасјаковине, али и како ће се бобице користити у будућности:

• свеже или замрзнуте - бирајте бобице на почетку зрења, када имају дебелу кору и садрже максималну количину витамина Ц;
• да бисте направили џем, сок или мармеладу од морске пасјаковине, сакупљајте бобице у другој половини септембра, када омекшају;
• Да бисте припремили уље од морске пасјаковине, сакупите бобице недељу дана након што су стекле меку конзистенцију, али не смеју бити презреле, јер ће у том случају пући када покушате да их откинете са стабљике.

Да би се осигурало да жбуње остане здраво и да следеће године производи обилне плодове, први корак је правилно брање плодова. Ово је прилично радно интензиван процес и може се обавити на неколико начина:

• Берите бобице ручно, одсецајући их са грана малим маказама или пинцетом. Можете прво одсећи целу грану, а затим сортирати бобице код куће, али то може оштетити биљку и мало је вероватно да ћете моћи да одсечете све плодове са грана одједном. Ова метода одузима много времена, али ће вам омогућити да уберете морски трн у пуном потенцијалу.
• Одсеците гране са бобицама са грма и замрзните их. На овај начин, бобице се релативно лако уклањају са грана. Ова метода се првенствено користи када се воће замрзава.
• Берите бобице са стабљика рукама, али пазите да не откинете меку кожицу воћа и да спречите да вам сок цури на руке.
• Поставите посуду за сок испод гране грма и полако пређите руком дуж гране од основе до врха, активно гњечећи бобице. Ова метода се користи за добијање сока од пасјаковине директно из грма. За сат времена можете исцедити до 4 литра сока.
• Са првим мразом, поставите цераду испод жбуња и протресите биљке. Ова метода се користи приликом касне бербе зрелих бобица за прављење уља од пасјаковог трна.

Дуготрајни контакт коже руку са соком од морске пасјаковине може изазвати јаку иритацију, па обавезно носите гумене рукавице приликом бербе.

Ако се морски кркавац сакупља у великим количинама у јесен, практичније је користити посебну опрему за ту сврху:

• КобраПопуларан народни алат направљен од комада дрвета и челичне жице. Дрво формира дршку, а жица формира омчу, обликовану као фитиљ свеће. Користећи шило, причврстите омчу за дршку, стварајући структуру налик змији. Овај алат олакшава и олакшава брање бобица одсецањем њихових стабљика. Може доћи чак и до најнеприступачнијих делова грма.
• СтругачНаправљена је од челичне жице обложене алуминијумом, дужине приближно 50 цм. Направите један намотај у средини жице, попут опруге. Да бисте то урадили, обмотајте жицу једном око грлића стаклене боце. Поравнајте крајеве жице и савијте их на једну страну под углом од 90 степени. Користећи овај алат, можете лако притиснути гранчицу и састругати бобице са ње једноставним померањем стругача надоле.
• цевДа бисте га направили, користите лимену конзерву. Исеците празни део од њега и уваљајте га у цев. Оптимална дужина и пречник су 100 мм, тако да буде отприлике 4 мм већа од бобица пасја трна. Омотајте добијену цев изолир траком, остављајући мало простора око ивица, и причврстите пластичну кесу на дно. Поставите готов уређај наопачке на стабљику и лагано притисните. Исечена бобица ће се скотрљати низ цев у кесу, нетакнута.
• ПраћкаПотребно је да направите праћку од конца од рибарског конца. Држите грану једном руком, а другом сеците бобице са ње, користећи домаћу праћку.

Користећи такве уређаје, можете сакупити до 10-15 кг бобица кркавице.

Орезивање морске кркавице у јесен

Пасја трн је високи листопадни жбун који, као и друге воћке, захтева пажљиво орезивање. Биљка је прилично осетљива на такве баштенске манипулације, тако да је кључно пажљиво приступити сваком детаљу - од времена рада до неге након орезивања.

Избор врсте јесењег орезивања

Орезивање жбуња може се обавити у било које доба године осим зиме, али је најбоље темељно орезивање обавити у рано пролеће пре топлијег времена, током периода мировања, како би се биљка опоравила од зиме. Следеће врсте орезивања се изводе у пролеће:

• формативни – круни биљке се даје потребан облик;
• регулишући – одржава задати облик круне;
• рестауративно – запуштена или оштећена круница се доводи у ред;
• подмлађивање – обнавља плодоношење старе биљке, повећава принос.

Захваљујући таквом редовном обрезивању изданака, гране активно расту, што у будућности доприноси формирању многих цветних пупољака на скраћеним изданцима.

У јесен се пасји трн орезива првенствено из санитарних разлога, што припрема жбун за зиму и спречава болести и штеточине. У сваком случају, младе саднице не треба орезивати две године након садње, како би се омогућило да се правилно укорени и почне слободно да расте.

Како скраћивати?

У касну јесен, када морски кркавац уђе у период мировања, потребно је извршити санитарну резидбу грма, која подразумева уклањање следећих грана:

• сломљен;
• болестан;
• сушено;
• неправилно расте;
• превише старе (имају тамнију боју од младих);
• растући ка унутра.

Кључно је користити оштар, стерилни алат приликом орезивања грана како би се избегло натапање или оштећење коре. Након ове врсте орезивања, грм ће моћи снажно да расте, јер неће трошити своју енергију и виталност на неодговарајуће изданке.

Након уклањања непотребних грана, третирајте резове како бисте спречили заразу болестима и штеточинама. За то се може користити баштенски лак или кит. На пример, резови се могу попрскати раствором бакар сулфата и оставити да се мало осуше.

Грешке у скраћивању

Приликом орезивања у јесен, неискусни баштовани могу направити низ грешака:

• Оставите изданке да расту ка унутра. Такве гране значајно згушњавају крошњу, што негативно утиче на ниво светлости и влажности. Као резултат тога, приноси пасја трна се смањују, а ризик од гљивичних инфекција се повећава.
• Превише орезујте бочне изданке. То може драматично смањити принос грма. Да бисте избегли ову грешку, имајте на уму да се генеративни пупољци пасјаковог трна појављују на врху изданака. Стога, приликом орезивања, пазите да не претерујете са њиховим скраћивањем.
• Остављање бројних рана након дубоког орезивања. Биљке пасја трна прилично споро формирају жуљеве - ћелије које се формирају на површини ране биљке, попут плутастог ткива. Због тога, посекотине на биљци слабо зарастају, а ако има много или великих посекотина, грм може потпуно да угине. Да би се то спречило, препоручује се и избегавање бербе бобица одсецањем грана са плодовима.
• Оштећење корена. Ако се пасји трн осуши након уклањања базалних изданака, вероватно је да је корен оштећен током орезивања. Да бисте то спречили, приликом уклањања базалних изданака имајте на уму да грм развија бројне дугачке бочне корене који се пружају хоризонтално. Најбоље је користити маказе за орезивање уместо чупања или откидања грана.

Како орезати морски кркавац да се не растегне нагоре?

Нискорастуће сорте пасја трна не захтевају орезивање круне, али високе, дрвећасте сорте су захтевније. Њихов раст треба пратити почев од пете године. Да бисте то урадили, у јесен након бербе, орежите изданке до трогодишњег дрвета, уклањајући израслине из последње две године. У пршљену треба оставити малу бочну грану.

Неки баштовани прибегавају другој методи за стварање ниске, компактне круне: савијање врха младог грма до земље и везивање за колац. Ова техника неће спречити буђење успаваних пупољака дуж целе дужине дрвета, из којих ће се појавити изданци и формирати раширену круну.

Следећи видео јасно показује како се бере кркавина и орезива дрво:

Заливање и растресање земље

Посебну пажњу треба обратити на распоред заливања биљке ако је грм орезиван током лета. Како се јесен приближава, потрошњу воде треба повећати:

• за младе биљке – до 4-5 канти;
• за зреле биљке – до 8-10 канти.

Воду треба додавати у круг стабла дрвета како се земљиште суши. У јесен се стопа заливања може смањити на 2-3 канте, у зависности од старости биљке и кореновог система.

Морска пасја трна захтева обилно заливање током зиме које обнавља влагу, јер помаже у повећању зимске отпорности биљке.

Након сваког заливања или кише, земљиште у том подручју мора се растресати. Ово растресање узрокује да корење пасјаковине формира чвориће, у којима се налазе бактерије које обављају важну функцију:

• Они апсорбују азот из ваздуха.
• Они обогаћују коренски слој земље азотним једињењима која су витална за биљку.

Дакле, земљиште у том подручју увек треба да буде растресито, али мора се водити рачуна, јер је коренов систем биљке вертикалан и лако се оштећује. Неки баштовани препоручују малчирање стабала дрвећа једном од две врсте органске материје:

• хумус;
• компост од врхова кромпира или лишћа брезе или јабуке.

Захваљујући таквом слоју малча, можете смањити учесталост отпуштања земљишта.

Храњење морским кркавцем

Да би се подстакао активан раст и обилно плодоношење, морска пасја трна захтева редовно храњење, почевши од треће године. Коренов систем биљке је самодовољан у азоту, тако да се зрелим биљкама до пет година, док се коренов систем развија, треба примењивати само калијумска и фосфорна ђубрива.

Дакле, правилна шема храњења биљака изгледа овако:

1. У пролеће, расујте амонијум нитрат око стабала дрвећа брзином од 20 г по 1 квадратном метру површине. Покријте ђубриво слојем земље.
2. Одмах након што листови одрасле биљке уђу у период плодоношења, попрскајте грм раствором течног калијум хумата или Ефектона брзином од 1 кашичице на 10 литара воде. Поновите третман три недеље након почетног прскања.
3. Током периода раста јајника, када се пасји трн спрема за плодоношење, биљку храните раствором гранулираног суперфосфата (2 кашике), мешавине хранљивих материја Универзал-Микро (2 кашике) и калијум сулфата (1 кашика). Дозирање је назначено за 10 литара воде.
4. Приликом копања парцеле у јесен, додајте 30 г суперфосфата, 100 г дрвеног пепела и 25 г калијумове соли по квадратном метру. Ако је земљиште кисело, замените суперфосфат фосфатним каменом у количини од 50 г по квадратном метру. Ако је земљиште тешко, додајте 1/2 канте песка или пиљевине испод сваке биљке.

Мушке биљке се не исцрпљују након бербе, тако да им није потребно толико храњења као женским биљкама.

Третман против болести и штеточина

Као што знамо, боље је спречити него лечити. Да би се заштитила пасја трна од болести и опасних штеточина, неопходно је спровести превентивне третмане у касну јесен:

• уклоните све опало лишће са подручја;
• уклоните остатке цвећа и плодова са грмља;
• очистите ране на деблима и гранама, третирајте их 3% раствором бакар сулфата или посебним баштенским китом;
• премазати стабла дрвећа и скелетне гране кречом како би се заштитила кора од штеточина.

У касну јесен, пасја трн треба третирати и 7% раствором урее или 1% раствором бордоске мешавине. Ово ће заштитити биљку од гљивичних болести и штеточина. Овај третман треба спровести и у рано пролеће.

Током сезоне, ако се на морском кркавцу појаве штеточине, грмље треба третирати раствором дрвеног пепела једном недељно.

Сакупљање резница у јесен

Да бисте укоренили резнице дрвенастог морског кркавца у пролеће, потребно је да их правилно припремите од краја новембра до почетка децембра. Да бисте то урадили, изаберите двогодишње изданке дебљине најмање 6 цм. Треба их оштрим алатом исећи на комаде дужине 15-20 цм.

Резнице исечене у јесен треба припремити на следећи начин:

1. Завежите у пунђу.
2. Умотајте у тканину и ставите у пластичну кесу.
3. Закопајте торбу у рупу.
4. Покријте рупу снегом. Ако још није пао, можете га напунити смрчовим гранама или сувим лишћем.

Резнице конзервиране на овај начин треба потопити у воду три дана пре садње, мењајући воду неколико пута. Добра је идеја додати стимуланс за корење. Након намакања, резнице се могу посадити у земљу под углом, остављајући најмање два до три пупољка изнад површине. До јесени, резнице ће нарасти до висине од 60 цм, а почеће да доносе плодове у трећој години.

Како чувати јесењи усев?

Бобице морске пасјаковине сакупљене у јесен могу се припремити на неколико начина:

• Одржавање свежинеОдсечене гране пасја трна ставите у хладну просторију где температура не прелази 0 степени Целзијуса. Кључно је да просторија буде сува, јер вишак влаге изазива труљење. Гране и бобице можете на овај начин чувати до пролећа. Ова метода не захтева термичку обраду бобица, тако да оне задржавају максималну количину хранљивих материја.
• Брзо замрзавањеБобице, одсечене од стабљика, треба ставити у пластичне кесе и ставити у замрзивач.
• Морски кркавац прекривен шећеромБобице треба пребрати, опрати и поставити на пешкир да се осуше. Затим, у великој посуди, помешати са истом количином шећера. Смесу сипати у стерилисане тегле и чувати у фрижидеру до пролећа. Ова врста пасја трна је савршена за прављење компота или воћног напитка.
• Пасирани морски трнАко је зрео, сочан пасји трн убран у јесен, препоручује се ова метода. Пасји трн треба пребрати, опрати и осушити на пешкиру, а затим помешати са једнаком количином шећера. Смеса се може самељити у пасту помоћу машине за млевење меса или блендера. Затим, треба је сипати у тегле, затворене обичним најлонским поклопцима. Чувати у фрижидеру или подруму.
• Складиштење у водиПрелијте свеже бобице хладном кључалом водом и ставите у фрижидер.
• Сок од морске пасјаковинеСортиране и опране бобице треба процедити кроз соковник и сипати у тегле, које морају бити стерилисане. Затворени сок се може чувати у фрижидеру или подруму. Калоријски садржај готовог сока је 52 кцал на 100 мл. По жељи можете додати шећер, мед или друго бобичасто или воће.

Пасја трн се може термички обрадити за прављење компота, џема, мармеладе или уља. Иако ће високе температуре сигурно уклонити неке од микронутријената из бобица, оне ће и даље остати укусне и хранљиве.

Видео: Како се бринути о морском кркавцу?

У следећем видеу, руководилац расадника ће објаснити како правилно орезивати кркавину, хранити је и третирати од штеточина:

Након бербе крајем лета и почетком јесени, пасја трна захтева правилну негу, укључујући орезивање, заливање и растресање земљишта, као и ђубрење органским и фосфорним ђубривима. Посебну пажњу треба посветити и третирању биљке од потенцијалних штеточина и болести. Ако се води рачуна о свему, следеће године можете убрати обилан урод здравих и укусних плодова.

Често постављана питања