Пасљак је дрволики жбун који се широко гаји као воћна и украсна култура. Ова јединствена биљка је вредна комерцијална култура и једноставно прелеп жбун. Хајде да научимо како да посадимо и узгајамо пасљак у својој башти.
Морски кркавац
Сви делови пасја трна су корисни за људски организам - листови, кора и коштунице
Плодове пасја трна треба сакупљати након првих мразева - тада ће изгубити свој киселкасти укус
Историјске информације
Пасји трн (Hippóphae rhamnoídes) припада породици Elaeagnaceae из рода Hippophae. Генеричко име „hippophaes“ потиче од грчких речи hippos, што значи коњ, и phaos, што значи сјај. Грци су веровали да коњи добијају сјајну кожу једући листове пасји трна. Ова врста пасји трна назива се rhamnoides због сличности са истоименим трновитим грмом.
Није познато када се морски пасји трн први пут појавио у Русији. Помиње се у делима ботаничара из 18. века који су путовали кроз Сибир. Међутим, јасно је да је овде стигао много раније. Његова историја сеже у античка времена — његови плодови су коришћени у медицинске сврхе у древној Кини и Грчкој.
Ботанички опис усева бобичастог воћа
Пасја трн је живописна биљка — лако се препознаје по својим карактеристичним карактеристикама. Дрво је посебно уочљиво током сезоне плодоношења — грм је густо прекривен јарко обојеним жутим или наранџастим бобицама.
Жбун, лишће
Пасја трн је дрвенасти, разгранати жбун. Гране су прекривене оштрим трњем. Биљка достиже висину од 4-6 м. Пречник круне је 3-5 м. Гране су дрвенасте, а кора је смеђе или жућкасто-сиве боје.
Биљка је дводома — цветови су мали, зеленкасто-смеђи или жуто-зелени. Мушке биљке носе праменисте цветове, док женске биљке носе тучне цветове. Тучни цветови су скупљени на кратким стабљикама, 5-10 у реду.
Листови су линеарно-ланцетасти. Горња површина је зелена, доња површина је сребрно-бела. Петељке су кратке. Листови, уски и крути, дуги су око 7 цм.
Воће
Коштунице су сферног или овалног облика, дугачке 12 мм, и садрже једну семенку. Боја бобица зависи од сорте и може бити наранџаста, жута или црвена. Арома има ноте ананаса. Укус је сладак.
Бобице пасјиног трна су јестиве, али се обично беру после првог мраза — тада постају мање киселкасте. Ако се не уберу, остаће у природи до пролећа — права посластица за птице.
Карактеристике морске пасјаковине
Пасја трн је плодоносна биљка, чији раст омогућава да сваки грм донесе канту или више својих непроцењивих плодова. Пасја трн је ризница лековитих својстава и атрактивна комерцијална прилика.
Распрострањеност и екологија
Пасја трн, или обична пасја трн, расте дивље у Европи, Азији, Кавказу, Индији и Пакистану. У Русији се налази у скоро целом региону, од Северног Кавказа до Сибира. Пасја трн је посебно богат дуж обала река и језера, јер биљка преферира влажно земљиште.
Жбун добро подноси загађење ваздуха и може се садити у сврху уређења пејзажа у еколошки неповољним подручјима.
Пасљак је комерцијално узгајана култура. Само на Алтају је њиме засађено око 5.000 хектара.
Период цветања и време сазревања
Периоди цветања и сазревања:
- Биљка цвета у априлу-мају, пре него што се листови појаве. Период цветања траје од 6 до 12 дана. Током периода цветања, биљка подсећа на пахуљасти облак.
- Плодоношење почиње крајем августа и траје до почетка октобра. Бобице потпуно сазревају у јесен, у септембру-октобру. Тачно време зависи од сорте и региона узгоја. Ране сорте сазревају у августу.
Индикатори приноса, периоди плодоношења
Принос гајене пасјаковине је 10-15 кг по грму. Биљка достиже врхунац приноса са 5-6 година старости. Након тога, приноси опадају. Плодоношење почиње 3-4 године након садње. Животни век биљке је 25-30 година. Да би продужили плодоношење, баштовани редовно спроводе подмлађујућу резидбу.
Листови пасја трна се сакупљају крајем лета и користе у лековите сврхе, кора се бере у рано пролеће.
Карактеристике укуса
Свеже бобице пасји трн имају посебан укус. Имају препознатљив, благо сладак укус са нотом горчине. Њихов укус се побољшава након мраза - замрзнути пасји трн постаје сладак и сладак.
У Сибиру се кркавина често назива „руским ананасом“ – након мраза, бобице добијају посебан укус и арому ананаса.
Обим примене
Морски пасји трн се користи у многим индустријама, посебно његови плодови. Ова биљка служи као сировина за припрему разних производа који се користе у медицини и козметици, а његови плодови су вредни и за кулинарске сврхе.
Области примене морског буба:
- Козметологија. Масти и креме на бази морске пасјаковине помажу у спречавању губитка косе, побољшању структуре косе, побољшању стања коже и спречавању старења коже.
- Кување. Плодови се користе за прављење вина, мармеладе, пуњења бомбона, слатких џемова, сокова и још много тога.
- Кућне потребе. Пасја трн је прелеп – користи се у пејзажном дизајну, на пример, за стварање живе ограде. Ова биљка је добра медоносна биљка и сади се у пчелињацима. Жбуње може спречити клизишта држећи земљиште на месту својим корењем.
- Лек. Плодови су природни мултивитамини. Плодови и листови се користе за прављење препарата за хроничне болести јетре и желуца, гнојне ране и тако даље. Листови и гране се користе за прављење лекова за реуму и болести зглобова. Плодови се користе за прављење разних лекова, укључујући тинктуре, супозиторије, масти, креме и тако даље.
Следећи видео даје преглед сорте кркавине „Рушиновидная“ и описује њена лековита својства:
Отпорност на болести и штеточине
Зрела пасја трна ретко оболева. Међутим, постоји низ болести и штеточина које захтевају рану заштиту превентивним прскањем. Пасја трна се прска два пута - пре и после плодоношења - 1% раствором бордоске мешавине.
Хемијски састав
Плодови и листови пасја трна садрже мноштво корисних супстанци:
- Лишће. Садрже кумарине, фолну киселину, инозитол, серотонин и витамине Б1, Б2, Б6, Ц и ПП. Присуство серотонина је одговорно за ефикасност биљке против зрачења.
- Воће. Садрже масно уље (8%), које садржи каротеноиде, флавоноиде, фосфолипиде, кумарине, аскорбинску и никотинску киселину, серотонин, фолну киселину и још много тога.
Сви делови биљке садрже фитонциде и танине. Тачан хемијски састав зависи од региона у којем пасја трн расте и времена бербе. Уље плода садржи до 300 мг% каротеноида и до 160 мг% витамина Е.
Бобице пасја трна богате су елементима у траговима и витаминима А, Б, Ц, ПП, Х и Е. 100 г бобица садржи 82 кцал. Нутритивна вредност на 100 г:
- протеини – 1,2 г;
- масти – 5,4 г;
- угљени хидрати – 5,7 г.
100 г морског бута садржи дневну потребу витамина и минерала неопходних за особу.
Предности и мане сорте
Предности морске пасјаковине:
- издржљивост – биљка је отпорна на мраз и не захтева негу;
- лакоћа репродукције;
- отпорност на већину болести грмља;
- корисност биљке - плодови и листови;
- преносивост.
Мане:
- потреба за садњом опрашивача - мушких биљака;
- тешкоће у сакупљању плодова;
- трње на гранама.
Правила слетања
Морски кркавић се лако узгаја, али ако се неправилно и неправилно сади, не можете очекивати висок принос. Његов имунитет, продуктивност и будући живот зависе од правилне садње.
Препоручени временски оквири
Пасљак се сади у пролеће или јесен. Ако су зиме оштре, као у Сибиру, најбоље време за садњу је април или мај. Биљка треба да буде у стању мировања током садње.
У топлијим климатским условима, јесења садња је прихватљива, али је кључно омогућити биљци да се укорени пре мраза. Пасљак треба садити 1-1,5 месеци пре мраза.
Избор одговарајуће локације
Захтеви за локацију за садњу морског кркава:
- Добра изложеност сунцу. Жбуње посађено у хладу слабо расте и вене.
- Морски кркавић најбоље расте на лаганим, песковитим земљиштима. Слабо подноси тешка глиновита земљишта.
- Ова култура воли високу влажност ваздуха и посебно добро расте у близини водених површина.
- Требало би да буде довољно простора око садница за раст – разгранатом грму је потребан простор.
- Биљка не толерише никакву близину — не препоручује се садња у близини воћака или жбуња. Најбоља опција је обод парцеле, на јужној страни.
- ✓ За оптималан раст пасја трновине, pH вредност земљишта треба да буде између 6,0-6,5.
- ✓ Дубина подземних вода не сме бити већа од 1,5 метара како би се избегло труљење корена.
Припрема земљишта
Припремите место за садњу унапред; ако је планирана пролећна садња, припремите је на јесен. Ако је земљиште сиромашно, препоручљиво је не само ископати рупу већ и додати ђубрива која побољшавају плодност и састав земљишта. Ако је земљиште кисело, додајте дрвени пепео. За глиновита земљишта додајте песак у количини од 2 канте по квадратном метру. У сваком случају, препоручљиво је додати органску материју као што су стајњак, компост и хумус (1 канта по квадратном метру).
Избор и припрема садница
Најбољи садни материјал су једногодишње саднице. Знаци саднице погодне за садњу:
- висина – око 40 цм;
- присуство 2-4 скелетних корена, дужине 15-20 цм;
- глатко дебло треба да има развијене бочне изданке;
- кора је глатка и не љушти се.
Не заборавите да купите једну мушку садницу за свака 3-4 женска садница. Пре садње, обавезно потопите саднице у воду неколико сати, или још боље, у раствор Корневина.
Алгоритам и шема слетања
Поступак садње садница морске пасјаковине:
- Ископајте рупе у размаку од 1,5-2 м. Дубина и ширина рупе је 80 цм.
- На дно рупе додајте компост или мешавину земље богату хранљивим материјама – помешајте плодни слој земље са хумусом или компостом, а додајте и ђубрива која се традиционално примењују приликом садње дрвећа – суперфосфат и друга.
- Направите хумку земље, поставите садницу на њу и раширите јој корење. Поставите садницу тако да јој коренов врат буде дубок 3-5 цм — пасја трн може да произведе додатно корење из стабла.
- Покријте корење плодном земљом. Док сипите, протресите садницу и збијте земљу рукама како бисте били сигурни да нема празних простора између корена. Када је корење покривено, поново пажљиво збијте земљу.
- Залијте садницу са 2-3 канте воде. Када се влага упије, поспите подручје око дебла сламом, тресетом или сувом травом.
Накнадна нега културе
Морска пасја трна је непретенциозна култура, али ако баштован очекује пристојан жетву, брига је неопходна.
Додатне информације о томе како правилно неговати морски кркавац у јесен можете пронаћи. Овде.
Учесталост заливања
Учесталост заливања зависи од временских услова. Пасљак се залива само по сувом времену, по потреби. Младе биљке добијају 3-4 канте воде, док зреле биљке добијају 6-8 канти. Крајем лета потрошња воде се повећава за половину. Земљиште око дебла се орашава како би се осигурао доток кисеоника до корена.
Прелив
Саднице ођубрене приликом садње не захтевају додатно прихрањивање током прве две године живота. Биљкама које носе плодове потребни су калијум и фосфор. За канту воде користите:
- 1 кашика калијумовог ђубрива (без хлора);
- 2 кашике двоструког суперфосфата;
- 2 кашичице „Унифлор-микро“.
Припремљена смеша се сипа испод корена током раста плодова. Друга могућност је ђубрење пасјаковог трна ђубривом AVA сваке три године. У Табели 1 су наведена ђубрива за пасјаков трн.
Табела 1
| Ђубриво | Карактеристика |
| АВА | Комплексно минерално ђубриво за убрзавање раста, повећање отпорности на временске услове и повећање приноса. |
| Роса | Комплексно течно ђубриво за исхрану корена, намакање семена и укорјењивање резница. |
| Ефектон | Биоактивно ђубриво које садржи ензиме и хуминске супстанце. Побољшава фотосинтезу и јача имунитет. Препоручује се за употребу у северним климатским условима. |
| Калијум хумат са микроелементима | Течно минерално-органско ђубриво. Користи се за обраду земљишта. |
Орезивање жбуња
Пасљак има тенденцију да се шири. Ако се не орези, биљке ће формирати густе шипражје. Главна метода орезивања пасљака је обликовање биљке у жбун или дрво. Да би се подстакао раст жбуна, остављају се изданци који расту из растиња. Задржавају се три до четири најјача изданка.
Морски кркавац се орезује у било које време осим зиме:
- Пролеће. У рано пролеће, обавите санитарну резидбу, уклањајући све мртве, оштећене и болесне гране. Затим, одсеците све изданке који гужвају круну. Млади грмови се подвргавају формативној резидби. Скелетне гране се скраћују за 1/3.
Када биљка почне да доноси плодове, формативно орезивање се престаје, јер ће се цветни пупољци формирати на врховима изданака. - Лето. Средином лета се орезују гране које нису произвеле раст.
- Јесен. Санитарна резидба се врши - пре зиме, све непотребне гране морају бити уклоњене како биљка не би трошила енергију на њихово храњење.
- × Не орезивати током периода активног протока сока (рано пролеће) како би се избегло слабљење биљке.
- × Избегавајте уклањање више од 30% круне одједном како бисте избегли стрес за биљку.
Орезивање се врши оштрим и дезинфикованим алатима као што су маказе за орезивање, тестере за метал или баштенски ножеви. Посечена места се заптивају баштенским квасцем.
Припрема за зиму
Пасја трн је биљка отпорна на мраз којој није потребна зимска заштита. Припрема за зиму укључује следеће кораке:
- санитарна резидба – ово се врши касно у јесен, када је биљка у фази мировања;
- Заливање за повећање отпорности биљака на мраз - у умереној зони се спроводи од краја септембра, након жетве;
- младе саднице малч кругови стабла дрвета.
- Спроведите заливање које обнавља влагу 2 недеље пре почетка стабилних мразева.
- Изолујте круг стабла дрвета слојем малча дебљине 10-15 цм како бисте заштитили корење од смрзавања.
- Омотајте дебла младих садница бурлапом или посебним покривним материјалом како бисте их заштитили од пуцања од мраза.
Болести и штеточине, методе сузбијања и превенције
Морски кркавац има мало непријатеља и отпоран је на болести уобичајене за воћке. Међутим, постоји неколико болести и штеточина које не само да могу лишити баштована жетве већ и уништити биљку.
Опасне болести и штеточине наведене су у Табели 2.
Табела 2
| Болести/штеточине | Симптоми/штета | Како се борити? |
| Краста | На кори, листовима, а касније и на плодовима, појављују се пеге и чиреви, а биљка се суши. | Орезивање и спаљивање оболелих грана. Третман са 3% нитрофеном. |
| Ендомикоза | Плодови постају наборани, а болест се постепено шири по целој биљци. Осушене бобице задржавају гљивичне споре. | Прскајте бордоском мешавином у пролеће и јесен. Ако се појаве болесне бобице, сакупите их и уништите. |
| Фузаријумско увенуће | Листови и млади изданци вене. Бобице и листови отпадају. | Правовремено проређивање жбуња. Одржавање правилног размака између жбуња приликом садње. Орезивање и спаљивање оболелих грана. |
| Паукова гриња | Мали, невидљиви инсект. Напада пупољке и цветне пупољке. Листови су прекривени мрежастим мрежама. | Прскање са Фитовермом, Актара и сличним инсектицидима. |
| Вашка | Мали инсект који усисава сок из биљке. Листови и врхови изданака се увијају, откривајући чврст слој инсеката. Биљка слаби. | Сузбијање мрава који преносе лисне уши. Третман Фитовермом и раствором амонијака. |
Прикупљање и обрада
Листови се користе у медицинске сврхе и беру се у мају. Плодови се беру након сазревања - у септембру-октобру, када постану жути (наранџасти) и чврсти. Берба се обавља само по сувом времену. Убрани плодови се чисте од остатака, незрелих и болесних примерака.
Пасљак се често бере после мраза, када се бобице могу лако отрести са грана. Ако постоји само један грм, бобице се могу брати ручно; ако има више грмова, механички алати су неопходни. За бербу пасљака користите клешта, праћке и посебне бераче — све се то може купити у продавници или направити код куће.
Бобице пасји трн се користе за прављење уља, суше се, замрзавају, праве се џемови и компоти, и млеве се са шећером. Свеже бобице се чувају у дрвеним бурадима, док се замрзнуте чувају у врећама. Свеже пасји трн треба чувати на хладном месту не дуже од три дана, док се замрзнуте бобице могу чувати у замрзивачима до шест месеци.
Уље од морске пасјине је посебно цењено. Припрема се на следећи начин:
- Сок се пажљиво цеди из зрелих плодова.
- Комина се суши у рерни (сушари) на 50 °C.
- Сува пулпа се меље у млинцу за кафу или авану.
- Млевена пулпа се прелива биљним уљем у односу 1:15.
- Оставите да одстоји 3 недеље. Оцедите течност – уље је спремно.
Рецензије о морској пасјаковини
Пасја трн је здрава, лепа и лака за узгој биљка, радост је узгајати је. Међутим, уживање у укусу џема од пасја трна или прављење чувеног уља од пасја трна захтева известан труд; берба бобица је најзахтевнија фаза узгоја ове биљке.