Берба морске пасјаковине: преглед опреме и метода

Берба морског кркавине почиње одмах након сазревања плода. То треба обавити брзо, јер бобице постају мекше и лако се гњече током бербе.

Када почиње да сазрева морски кркавац?

Сорта биљке, регион узгоја и климатски услови утичу на време бербе воћа. Ови фактори захтевају посебну пажњу.

Разноликост

Прецизно одређивање периода бербе је важно како би се олакшао рад и очували важни хранљиви састојци у морској пасјаковини. Да бисте разумели када почети са бербом, важно је разумети карактеристике развоја и раста различитих сорти:

• Рани. Беру се почетком августа. Изузетак је сорта Чујскаја, чије се бобице беру после 25. августа.
• Касно. Спремно за бербу после 15. септембра.

Прочитајте чланак о најбоље сорте морске пасјаковине.

Временски услови

Бобице пасја трна се беру сунчаним данима. Бобице дуго висе на гранама, па све треба радити пажљиво и полако. Неки баштовани намерно чекају до првог мраза да би убрали бобице, јер их то чини сочнијим и укуснијим, а што је најважније, много их је лакше скинути са грана.

Током овог периода, можете користити маказе за орезивање да пажљиво орежете гране (орезивање треба обавити у јесен), а плодове можете безбедно убрати код куће. Када наступи јак мраз, отресите жетву на простирку и сакупите је; у том случају, гране остају нетакнуте.

Регион узгоја

Пошто дрвеће сазрева у различито време, не постоје специфични регионални захтеви. Све више зависи од климе и сорте. Међутим, на основу региона, приближни датуми су следећи:

• Средња зона (Московска област) – последњи дани августа – први дани септембра.
• Урал и Сибир – последња недеља септембра.
• Јужна Русија – после 25. јула. Воће се бере локално како сазрева (неке сорте доносе плодове већ почетком јула).

Како правилно брати бобице?

Када радите са морским кркавцем, не заборавите да носите рукавице и одећу коју не смета да испрљате. Нико не зна како ће људска кожа реаговати када дође у контакт са соком; могли бисте развити алергијску реакцију или иритацију. Не вреди ризиковати. Што се тиче одеће, нећете моћи да је оперете — мрље ће остати, чак и када се пере хемијским средствима за уклањање мрља.

Ручно брање морске пасјаковине

Желите да уберете савршене бобице? Онда је ручно брање прави избор. Најбоље је да сами берете бобице када су зреле, али још увек чврсте, како не бисте згњечили жетву.

Методе за убрзавање ручног прикупљања:

• Уклањање зрелих клипова. То су гране које носе бобице у једној години са осушеним изданцима. Следеће године, клипови неће расти и неће дати жетву. Одсеците их, замрзните и уберите.
• Први мраз је референтна тачка. Поставите пластичну фолију испод биљке и протресите грм. Скоро цео жетва ће пасти. Потребно је само да уберете и оперете бобице.
• Сакупљање сокова. Ако из неког разлога нисте успели да уберете воће до 15. октобра, и даље можете да исцедите сок од њега. Исперите воће директно на биљци. Процедите сок и прокувајте га.

Ручна берба је тежак и напоран процес, али ће вам дати много висококвалитетних, целих плодова.

Да ли је могуће сећи гране морске пасјаковине?

Наравно, можете брати плодове орезивањем дрвета, али то треба да буде минимално. Неки баштовани уклањају гране до којих не могу да дођу.

Неколико сезона овог третмана, и биљка почиње да личи на ишчупано дрво, без икаквог облика. Биљка почиње да се осећа јадно, на крају престаје да доноси плодове и на крају увене.

Одлука баштована произилази из доброг савета баштована: можете орезивати кратке гране без раста. Оне ионако не играју значајну улогу у животу дрвета; временом одумиру, а трагови резова су невидљиви.

Уклањање целих грана значајно утиче на здравље дрвета. Изгубљене гране неће поново израсти, а ране дуго зарастају. Након таквог поступка, биљка се можда уопште неће опоравити.

Опрема за бербу морске пасјаковине

Сок од пасја трна може оштетити одећу, па је најбоље носити кабаницу. Берба треба да почне на врху дрвета и да се креће ка доњим гранама. Да бисте осигурали брзу и ефикасну бербу, користите разноврсне алате.

Пинцета

Можете их сами направити. Клешта су направљена од обичне дебеле жице. Штап се савија у средини у прстен, стварајући опругу. Такође можете савити жицу у троугао и савити крајеве. Клешта се провлаче дуж грана, а жетва пада на ткани материјал.

"Кобра"

Овај уређај је међу баштованима познат као најбољи изум за жетву усева. Да бисте га направили, потребно је да узмете малу дрвену грану, којој ћете дати облик дршке.

Такође ће вам требати челична жица. Направите од ње омчу, сличну фитиљу за свећу. Шиљак повезује дршку и омчу. Са стране, алат подсећа на кобру. Може се користити за брање плодова хватањем стабљика. Овај алат ће вам помоћи да досегнете чак и најнеприступачнија места.

Овај алат „Кобра“ може се направити ручно, као што је приказано у следећем видеу:

Праћка

Праћка може бити направљена од дрвета или пластике. Можете купити готову или позајмити од детета. Истегните јаку рибарску струну дуж ње. То је то – праћка је спремна. Провуците је дуж гране и сво воће ће пасти на материјал. Рибарска струна се лако кида, зато увек имајте нову при руци. Рибарска струна се може купити у било којој продавници прибора за шивење.

Стругач за сакупљање морског кркавца

Да бисте направили овај алат, узмите челичну жицу дужине око 0,5 м. Направите увијену локну у облику опруге у средини. Можете је једном обмотати око боце. Исправите крајеве алата и савијте их под углом. Ова метода се користи за притискање гране и стругање плода померањем стругача надоле.

Видео испод приказује како се бере кркавина помоћу стругача и уклањају листови са бобица:

Ранац или комбајн за сакупљање морске пасјаковине

Алат се продаје у баштенским продавницама. Може се направити од било ког материјала. Постоји много варијација алата, али принцип рада је исти. Ранац је посебан ручни уређај са делом за брање бобица. Жетва се сече помоћу радне површине.

Остали алати за брзо брање морске пасјаковине

Баштован се хвали својом методом и алатом за брање пасјаковог трна. Мали број бобица може се убрати маказама за нокте; то одузима много времена, али је резултат одличан.

Постоји још неколико алата који помажу при берби. На пример, људи купују посебне рукавице. Могу се користити као стругач. Главна идеја иза уређаја су посебне капице. Оне секу воће.

Како направити уређај за сакупљање морске пасјаковине?

Сви алати описани раније могу се направити код куће. Да бисте то урадили, мораћете да пронађете жицу и смислите како да је правилно увијете. Брза опција „уради сам“ је праћка. Сви имају риболовачки конац код куће, а праћка се може направити од једноставних грана.

Берба морске пасјаковине помоћу резница грана

Рад на великим плантажама се обавља брзо и ефикасно. Нема времена за пажљиву бербу, јер плодови могу презрети и бити згњечени када се скину са грма. Берба сечењем је безболна и безопасна за грм, ако се ради пажљиво и по правилима.

Правила за сечење грана са бобицама морске пасјаковине

Да би се спречило оштећење биљке, гране се секу оштрим маказама за орезивање. Бирају се само танки изданци, који се орезују у јесен. Млади, здрави и дебели изданци се остављају нетакнути. Не треба их ломити; рез се прави тако да у основи остане пањ пречника око 50 мм. Овај пањ ће у пролеће избацити нове изданке.

Погледајте следећи видео о берби морског кркава помоћу орезивања грана:

Гране се шаљу на прераду. Нема потребе да се перу, иначе ће плодови пуцати. Овај поступак се спроводи пре него што се гране секу – биљка се полива водом, а затим се плод бере.

Како третирати посечене гране

Када се гране донесу кући, брзо уклоните све бобице. Док седите на једном месту, можете их пажљиво убрати ручно или користити маказе за нокте. Стругач са рибарском стругом је такође опција. Урод се такође може сачувати на гранама, али ће вам бити потребан фрижидер или просторија са температуром око 0 степени Целзијуса.

Сакупљање листова за чај

Поред бобица, пасја трн је познат по лековитим својствима својих листова. Они се традиционално користе за припрему инфузија, биљака и чајева:

• Осушите листове стандардним методом, стављајући их на послужавник.
• Посебност је што се посуде постављају у хлад, а не на сунце.
• Да би се осигурало да листови задрже своја лековита својства након сакупљања, беру се после 15. јуна.
• Производ се чува у просторији са температуром од око +17 степени Целзијуса.

Како уклонити лишће са убраних бобица?

Ако сте користили посебну опрему током брања бобица, ускоро ћете се суочити са питањем како очистити лишће које је завршило у контејнерима. Можете то урадити сами, али је дуготрајно, али су резултати супериорни. Ако немате времена за то, требало би да размотрите једноставније опције.

Најпопуларнија метода за чишћење лишћа са жетве је коришћење дугачке даске за поврће или сличног уређаја. Поставља се под углом, а убрано воће се сипа на њу у малим порцијама, што узрокује да се воће откотрља и оставља остатке на дасци.

Друга опција је сецкалица за купус. Поставља се под углом, са сечивима окренутим нагоре. Посуда или кутија се ставља испод основе уређаја. Купус се пажљиво сипа на горњу ивицу и увија надоле, а стабљике хвата сечиво сецкалице.

Ако сте већ замрзнули бобице и листове заједно, најбоље је да сортирате урод на хладној температури. Воће ће се брзо нагњечити на топлијим температурама.

Како сачувати морски кркавац за зиму?

Бобице пасја трна су хранљиве и помажу организму у борби против вируса и болести. Сваки баштован жели да сачува бобице за зиму.

Хајде да погледамо главне методе складиштења бобица:

• Постављање одсечених грана. Могу се чувати до марта. Да бисте то урадили, ставите гране на хладно место где температура не прелази 0 степени Целзијуса. Уверите се да је просторија сува; влажна средина ће проузроковати труљење усева.
• Замрзавање. Опране и осушене бобице ставите у кесе или контејнере и ставите их у замрзивач. Замрзавање на овај начин ће помоћи у очувању велике количине хранљивих материја.
• Воће прекривено шећером. Можете уживати у свежим бобицама пасја трна до почетка марта. Изгњечите их и распоредите на крпу. После неког времена, помешајте убрано са шећером и чувајте у стерилисаним теглама. Користите једнаке количине шећера и бобица. Смесу чувајте само у фрижидеру; подрум или подрум нису погодни. Овај слатки конзерванс може се користити за прављење компота и воћних напитака.
• Пасирана жетва. Идеалне су савршено зреле бобице. Преберите убране плодове и одвојите жељену количину, исперите их и оставите да се осуше. Помешајте са кристалним шећером и изгњечите дрвеним аваном. Можете користити и кухињски процесор. Смесу сипајте у стерилисане стаклене тегле и ставите у фрижидер. Ова смеса се може чувати у подруму или подруму.
• Бобице у води. Ова метода се појавила тек недавно, тако да није баш популарна. Међутим, ова метода омогућава да се пасји трн чува дуже време без утицаја на његов укус. Прелијте свеже бобице прокуваном водом собне температуре и ставите их у фрижидер, али не у замрзивач.
• Сок од морске пасјаковине. То није само извор витамина, већ и нискокалорични производ. Садржи само 53 kcal на 100 g. Веома се лако припрема: једноставно исцедите воће кроз соковник и сипајте у припремљене тегле. Чувајте сок на полицама у подруму; можете додати шећер или мед.
• Конзервација. Термичка обрада је такође добра опција за конзервирање воћа за зиму. Користе се за прављење компота, џемова, конфитюра, мармеладе и путера. Високе температуре су немилосрдне, па ће уништити неке од корисних хранљивих материја, али природни слаткиши су увек добродошли. И много су бољи од куповних бомбона или колачића.

Уље пасја трна је још један користан производ, али се првенствено користи у козметологији. Помаже коси и трепавицама да брже расту и постану јаче.

Корисни савети за сакупљање и рециклажу

Берба, прерада и складиштење бобица је много лакше и ефикасније ако се придржавате одређених правила:

• Почните бербу од врха и завршите са доњим гранама, али не обрнуто. Што се тиче грана, почните од основе и завршите са врхом.
• Приликом руковања дрветом носите дебеле рукавице и заштитну одећу. Мрље од сока морске пасјаковине су трајне, а гране вас могу повредити.
• Као материјал за сакупљање воћа можете користити филм или обичан кишобран.
• Не сеците младе и јаке гране за жетву, иначе ће биљка угинути.
• Направите практичне уређаје и нећете морати да се мучите са брањем бобица ручно. Не бацајте лишће биљке; и даље ће вам требати. Искористите део жетве за конзервирање; од бобица се праве дивни хранљиви компоти и џемови.

Берба пасја трна је напоран и дуготрајан процес. Али бобице су здраве и хранљиве, а зими могу помоћи у лечењу грипа и ублажавању недостатка витамина. Покушајте да пронађете ефикасне методе бербе које не захтевају пуно времена.

Често постављана питања