Алтај је крупноплодна сорта пасја трна која сазрева рано у јесен. То је десертна сорта позната по свом изванредном укусу и богатој ароми. Баштовани је воле не само због обилног и квалитетног рода, већ и због високе зимске отпорности и јаког имуног система.
Историја селекције
Ову сорту бобичастог воћа развила је Е. И. Пантелејева, запослена у Истраживачком институту за јагоде и поврће „М. А. Лисавенко“ (Алтај). Добијена је 1981. године укрштањем екотапа Катунски и Шчербинка 1.
Године 1997, сорта Алтајскаја је поднета на државно испитивање и одобрена за пољопривредну употребу. У Државни регистар Руске Федерације уписана је 2006. године као сорта намењена за гајење у следећим регионима:
- Западносибирски;
- Урал;
- Источносибирски;
- Далеки исток.
Вртлари успешно узгајају бобице ове сорте у својим баштенским парцелама које се налазе у другим регионима земље, посебно у њеном европском делу.
Опис усева бобичастог воћа
Алтај има много препознатљивих карактеристика. Његове главне карактеристике су:
- повећана отпорност на мраз;
- веома јак имунитет;
- Одсуство трња на изданцима олакшава бербу.
- ✓ Растојање између женских и мушких биљака не би требало да буде веће од 30 м ради ефикасног опрашивања.
- ✓ Префериране сорте опрашивача: Polmix или Oil, које имају високу продуктивност полена.
Опште информације о жбуњу
Жбуње овог култивара се сматра средње растућим у погледу брзине раста. Одликују се следећим карактеристикама:
- "висина" - 3-4 м;
- бујна, али не баш раширена круна;
- флексибилне, еластичне, глатке гране сребрно-сиве (млади изданци) или смеђе боје;
- одсуство трња;
- Листови су мали (до 6 цм дуги), уски, споља сивозелени, на полеђини сребрни.
Алтајски жбунови пасјиног трна имају флексибилну круну. Њихов облик који се лако обликује чини их широко коришћеним у пејзажном дизајну. Они заиста улепшавају сваку баштенску парцелу.
Бобице
Бобице ове сорте морског кркавине имају тенденцију да чврсто стоје на гранама, формирајући гроздове јарко наранџастих плодова. Посебно густо расту на крајевима изданака.
Алтајске бобице имају следеће карактеристике:
- овални облик;
- тежина - 0,7-0,9 г;
- танка и нежна кожа, јарко наранџасте боје;
- месната, сочна и веома ароматична пулпа светле боје.
Стручњаци оцењују укус ове пасјаковине као одличан. Бобице су слатке, али не и преслатне, са благом киселошћу. Након замрзавања, њихов укус развија ноте јабуке и ананаса. Оцена дегустације за ову сорту је 5 од 5.
Пулпа плодова ове сорте богата је супстанцама корисним за људско здравље:
- аскорбинска киселина (100 г садржи 900 мг витамина Ц);
- токоферол;
- каротеноиди (садржај каротена - 60%);
- витамини групе Б (Б1, Б2, Б6, Б9);
- фолна киселина;
- флавоноиди;
- органске киселине, посебно лимунска и јабучна;
- танини;
- фосфолипиди;
- шећери;
- масна уља (8%);
- микроелементи (кобалт, бакар, гвожђе, силицијум и други).
Период цветања и време сазревања
У првој половини маја, жбунови алтајског љиљана, узгајани у умереној клими, производе бројне мале беле цветове са суптилним мирисом. Цветање почиње пре него што се појаве листови. У северним регионима почиње касније и траје 14 дана.
Индикатори приноса, периоди плодоношења
Ова врста морске пасјаковине почиње да доноси плодове у трећој години након садње у башти. До шесте године, биљка достиже врхунац продуктивности. Њени показатељи приноса су следећи:
- 10 кг од 1 грма - за трогодишње саднице;
- до 15 кг - за шестогодишње биљке;
- 16 кг - производе зреле биљке ако у близини расту сорте опрашивача као што су Милој Друга, Урал, Адам;
- 7000 кг по 1 хектару садње - ако се сорта гаји у индустријским размерама.
Примена бобичастог воћа
Алтајска жетва има широку примену не само у кувању, већ и у кондиторској индустрији, медицини и козметологији.
Домаћице користе бобице ове сорте на следећи начин:
- једе се свеже;
- додаје се десертима;
- користе се за прављење џема, конфитюра, мармеладе, пастиле, желеа, компота, желеа и сирупа;
- прерађено за добијање сока (садржај шећера је 10%, садржај киселине је 1%);
- самељите у пире са шећером;
- конзервирано;
- замрзнути;
- Праве ликере, вино и чајеве.
Ова сорта пасја трна има лековита својства: антиоксидативна, антибактеријска, аналгетска и антиинфламаторна. Ова својства су довела до њене широке употребе у народној медицини. Конзумирање плодова алтајског пасја трна може пружити следеће терапеутске користи:
- побољшати метаболизам;
- нормализовати варење;
- ојачати имуни систем и повећати виталност;
- решити проблем хипо- и авитаминозе.
Бобице ове врсте се користе у народној медицини за припрему следећих лекова:
- декокција за лечење гастроинтестиналних болести, гихта, тонзилитиса, стоматитиса, анемије, исцрпљености организма;
- уље од морске пасјаковине (користи се споља за опекотине, трофичне чиреве, екцем, декубитусе и у козметичке сврхе).
Отпорност на болести и штеточине
Ова сорта је позната по свом снажном имунитету. Њени грмови практично никада нису подложни болестима или штеточинама од инсеката.
Предности и мане
Поређење сорти морске пасјаковине Алтај слатка и Алтај
Расадници и пољопривредне компаније продају саднице сорте морског кркавине под називом „Алтајски слатки“. По својим карактеристикама се мало разликује од сорте Алтај.
Табела:
| Разноликост | Тежина бобице, г | Укус | Принос, кг по грму | Висина грма, м | Период сазревања | Да ли је орезивање неопходно? |
| Алтај | 0,7-0,9 | слатко и кисело | до 16 | до 4 | почетак септембра | Да |
| Алтајско слатко | 0,7-1 | слатко | 7-8 | до 3 | крај септембра | Не |
Правила слетања
Посадите ову морску пасљину у својој башти у пролеће или јесен. Пожељна је пролећна садња. Оптимално време за садњу алтајске морске пасљине у умереним климатским условима је од средине априла до треће декаде маја.
Ова сорта је захтевна када су у питању услови гајења. За њено гајење изаберите место са следећим карактеристикама:
- Сунчано. Грмови морске пасјаковине ове сорте расту било где, али баштованима одушевљавају само добрим плодоношењем при добром светлу.
- Избегавајте преплављено земљиште. Стајаћа вода у земљишту негативно утиче на ову биљку. Ниво подземних вода на подручју изабраном за садњу треба да буде дубок најмање 1 метар.
- Иловасто или песковито иловасто земљиште које је пропусно за влагу и ваздух. Биљка преферира неутрално земљиште. Ако је ваше земљиште кисело, претходно га кречите.
- Садња бобичастог воћа на падинама ради стабилизације је прихватљива. То је могуће због екстензивног раста корена алтајских бобичастих биљака.
Припремите место за пролећну садњу садница у јесен:
- Ископајте рупу за садњу (50x50x50 цм). Ако планирате да посадите неколико садница, одржавајте растојање од 250-300 цм између рупа. Растојање између редова је 400-500 цм.
- Уклоните доњи неплодни слој земље из рупе.
- Преосталу земљу помешајте са ђубривом и вратите је у рупу. Користите хумус или компост (14 кг), суперфосфат (200-300 г) и калијум сулфат (30-40 г). Током зиме, ђубриво ће се распоредити по рупи снегом. Микроорганизми ће створити повољно окружење за развој кореновог система пасја трна.
Посадите саднице у пролеће. Пратите ове кораке:
- Потопите корење у воду неколико сати.
- Пре него што их ставите у рупу, умочите их у глинену кашу.
- Уклоните вишак земље из рупе за садњу.
- Поставите садницу тамо, водећи рачуна да јој је коренов врат закопан на дубину од 8-10 цм.
- Исправите корење морске пасјаковине.
- Покријте их земљом и збијте је.
- Обилно залијте садницу. Користите 30-40 литара воде по биљци.
- Малчирајте круг стабла тресетом, пиљевином и хумусом (дебљина слоја 3-5 цм).
Приликом куповине саднице у саксији, пажљиво је извадите из посуде заједно са кореновом куглом. Ова врста биљке захтева мало мање земље приликом садње.
- • Заливајте младе грмове свака 3-4 дана током прва два месеца након садње како бисте осигурали оптималну влагу у кореновој зони.
Брига о усеву
Алтај је сорта која се лако негује. За добро плодоношење, његовим грмовима је потребна следећа нега:
- Систематско заливањеПасја трн је веома влажан. Заливајте га најмање пет пута током вегетације. Младом грму ће бити потребно 30-40 литара воде, док ће зрелом грму бити потребно 80-100 литара. Овој биљци је најпотребније добро заливање када се на гранама замећу плодови.
- ПреливЂубрите своју садницу пасја трна суперфосфатом годишње. Нанесите 15-20 г по квадратном метру. Комбинујте ову примену са растаљавањем земљишта. Фосфор је неопходан за добро цветање и заметање плодова.
У рано пролеће, жбуње ђубрите уреом како бисте стимулисали раст. Да бисте подстакли здраву пасјаковину, користите дрвени пепео као горњи додатак у мају. Поспите га око дебла. Наносите компост као малч сваке три године.
Све суве смеше утрљајте у земљу плитко. Не заборавите да заливате. Дубоко копање је забрањено, јер коренов систем алтајске љускаве биљке обично иде плитко (не дубље од 50 цм). Такође, имајте на уму да се њен коренов систем протеже 2,5 пута изван радијуса круне. - ПлевљењеРедовно уклањајте коров са подручја око дрвета пасјаковог трна.
- × Избегавајте дубоко копање земље око пасја трна, јер то може оштетити површински коренов систем, који је 2,5 пута већи од радијуса круне.
Да ли је орезивање неопходно?
Карактеристична карактеристика ове сорте бобичастог воћа је њена густа круна, која захтева редовно проређивање. Ево како се бринути о њој:
- извршити санитарну резидбу (уклонити све суве и оштећене гране);
- формативни;
- подмлађујући.
Сваке године у јесен скратите једногодишње гране за 20-25 цм. Када грм достигне осам година старости, подмладите га делимичним орезивањем трогодишњих и четворогодишњих изданака. Формативну резидбу обавите у рано пролеће.
Припрема за зиму
Жбуњеви пасја трна ове сорте не захтевају припрему за зиму. Отпорни су на мраз и подносе температуре до -40°C (са снежним покривачем). Током прве године након садње, и даље вреди малчирати подручје око дебла слојем опалог лишћа од 25-30 цм.
Жетва, прерада и складиштење
Грожђе сорте Алтајска берите у јесен након првог мраза. Иако бобице рано сазревају, каснија берба је лакша и само ће побољшати њихов укус. Зрело грожђе је мање склоно опадању.
Пратите ова правила:
- не берите бобице са грма како бисте избегли њихово оштећење;
- пажљиво исеците гроздове маказама за орезивање или баштенским маказама;
- Поставите цераду или чаршав испод грма да бисте сакупили опало воће.
Свеже бобице чувајте на хладном и тамном месту. Њихов рок трајања у овим условима је 3 дана. Да бисте продужили овај рок на 6 месеци, чувајте их у фрижидеру. Сушење или замрзавање жетве ће обезбедити дужи рок трајања.
Осушите алтајски улов овако:
- Ставите бобице на цераду.
- Уклоните лишће и друге отпадке.
- Ставите бобице на сито и оставите их на свежем ваздуху у хладу 3-5 дана.
Болести и штеточине, методе сузбијања и превенције
Ова култура ретко је погођена штеточинама као што су муве морске кркавице или зелене биљне ваши. Као превентивну меру, третирајте грм Фуфаноном у пролеће након што се појаве листови.
Алтај је отпоран на болести. У веома ретким случајевима, погађају га следеће инфекције:
- краста;
- ендомикоза.
Да бисте спречили болест, третирајте морски кркав у пролеће бордоском мешавином (концентрација - 1%).
Рецензије
Алтајски морски кркавац је популарна баштенска сорта међу баштованима. Даје укусне и здраве бобице, лако се негује и отпоран је на болести. Одличан је избор за оне који траже рану и обилну жетву плодова богатих витаминима у својој башти.