Традиционално, руски баштовани преферирају познату црвену малину. Али беле малине су подједнако добре у многим погледима, а нове, побољшане сорте постају све чешће сваке године. Стога се ова врста малине више не сматра егзотичном и стално добија на популарности.
Опис белих малина
Назив „бела малина“ је погрешан. У ствари, то је жута малина. Забуна вероватно потиче од чињенице да су незреле бобице беле, али када сазру, постају бледожуте до златне. Штавише, прве узгајане сорте су заиста биле готово беле.
Беле малине, за разлику од црвених, веома брзо опадају када сазру, па је њихово брање неопходно. Једном убране, зреле беле малине брзо губе свој тржишни изглед. Стога се не користе за комерцијални узгој. Међутим, могу се купити у малим количинама на пијацама.
Беле малине, у поређењу са традиционалним црвеним малинама, имају мању киселост и већи садржај шећера. Безбедна су посластица за особе које пате од алергија, јер су хипоалергене због ниског садржаја боје (антоцијанина). Због тога су погодне и за труднице и дојиље, а погодне су и за малу децу. Беле малине садрже више фолата.
Као и црвене малине, беле малине могу дати плодове у једногодишњим, полувечнородним или вишегодишњим сортама. Уз правилну негу, беле малине могу дати велике приносе - до 9 кг по грму.
Ова врста малине задржава сва корисна својства црвене малине. Такође се може користити за лечење прехладе и стомачних проблема. Све методе обраде црвене малине су погодне и за белу малину.
Најбоље сорте белих малина
Прве сорте беле малине појавиле су се средином прошлог века. Међутим, нису биле широко познате и нису могле да се такмиче са традиционалним црвеним малинама по укусу. Од тада, узгајивачи су уложили огроман труд у побољшање беле малине и развој нових, перспективних сорти.
| Име | Принос (кг по грму) | Зимска отпорност | Оцена укуса (поени) |
|---|---|---|---|
| Кајсија | 4-5 | Високо | 4,5 |
| Ананас Вигорова | 4,5 | Просечно | 4,7 |
| Алтајски десерт | 2,5-4,5 | Високо | 4.3 |
| Златни Еверест | 4 | Високо | 4.6 |
| Корнволска Викторија | 3,5 | Ниско | 4,8 |
| Златни џин | 8 | Високо | 4,9 |
| Мед | 8 | Просечно | 4,7 |
| Бела спирина | 3 | Високо | 4.4 |
Кајсија
Ова руска сорта је уврштена у Државни регистар Руске Федерације од 2004. године. Ова високородна, вишегодишња кајсијаста малина даје приносе до 4-5 кг по грму. Бобице по боји подсећају на кајсије (отуда и назив), са благим руменилом када сазру.
Жбн расте од 1,5 до 2 метра висине. Због великог броја бобица, потребно га је подвезивати. Има мало малих, надоле закривљених трнова који се налазе у основи изданака. Кајсија малина је отпорна на већину болести и штеточина и отпорна је на хладноћу. Зими може да издржи температуре до -30°C.
Бобице ове сорте су пријатног укуса, благо киселкасте и нежне текстуре. Оцењене су са 4,5 поена за укус. Бобице су погодне за све врсте прераде.
Ананас Вигорова
Ову сорту је узгајао професор Л. И. Вигоров у Сибиру. Биљка је умерено отпорна на зиму и достиже два метра висине. Није ремонтантна малина, али даје добар род и не производи много изданака.
Вигоровине малине сорте Ананаснаја су прилично велике, тешке до 4,5 г. Када сазру, ћилибарне су боје и пријатно слатке, а када потпуно сазру, развијају благи укус ананаса. Ове бобице су свестране, али су посебно укусне свеже.
Алтајски десерт
Ова сорта је узгајана у Сибирском институту за хортикултурна истраживања. Једна је од најотпорнијих сорти на зиму, тако да јој није потребно орезивање током зиме. Жбун алтајске десертне малине расте до 1,5 метара висине, са правим изданцима и умереним изданцима.
Ова сорта која не узима више плодова сазрева од краја јула и даје добар принос. Бобице су жуте, скупљене у густе гроздове, тежине од 2,5 до 4,5 г, и слатког су укуса. То је свестрана сорта.
Недостаци укључују подложност и гљивичним и вирусним болестима. Стога је потребно стално и пажљиво одржавање грмља.
Златни Еверест
Ово је једна од најпопуларнијих сорти узгајаних у иностранству. Голден Еверест се одликује добром зимском отпорношћу, способан да издржи температуре до -30°C. Жбуње је умерено раширено, висине до 1,5 м, са средње великим изданцима са усправним стабљикама.
Бобице су наранџасте боје када су потпуно зреле и велике (до 4 г). Ово је ремонтантна сорта, али најбољег укуса сазревају крајем лета и почетком јесени. Укус малине је сладак и кисел, а неке могу да осете и ноту какија. Када се једу свеже, бобице су идеалне за џем.
Корнволска Викторија
Ова сорта малине је западноевропска селекција. Корниш Викторија није зонирана у Русији и није широко узгајана, али се и даље може наћи у баштама за хоби у различитим климатским зонама. Пошто није посебно отпорна на мраз, потребно јој је подупирање и додатно покривање при првом мразу. Међутим, може се смрзнути зими са мало снега.
У првих неколико година након садње, показује снажан раст, а после неколико година, умерен раст. Жбуње је ниско и раширено, са дебелим изданцима прекривеним малим, меким бодљама, посебно на доњој страни.
У Европи, корнволска викторија се сматра једном од најукуснијих десертних белих сорти малине. Бобице су крупне, пријатне кремасте боје и имају јаку арому. Месо је нежно и буквално се топи у устима. Малине корнволска викторија су посебно укусне свеже, али се могу и прерађивати.
Жбуње малине је озбиљно оштећено малиновом бубом и жишком. Да би се то спречило, потребна је периодична заштита од инсеката.
Златни џин
Ова сорта се често меша са Жутим џином, или се чак сматра истом. Златни џин је узгајан у расаднику Супермалина од Жутог џина и побољшана је сорта. Међутим, Жути џин је укључен у Државни регистар од 2008. године, док Златни џин није.
Златни џин је веома продуктиван и отпоран на зиму. Уз правилну негу, принос по грму може достићи 8 кг. Грмови су високи, усправни и снажни. Бобице су тамно златне боје, прилично велике (8-14 г) и имају добар тржишни изглед, али се не могу транспортовати. Бобице имају укус сличан дивљим малинама; веома су сочне, са готово невидљивим семенкама.
Мед
Сорта беле малине која не носи сталне плодове. Просечне је отпорности на зиму, али је веома отпорна на разне штеточине и болести. Производи умерене изданке, расте до 1,5 м, раширена је и нема трње. Приноси могу достићи и до 8 кг.
Бобице су средње до велике (3-6 г), бело-жуте до жуте боје. Имају укус десерта и јаку, изражену арому. Карактеристична карактеристика ове сорте је да зреле бобице не опадају.
Бела спирина
Сорта малине Спирина Белаја одликује се добром зимском отпорношћу. Њен принос је просечан, али то надокнађују крупне бобице. Жбови су средње високи и умерено раширени, са мало коренских изданака. Бобице имају укус десерта, слатко-киселе, а када потпуно сазру, добијају нежну златну боју.
Професор В.В. Спирин је развио ову сорту пре више од 100 година. Међутим, интересовање за беле малине је у то време било мало, а сада су готово заборављене, захваљујући појави многих модерних сорти белих малина. Бела спирина се и даље гаји у баштама за хоби узгоје, али није постала широко распрострањена.
Посебности неге
Брига о белим малинама се генерално сматра мало другачијом од бриге о обичним малинама које увек роде. Међутим, постоје нека посебна разматрања:
- Изаберите право место за узгој белих малина. Док црвене малине толеришу мало хлада и успевају поред, на пример, стабала јабука, белим малинама је апсолутно потребно пуно сунца. И што више сунца, то боље.
- Беле малине успевају на отвореним просторима, али не подносе промају. Изаберите растресито земљиште; лагана иловаста или песковита иловаста земља је идеална, али кисело земљиште је дефинитивно забрањено.
- Боље је садити беле малине у јесен, али најкасније почетком октобра.
- ✓ Простор мора бити потпуно отворен за сунчеву светлост, без и најмањег сенчења.
- ✓ Земљиште треба да буде растресито, пожељно лагано иловасто или песковито иловасто, са неутралном киселошћу.
- ✓ Избегавајте подручја са киселим земљиштем и промајом.
Боље је садити беле малине у рововима; превише дубоко закопавање садница је строго забрањено.
Заливање
Као и свака друга малина, бела малина воли влагу, али апсолутно не може да толерише стајаћу воду. Ако нема довољно падавина, малине треба темељно заливати током периода активног раста изданака и након бербе. Прекомерно заливање током периода формирања плодова чини бобице воденастим и безукусним. Малчирање је ефикасно за задржавање влаге. Покошена трава, компост и слама могу се користити као малч.
- × Избегавајте прекомерно заливање током периода формирања бобица како бисте спречили да постану воденасте и не буду слатке.
- × Избегавајте преплављивање, јер беле малине не подносе прекомерно заливање.
Прелив
Беле малине добро реагују и на минерална и на органска ђубрива. Јесен и пролеће су најбољи за ђубрење. Поред тога, препоручује се расипање азотних ђубрива по снегу како би доспела до корена са отопљеном водом. Ово ће спречити биљке да производе прекомерне изданке.
- • Користите азотна ђубрива у прве три године за формирање грма.
- • Посипајте азотна ђубрива по снегу како бисте осигурали равномерну расподелу отопљеном водом.
Азот је најважнији током прве три године раста беле малине. Он подстиче добар развој жбуна, што резултира константно високим приносом. Приликом садње беле малине у ровове, минерална ђубрива се примењују једном, распоређена током неколико година.
Ако више волите органска ђубрива, а не минерална, користите трули стајњак (крављи или коњски). Малч од поврћа и кухињски остаци су такође одлични извори органске материје.
Обрезивање
Код сорти белих малина које увек роде, најбоље је потпуно орезати све изданке у јесен. На овај начин, нови изданци ће дати плодну жетву само у јесен, али ће бити обилна и посебно укусна. Код грмова који не увек роде, орезују се изданци који дају плодове. За разлику од црвених малина, преосталим изданцима није потребно орезивати врхове.
Жетва
Беле малине треба брати брзо, јер велика већина сорти опада лишће када достигну зрелост. Беле малине се такође не чувају добро, па их треба брзо појести или одмах прерадити.
Беле малине су укусне, здраве и јединствене. Широк избор сорти вам омогућава да пронађете савршену за ваше потребе. Међутим, добар род је могућ само уз правилну и редовну негу.