Сорта меденог огрозда: њене карактеристике и карактеристике узгоја

Огрозда „Медена“ је стара, проверена сорта са јединственим укусом меда. Привлачи баштоване својим великим, слатким бобицама и продуктивним грмовима. Хајде да сазнамо како да посадимо ову огрозда и који проблеми могу настати приликом њеног узгоја.

Сорта медоносног огрозда

Брзина раста и плодоношења грмова огрозда "Мед" чини га лидером међу осталим сортама

Укус и изглед бобица у потпуности оправдавају назив сорте "Мед"

Историја развоја сорте

Сорта је развијена током совјетског доба у Сверуском истраживачком институту за хортикултуру „Мичурин“. Медоносни огрозд је добијен опрашивањем америчке сорте „Пурман“. Коришћен је полен европских сорти – „Индустрија“, „Зелена боца“, „Финик“ и „Карелес“.

Упркос својој популарности међу баштованима, ова сорта није наведена у Државном регистру. Информације о њеним сортним својствима и карактеристикама заснивају се на кратким званичним изворима и рецензијама баштована.

Познато је да се огрозд гајио у Кијевској Русији од 11. века, где су бобице биле познате као „агриз“ или „берсен“. У Европу је стигао у 16. веку.

Ботанички опис медоносног огрозда

Главна карактеристика ове сорте је жути плод. Његова боја, укус и арома подсећају на мед, што је лако разумљиво зашто се зове Медени огрозд.

Жбуње

Жбн је снажан, али се не шири. Висина: 1,5 м. Гране су прекривене мешаним трњем. Кора је сива. Приземних изданака је мало и расту усправно. Листови су мали, зелени, благо сјајни и умерено наборани. Облик је троделан.

Бобице

Медоносни огрозд даје крупне плодове. Просечна тежина је 4,3 г, а максимална 6 г. Плодови су округлог или крушкастог облика, са танком кором. Месо је нежно и сочно, са мало семенки. Боја је у почетку зелена, а када сазри, постаје медено-златна. Страна изложена сунцу је жућкаста.

Карактеристике меда од огрозда

Медени огрозд је десертна сорта. Плодови су веома слатки, са меденим нотама у укусу и ароми. Ова сорта може надмашити један од најслађих огрозда, енглески жути, по слаткоћи.

Медоносне бобице садрже између 9,9 и 17% шећера — слаткоћа зависи од времена, изложености сунцу и других фактора. Уз правилну негу, грмови могу живети и доносити плодове 20 година.

Време сазревања

Ова сорта припада групи средње зрелости. Сазревање у умереној зони дешава се средином јула. Време сазревања зависи од климе региона и специфичних временских услова. Техничка зрелост наступа две недеље пре конзумације.

Продуктивност

Мед је високородна сорта. Уз правилну негу, један грм производи око 4 кг бобица. По хектару се може убрати 10-11 тона.

Видео испод даје преглед сорте огрозда „Меден“:

Одрживост

Популарност сорте међу баштованима ретко се објашњава само њеним потрошачким квалитетима. Популарне сорте су обично незахтевне и издржљиве. Honey је ​​једна таква сорта, коју одликује завидна отпорност на изазове околине.

Ка суши

Сорта има просечну отпорност на сушу – може да издржи краткотрајне суше без значајних последица по принос.

Према мразу

Сорта веома добро подноси мраз, посебно у снежним зимама. Може да издржи температуре до -30°C. Ако температуре падну на -40°C и грмови огрозда остану непокривени, постоји велики ризик од њиховог измрзавања.

На болести

Као и већина старијих сорти, Медови није посебно имун. Међутим, прилично је отпоран на пепелницу, са стопом оштећења бобица од 1-3% и стопом оштећења вегетативног дела биљке од 0,3-0,7%. Међутим, ово се односи само на зреле грмове; младе биљке могу бити озбиљно оштећене пепелницом.

Међу болестима опасним за мед су сива плесан и антракноза.

Штеточинама

Сорта није посебно отпорна на штеточине или болести. Посебно је подложна:

• Светлуца – лептир који полаже јаја на цвеће. Када се појаве бобице, оне поцрвене и иструле.
• Пуцајте на биљне ваши – усисава сокове из надземних делова биљке. Изданци се деформишу, листови се увијају.
• Солар – инсект који полаже јаја на лишће. Ларве једу лишће, остављајући само жиле.

Услови узгоја

Медени огрозд, као и већина сорти, гаји се првенствено у умереним регионима. Овде је цењен због раног сазревања, слатких плодова, доследног плодоношења и високе отпорности на зиму. Ова сорта се може гајити непокривена у регионима са умерено хладним зимама; у северним климатским условима, грму је потребна зимска изолација.

Квалитет превоза

У фази техничке зрелости, бобице добро подносе транспорт. Под повољним условима, плодови се могу чувати 1,5 недеље. На нормалним температурама, плод Медовог огрозда неће трајати дуже од 2-3 дана; након овог периода почиње да се квари. Огроздо се транспортује у плитким кутијама, обложеним папиром.

Предности и мане

Предности сорте:

Мане:

Препоруке за садњу

Раст, развој и плодоношење грма огрозда у великој мери зависе од услова садње. Да би се осигурало да се огроздо укорени и напредује, потребно је припремити рупу и садницу, а затим је посадити према упутствима за садњу.

Избор локације, време и припрема сајта

Оптимални услови за узгој медоносног огрозда:

• нема нацрта;
• раван или уздигнут терен;
• добро природно осветљење;
• недостатак сенчења од зграда и засада;
• земљишта – неутрална или благо кисела, пожељно лагано песковита и песковито-иловаста.

Препоручљиво је садити огрозде близу ограде, зида или на падини брда – то смањује вероватноћу пепелнице.

Не препоручује се садња огрозда:

• на глиновитим и иловастим земљиштима - овде биљка преживљава само уз стално отпуштање;
• у низијама и мочварним подручјима - због сталне влаге, корење трули и грм умире;
• на муљевитим, тресетним и иловастим земљиштима;
• у подручјима са високим нивоом подземних вода – мање од 1,5 м.

За тешка глиновита земљишта потребно је додати песак (1/2 канте по 1 квадратном метру) и хумус (1/3 канте по 1 квадратном метру).

Припрема места за садњу огрозда:

• Ископајте земљу до дубине сечива лопате. Уклоните коров и његово корење док копате.
• Додајте органска и минерална ђубрива током копања. По квадратном метру: 3-5 кг хумуса, компоста или иструлог стајњака, 200 г дрвног пепела, 50-60 г суперфосфата, 30 г урее и 15 г калијум нитрата или калијум хлорида.

Један грм огрозда захтева површину од 4-6 квадратних метара. Ако је земљиште слабо хранљиво, на дно рупе за садњу додајте мешавину минералних ђубрива и хумуса (компост, стајњак).

Огрозда се може садити почетком марта, пре него што се пупољци отворе, или у јесен. Оптимално време за јесењу садњу је трећа декада септембра. Саднице би требало да имају времена да се укорене пре него што почну мразеви.

Избор и припрема саднице

Приликом куповине садница обратите пажњу на следеће тачке:

• Садница треба да има 3-4 главна корена дужине 30 цм. Коренов систем је влакнаст и добро развијен.
• Садница треба да има 2-3 гране дужине 20-25 цм. Препоручљиво је орезати једну да бисте проверили рез — требало би да буде бело-зелене боје. Ако је рез беж или бело-смеђе боје, садница није погодна.
• Кора је глатка и равна, без оштећења, мрља или знакова болести.

Најбоља старост за садницу је 1-2 године. Пре садње уклоните све суве и оштећене гране и потопите корење 12-24 сата у раствор хумата (4 кашике ђубрива на пола канте воде). Ово намакање стимулише формирање корена.

Такође можете потопити садницу у слаб раствор калијум перманганата или Бариера да бисте дезинфиковали корење. Пре садње, потопите корење у кашу од глине и стајњака, припремљену у односу 1:1. Конзистенција је густа паста. Оставите кашу да се добро осуши пре садње.

Рупа за садњу

Рупа се припрема недељу до недељу и по дана пре садње. Специфичне карактеристике рупе за саднице огрозда:

• Величина рупе зависи од карактеристика земљишта. У иловастим, песковитим и песковито-иловастим земљиштима, дубина рупе је 35-40 цм, а ширина 50-55 цм. У тешким глиновитим земљиштима, дубина рупе се повећава на 50-55 цм, а ширина на 70 цм.
• Ако је земљиште глиновито или иловасто, на дно јаме ставите крупни речни песак или шљунак. Слој треба да буде дебљине 7-8 цм. Ако је јама ископана у песковитом земљишту, на дно ставите слој глине.

Корак по корак упутства за садњу

Ако садите неколико садница огрозда, придржавајте се интервала:

• између редова – 1,5-2 м;
• између садница – 1-1,5 м.

Садња саднице огрозда – упутства корак по корак:

• Садницу припремљену за садњу орезите намакањем – скратите корење на 20 цм, а такође уклоните све неисправне гране, ако их има.
• Поставите садницу у рупу за садњу тако да јој коренов врат буде 5-6 цм испод ивице рупе. Овај положај подстиче убрзани раст и формирање корена. Ако је земљиште лако, поставите садницу усправно; ако је земљиште глиновито, поставите је под благим углом да бисте подстакли укорењавање.
• Раширите корење у различитим правцима. Напуните рупу земљом, све до горње ивице. Додајте земљу мало по мало, повремено је збијајући рукама како бисте спречили стварање ваздушних џепова. Када је рупа напуњена, чврсто збијте земљу.
• Залијте огрозде, стављајући канту воде испод сваке саднице.
• Након што се вода упије, поспите подручје око дебла хумусом или тресетом. Нанесите слој дебљине 6-7 цм.
• Орежите изданке, остављајући 3-4 пупољка на сваком. Ако постоје слаби изданци, најбоље их је одрезати јер и даље постоји ризик од смрзавања зими (ако се посаде у јесен).
• Две недеље након садње, саднице ће требати окопати. Грабуљама загребајте земљу до дебла. Направите хумку висине 10 цм. Поспите врх хумке фином пиљевином, слојем од 10-12 цм.

Нега огрозда

Огрозда је лако неговати; потребно је само неколико основних агротехничких пракси. Ова култура бобичастог воћа захтева заливање, ђубрење, орезивање, растресање и сузбијање штеточина и болести.

Више информација о томе како се бринути о огрозду у јесен можете прочитати. Овде.

Заливање

Жбуње се залива само код корена; заливање одозго је неприхватљиво и за саднице и за зреле жбунове. Већина корена се налази 35-40 цм испод површине. Заливајте жбун ретко, али темељно. Прекомерно заливање је неприхватљиво.

Потреба за заливањем се повећава:

• током формирања плодова и цветних пупољака за следећу годину - овај период траје од друге половине маја до друге половине јуна;
• када плодови сазревају – од друге декаде јула;
• у припреми за зиму - од треће декаде септембра.

Једном зрелом грму потребно је 3-5 канти воде. Учесталост заливања је једном недељно. Вода се сипа у жлебове ископане пола метра од дебла. Жлебови су дубоки 12-15 цм. По врућем времену, коренска зона се облаже травом и посипа тресетом или компостом како би се задржало испаравање влаге.

Прелив

Огрозда се храни и кореном и фолијарно, као што је прскање. Табела 1 наводи време, састав и количине ђубрива која се примењују у земљиште и прскају по површини биљке.

Табела 1

Азот не треба примењивати у јесен, јер стимулише раст зелене масе. Биљка неће имати времена да „уђе у стање мировања“ и складишти хранљиве материје за зиму.

Подршка

Да бисте спречили да се бобице запрљају или труле, држите их даље од земље. Носачи - дрвени стубови или жица затегнута између два стуба - помажу у спречавању да гране додирују земљу. Оптимално растојање од носача до земље је 30 цм.

Обрезивање

Зрели грмови медоносног огрозда достижу 1,5 м висине и 1,2 м ширине. Препоручује се орезивање грма сваког пролећа и јесени како би се:

• проређивање брзо задебљајућих круница;
• олакшавање жетве;
• уклањање свих осушених грана, мртвих изданака и изданака оштећених болестима;
• одржавање високих приноса.

Карактеристике и важне тачке орезивања огрозда:

• Највише бобица дају гране старе 5-7 година, до треће тачке гранања. Једногодишња стабла такође дају доста плодова. Стога се орезују гране старије од 7 година и њихова четврта тачка гранања.
• Младим изданцима старим 2-3 године се не орезују врхови, осим ако не дају мале, деформисане или незаслађене огрозде.
• Гране старе 8-10 година се одсецају у самој основи - замениће их нови скелетни изданци који ће донети плодове.
• У јесен је неопходно санитарно орезивање. Круна грма брзо постаје густа, блокирајући продор светлости. Прекомерна сенка и влажност могу учинити биљку подложном гљивичним и вирусним болестима.
• Потребно је обрезати све слабе, деформисане, закривљене гране, као и изданке који расту према средини грма.

Орезивање се врши оштрим, дезинфикованим алатом. Одмах након орезивања, резови се третирају бакар сулфатом раствореним у води (10 г на 1 литар воде), а затим премазују баштенским смолом.

Распршивање и плевљење

Након сваког заливања, растресите и очистите земљу око жбуња огрозда. То треба радити веома пажљиво како би се избегло оштећење корена, који се налази близу површине. Док растресете земљу, уклоните сав коров са стабала дрвећа.

Припрема за зиму

Поступак припреме за зиму:

• Очистите подручје стабла од опалог лишћа, воћа и суве траве. Уклоните поломљене и осушене гране. Спалите биљне остатке - ово је неопходно да би се убиле ларве, гљивице и микроби.
• Ископајте и растресите земљу. Велике грудве земље се не разбијају.
• Ако је земљиште кисело, додајте доломитно брашно (250 г) по квадратном метру. м.
• Поспите кругове стабла дрвета хумусом, тресетом и пиљевином.
• Гране зрелих грмова се везују у „метлу“ – једну или више. Ово ће спречити ломљење грана током снежних зима.
• Крајем октобра, око основе грма се постављају гране смрче или слама. Основа се умотава у покривни материјал и везује канапом. Ова мера предострожности ће заштитити грм – глодари неће моћи да се хране кором.

Покривање се врши у касну јесен. Ако журите и покријете грм по топлом времену, може се оштетити. Влага ће се акумулирати испод покривача, а биљка ће почети да трули.

Репродукција

Методе размножавања медоносног огрозда:

• Слојеви. Ово је најчешћи метод размножавања. Јарци дубоки 15 цм се копају из дебла грма. Младе гране огрозда се стављају у ове јарке, а затим се притискају спајалицама. Нема потребе да се врхови подижу изнад земље. Изданци ће се појавити веома брзо.
• Резнице. Време за овај поступак је средина јула. Резнице са пет пупољака се узимају са овогодишњег изданка. Резнице се саде под оштрим углом.
• Дељење грма. Размножавање је у јесен. Делови грма често расту одвојено, а дељење нимало не штети биљци.

Сузбијање штеточина и болести

Осетљивост на већину болести није препрека за узгој овог укусног огрозда. Благовремено прскање грмља може спречити вирусе, гљивице и штеточине. Табела 2 наводи болести које угрожавају медоносни огроздак и како их контролисати, а Табела 3 наводи штеточине.

Табела 2

Табела 3

Жетва: време и нијансе

Техничка зрелост наступа две недеље пре пуног сазревања. Бобице за компоте и џемове беру се од 10. до 15. јула. За свежу конзумацију, бобице се беру ујутру или увече, по сувом времену.

Ако се ускоро очекује киша, огрозд се бере рано. Ово ће спречити да бобице опадају, труле или пуцају. Плодови се беру одједном. Бобице, убране са дршкама, стављају се у малу посуду од прућа, запремине до 3 литра.

Медоносне бобице су свестране – када су зреле, укусне су свеже, незреле, зеленкасте бобице се користе за прављење компота, а зелено-жуте за прављење џема. Бобице су такође погодне за замрзавање.

Огрозда садржи пектин, који помаже у чишћењу организма од токсина и отпада.

Огроздови који се транспортују на велике удаљености суше се у једном слоју. Све оштећене бобице се одвајају.

Плод има прилично танку кору, па се огрозд који је достигао зрелост за потрошаче бере са дршкама — дугачке су око 5 мм. У супротном, кора се често цепа, што доводи до пуцања плода, што га чини непогодним за складиштење и транспорт.

Приликом брања огрозда носите кожне или платнене рукавице — оне се стављају на руку којом раздвајате гране. Приликом брања огрозда са трновитог грмља, пратите ове кораке:

• Уклоните огрозде са свих спољних грана до којих можете доћи без уклањања потпоре или подвезице.
• Уклоните потпору да би се грм „распао“ – тада ће унутрашње гране постати доступне.
• Да бисте брали бобице са средине грма, користите виле.

Брање огрозда је сложен задатак. Да би га олакшали, баштовани смишљају разне алате. На пример, пресеку саксију или кутлачу на пола. Причврсте зупце на одсечени крај. Након што подигну грану, провуку те зупце дуж ње. Мана ове методе је ризик од оштећења вегетативних и цветних пупољака. Ако су они оштећени, неће бити жетве следеће године.

Чување огрозда

Убрани усев се одмах ставља на хладно место — бобице се могу чувати у фрижидеру, подруму или подруму. Међутим, чак и под најповољнијим условима, бобице не треба чувати дуже од 2-3 дана.

Карактеристике складиштења огрозда:

• Да би се продужио рок трајања бобица на 12 дана, оне се беру 4-5 дана пре пуне зрелости. Плодови сазревају у року од 2-3 дана.
• На температури од 0°C и влажности ваздуха од 90%, огрозд се може чувати до 1,5 месеца. Бобице се распоређују у танке слојеве у картонским кутијама или дрвеним сандуцима.
• Бобице чуване у пластичним кесама у фиокама за воће и поврће фрижидера могу трајати 3-4 месеца. Да бисте спречили кондензацију, претходно охладите бобице. Пре јела, ставите их на место са температуром од 8 до 10°C на 8 сати.

Рецензије о меду од огрозда од баштована и виноградара

Главни проблем са узгојем медоносног огрозда је подложност жбуња болестима и штеточинама. Ова одлична сорта нема имунитет модерних пандана, али медени укус њених ћилибарних бобица и даље очарава баштоване — и они су спремни да се боре за жетву само због њега.

Често постављана питања