Бруснице, укусна и здрава бобица, многима су познате као дивље, оне које расту у шумским мочварама. У ствари, пољопривредници их одавно узгајају користећи култивисане сорте. Руски и међународни узгајивачи нуде бројне продуктивне и перспективне сорте брусница за комерцијални и аматерски узгој.
Врсте брусница
Подрод брусница је подељен на неколико врста, које се значајно разликују по својим спољашњим карактеристикама и распрострањености. Постоје четири главне врсте: обична брусница, ситноплодна брусница, крупноплодна брусница и црвеноплодна брусница.
Бруснице добијају додатне минерале из гљивица. Ако бобице не интерагују са гљивицама, прво успоравају раст, а на крају угину.
| Име | Подручје дистрибуције | Величина бобица | Боја бобица |
|---|---|---|---|
| Уобичајено (мочварно) | Север и центар евроазијског континента | До 1,5 цм у пречнику | Светло црвена |
| Ситноплодно | Европа и Азија, све до Кореје, Далеки исток | Пречника 6-7 мм | Црвена |
| Крупноплодни (амерички) | Северна Америка | До 2,5 цм у пречнику | Тамно црвена |
| Црвеноплодно | Азија и Северна Америка | 8-17 mm у пречнику | Тамно црвена, провидна |
Уобичајено (мочварно)
Ово је зимзелени жбун са пузећим изданцима способним за укорењивање. Овај метод вегетативног размножавања омогућава биљци да покрије велике површине.
- × Прекомерно ђубрење азотом може довести до раста лишћа на рачун плодоношења.
- × Недовољна киселост земљишта може прекинути симбиозу са гљивицама, што је кључно за опстанак биљке.
Обична брусница (Vaccinium oxycoccos) природно расте на северу и у центру евроазијског континента.
Кратак опис бруснице:
- изданци – пузећи, дуги 25-35 цм;
- листови - мали, зелени, дугуљасти или јајолики, леђа са плавкастим премазом;
- плодови су јарко црвени, сферични (ретко крушкастог облика), пречника до 1,5 цм;
- корени – тип корена са много помоћних корена;
- Цветови су ружичасти, са четири латице.
Ситноплодно
Бобице ситноплодне бруснице нису само мање од бобица мочварне сорте, већ су и издужене. Ситноплодна брусница (Vaccinium microcarpum) је наведена као угрожена биљка. Пореклом је из Европе и Азије, чак до Кореје и Далеког истока. Налази се у Карпатима и на Уралу.
Пењајуће гране ове врсте расту до 25-35 цм дужине, листови су 0,6 цм, а бобице су пречника 6-7 мм. Плод је, као и код мочварне бруснице, црвене боје.
Крупноплодни (амерички)
Крупноплодна брусница (Vaccinium macrocarpon) расте у Северној Америци. Локални пољопривредници узгајају домаће сорте. Главна одлика крупноплодне сорте су њене велике бобице, које достижу 2,5 цм у пречнику.
Листови, зелени на почетку вегетације, до јесени постају тамноцрвени. Бобице су такође богате црвене нијансе. За разлику од других сорти, изданци крупноплодних брусница могу бити равни или пузави. Плодови се формирају само на усправним гранама.
Црвеноплодно
Црвеноплодни вакцинијум (Vaccinium erythrocarpum) се налази у Азији и Северној Америци. Расте у шумама, у најнеприступачнијим и најсеновитијим пределима. Жбуње достиже висину од 1,5 метара. Бобице су тамноцрвене и провидне.
Неки извори издвајају биљку као засебну врсту или је класификују као припадницу рода Vaccinium, али у већини случајева се и даље сматра сортом бруснице.
Сорте обичне бруснице
Најпопуларније сорте и хибриди брусница су оне из породице мочварних брусница. Гајење у Русији почело је тек крајем 20. века. Сорте наведене у наставку разликују се по времену сазревања, величини бобица и другим карактеристикама.
| Име | Период сазревања | Величина бобица | Продуктивност |
|---|---|---|---|
| Лепота севера | Друга десетина дана септембра | Пречника 15 мм | 1,6/3,6 кг/м² |
| Поклон од Костроме | Других десет дана августа | 12,5×16,5 мм | 1,6/4,1 кг/м² |
| Хотавецкаја | Почетак септембра | Пречника 12,5 мм | 1,5/3,2 кг/м² |
| Скарлетна заповест | Касно зрење | Пречника 13,5 мм | 1,2/3,4 кг/м² |
| Сазоновскаја | Првих десет дана септембра | Пречника 12,5 мм | 0,9/2 кг/м² |
| Северњак | Крај августа | 18,7 x 14,1 mm | 1,4/2,4 кг/м² |
| Соминскаја | Средње рано | Пречника 14,5 мм | 1,4/2,7 кг/м² |
Лепота севера
Главна предност ове каснозреле сорте је висок принос. Плодови сазревају у другој декади септембра. Округло-овалне бобице су крупне, сјајне и имају овално удубљење на дршци. Бобице имају садржај шећера од 6,8%.
Спецификације:
- пречник бобице – 15 мм;
- боја – од светлоцрвене до тамноцрвене са светлоцрвеним странама;
- тежина – 4,48 г;
- просечан/максимални принос – 1,6/3,6 кг/м²
Предности:
- велике бобице;
- висок принос;
- комерцијални изглед бобица.
Нису пронађени никакви недостаци.
Поклон бруснице из Костроме
Средње рана сорта. Даје пљоснато-округле, ребрасте плодове са удубљењима на дршкама. Имају киселкаст, сочен укус. Сазревају у другој декади августа. Садржај шећера је 6%.
Карактеристике бобица:
- величина – 12,5×16,5 мм;
- боја – тамноцрвена и вишња;
- тежина – 1,52-4,98 г;
- просечан/максимални принос – 1,6/4,1 кг/м²
Предности:
- висок принос;
- добар рок трајања;
Мане:
- Већина бобица се формира унутар шипражја, што отежава брање;
- Има година када се замеће мало плодова.
Хотавецкаја
Средње зрела сорта, сазрева почетком септембра. Плодови су равног округлог облика, сочни и киселкасти. Садржај шећера је 6,4%.
Карактеристике бобица:
- пречник – 12,5 мм;
- боја – тамноцрвена и вишња;
- тежина – 0,86-2,2 г;
- просечан/максимални принос – 1,5/3,2 кг/м²
Предности:
- можете чувати бобице дуго времена;
- добар укус.
Недостатак: мали плодови.
Скарлетна заповест
Каснозрела сорта са сферичним плодовима. Средње су крупни до крупни, сочни и имају препознатљив укус бруснице. Садржај шећера је 6%.
Карактеристике бобица:
- пречник – 13,5 мм;
- боја – црвена;
- тежина – 1,3-2,3 г;
- просечан/максимални принос – 1,2/3,4 кг/м²
Предности:
- добро се складиште и транспортују;
- висок принос;
- касно цветање;
- једнодимензионални плодови.
Недостатак: величина бобица у великој мери зависи од заливања.
Сазоновскаја
Средње зрела сорта са средње крупним бобицама. Сазрева у првој декади септембра. Садржај шећера је 8,1%. Плодови су богати пектином и антоцијанинима.
Карактеристике бобица:
- пречник – 12,5 мм;
- боја – љубичасто-црвена;
- тежина – 0,8-2,13 г;
- просечан/максимални принос – 0,9/2 кг/м²
Предности:
- прелепа боја;
- идеално за рециклажу.
Мане:
- половина жетве се формира у шипражју;
- не баш велики плодови;
- мале жетве.
Северњак
Средње рана брусница са великим, овалним бобицама. Површина плода има дебели воштани премаз. Зарез на дршци је плитак. Бобице сазревају крајем августа. Садржај шећера је 7,2%.
Карактеристике бобица:
- величина – 18,7x14,1 мм;
- боја - тамно црвена;
- тежина – 1,38-2,83 г;
- просечан/максимални принос – 1,4/2,4 кг/м²
Предности:
- добар рок трајања;
- продуктивност;
- велике бобице.
Недостаци: неравномерност плодова.
Соминскаја
Средње рана брусница са крупним, киселкастим и сочним плодовима. Садржај шећера: 7,1%.
Карактеристике бобица:
- пречник – 14,5 мм;
- боја – тамноцрвена и вишња;
- тежина – 1,32-2,84 г;
- просечан/максимални принос – 1,4/2,7 кг/м²
Предности:
- висок принос;
- велике бобице.
Мане:
- неуједначеност плодова;
- може поново цветати.
Сорте брусница са великим плодовима
Крупноплодне бруснице су представљене са двадесетак сорти домаћих и страних селекција. То укључује бобице са раним, средњим и касним периодом зрења. Све сорте су продуктивне и погодне за масовни узгој.
| Име | Период сазревања | Величина бобица | Продуктивност |
|---|---|---|---|
| Вилкокс | Средином септембра | Пречника 18-20 мм | 1,5-2 кг/м² |
| Кућа | Октобар | Пречника 16 мм | 1,5-2 кг/м² |
| Френклин | Септембар | Пречника 13-16 мм | Од 2 кг/м² |
| Ходочасник | Октобар | До 20 мм у пречнику | 1,5-2 кг/м² |
| Бен Лир | Крај августа | Пречника 18-20 мм | 1,5-2 кг/м² |
| Црни вео | Почетак јесени | Пречника 15-18 мм | 1-1,3 кг/м² |
| Стивенс | Крај септембра – почетак октобра | Пречника 22-24 мм | До 3 кг/м² |
| Црвена звезда | Није наведено | Пречника 23 мм | До 2 кг/м² |
| Макфарлан | Крајем септембра или мало касније | Пречника 10 мм | До 2 кг/м² |
| Лепота тајге | Није наведено | До 15 мм у пречнику | До 2 кг/м² |
| Рубинско раставиште | септембар или октобар | До 20 мм у пречнику | До 2 кг/м² |
| Рани црни | Није наведено | До 7-10 мм у пречнику | До 2,5 кг/м² |
| Црно рано | Није наведено | До 7-10 мм у пречнику | До 2 кг/м² |
Вилкокс
Брзорастућа и продуктивна брусница са средњим периодом зрења. Жбуње достиже висину до 25 цм. Биљка има компактну круну и рађа плодове 3-4 године након садње. Бобице се беру средином септембра.
Бобице су дугуљасто-овалног облика. Сочне су, киселкасте и велике. Садња у близини дрвећа и жбуња се не препоручује. Бруснице преферирају тресетна земљишта. Без изолације могу да издрже температуре до -23°C. Бобице се једу свеже и могу се прерађивати.
Карактеристике бобица:
- пречник – 18-20 мм;
- боја - јарко црвена;
- тежина – од 2 г;
- принос – 1,5-2 кг/м²
Предности:
- брзо расту изданци;
- универзална намена воћа;
- висок имунитет.
Нису пронађени никакви недостаци.
Кућа
Брзорастућа и продуктивна брусница са средње касним периодом зрења. Жбуње има дебеле, дуге, пузаве изданке. Биљка расте до 25 цм висине и преко 1 м ширине. Први плодови се појављују у другој години садње, а пуно плодоношење почиње у трећој или четвртој години.
Жетва се бере у октобру. Сорта преферира кисела земљишта. Може да издржи температуре до -25°C, али само ако је покривена сламом или лишћем.
Карактеристике бобица:
- пречник – 16 мм;
- боја – бордо црвена;
- тежина – 15-17 г;
- принос – 1,5-2 кг/м²
Предности:
- лакоћа неге;
- лако се транспортује;
- брз раст;
- висок имунитет на болести и штеточине.
Нису пронађени никакви недостаци.
Френклин
Средњезрела сорта са сферичним плодовима. Сазрева у септембру. Бобице се могу чувати 3-4 месеца без кварења или губитка квалитета. Жбуње брзо расте, додајући 10 цм годишње. Биљке достижу висину од 30-40 цм. Плодоношење почиње у другој или трећој години, у зависности од климе и услова.
Бобице су крупне, дугуљасто-овалног облика. Сорта је отпорна на сушу и топлоту, и може да издржи температуре до -23°C.
Карактеристике бобица:
- пречник – 13-16 мм;
- боја - тамно црвена;
- тежина – од 1,5 г;
- принос – од 2 кг/м²
Предности:
- добро се чувају без додатне обраде;
- Када их ухвати мраз, бобице постају само укусније.
Мане:
- бобице немају арому;
- У првим годинама, брусницама је потребно формативно орезивање и ђубрење.
Ходочасник
Плодови ове бруснице сазревају у октобру. Ова свестрана сорта се гаји не само због својих бобица већ и због украсне вредности. У Русији, Пилигрим даје просечне приносе због касног периода сазревања. Жбуње достиже висину до 0,25 м и ширину од 1,5-2 м.
Дугуљасти плодови су неравномерно обојени и прекривени жућкастим воштаним премазом. Месо је сочно и благо хрскаво. Карактерише га умерена зимска отпорност. Ова сорта се препоручује за регионе са умереном климом.
Карактеристике бобица:
- пречник – до 20 мм;
- боја – љубичаста;
- тежина – од 2 г;
- принос – 1,5-2 кг/м²
Предности:
- комерцијални изглед бобица;
- добар укус.
Мана је што бруснице расту само у киселим земљиштима.
Бен Лир
Рано сазревајућа брусница, сазрева до краја августа. Ова украсна биљка може се користити као покривач тла на травњаку. Жбуње расте до висине не веће од 15-20 цм. Усев почиње да доноси плодове 1-2 године након садње.
Бобице су киселе, крушкастог облика и пријатно ароматичне. Користе се првенствено за замрзавање и прераду. Сорта се одликује умереном зимском отпорношћу. Може се гајити у умереним климатским условима, али је склониште неопходно током зима без снега.
Карактеристике бобица:
- пречник – 18-20 мм;
- боја – тамноцрвена или бордо;
- тежина – 1,5-2,7 г;
- принос – 1,5-2 кг/м²
Предности:
- добар укус;
- декоративност.
Мане:
- бобице се чувају не дуже од две недеље;
- Потребна је висока влажност и киселост земљишта.
Црни вео
Крупноплодна, рано сазревајућа брусница, популарна у Русији због повећане зимске отпорности. Жбуње је компактно, заузима приближно 1 квадратни метар простора. Почиње да доноси плодове у другој години садње.
Бобице сазревају почетком јесени. Бобице су лепе, велике и имају чврсто месо. Биљка може да поднесе температуре до -25°C. Преферира кисела и благо кисела земљишта.
Карактеристике бобица:
- пречник – 15-18 мм;
- боја – црна и црвена;
- тежина – 2 г;
- принос – 1-1,3 кг/м²
Предности:
- опште намене;
- погодно за све регионе Русије;
- отпорност на штеточине и болести;
- отпорност на мраз.
Недостатак: захтева високу влажност ваздуха.
Стивенс
Брусница средње сезоне, родна и отпорна на зиму. Сазрева крајем септембра - почетком октобра. Жбуње достиже висину до 30 цм, са изданцима дужине преко 1,5 м. Активно плодоношење почиње у четвртој години након садње.
Бобице су велике, дугуљасте, са сочним, слатко-киселкастим месом. Површина има лагани воштани премаз. Без замрзавања, бобице се могу чувати скоро годину дана. Са поклопцем, грм може да издржи температуре до -23°C.
Карактеристике бобица:
- пречник – 22-24 мм;
- боја - тамно црвена;
- тежина – до 3 г;
- принос – до 3 кг/м²
Предности:
- висока отпорност на мраз;
- практично се никада не разболи;
- веома добар рок трајања;
- лако се прилагођава условима средње зоне и неповољним временским условима.
Мана: у првим годинама је хитно потребно заливање.
Црвена звезда
Најбоља страна сорта бруснице. Даје високе приносе у свим условима. Широко се користи у пејзажном дизајну – сади се у камењарима и на обалама вештачких језера. Почиње да доноси плодове у трећој години након садње.
Бобице имају пријатан слатко-кисели укус. Најбоље се гаје на сунчаним подручјима. Преферирају растресита, лагана земљишта. Ова сорта може да издржи температуре до -30°C.
Спецификације:
- пречник бобице – 23 мм;
- боја - тамно црвена;
- тежина – до 3 г;
- принос – до 2 кг/м²
Предности:
- висока прилагодљивост;
- продуктивност;
- декоративност;
- брзо расте;
- веома висока отпорност на мраз.
Нису пронађени никакви недостаци.
Макфарлан
Каснозрела сорта са округло-овалним бобицама. Плодови су прекривени густим воштаним премазом. Имају чврсто месо одличног укуса. Берба сазрева крајем септембра или нешто касније.
Спецификације:
- пречник бобице – 10 мм;
- боја - тамно црвена;
- тежина – до 2 г;
- принос – до 2 кг/м²
Предности:
- добар рок трајања;
- високе укусне особине.
Нема недостатака.
Лепота тајге
Зимзелена брусница са великим плодом и пузећим изданцима који достижу 20-30 цм дужине. Преферира сунчана места и кисела, тресетна земљишта. Плодови имају складан и уравнотежен укус. Препоручују се за свежу конзумацију, замрзавање, кисељење купуса и зимско конзервирање.
Карактеристике бобица:
- пречник – до 15 мм;
- боја - тамно црвена;
- тежина – до 1,5 г;
- принос – до 2 кг/м²
Предности:
- висока зимска отпорност;
- универзална примена;
- одличан укус.
Нису пронађени никакви недостаци.
Рубинско раставиште
Овај зимзелени жбун има дуга, пузећа стабљика и кратке, усправне изданке. Плодови имају веома добар укус и сазревају у септембру или октобру. Ова сорта преферира кисела земљишта и воли пуно сунца.
Карактеристике бобица:
- пречник – до 20 мм;
- боја – тамно бордо;
- тежина – до 1,5-1,7 г;
- принос – до 2 кг/м²
Предности:
- одличан укус;
- високе комерцијалне квалитете.
Недостатак: приликом сетве семена потребна је стратификација.
Рани црни
Рана сорта бруснице са плодовима крушкастог облика. Жбуње достиже висину од 15 цм и ширину од 50-80 цм. Плодоношење почиње у другој години након садње. Изданци су танки и пузећи, укорењују се у земљишту. Бобице су крупне, са сјајном површином.
Сорта преферира да расте на хладним и влажним местима, на плодним, али киселим земљиштима.
Карактеристике бобица:
- пречник – до 7-10 мм;
- боја – љубичасто-љубичаста;
- тежина – до 2 г;
- принос – до 2,5 кг/м²
Предности:
- висок принос;
- добро се складиште.
Недостатак: ниска отпорност на мраз.
Црно рано
Сорта са крупним бобицама. Необична карактеристика је плод у облику звона. Бобице су прекривене воштаним премазом. Имају пријатан, слатко-кисели укус. Препоручују се за замрзавање и прављење воћних напитака, киселка и компота. Жбуње нарасте до 15 цм у висину.
Карактеристике бобица:
- пречник – до 7-10 мм;
- боја - тамно љубичаста;
- тежина – до 1 г;
- принос – до 2 кг/м²
Предности:
- висок принос;
- добро се складиште.
Нису пронађени никакви недостаци.
Карактеристике црних брусница
Важно је разликовати дивље црне бруснице од селективно узгајаних сорти са црним бобицама. Примери укључују рану црну и рану црну. Иако у својим називима имају реч „црна“, оне су заправо веома тамне. Бобице су у почетку љубичасте и постају готово црне како сазревају.
Опис црне бруснице:
- грм има пузеће, ширеће изданке;
- листови су густи, кожасти, ланцетасти или уско елиптични, са преклопљеним ивицама, зелени са врха и сивоплави са доње стране;
- цветови су појединачни или сакупљени у мале гроздове на једној стабљици;
- Плодови су сферични, црне боје, са плавкастим налетом, пречника 8-17 мм.
Ако још нисте посадили бруснице у својој башти, обавезно то учините. Прво, добићете укусне бобице и вредну лековиту биљку у једној биљци. Друго, бруснице су и декоративна биљка – могу се користити за украшавање ваше баште.