Јагоде у пластенику: важни аспекти узгоја

Гајење јагода у пластеницима омогућава 5-6 жетви годишње. Ова бобица је тражена током целе године, што је чини профитабилном пластеничком културом за многе пољопривреднике. Сазнајте више о различитим врстама пластеника, холандској методи и како да максимизирате производњу јагода.

Предности и мане узгоја јагода у пластенику

Јагоде лепо расту на отвореном — тако се гаје за баштованство код куће. Гајење јагода у пластеницима се обично обавља ради профита — током хладне сезоне јагоде су много скупље него лети. Пре него што посадите јагоде у затвореном простору, важно је размотрити све предности и мане.

Предности:

Мане:

Стакленик за узгој јагода

Постоји неколико врста пластеника, које се разликују по дизајну, материјалима и системима грејања. Избор материјала за изградњу пластеника одређен је трошковима, климом и методом узгоја.

Приликом креирања стакленика, поступите отприлике према следећем плану:

• изградња стакленика;
• стварање микроклиматског система;
• куповина баштенске опреме;
• организација система за наводњавање;
• пуњење стакленика земљом;
• куповина ђубрива и заштитних препарата – против болести и паразитских инсеката;
• куповина садног материјала.

Материјал за стакленике

Материјал за стакленик мора да пружа добру топлотну изолацију, да буде издржљив и погодан за специфичне временске услове. У овом другом случају, морају се узети у обзир минималне температуре, јачина ветра и падавине.

Постоје три главна материјала која се користе за изградњу пластеника:

• Филм. Ово је најјефтинија и најмање поуздана опција. Није погодна за зиму. Фолија се погоршава у року од неколико година и почиње да се цепа. Није довољно издржљива, временом постаје мутна и, што је најважније, не пружа довољну топлотну изолацију.
  

  За узгој јагода током целе године, пластични пластеник је најгора опција, а може се користити само на јужним географским ширинама, где су зиме топле и без снега. Одржавање одговарајуће микроклиме у пластичним пластеницима је изузетно тешко.

• Стакло. Стаклени пластеници су поузданији од фолијских пластеника. Темељ се гради током њихове изградње. Стакло се поставља у посебне оквире. Стакло је тежак и крхак материјал; иако тврд, изузетно је крхко, лако се оштећује градом, ломи под тежином снега и пуца од наглих промена температуре.
  Одржавање микроклиме у стакленим пластеницима је лакше него у пластеницима на бази фолије. То захтева стално праћење температуре и системе вентилације и грејања.
• Поликарбонат. Овај материјал је јефтинији од стакла, али издржљив и способан да издржи велика оптерећења. За разлику од фолије и стакла, поликарбонат је отпоран на снег и ударе ветрова, посебно када се користи са металним оквиром стакленика чврсто причвршћеним за земљу.
  Поликарбонат надмашује стакло у многим параметрима перформанси – издржљив је, лаган и донекле флексибилан. Лако се чисти и практично је неломљив. Поликарбонатним стакленицима није потребан темељ. Поликарбонатне плоче се савијају под потребним углом и причвршћују за челичне профиле. Поликарбонатни стакленици трају 10-20 година.

Стакленик од полиетиленске фолије

Стаклена стакленика

Стакленик направљен од поликарбонатних плоча

Контејнери и њихово причвршћивање

За узгој јагода у пластенику користе се контејнери – пуне се хранљивом земљом, у коју се саде биљке. Користе се следећи контејнери:

• лонци;
• торбе;
• пакети.

Посуде треба да имају рупе на дну како би вода могла да се одводи током заливања. Узгајање јагода у металним посудама се не препоручује, јер се овај материјал сматра хладним и није погодан за узгој биљака.

Контејнери се постављају на металне или дрвене носаче. Ови носачи морају имати јаке носеће шипке способне да издрже тежину контејнера напуњених земљом. Мана дрвених конструкција је њихово савијање због влаге која се налази у пластеницима. Да би се спречило прерано пропадање, дрво мора бити премазано водоотпорним лаковима.

Системи грејања, наводњавања и осветљења

У стакленику је потребно пратити три карактеристике животне средине:

1. Температура. Електрично грејање је данас најпопуларнији начин грејања. За контролу се користи аутоматизација. Сензори аутоматски регулишу температуру и одржавају је на унапред подешеном нивоу.
   Приликом избора опције грејања, узмите у обзир начин гајења. Ако се јагоде гаје ниско у земљи, потребан је интензивнији режим грејања. Биљке у контејнерима подигнутим на сталажима се лакше греју, јер је ваздух топлији на већим надморским висинама.
2. Влажност. Одржава се наводњавањем. Стакленици су данас опремљени системом кап по кап, који не само да биљкама обезбеђује оптималну количину влаге већ и ствара потребну влажност ваздуха. Овај параметар се прати хигрографом или психрометром. Потоњи је једноставан уређај који се лако може направити од обичних собних термометара.
   

   Да бисте повећали влажност у стакленику, поставите посуду са водом близу извора топлоте. Да бисте смањили влажност, једноставно проветрите стакленик.

3. Осветљење. Користи се за вештачко продужавање дневног светла зими. Најчешће се инсталирају флуоресцентне лампе. Флуоресцентне лампе се све више користе за осветљење стакленика, постепено их замењују енергетски ефикасна и дуготрајна ЛЕД светла.

Модерни пластеници, за разлику од својих примитивних пандана где људи морају ручно да подешавају параметре околине, опремљени су аутоматизованим системима. Сензори прате све параметре - температуру, влажност и осветљење. Међутим, такви системи су скупи и користе их само профитабилна предузећа у пластеницима.

Ако тек почињете да узгајате бобице у пластеницима, размислите о коришћењу јефтиних уређаја за аутоматизацију у почетку. На пример, инсталирањем тајмера и подешавањем параметара вештачког осветљења, можете елиминисати потребу за праћењем подешавања осветљења.

Приликом избора материјала и начина грејања за пластенике, узимају се у обзир климатске карактеристике региона:

• У јужним регионима, где температуре не падају испод -5°C, пластеници који се греју соларном енергијом су корисни. Вишак топлоте се уклања из пластеника вентилацијом.
• У Сибиру и другим хладним регионима, инфрацрвено грејање и пумпе се често користе за одржавање нормалне топлоте чак и у најтежим мразима.

У умереним климатским условима, биогорива, која ослобађају топлоту током разлагања, могу се користити за грејање.

Додатна опрема

Приликом узгоја у пластенику, потребно је купити додатну опрему:

• Расветна тела. Енергетски ефикасна и безбедна.
• Систем за наводњавање кап по кап.
• Опрема за грејање – гасни или електрични котлови, шпорети на лаганој ватри итд.
• Навијачи.
• Термометри и хигрометри.
• Контејнери за садњу и полице.

Да би се светлост боље распршила, препоручује се опремање стакленика рефлекторима.

Најбоље сорте за стакленике

Приликом узгоја јагода за комерцијалну употребу, избор праве сорте је кључан. Карактеристике сорти јагода погодних за комерцијалну употребу:

• Укусне, лепе, уједначене, стабилне на теретном окружењу и преносиве бобице.
• Поправљивост.
• Самоопрашивање.
• Висок принос.
• Припадају сортама неутралним према дану.

Сорте неутралне по дану карактерише континуирано плодоношење – њихови плодни пупољци се формирају сваких 5-6 недеља.

Искусни баштовани су методом покушаја и грешака идентификовали сорте јагода које су најпогодније за узгој у пластеницима:

• Гигантела. Холандска сорта са великим плодом. Једна бобица може тежити до 100 г. Јагоде су чврсте, лаке за транспорт и имају богат укус и арому ананаса. Жбуње је компактно, даје принос од приближно 3 кг по жбуну током сезоне.
• Албион. Ремонтантна сорта која више пута рађа плодове. Узгајана 2006. године. Пореклом је из САД. Производи до 2 кг бобица по грму по сезони. Тежина бобице: 40-60 г. Отпорна на сиву плесан и антракнозу.
• Круна. Стара холандска сорта, узгајана 1972. године. Продуктивна је, дуго рађа и има одличне агрономске карактеристике. Бобице теже 15-30 г, средње су густе и имају добар укус.
• Брајтон. Ово је полувечнородна сорта. Бобице теже 50-60 г и црвене су, атрактивне и сјајне. Добро се транспортују. Сорта је отпорна на гљивице.
• Мед. Рана сорта. Бобице су средње величине, сјајне и имају укус десерта. Принос: 1,2 кг.
• Сан Андреас. Америчка сорта која рађа плодове четири пута по сезони. Бобице теже приближно 35 г. Добро се чувају и лако се транспортују. По грму се може убрати до 1 кг.

Сорте за пластенике су углавном узгајане у иностранству. Поред горе наведених сорти, следеће су такође погодне за узгој у пластеницима: Тристар, Дарселект, Московски Деликатес, Труфо Продјус, Капри, Темптација и друге.

Како одабрати саднице јагода?

Када одаберете сорту, све што преостаје је да купите саднице. Важно је купити здрав, квалитетан садни материјал. Приликом избора садница, пратите ове кораке:

• Прегледајте лишће; требало би да буде савршено - без дефеката и богате зелене боје. Пеге, мрље, набори и друга оштећења су искључени.
• Пребројте листове - на једној садници треба да буде најмање 3 листа.
• Прегледајте коренов врат – треба да буде чврст, пречника најмање 5 мм. Није дозвољена трулеж или мрље.
• Процените стање кореновог система. Корење треба да буде дугачко најмање 7 цм и да буде јако, здраво и без оштећења.

Онима који планирају да узгајају јагоде за продају саветује се да купе „здраве“ саднице. Ове биљке се узгајају од матичних биљака под посебним условима. Ове саднице су много скупље од обичних, али су посебно отпорне на болести и дају високе приносе.

Такође можете сами узгајати саднице из семена. Овај чланак објашњава како то учинити. Овде.

Максимални приноси се примећују код биљака чије су цветне стабљике благовремено уклоњене. Такве саднице се продају у сертификованим расадницима.

Знаци болести садница јагода:

• беле мрље указују на гљивичну инфекцију;
• бледо лишће – касна пламењача;
• наборани листови - оштећења од паукових гриња.

Земља за узгој

Земљиште за стакленик се припрема годину дана пре садње садница. Ево неколико савета за припрему земљишта:

• Најбоље је користити земљиште у којем су узгајане житарице.
• Додаје се хумус или компост. Земљиште се разблажује тресетом, који је потребан за оптимизацију његове киселости и побољшање влаге и пропустљивости ваздуха. За растресање земљишта користе се и минерална вуна, перлит и кокосова влакна. Креч се додаје у кисела земљишта брзином од 50 кг на 100 квадратних метара.
• Непосредно пре садње, земљиште се поново ђубри. Прво се навлажи, затим се додају калијум хлорид и суперфосфат, брзином од 15 и 30 грама по квадратном метру, респективно.

Након подешавања састава и структуре земљишта, почињу са његовим третирањем хемикалијама за дезинфекцију. Високе температуре такође помажу у контроли корова, штеточина и болести.

Опције за садњу садница

Постоји неколико начина за садњу јагода у пластеницима. И с времена на време, баштовани смишљају нове, напредније методе. Данас су најпопуларније методе узгој у саксијама, у земљи и у врећама.

Избор методе у великој мери одређује принос јагода и повраћај инвестиције. Док искусни баштовани беру око 60 кг бобица по квадратном метру, почетници обично не дају више од 30-40 кг у првих неколико година.

Хајде да размотримо различите опције за узгој јагода у стакленику.

Класична култивација у земљишту

Ово је најчешћи и најједноставнији начин садње. Саднице се саде директно у земљу, у претходно припремљене гредице. Предности овог начина садње:

• лакоћа и практичност неге;
• минимални трошкови – нема потребе за изградњом полица или куповином контејнера за садњу садница.

Мана ове методе је ограничење употребљиве површине на један ниво.

Саднице се саде степенасто или у два реда. Оставља се размак од 30-40 цм између редова, 30 цм између суседних садница и 90-100 цм између трака. Леде се прекривају спанбондом или посути малчем – како коров не би растао и како би земљиште спорије ослобађало влагу.

У посебним саксијама

Свака садница се сади у посебну посуду са рупама на дну. Саксије се не постављају на земљу; оне су постављене тако да приме максималан број јагода у пластенику.

У стакленику се постављају специјални носачи који подупиру стотине саксија, распоређених у неколико нивоа. Са пет или шест „нивоа“, један квадратни метар може да прими око педесет биљака.

Да бисте посадили саднице јагода у саксије, припремите супстрат:

• тресет – 2 дела;
• пиљевина – 1,5 делова;
• перлит – 1 део.

Саксије су пречника приближно 20 цм и направљене су од дрвета или пластике. Саксије са садницама су окачене на посебне носаче или постављене на полице.

Садња се врши на исти начин као и садња обичног цвећа:

• на дну посуде се поставља дренажни слој;
• напуните влажном подлогом;
• направите рупу и ставите корење саднице у њу;
• напуните корење и пажљиво збијте подлогу;
• заливано топлом водом.

Описана метода се не може користити за узгој сорти са моћним кореновим системом и високим стабљикама.

Поред класичних саксија, можете користити вишеслојне и цилиндричне верзије, оне са џеповима и друге. Најпопуларнија опција су вишеслојне комбиноване саксије са џеповима.

У кесама

Гајење у врећама је алтернатива саксијама. Вреће су јефтиније од саксија и лакше се постављају. Свака врећа садржи неколико биљака. Супстрат за гајење се сипа у велике беле пластичне кесе. Напуњене кесе се постављају на полице или причвршћују на претходно постављене носаче.

Карактеристике садње јагода у врећама:

• Оптимална величина торби је: пречник – 16 цм, дужина – 210 цм.
• Не поставља се више од 3 пакета на 1 квадратни метр.
• Проширена глина се поставља на дно ради дренаже.
• Напуните вреће мешавином тресета и перлита. Састојци се користе у једнаким деловима. Друга мешавина је травна земља помешана са хумусом и пиљевином.
• На кесама се праве резови дужине 8 цм. Растојање између суседних резова је 30 цм. У ове резове се саде саднице.

Код ове методе узгоја користи се наводњавање кап по кап. Пластичне кесе могу се заменити полипропиленским врећама, какве се користе за продају брашна и шећера.

Гајење јагода по холандској технологији

Ово је данас најпопуларнија метода узгоја јагода у пластеницима. Суштина технологије:

• У црном филму се исеку рупе у које ће се посадити саднице.
• Филм спречава раст корова, спречава испаравање влаге и спречава контаминацију бобица супстратом.
• Захваљујући црној боји, биљке добијају више светлости, што убрзава сазревање бобица и повећава принос.
• Саднице се стално допуњавају. Након жетве, истрошени грмови се чупају и замењују новим.

Ова метода захтева стално обнављање садница. Једноставно форсирање омогућава бржу жетву — нови грмови брже производе бобице од старих.

За холандску методу користе се само сорте са највећим приносом – Тристар, Соната и друге.

Тешкоћа ове врсте узгоја је потреба за стварањем посебне плантаже за добијање садница.

Прочитајте више о холандској технологији узгоја јагода овде.

У цевима

ПВЦ цеви служе и као носачи и као посуде за супстрат. Заливање се доводи директно кроз цеви. Карактеристике узгоја у цевима:

• Користе се две врсте цеви: пречника 10-15 цм и 20-30 мм. У дебелим цевима се буше рупе пречника 5 цм у размацима од 15 цм. У танким цевима се буше мале рупе, а затим се омотавају агрофибером, који се причвршћује жицом.
• Експандирана глина се поставља на дно дебелих цеви, а затим се у њих убацују танке цеви – потребне су за довод воде и ђубрива.
• Дебелу цев пуне супстратом, а у рупе саде јагоде.
• Танке цеви су повезане са системом за наводњавање или са резервоаром за воду који је инсталиран на висини.
• Дебеле цеви су опремљене чеповима на оба краја како би се спречило испирање земље водом.
• Сваки грм треба да добије 3-5 литара супстрата.

Следећи видео објашњава како узгајати јагоде у цевима за пластеник:

Брига о јагодама у пластенику

Јагоде су плодоносно бобичасто воће, али захтевају сталну негу. Гајење ове бобичасте биљке, чак и на отвореном, представља своје изазове. У пластеницима, поред заливања, ђубрења и превентивних третмана, неопходно је осигурати да биљке одржавају адекватан ниво влажности редовним проветравањем пластеника.

Додатно осветљење

Карактеристике осветљења у стакленику:

• Када се гаје током целе године, јагодама је обезбеђено 10-14 сати дневне светлости.
• Да би се добило потребно дневно светло, лампе се укључују од 8:00 до 11:00 и од 17:00 до 20:00.
• Додатна светлост је посебно важна током ослобађања цветних стабљика, током цветања и плодоношења.
• Препоручује се употреба флуоресцентних лампи.

Повећање дневног светла убрзава цветање и жетву. Ако је дневно светло 8 сати, биљке ће цветати 14 дана након садње; ако је дневно светло 16 сати, цветаће 10 дана касније.

Температура

Приликом садње садница, температура не би требало да пређе 10°C. Постепено је повећавајте на 18-20°C. Када цветови почну да цветају, температура треба да буде 20-24°C, а након тога не нижа од 22-24°C.

Вентилација

Када температура достигне +21°C, стакленик се проветрава — ако нема аутоматског система, то се ради ручно. Вентилација се врши само током дана. Топао ваздух из стакленика се испушта напоље, а свеж ваздух се уводи унутра.

Смањењем температуре и влажности путем вентилације одржава се повољна микроклима и спречава се развој многих болести.

Влажност

Приликом садње садница, влажност ваздуха треба одржавати на 85%. Када се саднице учврсте, смањује се на 75%. Када биљке цветају и доносе плодове, влажност ваздуха треба да буде још нижа – не више од 70%.

Заливање

Заливање јагода По потреби. Кап по кап помаже у одржавању жељене влажности земљишта без прскања воде по лишћу и цвећу. Важно је не претерати са заливањем земљишта, јер вишак влаге доводи до труљења и гљивичних болести. Без кап по кап, биљке се заливају при корену, што може одузети много времена.

Опрашивање

Већина модерних сорти се самоопрашује. Међутим, старије сорте захтевају опрашивање. Самоопрашивање јагода значајно поједностављује узгој. Међутим, неки тврде да је опрашивање неопходно за све јагоде које се гаје у пластеницима.

Чак и самоопрашујуће сорте имају користи од додатног опрашивања. Методе опрашивања:

• Ако су пластеници мали, јагоде се опрашују ручно - обичном четком.
• За веће пчеле, погодније је поставити кошницу са инсектима опрашивачима - медоносне пчеле или бумбари су погодни. Ова метода није без ризика, али је ефикасна - опрашује се до 95% цветова.
• Вентилатори се користе за распршивање полена ваздушним струјама. Потребна су три вентилатора на сваких 100 квадратних метара. Укључени су неколико сати током периода цветања.
• Прскање водом даје ефикасност од 45%.

Прелив

Након садње, биљкама су потребна калијумска и азотна ђубрива. Препоручена ђубрива:

• Калијум хлорид разблажен у води – 10 г на 10 л.
• Амонијум нитрат - направите раствор од 80 г у 10 л.
• Органска ђубрива укључују муљ разблажен у води у односу 1:5 и пилећи стајњак разблажен у односу 1:10.

Ђубрите јагоде сваке две недеље. Не прекорачујте препоручену дозу ђубрива, јер то може изазвати опекотине биљака.

Прочитајте више опримена пролећних ђубриваИ јесење ђубриво јагоде.

Погледајте епизоду ТВ емисије „Сеоске приче“ о технолошки исправном узгоју јагода у пластенику:

Заштита од мраза

Ако се пластеник греје, јагоде неће бити погођене мразом или температурама испод нуле, посебно ако је инсталиран аутоматски систем за праћење температуре. Ако температура падне испод -4°C, биљкама у пластенику је потребна заштита.

Али јагоде нису усев који се може гајити у негрејаним пластеницима током целе године. Стога је једини начин да се поуздано заштите од мраза било које јачине инсталирање поузданог система грејања.

Болести јагода

Јагоде лако погађају разне болести када су изложене неповољним условима. Зато је одржавање одговарајуће микроклиме у стакленику толико важно.

Најчешће болести јагода и мере за њихово сузбијање:

Превентивни третман

Методе заштите од болести и штеточина:

• Редовна вентилација.
• Спречавање прекомерног заливања земљишта и ваздуха.
• Одржавање растојања између суседних грмова.
• Одржавање доза примене ђубрива. Прекорачење доза азотних ђубрива је посебно штетно.
• Превентивни третман фунгицидима се спроводи заједно са водом путем система за наводњавање кап по кап.
• Саде се само здраве саднице.
• Благовремено уклањање оболелих, осушених или поломљених стабљика и листова.
• Уништавање оболелих грмова.
• Пре формирања јајника, јагоде се прскају Фитоспорином, Алирином или Глиокладином ради превенције.

Гајење јагода у пластенику као посао

Јагоде су једно од најукуснијих бобичастих воћа, увек тражено међу потрошачима. Посао са јагодама се брзо исплати и доноси добар приход. Међутим, то захтева рад - род бобичастог воћа захтева негу.

Цена

Када покрећете посао са јагодама у пластеницима, потребно је да израчунате почетне трошкове – биће вам потребан одређени капитал.

Приближан прорачун трошкова земљишта:

• цена земљишне парцеле је 500.000 рубаља;
• изградња пластеника од поликарбоната – 500.000 рубаља;
• куповина садница - око 180.000 рубаља (на основу 3 пластеника, од којих је сваки засађен са 1.200 грмова по цени од 50 рубаља по комаду);
• регистрација предузећа – 20.000 рубаља.

Ако имате сопствену парцелу, величине 1 хектар, требаће вам 500.000-750.000 мање.

Цена јагода такође укључује текуће трошкове. Сваке године ћете морати да платите за:

• струја и грејање – 25.000 рубаља;
• ђубрива, превентивни препарати – 5.000 рубаља.
• остали трошкови – 10.000 рубаља.

Такође треба узети у обзир трошкове куповине садног материјала. Ако не узгајате сопствене саднице, мораћете стално да их купујете.

Продаја производа

Продаја јагода је једна од најважнијих фаза. Јагоде су осетљиве бобице и чак ни најбоље сорте не трају дуго. Нема времена за губљење — убрани род мора се продати што је пре могуће. Стога је неопходно унапред преговарати о продаји.

Маркетиншке опције:

• Служи се у продавницама, супермаркетима и другим малопродајним објектима.
• Предати погонима за прераду.
• Продајте ресторанима, кафићима итд.
• Организујте сопствена продајна места за јагоде.
• Достава јагода на кућну адресу је опција само за велике градове.

Када и колики профит очекивати?

Ако одаберете праву сорту, можете брати и до шест пута годишње. Цена по килограму зависи од доба године. Хајде да израчунамо приближну добит на основу претходно договорених услова: три пластеника.

Процењени приход:

• У пролеће и лето, 1 кг бобичастог воћа кошта 100 рубаља. Ако један пластеник производи 360 кг, онда три пластеника могу дати принос преко 100.000 рубаља.
• У јесен и зиму, цена бобичастог воћа је три пута већа – 270-300 рубаља по килограму. Сходно томе, приход се повећава на 270.000 рубаља.

Као што видимо, узгој јагода у пластеницима може донети огромне профите, а сва улагања се исплате за највише две године.

Јагоде су тражено бобичасто воће, а њихова продаја може бити уносна пословна прилика. Међутим, мора се испунити неколико услова: улагање значајне количине новца у развој пословања, проналажење тржишта, одабир успешне сорте и правилно организовање узгоја и одржавања у пластеницима.

Често постављана питања