Карактеристике црне купине Карака и правила узгоја

Црна купина Карака карактеришу се великим бобицама, високим приносима, одличном транспортабилношћу и роком трајања. Међутим, да би се постигли позитивни резултати, потребна је посебна пажња на негу, јер се ова сорта сматра осетљивом. Такође је подложна мразу.

Историја селекције

Сорта Карака Блек се често представља као новајлија на нашем тржишту, али њен развој је почео на Новом Зеланду још 1982. године. Карака Блек је сложени хибрид, укрштање купине и малине, а матичне сорте су Аурора, развијена у Орегону, и Команч, створена у Арканзасу.

Харви Хол, истраживач у новозеландској истраживачкој станици Хорт, прво је изоловао неколико перспективних хибридних садница укрштањем горепоменутих усева. Затим је комбиновао гене из примерка са највећим плодом са густим, чврстим плодовима. Резултат је била сорта купине Карака Блек, регистрована 2003. године.

Опис усева бобичастог воћа

Карака црна је компактна росуља, која достиже висину до 200 цм. Њене стабљике се крећу од 300 до 500 цм у дужину. Стабљике су флексибилне и савитљиве, па се спуштају ка земљи, што резултира много краћим грмом.

Остале карактеристичне особине:

• круна – ширење;
• распоред грана – хоризонтално;
• пуца – имају јаке скраћене интернодије и много веома оштрих бодљи;
• крхкост стабљика – одсутан;
• формирање изданака – на просечном нивоу;
• број плодова на бројним изданцима воћа – у младом добу не више од 3 комада, у старијем добу око 5-6;
• коренов систем – моћан и развијен, али ретко производи изданке (а да би се повећао њихов број, довољно је оштетити коренске изданке лопатом);
• лишће - тро- или петозупчане оштрице;
• плодоношење – примећује се само на основу раста из прошле године.

Бобице

Плодови су прилично велики и лепи, необичног уједначеног облика:

• тежина једне бобице – варира од 10 до 16-18 г, у зависности од старости грма;
• дужина - око 5 цм;
• образац - цилиндрични, издужени, сличнији плодовима дуда, али је врх обично благо зашиљен;
• боја - црна, али под отвореним сунчевим зрацима видљива је тамнољубичаста нијанса;
• површина – сјајни;
• пулпа – збијено, сочно када се згњечи;
• укус - Углавном је слатко, али постоји и благо приметна киселост; на основу дегустационе оцене, сорта је добила 4,5 поена.

Лако је одредити пуну зрелост бобица: када су незреле, црвенкасте су, када су технички зреле, љубичасте су, а када су биолошки зреле, црне су.

Карактеристика

Ова сорта је веома декоративна, од раног пролећа до касне јесени, и стога је пејзажни дизајнери често користе за улепшавање досадних баштенских парцела.

Период цветања и време сазревања плодова

У јужним регионима, Карака Блек почиње да цвета почетком маја, док на северу почиње неколико недеља касније. Ова сорта се одликује таласастим процесом плодоношења, при чему прво цветају горњи пупољци, а затим се процес шири надоле на преостале гране.

Карака црна је једна од првих купина која сазрева: на југу прва берба почиње између 10. јуна и 10. јуна, а у централном делу земље почиње отприлике у исто време у јулу. Период плодоношења траје 1,5-2 месеца, што се сматра дугим.

Индикатори приноса, периоди плодоношења

Карака Блек је високо продуктивна сорта – зрео грм може дати просечно 9-13 кг плодова, а под оптималним агрономским условима и до 15-16 кг. По хектару се може убрати до 13-15 тона, док на Новом Зеланду ова бројка може достићи и до 25 тона по хектару, али уз активно ђубрење и правилну негу.

Дуг период плодоношења, који може трајати и до два месеца, можда није увек погодан за велика пољопривредна предузећа, али рано сазревање бобица пружа могућност да се продају по атрактивним ценама.

За мале фарме, овај режим плодоношења је погодан – могу дуже уживати у свеже убраним бобицама.

Примена бобичастог воћа

Бобице имају разноврстан утицај на њихову употребу: погодне су за свежу конзумацију, замрзавање за каснију зимску употребу, прављење вина, сокова и џемова.

У фази техничке зрелости, плодови сорте Карака Блек добро подносе транспорт, имају дуг рок трајања и могу се ефикасно продавати на пијацама и у супермаркетима.

Зимска отпорност, отпорност на сушу

Ова сорта карактерише се недовољном толеранцијом на ниске температуре, што захтева додатне мере за припрему грма за зиму. Када температуре падну на -15 степени Целзијуса или ниже, изданци и цветни пупољци су подложни смрзавању и не могу се опоравити у пролеће. Чак и у регионима са релативно топлом климом, биљци је потребан заштитни покривач током зиме.

Сорта такође не подноси добро сушне периоде; захтева редовно и обилно заливање током дужег периода високих температура. Штавише, екстремне врућине могу негативно утицати на укус плода.

Предности и мане

Предности сорте Карака Блек за узгој у приватним домаћинствима и малим фармама су следеће:

Међутим, постоје и недостаци:

Методе размножавања

Сорта је универзална у размножавању, јер се користе готово све доступне методе:

• Пулсирање. То се назива укорењивање врхова изданака. Да би се то урадило, између редова биљака се постављају саксије напуњене хранљивом земљом. Коси врхови стабљика се стављају у саксије и утискују у земљу, након чега се земља обилно залива. После три недеље, укорењени изданак се одваја од матичне биљке и пресађује на стално место.
  
• Резнице. У јесен се са једногодишњих изданака узимају лигнифициране резнице дужине 14-17 цм за размножавање. Резнице се потапају 2 сата у 0,02% раствору хетероауксина, а затим се саде у растреситу, влажну земљу. Резнице се покрију пластиком да би се створио ефекат стаклене баште. Важно је редовно проветравати поклопац и одржавати сталну влажност земљишта.
  Фолија се уклања након што се резнице укорене. Идеално време за сакупљање зелених резница је крај јула. У овом тренутку се одсецају врхови младих изданака, дужине 10-12 цм, стављају у контејнере или саксије и покривају како би се омогућило укорењење. Након тога, резнице су спремне за пресађивање.
  
• Млади раст. Нови изданци се стварају у малим количинама, што отежава размножавање овом методом. Најразвијенији елементи младих изданака се бирају, пажљиво ископавају и исецају, заједно са подземним делом. Овај материјал се затим преноси на нову локацију и закопава. Нега је слична другим методама вегетативног размножавања.
  
• Наношењем слојева. Друга половина августа је идеално време за расаду. У овом тренутку, ископајте ров дубине 2-25 цм и положите изданак, остављајући му врх видљив. Затим, скратите врх за 10 цм да бисте зауставили раст и подстакли укорењевање. Напуните ров земљом, водом и малчем.
  После два месеца, на резницама се формирају корени, након чега се нове саднице одвајају и поново саде.
  

Правила слетања

Принос биљке одређује много фактора, укључујући локацију и квалитет садног материјала. Саднице купљене у расаднику и чуване у контејнерима могу се садити на отвореном тлу током целе сезоне садње. Ради боље адаптације, биљке треба пресађивати са још увек причвршћеним кореновим куглом.

Саднице са голим кореном треба посадити у одређено време:

• За регионе са умереном климом препоручује се садња у рано пролеће, пре почетка вегетације, како би коренов систем имао времена да се ојача пре почетка зиме.
  Јесења садња не гарантује успех, јер младе биљке можда неће довољно чврсто укоренити пре првог мраза.
• У јужним регионима, јесења садња је могућа, али то мора бити обављено неколико месеци пре почетка мраза.

Купинама је потребно пуно сунчеве светлости, што утиче на укус и боју бобица. Мало хлада је прихватљиво, али имајте на уму да смањује број заметнутих бобица. Остала важна разматрања приликом садње:

• Идеално земљиште за купине је иловасто земљиште са благо киселом или неутралном pH вредношћу. Присуство коњског репа или кисељака у том подручју указује на кисело земљиште, које се може неутралисати додавањем креча у количини од 450-550 г по квадратном метру.
  Приликом садње у песковитом земљишту неопходно је редовно ђубрење и заливање. Гајење купина у низијским подручјима се не препоручује због великог ризика од гљивичних болести.
• Припремите место за садњу две недеље пре планираног датума садње. Препоручује се ископавање земље, уклањање корова и ископавање јаме за садњу димензија 45x45 цм.
• Приликом садње биљака потребно је оставити растојање од 100 до 150 цм између њих.
• Следеће компоненте се додају на дно рупе за садњу:
  • 1,5-2,5 кг хумуса;
  • 80-120 г суперфосфата;
  • 35-45 г калијумове соли или 100-120 г уситњеног угља.

Накнадна нега културе

Брига о црној купини Карака захтева посебну пажњу на заливање. Оно треба да буде редовно и обилно, што је посебно важно током периода зрења. Треба пратити влажност земљишта, избегавајући и сувоћу и прекомерно заливање.

Остали догађаји:

• Прихрањивање. Ђубрива која садрже азот примењују се у пролеће. Комплексна ђубрива су корисна током цветања, а фолијарно храњење, укључујући хелатне облике елемената, препоручује се током фазе пуњења бобица. Након бербе треба користити смеше које садрже монокалијум фосфат.
  
• Поступак обрезивања. Ово је кључни елемент неге: након завршетка плодоношења, препоручљиво је извршити санитарну резидбу, уклањајући старе и болесне изданке. За подмлађивање, оптимално је оставити око 6-8 јаких главних изданака, без притискања бочних изданака.
  Препоручује се тестирање различитих метода орезивања, укључујући скраћивање неких изданака док се друге остављају да слободно расту, како би се утврдила најприкладнија метода орезивања за специфичне услове у башти.
  

Жетва

Бобице се беру током дужег периода, али за прераду морају достићи биолошку зрелост (поцрнети). Ако је потребан транспорт на велике удаљености, боја плода треба да буде тамнољубичаста. То је због склоности сорте не само да опада већ и да омекшава и губи укус.

Припрема за зиму

Изданци сорте Карака Блек се лако савијају, што их чини лаким за покривање током зиме. Важно је правилно причврстити гране за земљу и покрити их изолационим материјалом. Избор изолације зависи од климе региона — хладније климе захтевају темељнију изолацију.

Третман против болести и штеточина

Отпорна је на већину болести и штеточина, мада је умерено подложна антракнози и сивој плесни. Да бисте избегли проблеме, избегавајте садњу малина, пасињских јагода и јагода у близини, а грмове купине третирајте препаратима на бази бакра у пролеће и јесен.

Рецензије

Сорта Карака Блек се широко гаји у Енглеској и другим европским земљама, како комерцијално на отвореном тлу, тако и под пластичним покривачима. Ова сорта је релативно нова у Русији. Мали пољопривредници и љубитељи баштованства већ су ценили њене квалитете, упркос трњу.

Често постављана питања