Сорта купине Блек Сатин је широко распрострањена и често се гаји само у кућним баштама, јер се још увек не гаји широко комерцијално. Као резултат тога, бобице са овог грма се ретко налазе комерцијално. Грмови се одликују брзим растом и повећањем величине сваке године, што је обезбеђено одсуством болести.
Историја селекције
Ову сорту купине узгајали су 1974. године истраживачи у Североисточном зоналном истраживачком центру у Мериленду, САД, под руководством британског научника Џорџа Скота. Коришћене матичне сорте биле су Дароу и Торнфри.
Карактеристичне особине бобичастог воћа
Карактеристична карактеристика ове сорте је недостатак трња. Гране почињу да расту вертикално до висине од 150 цм, затим се савијају и постају хоризонталне, подсећајући на пузавицу.
Опште информације о жбуњу
Ова полупузава сорта карактерише се јаким, тамносмеђим изданцима који могу достићи дужину од 500 до 700 цм. Остале карактеристике:
- Ако изданци нису везани, падају на земљу и почињу да пузе по њој.
- Избојци расту отприлике 5-8 цм дневно.
- Стабљике формирају огроман број бочних изданака.
- Круте и крхке изданке је тешко везати или уклонити са ослонца.
- Листови су велики, богато зелене боје, дланасто сложени – састоје се од три или пет сегмената са назубљеним ивицама.
- Цветање почиње ружичасто-љубичастим цветовима који временом постају бели.
- Цветови се сакупљају у цвасти од 10-15 комада.
Бобице
Плодови су просечне величине – 2,5-4,5 г, на крајевима бочних изданака могу тежити и до 8 г. Остале карактеристичне особине:
- Плодови су округло-издужени и сјајно црни. Незреле бобице по изгледу подсећају на зреле, али им је укус киселкаст. Када потпуно сазру, бобице постају веома мекане, претерано сочне и губе транспортабилност.
- Плодови се формирају у малим гроздовима од 12-15 комада са сјајном површином.
- Тешко их је одвојити од стабљике.
- Укус је сладак са благом киселошћу.
- Жетва сазрева на изданцима претходне године.
Укус је оцењен са 3,8 од 5, али домаћи баштовани често оцењују ову сорту ниже на листи, неки јој чак дају не више од 2,5. Ова разлика у оценама може бити последица чињенице да у фази техничке зрелости бобице делују бљутаво и слатко-кисело са благим мирисом.
Међутим, у овом стању, остају чврсте и лаке за транспорт. Када потпуно сазру, бобице постају много укусније и ароматичније, али и омекшавају до те мере да њихов транспорт постаје тежак.
Карактеристике
Сорта купине Блек Сатин постала је веома популарна широм света због својих препознатљивих карактеристика, од којих многе подсећају на оне њене матичне сорте Торнфри.
Период цветања и време жетве
Жбуње цвета крајем маја или почетком јуна и траје дуго, често резултирајући гроздом који садржи пупољке, зелене бобице и зреле бобице истовремено. Сорта почиње да рађа плодове након неколико месеци и наставља да сазрева до касне јесени. У хладним климатским условима, без одговарајуће пољопривредне праксе, око 12% жетве можда неће имати времена да сазри.
Индикатори приноса, периоди плодоношења
Може се похвалити импресивним приносима. Зрели грмови од четири до пет година дају од 11 до 17 кг бобица, док уз пажљиву негу ова бројка може достићи 22-25 кг по грму.
Корисна својства
Купине су вредан извор витамина и микроелемената и садрже значајну количину витамина Ц — више него поморанџе. Ниацин који се налази у купинама има антиалергијска својства.
Помаже у нормализацији метаболизма угљених хидрата и препоручује се код дијабетеса, проблема са јетром, срцем и гастроинтестиналним трактом, као и код тешко зарастајућих рана. Микронутријенти су неопходни за одржавање здравља и правилно функционисање тела.
Обим употребе бобица
Црни сатен открива свој укус и арому тек када је потпуно зрео. Бобице су одличне за конзервирање, кување и јело свеже.
Отпорност на болести/штеточине
Сорта показује отпорност на најезде инсеката и инфекције. Међутим, да би се спречила сива плесан, бобице треба редовно брати.
Позитивни и негативни аспекти
Црни сатен има бројне предности, укључујући следеће:
Међутим, сорта има и своје недостатке:
Методе размножавања
За размножавање су погодни слојеви или апикални изданци, из којих се могу узгајати бројне младе биљке. Веома ефикасне методе размножавања укључују зелене и коренске резнице, као и дељење.
Правила слетања
Најбоље време за садњу је пролеће (од друге декаде априла до друге декаде маја) или јесен (од друге декаде септембра до прве декаде октобра), у зависности од климатских услова региона.
- ✓ Оптимална киселост земљишта за црне сатенске купине треба да буде у распону од 5,5-6,5 pH.
- ✓ Да би се спречила сива плесан, потребно је обезбедити добру циркулацију ваздуха око грмља, избегавајући густе засаде.
Важне тачке:
- Приликом избора места за садњу, имајте на уму да биљка брзо расте и привлачи инсекте својим цветовима и бобицама. Место треба да буде добро осветљено и без сенке, јер то убрзава сазревање усева. Чисто песковита земљишта нису погодна, а прекомерна влага може негативно утицати на корење.
- Пре садње, земљиште се темељно ископава и чисти од корова.
- Растојање између рупа треба да буде око 2,5-3,5 м, тамо се додају хранљиве материје и ђубрива.
- Саднице се саде у умерено влажно, топло земљиште и добро заливају након садње. Затим се формира коренов круг и малчира компостом и тресетом.
Накнадна нега биљке
Гајење захтева употребу ослонаца за подупирање винове лозе, јер су прилично дугачке и имају тенденцију да се укорењују када су у контакту са земљом. Без правилног обликовања грма и редовног орезивања, винова лоза расте вертикално, а затим се савија према земљи, што може брзо довести до стварања непроходних шипражја.
- × Избегавајте употребу свежег стајњака за ђубрење, јер то може изазвати опекотине корена.
- × Не дозволите да се земљиште осуши током периода формирања бобица, јер ће то негативно утицати на њихову величину и укус.
Основна нега:
- Заливање. Купинама је посебно потребно редовно и обилно заливање, нарочито током периода цветања и формирања бобица.
- Прихрањивање. За разне сорте купине, препоручује се да се ђубрење почне 3-4 године након садње. Међутим, за црни сатен, који интензивно развија лишће, ђубрење почиње следеће године:
- У пролеће се врши азотно ђубрење;
- на почетку пупљења користите комплетан минерални комплекс;
- затим, до августа, узгајане биљке се хране раствором дивизма (у односу 1:10) или зеленим ђубривом (у односу 1:4) уз додатак дрвеног угља;
- У септембру је нагласак на фосфору и калијуму, при чему је ефикасан калијум монофосфат растворљив у води.
- Малчирање. Да би земљиште остало влажно и растресито, најбоље је заменити растресање малчирањем помоћу киселог тресета или компоста. Овај поступак се изводи након што се винова лоза постави на носаче, други пут након бербе и трећи пут пре припреме за зиму.
- Обрезивање. За плодоношење оставити пет јаких, двогодишњих изданака, а бочне стабљике скратити на 35-40 цм. Слаби и проређени изданци се потпуно уклањају. Након завршетка плодоношења, пре зимовања уклонити старе изданке.
Припрема за зиму
Пре зиме, уклоните све старе изданке који су завршили са плодоношењем тако што ћете их одрезати у основи. Следећи корак је пажљиво уклањање једногодишњих изданака са њихових носача, савијање ка земљи и осигуравање. Да бисте заштитили од мраза, прво покријте купине смрчовим гранама или агрофибером, а затим прекријте слојем земље. Алтернативно, можете изградити заштитне тунеле.
- Крајем септембра извршите заливање које повећава влажност како бисте повећали зимску отпорност грмља.
- Након првог мраза, коренов систем изолујте слојем малча дебљине 10-15 цм.
- Користите агрофибре за покривање изданака, осигуравајући их на начин који спречава дување.
Болести и штеточине: превенција и контрола
Црни сатен ретко пати од болести и штеточина. Да бисте смањили ризик, избегавајте садњу купина у близини малина, јагода и пасињских биљака. Довољни су превентивни третмани у пролеће и јесен производима који садрже бакар.
Сива плесан може бити проблем за црне сатенске купине. Да бисте је спречили, берите плодове свака три дана док сазревају.
Рецензије
Црни сатен није погодан за узгој у великим размерама због просечног укуса када је недозрео или презрео. Међутим, за малу баштенску парцелу, ова сорта је идеална, посебно ако можете да берете плодове два пута недељно.