Визуелно, лубенице са жутим месом могу се помешати са познатим црвеним бобицама, јер им је кора такође зелена, прекривена пругама или мрљама тамнијих нијанси. Ове лубенице су сличне по облику и величини као и обичне лубенице, али се јасно разликују по изгледу унутрашњости, укусу, па чак и ароми. Какве су ово врсте лубеница, по чему се разликују од обичних и како се узгајају? Хајде да сазнамо у наставку.
Историја појављивања
Жута лубеница је настала пре неколико деценија као резултат експеримента узгајивача који су укрстили две врсте бобичастог воћа - обичну дињу и дивљу сорту. Од прве је наследила слаткоћу и сочност, а од друге боју меса. Вреди напоменути да сама дивља лубеница није јестива, јер има изузетно непријатан укус.
Научници су потпуно одбацили идеју да је жута лубеница узгајана коришћењем ГМО технологије увођењем генома лимуна или манга, а једини разлог за жуто месо хибрида је „наслеђе“ од дивље лубенице.
Жуте лубенице су првобитно биле широко узгајане у медитеранским земљама и Тајланду, али данас су популарне широм света. У Русији расту не само у умереним регионима већ и у суровим климатским условима Урала и Сибира, јер дају велике плодове чак и у одсуству јаког медитеранског сунца и топлине.
Жута лубеница је позната и као „месец“ или „беба“. У Тајланду и Шпанији, ова бобица је популарнија од црвене, при чему Тајланђани преферирају овалне сорте, док Италијани преферирају округле.
Опис карактеристика
Лубеница са жутим месом по изгледу подсећа на обичну бобицу, али након пажљивијег прегледа може се приметити неколико разлика. Прво, њихова кора је тамнија, а друго, може бити једнолике боје, што значи да нема пруге. Међутим, „беба“ лубеница увек има светло или светлије жуто месо.
Плодови могу тежити од 3 кг до 10 кг. Најкрупније бобице сазревају у врућим јужним климатским условима. У северним регионима сазревају лубенице тежине између 3 и 5 кг.
Енергетска вредност
Нутритивна вредност једне кришке лубенице (око 150 г) је следећа:
- Калорична вредност: 38 kcal;
- влакна: 1 г;
- угљени хидрати: 6,2 г;
- протеини: 0,6 г;
- масти: 0,1 г.
Једна кришка лубенице садржи 17% препоручене дневне дозе витамина А и 21% витамина Ц. Такође је богата калцијумом, калијумом, магнезијумом, гвожђем, натријумом и фосфором. Лубеница је практично без масти и холестерола, што је чини нискокалоричном намирницом и погодном за мршављење. Такође се може укључити у исхрану људи са гојазношћу или атеросклерозом.
Неке лубенице ове подврсте имају укус лимуна, манга и бундеве, што их чини посебно цењеним међу гурманима. Међутим, састав ових бобица остаје непромењен: садрже влакна, глукозу и фруктозу, витамине и микроелементе.
Корисна својства
Жута лубеница је цењена због следећих корисних својстава:
- јача одбрамбене снаге организма, помажући у отпорности на инфекције и вирусе, јер садржи аскорбинску киселину;
- има диуретички ефекат, ефикасно чисти гастроинтестинални тракт од отпадних производа и вишка течности, и нормализује функционисање дигестивног система због садржаја дијететских влакана;
- јача вид и спречава развој очних болести засићујући тело витамином А;
- побољшава стање ноктију, косе и костију због садржаја калцијума;
- позитивно делује на срце и крвне судове, смањујући вероватноћу развоја анемије и ниског крвног броја, јер засићује тело гвожђем, магнезијумом и калијумом;
- стабилизује међућелијски метаболизам због садржаја каротеноида.
Богат састав минерала и витамина чини жуту лубеницу изузетно корисним производом за кардиоваскуларни систем, бубреге и ендокрине жлезде.
Штета и контраиндикације
Упркос свим предностима жуте лубенице, она може имати негативан утицај на организам ако су испуњене одређене контраиндикације. То укључује:
- проблеми са цревима;
- дијабетес мелитус;
- бубрежна инсуфицијенција (лубеница повећава оптерећење бубрега);
- индивидуална нетолеранција.
Ако нема таквих контраиндикација, лубеница се може безбедно укључити у исхрану.
Разлике од црвене лубенице
Наравно, главна разлика између ове две врсте лубеница лежи у боји меса. Боја унутрашњости жуте лубенице је неуобичајена за ову биљку, али месо има практично исте нутритивне квалитете – веома је сочно и са пријатним слатким укусом. Што се тиче осталих разлика, оне су следеће:
- кора на лубеницама са жутим месом је тања и сувља, помало подсећа на кору на бундеви или дињи;
- Унутар жуте лубенице практично нема семенки, а када бобица сазри, оне потамне, али остану танке и меке, подсећају на семе младих тиквица;
- жута лубеница садржи мање шећера, тако да је дијабетичари могу конзумирати у малим количинама, али само уз дозволу лекара;
- месо жуте лубенице има готово исту сочност и густину као месо црвене, али садржи мање слободног сока (воде);
- послеукус након жуте лубенице је дужи;
- Жуте лубенице сазревају брже од црвених, па се сматрају раним.
Можете сазнати како се жута лубеница разликује по укусу од црвене лубенице у следећем видеу:
Главне сорте и хибриди
| Име | Сезона раста (дани) | Тежина плода (кг) | Облик воћа | Боја пулпе |
|---|---|---|---|---|
| Лунар | 70-90 | 3-4 | Овално-округли | Светли лимун |
| Голден Грејс Ф1 | 70-75 | 6-8 | Округло-овално | Светло жута |
| Жути змај | 60-62 | 4-6 | Заобљено | Светло жута |
| Јаносик | 75-82 | 3-6 | Заобљено | Жута |
| Принц Хамлет Ф1 | 70-80 | 1-2 | Заобљено | Лимун жута |
| Имбар Ф1 | 60-65 | 4-6 | Заобљено | Тамно жута или наранџаста |
| Наранџаста метода | 60-65 | 2-2,5 | Заобљено | Наранџасто-жута |
| Жута лутка | 70 | 2.2-3 | Овал | Лимун жута |
| Примо Оранџ Ф1 | 45-50 | 3-4 | Заобљено | Светло наранџаста |
Узгајивачи нуде широк избор сорти жутих лубеница. Само у бившем Совјетском Савезу развијено је око десетак сорти. На пример, украјински узгајивачи су представили хибрид Кавбуз, али он није био широко узгајан јер је његов укус превише подсећао на бундеву. Следећа табела приказује које сорте и хибриди жутих лубеница су данас тражени:
| Разноликост | Домовина | Карактеристике |
| Лунар | Узгајана је у Сверуском истраживачком институту за диње и повртарство, који се налази у Астрахану, укрштањем астраханске бобице и дивљег представника породице диња. | Ово је рано сазревајућа сорта са вегетационим периодом од 70-90 дана. Лубеница даје принос од 1,6 кг по квадратном метру. Једна бобица може тежити 3-4 кг. Има овално-округли облик, кору са израженим пругама, месо светле боје лимуна и препознатљив укус са нотама манга. Ова сорта је отпорна на хладноћу. |
| Голден Грејс Ф1 | Ова сорта потиче из Холандије, а производи је компанија за семе „Хазера“. Популарна је међу руским, украјинским и белоруским баштованима. | Хибрид лубенице са вегетационим периодом од 70-75 дана. Погодан за гајење у различитим типовима земљишта. Просечна тежина плода је 6-8 кг. Има округло-овални облик, светлозелену кору са тамним пругама и јарко жуто месо са малим, готово провидним семеном. Ова сорта је отпорна на ниске температуре и слабо светло. |
| Жути змај | Домовина сорте се сматра Тајландом. Најчешће се тамо гаји, јер у овој климатској зони даје пуну жетву. | Сезона раста Жутог змаја у просеку траје 60-62 дана. Сваки плод тежи између 4 и 6 кг. Округлог је облика, али су му крајеви благо издужени. Кора је танка и тамна. Месо је јарко жуто (као канаринац) и има сладак, меден укус. |
| Јаносик | Термофилна култура пореклом из Пољске, узгајана на отвореном тлу и филмским тунелима. | Ово је оригинална средње рана сорта која сазрева за 75-82 дана. Свака бобица тежи између 3 и 6 кг. Плодови су округли или округло-јајасти, са светлом, танком кором са суптилним пругама и жутим месом са мало семенки. Ова сорта показује отпорност на болести и може се чувати без губитка укуса. |
| Принц Хамлет Ф1 | Узгајивачи хибридне сорте нису назначени, али семе производе произвођачи у многим земљама, укључујући Русију и САД. | Ово је хибрид средње сезоне, који сазрева за 70-80 дана. Биљка даје принос од 4-6 кг по квадратном метру. Сваки плод у просеку тежи 1-2 кг. Има округли облик, танку, тамнозелену кору, лимун-жуто месо без семенки и сладак, богат укус. |
| Имбар Ф1 | Хибрид без семена који је узгајао израелски селекциони тим Хазера Генетикс. | Сорта Имбар сазрева за 60-65 дана. Средње је бујне и лако замеће плодове у различитим условима. Плодови теже 4-6 кг и имају сјајну, тамнозелену кору без пруга. Месо сорте Имбар је чврсто и хрскаво, без семенки, и тамно жуте или наранџасте боје. |
| Наранџаста метода | Рано сазревајући хибрид из Русије, узгајан за средњу зону. | Вегетациони период сорте је 60 до 65 дана. Зрела лубеница тежи око 2-2,5 кг. Плодови су округли, са пругастом кором и наранџасто-жутим месом, које има укус меда и посебно је слатко (садржај шећера: 13%). |
| Жута лутка | Хибрид из САД. Може се гајити у ограниченом простору. | Рано зрела сорта која сазрева за 70 дана. Плодови су мали, тежине до 2,2-3 кг. Овалног су облика и имају танку, светлозелену кору прекривену готово црним пругама. Месо је јарке лимун-жуте боје, чврсте текстуре, слатког укуса и ароме меда. |
| Примо Оранџ Ф1 | Домовина хибрида је Чешка Република. Користи се за узгој на отвореном. | Ултра рана сорта, сазрева за 45-50 дана. Плодови су обично округли и теже до 3-4 кг. Кора је танка и зелена, прекривена тамнозеленим пругама. Месо је јарко наранџасто, слатко (садржај шећера 11-12%) и сочно. Мали број семенки се налази у средини плода. |
- ✓ За регионе са кратким летима, пожељније су сорте са вегетационим периодом до 70 дана, као што су „Primorange F1“ или „Yellow Dragon“.
- ✓ У подручјима са недовољно сунчеве светлости, бирајте сорте које су отпорне на ниске температуре и недостатак светлости, као што је „Golden Grace F1“.
Популарне сорте у Русији укључују Лунар, Оранџасти мед, Принц Хамлет и Златна грација; Жута лутка у САД; Жути змај у Тајланду; Јанусик у Пољској; Примо оранџа у Чешкој; и Имбар у Израелу.
Гајење садница
Семе лубенице за саднице можете посејати крајем марта или почетком априла, тако да се могу пресадити на стално место - у отворено тло, пластеник или расадник - око средине маја. У сваком случају, да бисте добили добру жетву, потребно је правилно узгајати саднице. У наставку ћемо размотрити како то учинити.
Припрема
Пре него што почнете са сетвом, биће вам потребно:
- Изаберите контејнер за садницеИзузетно је осетљива на пресађивање, јер саднице доживљавају стрес, а корење може бити оштећено чак и при малом поремећају. Да бисте избегли будуће компликације, најбоље је користити готове посуде за узгој садница, као што су тресетне чаше, посуде за једнократну употребу са дренажним отворима или касете. Оптимална величина посуде је 250-300 мл, јер ће вам то омогућити да лако уклоните саднице и њихов коренов куглу без нарушавања кореновог система биљке.
- Припремите подлогуЗа узгој садница можете користити смешу која се састоји од једнаких делова речног песка, тресета и земље (хумуса). За сваких 10 кг овог супстрата можете додати 200-250 кг дрвеног пепела. Да бисте избегли да сами припремате смешу, можете купити смешу за узгој бундева у продавници баштованске опреме.
- Припремите семеПре садње, семе потопите у топлу воду (50°C) неколико сати, затим их потопите у слаб раствор калијум перманганата или калијум перманганата 1-1,5 сати. Након намакања, исперите семе чистом водом и осушите.
- × Коришћење превише вруће воде за намакање семена може их убити. Оптимална температура је 50°C.
- × Прескакање корака дезинфекције семена повећава ризик од биљних болести.
Сетва
Када су семе и супстрат спремни, можете сејати:
- Напуните посуду до 2/3 супстратом.
- Залијте земљу топлом водом.
- Посадите две семенке у земљу, прекријте слојем тресетно-песковите мешавине дебљине 2 цм и лагано навлажите. Ако користите посуде за садњу, ставите једну семенку у сваку ћелију напуњену влажном земљом. Погодна дубина за садњу је 3-4 цм.
- Покријте посуду фолијом док се не појаве први изданци. Пребаците је на топло, светло место.
Брига
Потребно је спровести следеће активности:
- ЗаливањеКада се појаве први изданци, заливајте саднице умерено око ивица посуде сваки други дан. Избегавајте сипање великих количина воде, јер хидраулични удар може проузроковати непоправљиву штету садницама.
- РасхлађивањеКада се на земљишту формира кора, мора се пажљиво олабавити како би се избегло оштећење кореновог система биљке.
- ОсветљењеСаднице лубенице захтевају дуго светлосно време - око 12 сати. Увече, саднице треба осветљавати лампама. Вештачко осветљење је такође корисно у облачним данима.
- Температурни условиКада се појаве први изданци, температуру треба смањити на 18ºC током 4-5 дана. Након тога, треба је одржавати на 22ºC.
- ПреливКада се појави трећи лист, препоручује се примена течних минералних ђубрива и течног дивљазма.
- КаљењеОво се ради 2-3 дана пре садње садница на отвореном. Подразумева постепено снижавање температуре, смањење количине заливања и редовно проветравање просторије. Ово ће учинити биљку отпорнијом на ниске температуре и сушу, а њено корење ће се развијати много брже него код неочврслих биљака.
Каљење треба да буде умерено, иначе ће се саднице споро развијати, а у најгорем случају се уопште неће опоравити.
Садња у отвореном тлу
Саднице са 2-3 права листа могу се садити у отворено тло. Обично се појављују 25 дана након сетве. Треба их садити на сунчаном и топлом месту са хладом на јужној страни. Најбоље врсте земљишта за жуту лубеницу су песковито и песковито-иловасто.
Пре садње, земљиште треба растресати 2-3 пута, а коначно растресање обавити на дан садње. Коренов бал треба посадити у влажно, топло земљиште, радећи изузетно пажљиво како би се избегло оштећење корена и изданака. Биљку треба посадити довољно дубоко да коренови вратови буду потпуно под земљом, у супротном их може оштетити ветар. Саднице треба садити у рупе размакнуте приближно 80 цм.
Након садње, саднице је потребно залити како би се земљиште збило и спречило да корење остане заробљено у ваздушним џеповима насталим током пресађивања. Ова техника ће такође подстаћи брз развој корена.
У року од недељу дана, саднице жуте лубенице ће се укоренити и произвести нове листове.
Брига о жутим лубеницама
Да би се осигурала пуна жетва, садницама лубеница је потребна одговарајућа нега. Пре свега, након садње, лубенице треба покрити преко ноћи неколико ноћи ако постоје значајне температурне флуктуације. Поред тога, нега укључује следеће:
- ЗаливањеУ почетку, биљку треба заливати једном у два дана, а затим једном или два пута недељно. Да бисте осигурали да се лубенице брзо напуне и да не пате од недостатка влаге, темељно залијте, буквално преплављујући леју диње (30-35 литара по квадратном метру).
- ПреливПосађене саднице се прихрањују стандардним ђубривима за бундеве. Десет дана након садње, применити 10-15 кг компоста и 25 г фосфорно-калијумског ђубрива по квадратном метру земље. Друга могућност ђубрења је ђубрење земљишта амонијум нитратом после 10 дана, течним стајњаком после 1-2 дана и суперфосфатом после 2-3 недеље. Фосфорно-калијумска ђубрива применити тек након заметања плодова. Ђубрење ће помоћи у повећању приноса лубенице, али имајте на уму да жуте сорте не подносе добро вишак азотних ђубрива. План примене ђубрива
- 10 дана након садње, додајте амонијум нитрат (10 г по 1 квадратном метру).
- 1-2 дана након првог храњења, додајте течни дивљак (1:10 са водом).
- 2-3 недеље након првог храњења, додајте суперфосфат (20 г по 1 квадратном метру).
Примена великих количина стајњака продужиће вегетациони период, учинити биљку рањивијом на разне болести и произвести слабе плодове са незаслађеном пулпом.
- РасхлађивањеПре почетка цветања, земљиште у редовима и између редова треба неколико пута олабавити.
- ШтипањеДа бисте осигурали да плодови расту што је могуће веће, требало би да оставите прва 2-3 плода и да после њих приштипате лозу, на размаку од 3 листа.
- Заштита од болестиАко се занемаре превентивне мере, лубенице могу постати подложне болестима, што резултира плодовима лошег квалитета са месом лошег квалитета. Стога, од почетка цветања, између падавина, биљку треба третирати фунгицидима као што су Ридомил Голд и Квадрис.
Нажалост, приликом узгоја жутих лубеница, произвођачи диња понекад се суочавају са проблемом да саднице погађају следеће болести и штеточине:
- ПероноспорозаИнфекција која узрокује сушење листова, остављајући само петељке и жиле. Да бисте спречили ову болест, дезинфикујте семе пре садње, а затим третирајте саднице препаратом Оксихом.
- АнтракнозаЗа разлику од претходне инфекције, антракноза не напада само листове, већ целу биљку. Када се прошири на корен, лубеница угине. Да би се сузбила инфекција, садња се може третирати суспензијом избељивача или бордоском мешавином.
- Црна биљна ваши дињеОво је штеточина која усисава животну крв из биљке. Ако зарази лубеницу, против ње се могу користити инсектициди попут Инта-Вира или Актара.
Правилна нега биљака ће обезбедити брзу жетву жутих лубеница. Зрели плодови се могу јести свежи, конзервирани и кисели.
Жетва
Крајем јула, плодови ће почети да добијају на тежини, тако да можете започети прелиминарне припреме за њихову бербу:
- Ставите комад шперплоче испод сваког воћа да бисте спречили труљење;
- Смањите заливање да бисте пулпи дали максималну слаткоћу.
Када приметите да су плодови престали да добијају на тежини, сачекајте две недеље пре бербе. Такође можете обратити пажњу на друге знаке зрелости лубенице:
- кора је беле или жућкасте боје тамо где је плод додирнуо земљу;
- сјајна боја коре;
- туп звук при куцању по бобици;
- сув реп.
Приликом бербе не треба игнорисати знаке зрелости, јер лубеница не сазрева након сечења.
Ако су плодови већ зрели, треба их одсећи од дршке, а не чупати, и то треба радити пажљиво како би се избегло оштећење коре. Убране плодове треба поставити наопачке и чувати на температури од 10-15°C. Влажност ваздуха треба да буде висока – 85-90%.
Жуту лубеницу су први створили медитерански узгајивачи укрштањем шумске бобице са обичном. Данас су сличне сорте популарне не само у јужним регионима већ и у умереним климатским условима. Стога сваки произвођач диња може у својој башти узгајати јединствену лубеницу са укусом меда и жутом пулпом, савршену за украшавање било ког летњег десерта.