Карактеристике садње и неге зимске ражи

Озима раж је кључна пољопривредна култура у зони која није чернозем. Такође је ефикасно зелено ђубриво. Њену узгој ћемо детаљније обрадити касније у чланку.

Постоје јаре и зимске житарице. Јаре житарице се сеју у пролеће и сазревају до лета. Озиме житарице се сеју крајем лета или јесени да би се жетва добила у пролеће или рано лето.

Опис зимске ражи

Раж је зељаста биљка, једногодишња или вишегодишња, која припада породици великих трава. Њен латински назив, Secale cereale, значи „сејање ражи“. Унутар ове врсте постоје дивље подврсте и преко четрдесет гајених сорти. Разлике међу биљкама укључују следеће:

• изглед и нутритивне карактеристике житарица;
• развој кичме;
• дужина уха;
• пубесценција стабљике.

Коренов систем

Раж има влакнаст коренов систем, који се протеже 1-2 метра дубоко. Ова биљка има снажно и развијено корење, које је посебно ефикасно у лаким, песковитим земљиштима. Корење ражи, које се састоји од примарних (ембрионалних) и секундарних (нодалних) коренчића, брзо апсорбује хранљиве материје садржане у слабо растворљивим једињењима.

Када се зрно посади у земљиште, оно формира два чвора бокорења. Један се налази дубоко у земљишту, док други, близу површине, постаје примарни чвор бокорења. Раж карактерише интензивно бокорење — биљка производи 4 до 8 изданака, а под повољним условима, 50 до 90.

Стабљика

Стабљика ражи је шупља сламка која се састоји од неколико грана (4 до 7) повезаних чворовима. Доњи интернодији су дебљи од горњих – 6-7 мм наспрам 2-4 мм. Стабљика је усправна, испод класја длакава, а затим огољена. Гајена раж достиже висину од 1,5 м, док дивље сорте достижу више – до 1,8 м или више.

Стабљика и листови су зелени, али воштани премаз им даје плавкаст изглед. Како сазревају, стабљика и листови мењају боју, прво постајући сивозелени, затим сивожути, и на крају златножути.

Ухо

Раж има цваст у облику класа која се састоји од два или три цветна класка причвршћена за рахис. Зрно је дугуљасто или овално, благо спљоштено са стране. Врх зрна је или голи или длакави. Свака сорта ражи има своју дужину класа, која се креће од 8 до 17 цм.

Тежина зрна зависи од сорте:

• код крупнозрних сорти, 100 семена тежи више од 38 г;
• за сорте са зрном изнад просечне величине – 30-38 г;
• за сорте са средње крупним зрнима – 20-30 г;
• за сорте ситних зрна – до 20 г.

Зрна ражи варирају по величини, облику и боји. Параметри зрна:

• дужина – 5-10 мм;
• дебљина – 1,5-3 мм;
• ширина – 1,5-3,5 мм.

Зрна могу имати облик:

• овални - однос дужине и ширине је 3,3 или мањи;
• издужен - однос дужине и ширине је већи од 3,3.

Површина има приметне попречне наборе. Зрно може бити бело, зеленкасто, сиво, жуто или тамносмеђе.

Раж је биљка која се унакрсно опрашује и опрашује је ветар. Постоје и самоопрашујуће сорте, које су развијене за регионе са ризичном пољопривредом како би се ублажили ризици повезани са неповољним временским условима.

Раж је једна од ретких култура која има два облика - пролећни и озими. Потоњи даје веће приносе, али се може гајити само у регионима са благим зимама и довољним снежним покривачем. Ови услови помажу озимим усевима да безбедно преживе зиму.

Потражња за сетвом

Раж је вредна као прехрамбена култура и као крмно биље. Такође је одлична за зелено ђубриво. Раж се користи за печење хлеба, а њено зрно се користи као храна за стоку. Свиње се хране њеним брашном, а стока њеним мекињама.

Раж је најважнија национална култура Русије, али од совјетског времена њена производња стално опада. Док је 1990. године у Русији било посвећено 8 милиона хектара ражи, последњих година бруто жетва је износила 2,5-3 милиона тона. Гајење пшенице се показало профитабилнијим од ражи. Ипак, Русија остаје водећи произвођач ражи. Само Пољска и Немачка могу да парирају Русији. Највећи удео у производњи ражи, 20%, је у Татарстану и Башкортостану.

Терен и клима

Раж је јединствена култура; то је једина житарица која се гаји у свим климатским условима, од Јакутије до врелих јужноамеричких земаља. Озима раж се гаји у многим земљама, али су њени главни усеви концентрисани у Сједињеним Државама и Европи.

Предности зимске ражи:

• мала зависност од метеоролошких услова;
• незахтевни за плодност земљишта;
• стабилност приноса.

Зрна ражи губе клијавост брже од осталих житарица – након 3-4 године, 70% семена више није у стању да клија.

Раж је веома популарна у Русији. Посебно се активно гаји у регионима где друге житарице не успевају да дају високе приносе због тешких услова - ниских температура, високе влажности, ограничене сунчеве светлости итд.

У Русији, водећи произвођач ражи је Ставропољски крај. Он се може похвалити највећим просечним приносима - до 50 центи по хектару. Раж се такође широко гаји у Липецкој и Московској области, Краснодарском крају и Калињинградској области. У Забајкалском крају, Хабаровском крају, Јакутији, Бурјатији и Амурској области, раж је главна житарица.

Сорте зимске ражи

Сорте озиме ражи варирају у приносу и квалитету. Најпопуларније сорте су једноставне за узгој, отпорне на зиму и продуктивне:

• Татарстанска штафета. Сорта коју су развили оплемењивачи у Татарстану. Развијена систематском, цикличном селекцијом из бројних сличних сорти, ова диплоидна биљка производи дуге, призматичне класове. Ова сорта средње сезоне, са дугим, али крхким осима, отпорна је на мраз и отпорна је на пепелницу и смеђу рђу. Зрна су крупна - 1.000 зрна тежи 40 г. Вегетациони период траје 330 дана. Висина: 1,25 м. Принос: 40-64 ц/ха.
• Излазак сунца 2. Средњезрела сорта домаће селекције, узгајана посебно за Нецрноземни регион. Матичне сорте су Хибрид 2 и Харковскаја 60. Биљка има густ, призматичан клас, дужине 8-10 цм. Осе су дуге и грубе. Зрна су издужена и жуто-сиве боје. 1.000 зрна тежи 30-35 г. Висина биљке је до 1,5 м. Принос је 40/50 ц/ха. Вегетациони период је 330 дана. Сорта је зимски отпорна, али има слаб имунитет на веће болести.
• Татар 1. Ова сорта средње сезоне одабрана је из три десетине сличних усева. Њена карактеристична карактеристика је растресит, призматичан клас. Осе су дугачке. Зрна су средње величине и жуте боје. Тежина 1.000 зрна је 30-35 г. Вегетациони период је 320-330 дана. Висина биљке је 1,1 м. Стабљика је јака и отпорна на зиму. Њен имунитет на пепелницу и смеђу рђу је просечан. Међутим, сорта је отпорна на труљење корена. Приноси су високи чак и на сиромашним земљиштима. Татарскаја 1 се често користи као резервна. Приноси су 40-70 ц/ха.
• Саратовска 7. Раж средње зрења са вегетационим периодом до 330 дана. Отпорна на полегање. Уједначена висина биљака обезбеђује ефикасну жетву. Крупна зрна — 100 г теже приближно 4 г. Одлична својства печења. Отпорна на главне болести ражи. Ова сорта се гаји првенствено у региону Волге и суседним регионима. Принос: 45 ц/ха.
• Безенчукскаја 87Веома отпорна сорта на мраз, која задржава 98% садница до пролећа. Висока биљка, до 1,25 м, отпорна је на полегање. Висок потенцијал продуктивности. Отпорна на недостатак влаге у пролеће и лето. Недовољна отпорност на пепелницу и смеђу рђу. Препоручени региони гајења: Средња Волга, Централно Црнозем и Волго-Вјатски регион. Принос: 42-59 ц/ха.
• Северскаја. Вегетациони период је само 285 дана. Ова сорта је отпорна на полегање, има добро развијен коренов систем, отпорна је на зиму и сушу. Отпорна је на снежну плесан, смеђу рђу, септорију и фузаријум. Зрела зрна се дуго не распадају. Клијавост је висока – до 92%. 1.000 зрна тежи 35 г. Принос: 85 ц/ха.
• Чулпан. Ова сорта има вегетациони период до 345 дана. Биљка расте до 1,3 м. Класови су светло жути. 1.000 класова тежи 28-30 г. Принос је 60-85 ц/ха. Сорта је зимски отпорна, продуктивна и отпорна на сушу.

Припрема земљишта

Обрада земљишта зависи од претходног усева. Пре сетве озиме ражи, поље се обрађује на дубину од 7-8 цм, након уклањања претходног усева. Ако се жетва заврши касно, обрада стрништа се изоставља, одмах се уноси стајњак, а земљиште се оре на дубину од 30 цм. У пролеће се земљиште обрађује и обрађује два пута, прво на дубину од 10 цм, затим на дубину од 5-6 цм. Поред тога, лети се поља припремају за сетву озиме пшенице:

• гајити;
• кора;
• они разговарају;
• дрљача.

Размак између сетве и орања је један месец, што је неопходно за слегање земљишта. Дубина орања у шумско-степској и подтајга зони је 25-27 цм, а у шумско-степској и степској зони 20-22 цм.

Ако су поља заражена тешко уклоњивим коровом, уместо самог обрађивања, препоручује се третирање хербицидима, као што је Раундап.

Оптимално време сетве

Сетва озиме ражи почиње најраније када просечне дневне температуре достигну 15-16°C. До мраза остаје отприлике 50 дана. Када температуре падну на ове нивое, ризик од хесенске и шведске муве значајно се смањује.

Квалитет укорењавања и очвршћавања биљака зависи од правилног времена сетве. У северним регионима Русије, за сетву се користи прошлогодишње семе. Ако се користи свеже семе, оно се држи на сунцу 3-4 дана да се загреје. Алтернативно, третира се ваздухом загрејаним на 45-50°C.

Приближни датуми сетве:

• Нецрноземни регион – од 20. августа до 5. септембра.
• Сибир – од почетка августа до 15. септембра.
• Централни црноземски регион – од 25. августа до 15. септембра.
• Јужни региони – од 25. септембра до 10. октобра.

Норме сетве зависе од регионалних карактеристика земљишта и климе, милион комада по 1 хектару:

• Поволжје – 4,6;
• Нечерноземска зона – 6,7;
• Урал и Сибир – 6,6.

Плодоред

Претходници озиме ражи су одабрани на такав начин да створе повољне услове у време сетве ражи:

• оптимална структура земљишта;
• одсуство корова;
• одсуство штеточина у земљишту;
• оптимална влажност и исхрана земљишта.

Претходници се бирају на основу климатских услова и карактеристика земљишта. Најбољи претходници за одређене регионе Русије наведени су у Табели 1.

Табела 1

Регион	Најбољи претходници
Регион који није црноземски	рани кромпир - бере се најмање 2 недеље пре сетве; лан.
Предураљски, североисточни региони	чисто, добро ђубрено угар земљиште
Централна зона Црне Земе	махунарке помешане са овсом; кукуруз засађен за зелену крму и силажу; Грашак - бере се 1,5 месеца пре сетве.
Поволшки регион (шумско-степска зона)	чиста пара; детелина; грашак; мешавина грахорије и овса.
Поволжје (степска зона), Сибир	чисти парови

Раж је одличан претходник, који даје високе приносе на истој локацији две године заредом. Међутим, ако се раж гаји на истој локацији дуже време, приноси почињу да опадају.

Слетање

Сетва се врши једном од следећих метода:

• приватно;
• уског реда;
• дијагонално укрштати.

Оставите приближно 7,5 цм између редова. Многа газдинства користе унакрсну сетву, која омогућава равномернији размак између биљака и сузбија коров. Коришћењем ускогредне и унакрсне сетве, норма сетве се повећава за 8-10%.

Технологије сетве имају за циљ стварање оптималне густине стабљике и односа зрна и површине. У Табели 2 приказани су индикатори структуре приноса озиме ражи који омогућавају високе приносе.

Табела 2

Параметри	Зимска раж
Норма сетве, ком/м²	400-500
Густина биљака, ком/м²	320-360
Број стабљика пре зиме на једној биљци	3-4
Број стабљика у јесен и пролеће по 1 м².	900-1200
Број продуктивних стабљика пре бербе, ком/м²	550-600
Број зрна по класу, ком.	25-30
Тежина зрна по класу, г	0,8-0,9
Тежина 1000 зрна, г	30-35
Жетва житарица, г/м2	350-500

За сетву поља од 1 хектара потребно је 3 до 6 милиона семена. Семе се сади на дубину од 2 до 5 цм, што зависи од климе и влажности земљишта.

Дубина сетве семена одређује се њиховом величином и условима сетве (температура, влажност итд.). Садња семена дубље од 5 цм смањује клијавост и принос. Препоручена дубина сетве за нормалну влажност земљишта:

• тешко земљиште – 2-3 цм;
• просечно – 3-4 цм;
• плућа – 4-5 цм.

Размак између гредица зависи од начина сетве и износи:

• обичан тип – 13-15 цм;
• ускогредни тип – 7-9 цм.

Приликом сетве у широке редове и траке, између редова се оставља 45-90 цм како би се омогућио пролаз култиватора. Унакрсна сетва користи сејалице у редове или уске редове које се сеју уздужно и попречно преко поља. За издужена поља обично се користи унакрсна дијагонална сетва. Ако је на пољу годинама узгајана раж, чешће се користи сетва у широке редове.

Нега и узгој

Да би се осигурао висок принос озиме ражи, потребна јој је нега током целе године:

• Јесен. Циљ је добити јаке, очврсле, добро укорењене и жбунасте саднице. Рад је укључивао:
  • Ваљање. Користи се за побољшање контакта семена са земљиштем. Ово је посебно корисно у подручјима са недовољном влагом. Међутим, у тешким, влажним земљиштима, сабијање није потребно.
  • Ђубрење. Фосфорна и калијумова ђубрива се примењују како би се помогло биљкама да преживе зиму. Азотна ђубрива се примењују штедљиво.
• Зима. Циљ је спречити измрзавање усева. Рад:
  • Задржавање снежног покривача (задржавање снега)Ова техника спречава оштећење/смрт биљака и такође помаже земљишту да задржи влагу.
  • Узгој узоракаМере за зимски и пролећни период се развијају и спроводе.
• Пролеће. Спречавање оштећења и смрти биљака:
  • Испуштање воде. Стајаћа вода током 10 дана потпуно уништава усеве.
  • Задржавање отопљене воде. Ова мера се користи у јужним регионима, где се дефицит влаге јавља већ средином пролећа. Снежни наноси се формирају да би задржали влагу.
  • Одложено топљење снега. Спречава рани раст ражи са ризиком од угинућа од пролећних мразева.
  • Пролећно мучење. Омогућава вам да задржите влагу у земљишту, уклоните буђ и мртве остатке.
• Лето. Циљ је елиминисање штеточина и спречавање болести. Користе се инсектициди и превентиве против труљења корена. Такође се користе средства против полегања која згушњавају зидове стабљике и повећавају њихову чврстоћу.

Употреба задржавања снега повећава принос за 4 ц/ха или више.

Ђубрење и обрада земљишта

За исхрану ражи користе се две врсте ђубрива: минерална и органска. Потоња укључују стајњак, као и мешавину компоста од стајњака и тресета обогаћену фосфатном камењем. Лупин се често оре заједно са фосфатно-калијумским ђубривом на земљиштима са ниском плодношћу.

Фосфорно-калијумска ђубрива се примењују током орања, азотна ђубрива се примењују два пута:

1. Када се формирају листови, чворови и интернодији – 30-65 кг/ха.
2. Када се формирају квржице класића – 30 кг/ха.

Ако благовремено храните усеве, повећање приноса ће бити:

• шумска и треснасто-подзолна земљишта – до 8 ц/ха;
• песковито иловасто и песковито земљиште – до 12 ц/ха.

Табела 3 приказује приближне дозе ђубрива за озиму раж.

Табела 3

Очекивани принос, т/ха	Азот, кг/ха	фосфорна ђубрива, кг/ха				калијумска ђубрива, кг/ха
		садржај фосфорног оксида, мг/кг				садржај калијум оксида, мг/кг
		до 100	100-150	150-200	200-250	до 80	80-140	140-200	200-250
2-3	40-60	50-60	40-50	30-40	15-20	60-80	40-60	30-40	—
3-4	60-80	70-80	60-70	50-60	20-30	80-100	60-80	50-70	30-40
4-5	80-90	80-100	80-90	60-80	30-40	100-120	80-100	70-80	40-50
5-6	90-120	100-120	90-100	80-90	40-50	120-140	100-120	80-90	50-70

Усеви се третирају у зависности од њиховог стања — ако је потребно, користе се пестициди и средства за сузбијање болести. Усеви се такође прскају Кампазоном, средством против полегања. Овај производ се може мешати са хербицидима.

Болести, штеточине и превенција

Болести могу значајно смањити приносе ражи или чак потпуно уништити усеве. Најчешће болести су:

• Матична чађ. Ово је праћено појавом сивих пруга на листовима, које затим клијају у црне споре. Приноси падају за 5-6 пута.
• Фузаријумска трулеж корена. Прати га уништавање стабљике. Класи кукуруза који се производе садрже неразвијено зрно.
• Пепелница. Биљке су погођене цветањем које уништава лишће.
• Црно-смеђа бактериоза. Цветни органи и зрна умиру.

Поштовање правила плодореда помаже у спречавању болести:

• прерада семенског материјала;
• употреба зонираних и отпорних на болести сорти;
• користећи само здраво семе;
• поштовање правила за складиштење семенског зрна;
• правилна припрема земљишта за сетву;
• брзо откривање жаришта болести и њихово брзо уклањање употребом посебних лекова.

Уз болести, инсекти и глодари такође узрокују штету на усевима. Уобичајене штеточине озиме ражи укључују:

• житна буба;
• лисна уш;
• корњача буба.

Сузбијање штеточина подразумева третирање усева инсектицидима као што су Форс, Шаман итд.

Забрањено је сејати семе убрано са поља на којима је примећена стабљикова чађ.

Да би се спречила зараза поља коровом и штеточинама инсеката, користе се следеће пољопривредне праксе:

• ротација житарица на једном пољу;
• третман семена;
• присуство чистих пара;
• употреба одговарајућих хемикалија;
• поштовање датума сетве.

Да би се спречиле заразе глодарима, као што су мишеви и гофери, поље треба очистити од жита. Циљ је жетва без губитака. Након жетве, обављају се следећи задаци:

• љуште и ору стрниште;
• Они организују мамац од зрна натопљених отровом.

Земљане веверице могу проузроковати значајну штету усевима; да би се спречило њихово размножавање, стварају се неповољни услови – њихова станишта се преоравају и поставља се третирани мамац.

Жетва ражи

Жетва је завршна фаза узгоја било које житарице. Раж се жање комбајнима када садржај влаге у зрну није већи од 20%. Ова врста жетве се врши у једној фази. Ако је садржај влаге у зрну 30-40%, потребан је двофазни процес жетве:

• кошење класја кукуруза и полагање истих на стрниште у откосе;
• Након што се зрно осуши, што траје неколико дана, врши се вршидба и обрађивање.

Максималан принос се јавља на крају периода воштане зрелости, када зрно престане да апсорбује суву материју. Да би се спречило распадање зрна, препоручује се да жетва почне око средине периода воштане зрелости.

Ако је раж презрела, може се заразити фузаријумским увенућем. Ово је посебно тачно током кишног времена. Оптимална густина садње је 300 стабљика по квадратном метру. Оптимална дебљина реда зависи од садржаја влаге:

• висока влажност – 15-18 цм;
• нормално – 18-22;
• ниско – до 25 цм.

Ако је време суво, онда у Нецрноземном региону, на Уралу и у Сибиру, зрно сазрева у редовима за 3-4 дана, у Черноземном региону и Поволжју – 2-3 дана.

Приликом сакупљања редова, комбајни и хедери се крећу у истом смеру. Зрно се доводи са главама окренутим напред како би се осигурало равномерно додавање.

Садња ражи за побољшање земљишта

Карактеристична карактеристика ражи је њена способност да акумулира обилну зелену масу током јесени и зиме. Ова култура не само да производи зрно — за печење и храну — већ и побољшава здравље земљишта.

Практичне користи од сетве ражи:

• Задржавање снега на пољима побољшава засићеност земљишта влагом;
• спречавање смрзавања земљишта – ово вам омогућава да што раније посадите поврће и коренасте биљке;
• засићење земљишта фосфором и азотом;
• спречавање ширења штетних микроорганизама и одбијање инсеката – жичаних глиста и нематода;
• уништавање тешко уклоњивих корова – пиревице, чичка, поветица;
• заштита од водене и ветроотпорне ерозије.

Садња озиме ражи као зеленог ђубрива

Зелено ђубриво је биљка која обогаћује земљиште, побољшава његову структуру и инхибира раст корова. Након узгоја озиме ражи као зеленог ђубрива, земљиште се препоручује за садњу кромпира, тиквица, парадајза, краставаца или бундева.

За зелено ђубриво се обично користе ситнозрне сорте, јер дају мање семена. Приликом сетве ражи користи се чврста сетва. Размак између редова је 15 цм. Норма сетве је 2 кг семена на 100 квадратних метара. Дубина сетве је 3-5 цм, у зависности од растреситости земљишта.

За сетву се користи прошлогодишња жетва. Свеже семе можда неће проклијати. Посејано семе се прекрива земљом — довољан је танак слој. Семе ће проклијати, а зелена раж ће презимити под снегом. Након што се снег отопи, зеленило снажно расте и за кратко време поље је прекривено дебелим зеленим „ћебетом“ — заштитним и обогаћујућим. Сто квадратних метара може дати до 300 кг зелене масе.

Време садње озиме ражи за зелено ђубриво

Ефикасност ражи као зеленог ђубрива зависи од времена сетве. Млада раж обогаћује земљиште азотом, док зрела раж обогаћује га органским једињењима. Раж се сеје према клими - од краја августа до средине септембра, након жетве поврћа. За клијање су довољне температуре од 1-2°C. Зими зрно преживљава на температурама до -20°C.

Када користите раж као зелено ђубриво, будите свесни њених недостатака. Она активно исушује земљиште, што значи да ће наредни усеви добијати мало влаге и захтевати наводњавање. Из тог разлога, раж се не гаји у близини поврћа и воћака.

Занимљиве чињенице

Чињенице о ражи које можда нисте знали:

• Ражена зрна се широко користе за мршављење. Богата су влакнима, што подстиче брзо осећање ситости и осећај ситости.
• Конзумирање производа од ражи смањује ризик од жучних каменаца за 13%. Раж подстиче кретање хране кроз гастроинтестинални тракт и смањује киселост желуца.
• Раж је важан извор магнезијума. Овај елемент је неопходан за производњу преко 300 ензима, укључујући инсулин. Влакна ражи смањују потребе за инсулином, због чега се дијабетичарима саветује да једу црни хлеб.
• Ражени хлеб уклања токсине из организма, смањује ниво холестерола и спречава туморе и рак дојке.

Раж је вредна усева за исхрану способна да производи приносе у најнеповољнијим климатским условима. Ова житарица не служи само као сировина за пекарску индустрију, већ је и одлична култура за зелено ђубриво, што омогућава повећање приноса поврћа и коренастих култура.

Често постављана питања