Како и када жати озиму пшеницу?

Да би се добила обилна жетва озиме пшенице, неопходно је прецизно одредити степен зрелости зрна. Ово је неопходно за планирање времена и начина предстојеће жетве, с обзиром на повољне временске услове, припрему потребне опреме за жетву и помоћне опреме, као и за одређивање стручњака одговорних за жетву, транспорт и складиштење зрна.

Како одредити време за жетву озиме пшенице?

Агрономи прате зрење и стање озиме пшенице. Мере влажност зрна влагомерима и обраћају пажњу на изглед и текстуру будућег зрна, те одлучују када ће почети са жетвом.

Степен зрелости пшенице зависи од њеног садржаја влаге:

• Зрелост млека. Ниво влажности достиже 60-70%. То се дешава 10-18 дана након цветања. Зрно достиже величину пре бербе, испуњавајући цео клип. Када се притисне, ослобађа се бела, желатинаста течност. Током овог времена, клип се пуни и акумулира хранљиве материје.
• Восна зрелост. Влажност је 35-45%. Ово се дешава две недеље након завршетка млечне фазе. Зрно мења боју из зелене у жуту, остављајући само зелену бразда. Може се лако сећи ноктом, али се не гњечи. Након ове фазе, унутрашња конзистенција зрна подсећа на восак. Листови почињу да се суше.
• Пуна зрелост. Влажност је 12-20%. Листови опадају, зрно постаје тврдо и суво, и почиње да се мрви.

Можете измерити количину воде у пшеници хемијскиПрецизније је од мерења влагомера. Да бисте то урадили:

1. 20 класова пшенице са стабљиком од 20 цм се исече и ставља у 1% раствор еозина.
2. Оставите 3 сата.
3. Током овог времена, биљке постају црвене, чији интензитет указује на зрелост зрна. Што је боја светлија, зрно је зрелије. Када хранљиве материје престану да доспевају у клип, тј. у фази пуне зрелости, боја пшеничног клипа остаје практично непромењена након хемијског одређивања влаге.

Мерења влажности зрна се врше свакодневно у периоду воскасте зрелости. Када циљне вредности достигну 20-22%, врши се пробна вршидба. За то се зрно коси у дијагоналним деловима преко поља, затим се врши и процењује спремност за пуну жетву. Ако су резултати позитивни, зрно се коси дуж обода поља, а површина усева се дели на једнаке делове.

Време жетве

Када се донесе одлука о почетку жетве, организују се активности жетве. Одабире се потребна опрема и додељују се искусни и квалификовани радници. Распореди рада укључених стручњака често се прилагођавају како би се осигурало да се жито што брже врши.

Жетва почиње када садржај влаге у зрну не прелази 20%. Жетва мора бити завршена у року од 3-4 дана, у супротном ће пшеница презрети и почети да се распада. У том случају, губици приноса могу достићи 40-60%.

Методе жетве озиме пшенице

Избор методе за жетву озиме пшенице зависи од зрелости зрна, закоровљености усева, временских услова и расположивости опреме на фарми.

Директно комбиновање

Комбајн је сложена пољопривредна машина која комбинује три врсте рада: жетву, вршидбу и вејање. Он сече пшеницу и усмерава је дуж покретних степеница до дела за вршидбу и одвајање. Тамо се биљка дроби, а ваљачи избацују зрна. Зрно и ситни остаци падају кроз отворе на дну и улазе у сито, где се одвајају. Из дела за вршидбу, слама, празни класови и преостало зрно се преносе у комору за решетање сламе. Овде се слама коначно баца на поље, а зрно се преноси у сито. Одатле се истоварује у камионе за транспорт до вршидбе и складишта жита.

Директно комбајнирање је најприкладније када сазревање класјева на пољу одвија равномерно, а присуство корова у самим усевима је минимално.

Директно комбајнирање је најчешћи метод жетве. Овај метод жетве пшенице се користи када садржај влаге у зрну није већи од 15%. Рад се изводи комбајнима ДОН-1500, Е-525, Е-527 и другим. Дакле, сви радови, од кошења до чишћења зрна, обављају се у једној фази, коришћењем једне врсте опреме. Употреба комбајна је смањила време потребно за жетву пшенице и повећала њен бруто принос. Процес је постао ефикаснији.

Метод одвојеног сакупљања

Када су пшенична поља јако заражена коровом или вишегодишњим травама, густо посејана или када је зрење класја неравномерно по усеву, користи се одвојена жетва. То треба обавити на почетку воштане зрелости, када садржај влаге у пшеници достигне 30-35%. Овај метод жетве озиме пшенице даје највредније зрно за печење, а његова нутритивна својства су побољшана.

Прво, усев се коси и формира у појединачне редове, који се остављају да се осуше на пољу. Да би се спречило да редови додирују земљу док се суше, биљке се косе на висини од 15-25 цм. Затим, након 2-3 дана и када садржај влаге падне на 17-20%, комбајн опремљен сакупљачем покупи редове и врши их, уситњавајући сламу. Избегавајте дуге интервале између ових операција, јер у супротном може доћи до распада зрна или погоршања времена. Након рада, сакупљачи плеве се крећу по пољу, сакупљајући додатну храну за животиње.

Предности и мане методе поделе

Позитивни аспекти подељене методе жетве озиме пшенице укључују:

• добијање висококвалитетног зрна за печење;
• минимална количина губитка зрна повезана са самоопадањем класја;
• омогућава вам да раније почнете са чишћењем;
• олакшавање рада комбајна због сушења зеленог дела биљке.

Али одвојени метод жетве жита такође има своје недостатке:

• зависност од временских услова;
• укљученост великог броја и врста опреме;
• повећање трошкова, а самим тим и цене жита.

Једнофазна жетва

Једнофазна жетва се користи по сунчаном времену или четири сата после кише. Њени трошкови и потрошња енергије су знатно нижи од двофазне (одвојене) жетве. Овом методом се усеви жању са семенских парцела на пољима, јер је стопа клијања знатно већа него код других метода жетве.

У пракси се чешће користи мешовити метод жетве. Жетва почиње двофазним (одвојеним) процесом, а како зрно сазрева или се временски услови погоршавају, покреће се једнофазна жетва.

Количина добијене жетве процењује се у центерима зрна по хектару површине (центнери/ха).

Погледајте видео о жетви озиме пшенице:

Складиштење жетве

Складишта за жетву пшенице морају бити сува и третирана дезинфекционим растворима пре складиштења зрна. Зрно се складишти у расутом стању.

За очување озиме пшенице, неопходан је добар систем вентилације. Температура у складиштима се одржава на 5-8°C, са влажношћу околине између 65 и 70%. Зрно треба периодично мешати како би се спречило спонтано загревање и труљење.

Главни задатак складишта жита је очување квалитета и масе зрна.

Ако је технологија складиштења пшенице неправилна и температуре порасту на 11-15°C, зрно је изложено великом ризику од болести и напада штеточина. Ако ниво влажности порасте, а зрно није правилно измешано, оно ће се збити и иструнути, постајући неупотребљиво.

Рок трајања семенске пшенице није дужи од 12-14 месеци.

Ако се поштују сва правила складиштења, жито се може чувати до 4 године.

Складиштење код куће

За складиштење пшенице код куће потребна вам је бетонска просторија обложена металом. Код куће се зрна пшенице чувају у малим порцијама у платненим врећама, окачене изнад главе. Могу се користити и стаклене посуде. У овом случају, препоручује се да се зрно темељно осуши на сунцу пре пуњења и пажљиво прати влажност током складиштења.

Велике количине жита се сипају у вреће, које су сложене на дрвене палете. Ово спречава продирање и накупљање влаге.

Без обзира на изабрани метод жетве озиме пшенице, процес жетве не би требало да траје дуже од 5-7 дана. У супротном, мало је вероватно да ће се избећи значајни губици зрна, а и његов квалитет ће бити значајно смањен. Стога је кључно реално проценити своје могућности и одговорно приступити процесу жетве.

Често постављана питања