Како проклијати пшеницу код куће?

Проклијало зрно успешно замењује витаминске суплементе и премиксе, који су животињама потребни за правилан развој и добијање на тежини. Приступачно је, еколошки прихватљиво, има снажан јачајући и здравствено промовисани ефекат и повећава продуктивност.

Зашто клијати пшеница?

Како зрна клијају, мењају се односи хранљивих материја, што ствара велику количину протеина. Богата су минералима, витаминима и садрже чак 18 аминокиселина.

Проклијала пшеница се користи у следеће сврхе:

• За храњење кућних љубимаца. Додавање проклијалог зрна у исхрану смањује трошкове производње, животиње активније једу храну, повећава се њихова плодност, а код птица се повећава производња јаја.
• За људску исхрану. Производ је посебно користан зими, када постоји несташица свежег поврћа и воћа.
• За лечење. Проклијала пшеница има лековито дејство на организам – нормализује метаболизам, побољшава варење и јача имунитет.
• За лепоту. Проклијала зрна се користе за прављење производа за негу коже.
• За декорацију. Проклијала пшеница, посађена у саксијама, додаје прелеп додир свакој просторији. Лако се одржава, лепа је и чисти ваздух.

Уз пшеницу, можете клијати семе сунцокрета, бундеве и лана – оне су такође корисне за здравље.

Како одабрати пшеницу за клијање?

Да би проклијала пшеница била корисна, она мора да испуњава стандарде квалитета.

Зрно за клијање може се купити:

• На пијаци. Обавезно питајте продавца какву врсту пшенице продају. Ако је зрно прошло одређене третмане, губи своју квалитетност и више неће клијати. Куповина на пијаци је најисплативија опција, јер се зрно тамо може јефтино купити. Међутим, постоји ризик да је можда третирано пестицидима. Такво зрно представља опасност по здравље људи или животиња, у зависности од начина коришћења.
• У продавницама здраве хране. Зрно можете безбедно купити овде — посебно је намењено за клијање. Сличан производ можете пронаћи и у апотекама. Мана ове опције је висока цена.

Како одабрати добру пшеницу за клијање:

• Зрна морају бити уједначена по величини, облику или боји и не смеју се међусобно разликовати.
• Не би требало да буде поломљених зрна или страних семенки.
• Пшеница је стара до годину дана. Не треба куповати устајало зрно.
• Производ не би требало да мирише на влагу или хемијске састојке, и не би требало да буде трагова буђи.
• Присуство инсеката није дозвољено.

Ако се жито користи као додатак исхрани за стоку, једино разумно решење је куповина на велико. Пшеница купљена у апотекама и продавницама је за људску исхрану, а не за исхрану животиња.

Шта је потребно?

Да бисте проклијали пшеницу, мораћете да купите одређену опрему и материјал. Специфичности ће зависити од ваших циљева клијања.

Како проклијати зрно:

1. Без подлоге. Добијено зрно има клице дужине 2-3 мм. Једе се и додаје разним јелима.
2. Са подлогом. Зрно се клија да би се добила трава висине до 15 цм. Користи се за сточну храну, а такође и за екстракцију лековитог сока.

Посуда за клијање

Без обзира на изабрани метод клијања — са или без супстрата — биће вам потребна посебна посуда. Приликом избора посуде за клијање, узмите у обзир количину готовог производа коју очекујете да добијете.

У чему можете клијати зрна:

1. Клица. То су вишеслојне клијалице направљене од пластике или керамике. Могу да приме велики број различитих врста семена одједном.
2. Тегле са мрежастим поклопцима. Ове посуде се могу купити или припремити код куће. Да би се то урадило, на поклопцима се буше рупе. Друга могућност је да се тегле покрију газом и причврсте. Тегле се постављају под углом, са грлом надоле, како би се вишак воде могао оцедити.
3. Послужавник или палета. Узмите било коју плитку посуду. Главни захтев је да буде направљена од пластике или керамике. Покријте врх посуде газом.
4. Микрофарма. Они раде аутоматски. Мана таквих уређаја је њихова висока цена.
5. Дубоки контејнери. Ови контејнери се користе за узгој проклијалог зеленила. Претходно су напуњени земљом.

Припрема земљишта

За клијање зрна за зеленило, можете користити куповну или баштенску земљу.

Земља за клијање:

• Куповни супстрат за саднице и цвеће.
• Кокосова влакна.
• Пиљевина.

Ако користите земљу из своје баште, обавезно је испечите у рерни или дезинфикујте калијум перманганатом.

Минимална дебљина земље у посуди за узгој пшенице је 5 цм.

Намакање

Да би се осигурало брзо и доследно клијање, зрна морају бити натопљена. Овај корак се сматра неопходним приликом клијања зрна.

Како намакати пшеницу:

1. Оперите зрна и ставите их у посуду са водом. Уклоните сва која испливају на површину – неће проклијати.
2. Ставите зрно у одговарајућу посуду и напуните га водом – његова запремина треба да буде три пута већа од запремине пшенице.
3. Оставите зрна 10-12 сати – за то време би требало добро да набубре.
4. Оцедите и исперите набубрелу пшеницу – спремна је за клијање.

Оптимални услови

Да би пшеница брзо и ефикасно клијала, потребно јој је обезбедити оптималне услове.

Како створити повољне услове за клијање:

• Светло. Зрну није потребна светлост да би проклијало. Избегавајте излагање посуде директној сунчевој светлости. Може се поставити на ормар, сто, под или било где другде.
  Када се појаве клице, посуде се премештају на добро осветљено место, као што је прозорска даска. Међутим, клице не треба излагати директној сунчевој светлости. Зими се препоручује да се клијавим зрнима обезбеди додатно осветљење помоћу фитолампи или флуоресцентних лампи.
• Влага.Зрно никада не треба дозволити да се осуши; увек треба да буде влажно. Прскалица је згодан начин за његово влажење. Зелене клице се заливају сваког јутра, а увече прскају распршивачем.
• Температура. Потребно је одржавати температуру на +20…+22 °C.

Обичне сијалице са жарном нити нису погодне за обезбеђивање додатног светла за клијање зрна.

Колико пшенице може да проклија одједном?

Потребно је да проклија довољно зрна да бисте нахранили 2-3 животиње или птице.

Зашто не би требало да клијате зрно за будућу употребу:

1. Клице се дају у одмереним дозама. Производ је здрав и наизглед безопасан, али саме клице садрже значајну количину гвожђа. Прекомерно храњење је посебно штетно за птице и мале животиње. Прекомерно дозирање може довести до погоршања њиховог здравља.
2. Клице немају дуг рок трајања, па би требало да проклијате зрна само толико да их можете употребити у року од 24 сата.

Проклијало зрно не би требало да чини више од 30% исхране животиња и птица.

Упутства корак по корак

Житарице, како за сточну храну тако и за људску исхрану, узгајају се на два начина. Прва метода укључује клијање, што је брже и лакше. Друга је нешто сложенија, али производи заиста богато витаминима зеленило које стока радо конзумира.

Клијање клица

За клијање ће вам бити потребна натопљена зрна. Након што испустите воду из посуде, пређите на следећи корак.

Како клијати пшеницу за сточну и живинску храну:

1. Раширите мушему на равној површини. Урадите то у релативно топлој просторији без промаје.
2. Положите лист газе натопљен водом на мушему. Поставите зрно на њега у танком слоју — ако је превише дебео, пшеница може да иструли и сав ваш труд ће бити узалудан.
3. Покријте зрно крпом натопљеном топлом водом. Вода треба да буде без хлора, а крпа треба да буде природна.
4. Повремено навлажите тканину топлом водом како се не би осушила.
5. За око два дана, зрна ће проклијати и формирати изданке. У овој фази, могу се користити за храњење животиња и птица. Следећег дана, зрна су такође спремна за јело – изданци ће бити још већи и сочнији.

Најкорисније семе је оно које клија 5-6 мм дужине. То је оно које обезбеђује значајан добитак на тежини.

О правилима узгоја клица пшенице код куће можете сазнати у следећем видеу:

Гајење зелених клица

Многи сматрају да су зелене клице, или изданци, узгајани у земљишту, хранљивији од клица. Житарице добијају многе хранљиве материје из земље, тако да зелене клице садрже максималну количину вредних елемената.

Биће вам потребно:

• капацитет;
• дубоки контејнер;
• земља, пожељно црна земља;
• вода.

Гајење зелених клица:

1. Потопите и пустите да проклија зрно. У ту сврху можете користити метод описан у претходном одељку.
2. Напуните посуду до пола земљом. Проклијало семе равномерно распоредите по врху у танком слоју.
3. Покријте пшеницу земљом дебљине 7-10 мм.
4. Залијте усеве помоћу канте за заливање са млазницом за кишницу.
5. Да бисте подстакли клијање, покријте посуду шперплочом или било којим другим равним, лаганим предметом. Обавезно оставите празнине за циркулацију ваздуха. Ово ће створити микроокружење високе влажности унутра, омогућавајући пшеници да брзо проклија.
6. После неколико дана, уклоните покривач. До тада би требало да се изнад земље појаве бели изданци дужине 2-3 цм.
7. Преместите саднице ближе светлости. Зелени изданци ће се појавити за неколико дана.

Да бисте сазнали како да проклијате зелене клице пшенице, погледајте следећи видео:

Како користити такав производ?

Како се користи пшенична трава:

1. За исхрану животиња. Уз пшеницу, животиње се могу хранити проклијалим овсом, јечмом и тритикалом. Енергетска вредност овог производа је слична вредности кукурузних мешавина. Проклијало зрно се може додавати концентратима, мешати са другим хранивама или давати одвојено.
2. За храњење птица. Клице или изданци се стављају у хранилице за пилиће и другу живину. Практикује се и дневно и ноћно храњење. Птице са прекомерном тежином хране се хранљивим производом само током дана како би се спречило повећање телесне тежине и смањење производње јаја.
3. За људску храну. Клице пшенице се једу темељним жвакањем. Међутим, зрно је жилаво, тако да је само најмлађе зрно погодно за јело. Препоручује се конзумирање клица у облику сокова и смутија.
   Да би се осигурало да зрно не изгуби своју хранљиву вредност, не треба га термички обрађивати пре конзумирања.

Док се зелене клице користе за храну, само зрно се не једе. Конзумирају се само клице дужине 10-20 цм. Дуже клице су без укуса, па чак и отровне.

Дијета са пшеничном травом

Зрно се клија у великим количинама за сточну храну. Постоји специјализована опрема која може да произведе десетине килограма хранљиве хране дневно.

Произвођачи такође нуде готове „проклијале простирке“ тежине отприлике 7-8 кг.

Опције дневне исхране за говеда:

• 1 проклијала простирка (35x55 цм, 7-8 кг), 4 кг сламе или сена, 6 кг концентроване хране.
• 2 проклијале простирке, 4 кг сламе или сена, 4 кг концентрата.
• 3 проклијале простирке, 4 кг сламе или сена.

Рецензије

Проклијала пшеница је приступачан и ефикасан додатак исхрани који се лако може узгајати код куће. Трошкови куповине зрна и његовог клијања су више него надокнађени повећаном продуктивношћу стоке и живине.

Често постављана питања