Правилно узгој сорте пшенице Московскаја

Сорта озиме пшенице „Московскаја-40“ је развијена релативно недавно и већ је заслужила признање агронома. Она комбинује ниске трошкове производње са одличним квалитетом брашна. Ова пшеница даје добар принос чак и у најтежим условима.

Московска пшеница даје високе приносе

Московска пшеница добро подноси зиму

Московска пшеница

Историја порекла сорте

У првој половини 20. века, 90% озиме ражи гајено је у централној Русији. Пшеница, осетљивија култура, није била отпорна на зиму и није била погодна за сиромашна земљишта региона. Оплемењивачи су се фокусирали на развој сорти пшенице погодних за гајење у овом региону:

• Да би се добила жељена својства, пшеница је укрштена са пшеничном травом; прве зимски отпорне сорте назване су WGH (хибрид пшенице и пшеничне траве).
• Године 1964. развијена је сорта „Мироновскаја-808“. По квалитету је надмашила сорте ППГ и остала је главна сорта која се гаји у нецрноземном региону све до 2010. године. Међутим, у тешким условима и на осиромашеним земљиштима, ова пшеница није производила жељену количину протеина у зрну нити жељени квалитет глутена. Пекарска индустрија је морала да увози пшеницу узгајану у Саратову и Казахстану.
• Године 1999, развијена је прва сорта озиме пшенице гајена у Московској области. Комбиновала је висок принос и висок квалитет, што ју је чинило погодном за централне регионе Русије. Експериментална сорта је првобитно представљена као Московскаја-39. Развијена је укрштањем сорти Јантарнаја 50 и Обриј у Немчиновском истраживачком институту за пољопривреду за централне регионе нечерноземске зоне.
• Добијена пшеница је достигла висину од једног метра и падала је под неповољним условима. Била је отпорна на већину болести и гљивичних инфекција, али јој је недостајао имунитет на пепелницу и лисну рђу, и није у потпуности испуњавала међународне стандарде. Ипак, сорта Московскаја 39 је коришћена за печење, а не за сточну храну.
• Оплемењивачи су наставили са селекцијом и 15 година касније, рођена је сорта пшенице Московскаја-40. Од 2011. године је уврштена у Државни регистар перспективних сорти Руске Федерације за Централни регион. Стабљике ове пшенице су се показале краћим и јачим, што јој је омогућило да сачува готово сва зрна.
• Али рад на побољшању сортних карактеристика није се ту зауставио, и као резултат укрштања полуинтензивних сорти Инна, Московскаја 39 и Мироновскаја, добијена је сорта Московскаја-56. Она је још краћа, са еластичном и тврдом сламком.
  Званично се гаји од 2008. године. Ова сорта је отпорна на полегање и има високу отпорност на болести. По први пут у историји СССР-а и Русије, приноси пшенице достигли су светске рекорде од 141 цента по хектару, што је двоструко више од светског просека. Штавише, ова житарица има највећи садржај протеина међу осталим сортама.

Карактеристике сорте

Ово је једна од најновијих сорти узгајаних за Нецрноземну зону и препоручује се за узгој у подручјима са дугим, хладним зимама и стабилним снежним покривачем.

Московска пшеница има следећа својства:

• Разноликост – еритроспермум.
• Врста узгоја - зима.
• Изглед: Рано сазревајућа биљка са усправним/средње високим грмом и кратким стабљикама.
• Ухо:
  • густ;
  • палицастог облика;
  • средња дужина (7,4 цм);
  • средња густина (18-19 класића на 10 цм стабљике);
  • осе су средње, дивергирајуће;
  • Просечан број класчића у класу је 14-16, зрна – 27-30;
  • Тежина зрна по клипу је 1,06-1,26 г.
• Тип сорте: високо адаптивни.
• Продуктивност - високо:
  • 100–117 ц/ха (интензивна технологија обраде);
  • 67–74 ц/ха (основна технологија обраде).
• Сезона раста — 309–324 дана.
• Тежина 1000 зрна — 50–55 г.
• Тип зрења - рано сазревање.
• По висини – краткостабљикаста, 73-105 цм.
• Карактеристике зрна:
  • велики;
  • стакласто тело;
  • зрнасте природе 810 г/л.
• Зимска отпорност – висока (презимљивање за 4 године – 94,4%), пластичност.
• Продуктивност – висока (велики број продуктивних стабљика по 1 м², у просеку 564 комада током три године, што је више од стандарда од 106 стабљика).
• Упутство за употребу - пекарски производи (вредна пшеница):
  • садржај сировог глутена у брашну је до 34,7%;
  • садржај протеина у зрну до 15%;
• Период сазревања - касно.
• Сезона раста: 271-319 дана.
• Клијање семена - висок и пријатељски настројен.

Добро се прилагођава условима животне средине у регионима где расте.

Отпорност на сушу

Сорта је прилично отпорна на сушу; ако се наводњавање и жетва обављају благовремено, биљке дају добар принос.

Отпорност на болести

Московска пшеница је отпорна на већину болести које су опасне за житарице:

• тврда прљавштина;
• смеђа рђа;
• до пепелнице;
• снежна плесан.

Сорта је подложна само септориози.

Ово елиминише потребу за додатним третирањем усева скупим хемикалијама, што доприноси ниским трошковима производње житарица.

Зимска отпорност

Пшеница показује високу отпорност на мраз. Да би се осигурало да усеви преживе зиму, правилна нега је неопходна у јесен.

Отпорност на полегање

Ова сорта је узгајана да буде изузетно отпорна на полегање. Стабљика московске пшенице је због своје структуре у стању да издржи јаке ветрове и друге неповољне услове.

• кратак;
• трајан;
• шупљи.

Отпорност на лињање

Захваљујући дугим, јаким осима, која су прекривена густо збијеним зрнима, ова пшеница показује добру отпорност на ломљење. Њен висок капацитет бокорења омогућава велике приносе.

Укусне особине сорте

Московска пшеница је вредна сорта са одличним укусом и пекарским својствима. Од ње се производи брашно првог степена (34% влажног глутена и 70% апсорпције воде), које се користи за печење хлеба и других пецива у индустријским размерама.

Време дизања теста је 4,5 минута, а његова стабилност облика је оцењена са 5 поена.

Предности у односу на друге сорте

За разлику од других сорти, где повећани приноси доводе до смањења нивоа протеина и глутена, сорта пшенице Московскаја је изузетак од правила, дајући добре приносе уз очување квалитета зрна.

Ова сорта показује добре резултате када се гаји у нечерноземским зонама, а добро подноси и зимски период у централној Русији.

Карактеристике узгоја

Озима пшеница сорте Московскаја, ако се гаји по правилној технологији, способна је да производи високе приносе у индустријским размерама.

Препоручени регион

Сорта је погодна за узгој у следећим регионима:

• Централна Црна Земља;
• Волга-Вјатка;
• Централни федерални.

Претходници

Најбољи претходници за сорту озиме пшенице Московскаја су:

• чисти и заузети парови (мешавине грахорица-овас, грашак-овас);
• вишегодишње биље;
• кукуруз за силажу;
• махунарке и рано пожњевене усеве у редовима;
• повртарске културе.

Датуми садње

Пшеница се сеје у рану јесен, 2 месеца пре почетка стабилних мразева (25. август – 15. септембар).

Захтеви за земљиште и семе

Семе мора бити третирано најкасније 2 дана пре сетве како би се спречило обољење садног материјала и како би се обезбедили јаки и уједначени изданци.

Озима пшеница је захтевна у погледу састава земљишта и влаге:

• Правовремено заливање током периода сетве. Ако постоји недостатак или вишак влаге, усеви могу умрети.
• Оптимална температура за клијање семена је +13…+18 °C. Ако температура падне на +4…+5°C, раст пшенице ће се успорити и успоставиће се период мировања. У пролеће, када се раст биљака настави, повољне температуре ће се кретати од +11…+15°C. Оптимални температурни опсег током наливања зрна је +20…+25°C.
• Опуштање. Неопходно је обезбедити приступ ваздуху коренима.
• Сузбијање корова. Да би се спречило да коров угуши саднице, важно је сејати семе у право време. Хербициди се користе на угарима, али њихова ефикасност опада како температуре падају на 12°C, а на 8°C до 10°C постају неефикасни.
• Киселост земљишта. За пшеницу, pH вредност земљишта треба да буде близу неутралне (5,6 - 6,0); да би се земљиште деоксидовало, креч се додаје на угар или претходним усевима унапред.
• Најбоља земљишта су:
  • црна земља;
  • кестен;
  • благо подзоличан.

Технологије слетања

Сетва озиме пшенице сорте Московскаја врши се у неколико фаза:

1. Избор локације. Потребно је одабрати место за сетву у складу са захтевима усева за састав земљишта, узимајући у обзир плодоред.
2. Припрема земљишта и ђубрење.
3. Припрема семенског материјала, третман.
4. Сетва. Пожељна је сетва у уске редове, строго од севера ка југу, како би се осигурала равномерна изложеност сунцу свим семенима. Пошто зимске сорте карактерише повећана продукција клипова и равномерно ницање, густина сетве треба да буде ниска како би се избегла гужва. Норма сетве креће се од 3,5 до 6 милиона квалибилних семена по хектару, у зависности од врсте и стања земљишта. Дубина сетве варира од 4 до 6 цм.

Брига о засадима

Како пшеница расте, спроводи се брига о биљкама, која укључује:

• Ваљање семена након сетве. Побољшава контакт семена са земљом и смањује губитак влаге.
• Третман хербицидима. Ово се ради у јесен након клијања или у пролеће током фазе бокорења пшенице. Најбоље је то радити по сувом, без ветра времену на температурама између 15ºC и 25ºC.
• Третман пестицидима. У јесен се усеви третирају против снежне плесни, а током периода формирања класова и зрна, третман се спроводи против низа болести:
  • третирање семена фунгицидом и инсектицидом,
  • један или два третмана фунгицидима током вегетације,
  • Учесталост примене инсектицида зависи од броја штеточина
• Редовно ђубрење.

Ђубриво

Да би се повећао принос и квалитет зрна, користе се минерална ђубрива:

• Азот. Постоје две опције за азотно ђубрење:
  1. Гас - спроводи се 3 пута у одређеним фазама бокорења, интернодија и листа заставице, магнезијум сулфат се додаје са једним од азотних ђубрива.
  2. Чврста минерална ђубрива се примењују у две фазе: прво се примењују две трећине ђубрива, а затим се примењује преостала количина од укупне количине. У овом случају, прва примена подстиче добро укорењивање, док пролећна примена подстиче бокоћење и формирање продуктивних стабљика. Накнадне примене повећавају садржај протеина у зрнима. Пожељан је амонијум нитрат.
• Сумпор. Побољшава хлебне квалитете пшенице и повећава принос. Примењује се на земљиште током периода развоја зелене масе. Током раних фаза развоја, пшеница има довољно сумпора природно присутног у земљишту. Неки агрономи користе амонијум сулфат и гасе га кречом.
• Калијум. Ако земљиште има мањак калијума, треба га укључити у ђубриво. У овом случају, треба узети у обзир регион и климатске услове.
• Фосфор. Додаје се или главној мешавини ђубрива или током сетве. Овај елемент повећава отпорност на зиму и помаже биљкама да апсорбују есенцијалне хранљиве материје. Фосфор је користан за развој корена и неопходан је за успешан раст биљке. Агротехничка анализа његовог садржаја је потребна у јесен.

За интензивне технологије, азотна ђубрива се примењују у количини (80–100 кг/ха активног састојка)

О жетви и складиштењу

Жетва се врши када је пшеница потпуно зрела (воштана зрелост) директним комбајном, када садржај влаге у зрну падне испод 20%. Зрно се затим суши до садржаја влаге од 13–14%. Током складиштења одржавати влажност зрна на нивоу од 14%, спречавајући спонтано сагоревање масе зрна.

Сорта пшенице Московскаја се већ доказала као високородна, отпорна на мраз култура и успешно се сади у подручјима са тешком климом — у нечерноземним зонама. Већ заузима водећу позицију на светском тржишту по квалитету и приносу.

Често постављана питања