Како и када жати кукуруз за зрно и силажу?

Намена сировине одређује захтеве за жетву кукуруза. Ово је такође одлучујући фактор при израчунавању оптималног времена за жетву биљке за зрно или висококвалитетну силажу. Убрани усев такође захтева правилну обраду и складиштење.

Период чишћења

Семе кукуруза треба брати када је довољно зрело, са садржајем влаге од 30% до 40%. Понекад је зрно још увек незрело, али постоји ризик од оштећења од топлоте. У таквим случајевима, довољан је садржај влаге од око 40-45%. Међутим, ако садржај влаге падне испод 18%, губици ће бити значајни. Тачно време жетве зависи од сврхе жетве.

За жито

У овом случају, главни циљ пољопривредника је да добије кукуруз са што већим садржајем суве материје. У ту сврху се често гаје хибриди отпорни на полегање. Да би се добило зрно клипа, жетва треба да почне када садржај суве материје достигне приближно 60%. Ако се жетва планира са вршидбом, оптималан садржај суве материје може прећи 70%.

Можете утврдити да ли је садржај суве материје достигао жељени ниво по присуству црног слоја на месту где се зрна причвршћују за стабљику. Такође би требало да буду сјајна и чврста.

Нема смисла дирати кукуруз током периода високе влажности зрна, јер се у том тренутку значајно повећава удео нечистоћа, згњечених зрна и оштећених ембриона, што негативно утиче на продајност зрна.

Важно је напоменути да процес жетве обично траје дуже од две недеље. Да бисте избегли мањак, најбоље је сејати хибриде са различитим временима сазревања. Ако вам је потребно да што раније уберете кукуруз са већим садржајем суве материје, најбоље је гајити хибриде раног сазревања.

У сваком случају, кукуруз не треба остављати на пољу до касне јесени, јер честе кише могу проузроковати његову инфекцију гљивичним болестима, што ће значајно смањити његову хранљиву вредност. Штавише, постоји велики ризик да ће семе изгубити своју квалитетност.

За силажу

Кукуруз се бере у воштаној фази зрелости зрна или на крају млечно-воштане фазе. У овој фази има следеће карактеристике:

• садржај влаге у листовима је око 65-70%, а у зрнима – од 35% до 55%;
• Садржај суве материје у зрну је 60%, у клиповима – више од 55%, у целој биљци – 28-35%.

Жетва у ранијим фазама развоја кукуруза може довести до значајног губитка хранљивих материја. То је зато што, на почетку млечно-воштане фазе, висок ниво влажности зрна и губитак суве материје доводе до тога да силажа постане киселија, губећи приближно 5% своје суве материје кроз сок. Штавише, прерана жетва је неприхватљива, јер доводи до недељног губитка енергије од 1,3-1,7%.

Ако се силажа сакупља у воштаној фази зрелости зрна кукуруза, она ће обезбедити 20% енергије животиње, смањујући трошкове храњења без угрожавања продуктивности млечних говеда. Висококвалитетна кукурузна силажа је посебно корисна за краве, јер задовољава њихове енергетске потребе, чиме се подстиче већа производња млека.

Приликом одређивања оптималног времена жетве, такође је вредно узети у обзир проценат клипова. Што је проценат већи, то се прихватљиво време жетве помера ка крају воштане фазе. Да би се произвела силажа са високом хранљивом вредношћу, жетва треба да почне када проценат клипова достигне приближно 50%. Силирање кукуруза у овој фази спречава инфилтрацију сока из силаже, што може довести до проблема са збијањем масе, ферментацијом и аеробном стабилношћу.

Климатски услови су још један важан фактор, јер је кукуруз прилично осетљив на мраз. У воштаној фази може да издржи температуре и до -4°C. Смрзнути кукуруз за силажу мора се убрати у року од 5 дана, јер када температуре порасту изнад нуле, биљка може да се зарази гљивицама и бактеријама, да иструли или да се сломи.

Усеви који су били изложени мразу или суши морају се одмах убрати, јер ће прекомерни садржај суве материје (више од 30%) у лисној и стабљиковој маси негативно утицати на процес силирања.

Како сакупљати жито?

То се може урадити на два начина:

• одсецање клипова (са или без чишћења);
• вршидба сировина (коришћењем комбајна за кукуруз).

Прва метода се користи за жетву кукуруза за храну и семе, а друга за кукуруз за сточну храну.

Без обзира на специфичну методу, пољопривредник мора да се придржава пољопривредних захтева и, након свих радова, да спроводи контролу квалитета.

Пољопривредна технологија

Пре него што почнете са чишћењем, требало би да узмете у обзир следеће захтеве:

• Приликом брања клипова, степен брања мора бити најмање 96,5%. Максимални проценат поломљених клипова је 2%, а проценат оштећених зрна на клипу је 1%.
• Приликом жетве без љуштења, степен љуштења зрна на клипу не би требало да пређе 1%, а при жетви са љуштењем не би требало да пређе 2%. У овом другом случају, степен љуштења на клипу не би требало да буде мањи од 95%.
• Приликом жетве кукуруза са вршидбом, губитак зрна иза комбајна не би требало да прелази 0,7%, а недовршидба не би требало да прелази 1,2%. Степен уситњавања не би требало да прелази 2,5%, а присуство зрна у силажи не би требало да прелази 0,8%. Укупно, оштећење зрна током вршидбе не би требало да прелази 2%. Минимални степен чишћења зрна је 97%.
• Приликом жетве са сецкањем и сакупљања лиснатог стабљиковог материјала, стабљике треба сећи на висини од 10-15 цм. Ефикасност жетве треба да буде најмање 98%. Такође је важно спречити губитак и контаминацију материјала током утовара у возило. Садржај честица величине до 50 мм у сецканом материјалу треба да буде најмање 85%.

Ако се користе комбајни за жито, површина зрна на клипу не сме бити већа од 6%, а ако се користе комбајни за кукуруз, не сме бити већа од 1,5%.

Возила за сакупљање и начин саобраћаја

Следећи комбајни се најчешће користе за жетву житарица:

• Херсонец-200;
• Херсонец-7;
• COP-1;
• КСКУ-6;
• комбајн за жито са прикључком ППК-4.

Уз ову опрему се користи хедер, који помаже у побољшању процеса и смањењу губитака. По потреби, може се заменити прикључком за жетву кукуруза од 4 до 8 редова, који омогућава сечење клипова и бацање сламе на поље у исецканом облику. Слама се аутоматски уситњава елементима за сечење уграђеним у комбајн.

Да би се осигурала поштовање свих пољопривредних пракси, смер кретања машине за жетву мора се подударати са смером сетве. Стога, пољопривредници користе три главне методе кретања машине:

• тонал - уклоњени корал се смањује десним окретом;
• ширина откоса се повећава скретањем улево;
• комбиновано – два горе поменута начина кретања се користе истовремено.

Шта свака метода представља може се видети на дијаграму испод:

Хајде да детаљније погледамо дијаграм користећи тркачки метод као пример:

1. Пре жетве, покосите траву са свих страна и поделите је на откосе, почевши од међуредног простора.
2. Број редова у пашњаку треба да буде вишекратник радне ширине сејалице, а ширина откоса између пашњака треба да буде једнака радној ширини сејалице. На пример, ако је усев са 8 редова, треба косити 4 реда са сваке стране спојног реда.
3. Ширина уздужног кошења треба да буде довољна за први пролаз машине (3-6 м), а ширина кошења трака овратника не сме бити мања од ширине траке овратника током сетве (25-30 м).
4. Прихватљив однос ширине и висине за корал креће се од 1:5 до 1:1. Ако дужина корала прелази 1000 м, преко корала мора се покосити пролаз ширине 6-7 м.

У следећем видеу, пољопривредник ће објаснити како бере кукуруз за зрно:

Процес брања клипова кукуруза и млевења зрна можете видети у видеу испод:

Контрола квалитета

Перформансе комбајна за кукуруз могу се проценити помоћу неколико показатеља: губитак зрна, оштећење клипа, степен чишћења и висина кошења.

Да бисте израчунали губитак зрна, потребно је да сакупите клипове и растресито зрно са површине од 10 квадратних метара, одредите њихову просечну тежину и, знајући принос, пронађете проценат изгубљеног зрна по хектару.

Да би се утврдио степен у којем су клипови очишћени од љуске и да ли су оштећени у виду поломљених штапића, потребно је пронаћи однос броја неољуштених клипова и поломљених штапића према укупном броју клипова у узорку, изражен као проценат.

Како сакупљати за силажу?

Као што је горе поменуто, кукуруз за силажу се најчешће жање између млечно-воштане фазе и касне воштане фазе, при чему садржај влаге у маси остаје између 65% и 70%. У ову сврху се користе вучени и самоходни сижни комбајни. У наставку ћемо истражити захтеве за жетву и како правилно користити ове машине.

Пољопривредна технологија

У овом случају, треба узети у обзир следеће захтеве:

• стабљике се косе на висини од 20 цм, што је неопходно за силажу одличног квалитета, иако ће тежина жетве бити донекле смањена;
• дужина биљних делова не прелази 6 мм;
• Приликом млевења, свако зрно мора бити здробљено;
• контаминација зелене масе је неприхватљива;
• оптималан садржај суве материје је око 30%;
• број честица потребне дужине није мањи од 70;
• губитак зелене масе иза комбајна није већи од 1,5%.

Опрема и принципи чишћења

Главна машина која се користи је самоходни силокомбинат опремљен сецкалицом за крму. У једном пролазу може да косити, исецка и утовари усев на помоћно возило.

По правилу се користи самоходни силокомбајн КСК-100, као и вучени силокомбајни КС-1.8 „Вихр“, КПКУ-75 и КСС-2.6 са прикључком ПНП-2.4.

Сам процес чишћења изгледа овако:

1. Апарат за сечење редног или нередног типа коси биљку, а додатак за ножеве је уситњава.
2. Ваљци за довод и притискање доводе уситњени кукуруз до бубњева за сецкање. Дужина сецкања варира од 4 до 20 мм, у зависности од конкретне машине. Да би се спречило оштећење бубња за сецкање од металних и неметалних предмета, препоручује се опремање комбајна детекторима метала и детекторима неметалних страних тела.
3. Уређај за коначно дробљење, као што је ваљак за дробљење (крекер), који је додатно опремљен на сижној комбајну након прве фазе дробљења, потпуно дроби цела зрна кукуруза. У супротном, велике количине би завршиле у зеленој маси и биле би тешке за варење животињама.

Фино сечење омогућава производњу високо исецкане силаже која се добро сабија и складишти.

Убрани материјал мора се транспортовати у силос. Да би се максимизирао висок проток силосних комбајна, мора се прецизно ускладити са капацитетом за транспорт, слагање и сабијање силаже. Густина уситњеног материјала је прилично ниска (50-90 кг суве материје по кубном метру), па су у ланцу машина потребне транспортне јединице великог капацитета.

Уколико је обезбеђен несметан и координисан рад свих технолошких веза, технологија коришћења силаже је најефикаснија за производњу висококвалитетне силаже на великим фармама за тов и млекарство са претежним учешћем кукуруза за сточну храну.

Методе кретања јединица

Непосредно пре жетве, потребно је припремити поље, узимајући у обзир начин кретања машине. Генерално, ако је површина велика и има нераван терен, препоручљиво је користити метод погона, који подразумева следеће кораке:

1. Поље је подељено на ограђене просторе који одговарају продуктивности једне или више јединица за 2 или 3 дана.
2. Покосите поље са свих страна на ширину двоструко већу од ширине кошења комбајна.
3. За чишћење и кошење трака за окретање ширине до 20 м.
4. Направите откосе ширине до 8 м између падока.
5. Ако дужина поља прелази 1000 м, падоке у средњем делу треба покосити попречно како би се припремиле стазе за кретање возила.

Ако је парцела мала и није прекривена великим гребенима, може се користити кружна метода. У овом случају, припремите падине ширине 3-4 м, а затим косите углове у радијусу од 15-30 м.

Фарма такође користи директну комбиновану жетву кукуруза за силажу. У том случају, поступите на следећи начин:

1. Покосите ивице поља и ртове, а затим почните са жетвом кукуруза помоћу комбајна КСК-100 и КСС-2.6. Имајте у виду да је комбајн КСС-2.6 прикључен на трактор МТЗ-100.
2. Уситњена маса се транспортује до рова силоса помоћу возила ГАЗ-САЗ 35 07 и трактора МТЗ-80 са 2 приколице ПТС-4.
3. Истоварите камионе на почетку рова. Користите булдожер да угурате силажу у ров.
4. Силажу сабити тракторима ДТ-75, а након затрпавања рова, масу покрити сламом.

Ова врста чишћења захтева мало напора, али постоји низ недостатака које треба узети у обзир:

• са малим бројем комбајна за жетву крме, жетва траје дуго, што доводи до повећања времена потребног за полагање силаже, која може изгубити хранљиве материје и прегрејати се;
• Покривање силаже само сламом смањује хранљиву вредност хране и повећава ризик од плесни и кварења.

Без обзира на начин транспорта, ако су комбајни у лошем стању током жетве, доћи ће до значајних губитака током жетве кукуруза. Штавише, значајан део силаже може се изгубити током транспорта до рова због лоших услова на путу.

Овај видео пружа визуелну демонстрацију процеса жетве кукуруза за силажу помоћу комбајна за крмну жетву Polesie KVK-800-36:

Да би се утврдио квалитет жетве кукуруза за силажу, потребно је проценити висину кошења, губитке и степен уситњавања зелене масе.

Третман након жетве

Без обзира на намену усева, након жетве, зрна кукуруза морају се очистити од корова и, ако је потребно, осушити.

Чишћење

Постоје две врсте:

• примарни – омогућава вам уклањање свих нечистоћа, остављајући само главну сировину;
• секундарни – омогућава одвајање сировина по квалитету фракција.

За чишћење зрна кукуруза користи се посебна опрема која долази у неколико класа, наиме:

• ваздушни сепаратори, који се првенствено користе за уклањање лаких нечистоћа органског порекла;
• сепаратори са ваздушним ситом, који одвајају мала или веома крупна зрна;
• јединице за увлачење које омогућавају уклањање тешко одвојивих нечистоћа било које дужине;
• Пнеуматски гравитациони сепаратори који уклањају тешко одвојиве нечистоће уједначених величина.

По правилу, фарма користи ваздушно-ситне јединице опремљене аспирационим каналима и ситима различитих величина, које се бирају у зависности од коришћене машине, својстава зрна, технологије и услова његовог узгоја.

Сушење

Поред чишћења, постжетвена обрада подразумева сушење зрна, јер оно садржи много влаге и разних нечистоћа које могу негативно утицати на складиштење. Сушење се одвија одмах након жетве и може се поделити у различите категорије у зависности од садржаја влаге у кукурузу.

Свеже убрани кукуруз може се складиштити ако је његов садржај влаге око 15%. Ако овај ниво прелази 17%, сушење зрна је неопходно.

Сушење кукуруза захтева специјализоване сушаре, које могу бити стубног, осовинског или бункерастог типа. У зависности од начина рада, ови уређаји се класификују као:

• РециркулацијаОви уређаји суше пасуљ користећи континуирану циркулацију. У овом случају, пасуљ може бити различитих величина или нивоа влажности, што рециркулационе сушаре чини популарнијим.
• ДиректноУ таквим уређајима, сировине са уједначеним нивоом влажности морају се сушити. Овај ниво се смањује за приближно 6% у једном пролазу. Ако је ниво влажности у почетку висок, потребно је неколико пролаза. У сваком случају, сировине се не смеју осушити испод прихватљивих стандардних нивоа.

Када се сушење у специјализованој опреми заврши, пасуљ ће бити врућ, па га је потребно охладити пре складиштења. Препоручује се да његова температура не буде више од 10 степени изнад температуре околине.

Како чувати жетву?

Убрано зрно мора се правилно складиштити како би се спречило кварење и губитак хранљивих материја. Ево најпопуларнијих метода за складиштење зрна, на основу њихове намене:

• Индустријско или сточно зрно кукуруза треба складиштити у расутом стању у складиштима, бункерским складиштима или елеваторским силосима. Висина складишта за расути материјал може се одредити на основу капацитета складишта. Требало би да буде удобна за нормално руковање и контролу квалитета сировине.
• Сировине за животиње могу се складиштити и у металним силосима. У том случају је неопходно стално праћење температуре сировине. Посебну пажњу треба обратити на горњи и доњи слој силоса како би се спречила кондензација. Ово се често дешава када температура у силосима варира.
• Кукурузне клипове треба чувати у сувом, добро проветреном простору са веома ниском влажношћу ваздуха, не вишом од 15%. Оптимална висина за слагање клипова је до 1,5 м. Пре складиштења треба их пажљиво сортирати, уклонити све листове и осушити до садржаја влаге од 13-14%.
• Семе чувајте у пластичним контејнерима, картонским кутијама или платненим кесама. У овом другом случају, пазите да кесе не буду засићене влагом, јер ће то спречити клијање семена. Семе се може чувати у овом облику у негрејаној просторији до 24 месеца. Њихов садржај влаге не би требало да прелази 13%.
• Код куће, кукуруз се може чувати у фрижидеру. Прво га треба темељно очистити, потопити у слану воду закисељену лимуновим соком, затим ставити у кесице и ставити у фрижидер. Међутим, треба га потрошити у року од 10 дана.
• Да бисте клипове чували у замрзивачу током целе зиме, наизменично их потапајте у ледену и врућу прокувану воду 2-3 минута, затим их осушите и умотајте у провидну фолију.

Жетва кукуруза подразумева низ правила и специфичности у зависности од тога да ли се жетви за силажу или зрно. Разлика није само у процесу жетве, већ и у принципима за одређивање оптималног времена рада и опреме која се користи.

Често постављана питања