Преглед и узгој високог грашка

Високи грашак није популаран међу баштованима, упркос многим предностима. То је због просечног приноса и потребе за потпорним структурама. Међутим, с друге стране, штеди простор у башти.

Сорте високог грашка

Постоји много сорти високог грашка, свака са својим препознатљивим карактеристикама. Најпопуларније сорте високог грашка су:

1. Мадона. Има средње време зрења и висок принос. Техничка зрелост наступа за 65-70 дана. Висина грма варира од 55 до 95 цм, са највише два цвета која се формирају по чвору, а број зрна по махуни је просечан.
   
2. Џиновски. Ово је рана сорта, сазрева за месец и по дана. Сматра се слатком сортом, са стабљикама које достижу 1,6-1,7 м дужине. Свака благо закривљена махуна садржи до 10 семенки.
   
3. Чудотворна лопата. Ово је сорта средње сезоне која се љушти, са јаком, дугом стабљиком (до 1,8 м). Зрна су крупна и слатка.
   
4. Ракета. Висина грма не прелази 90 цм, принос је висок, врста је брката, касно зрела (2-3 месеца).
   
5. Телефон. Касно зрели грашак има продужени период плодоношења. Берба почиње након 100 дана, што омогућава дугу жетву. Махуне су велике, са стабљикама које достижу 2 метра дужине.
   
6. Жегалова 112 Гајена преко 70 година, ова слатка сорта средње сезоне достиже млечну зрелост за два месеца. Дужина стабљике је 1,7-1,8 м, а дужина плода је до 15 цм.
   
7. Шугар Снап – шећерни грашак са дугачком стабљиком – 200 цм. Пасуљ – дугачак, меснат, са великим лопатицама.
   
8. Одборник или одборник. Грм расте до једног и по метра, сорта се одликује високом продуктивношћу и великим махунама.
   

Карактеристичне карактеристике високог грашка

За разлику од других махунарки, високи грашак карактерише висина грма која прелази 115 цм. Максимална дужина стабљике достиже 250 цм. Ову сорту је тешко узгајати због потребе за потпором изданака.

Ове биљке воле сунце, па густе саднице не треба садити преблизу једна другој. Многи баштовани погрешно верују да њихов висок раст омогућава густу садњу семена, али без довољно светлости, стабљике слабе и падају на земљу. Закачињавање се врши након што се формирају четири листа. Плодови су обично велики, меснати и сочни.

Предности и мане

Општеприхваћено је да високи грашак има просечан принос. То је зато што не производи много јајника. Међутим, с обзиром на саму тежину грашка и махуна, принос се може сматрати високим.

Остале погодности:

Главна предност за летње становнике и баштоване је могућност да улепшају своју баштенску парцелу. Садњом жбуња дуж ограде, близу видиковца, куће итд., не само да можете сакупљати уроде већ и улепшати околни простор и створити додатну хладовину.

Постоје и неки недостаци. Међу њима се истичу следећи:

Области примене

Високи грашак долази у две варијанте: шећерни грашак и љуштени грашак. Први се једе са љуском махуне, док се други једе искључиво као грашак. Ово омогућава шири спектар употребе ове културе:

1. Кување – припремање супа, разних каша, чорби, салата, десерта, пудинга, пита, пецива, конзервиране робе итд.
2. Козметологија – прављење маски за лице, косу и нокте.
3. Традиционална медицина – лечење анемије, срчаних обољења, проблема са циркулаторним системом, дијабетеса, гојазности и других тегоба. Грашак уклања холестерол и друге штетне материје из организма, нормализује метаболизам, убрзава све процесе и јача имуни систем.

Високи грашак се складишти конзервиран, замрзнут и сушен. Многи људи мељу сушени пасуљ у брашно, које се користи као основа за хлеб, палачинке, десерте, уштипке и тестенине.

Време и технологија садње

Високи грашак се сади рано, након што се пролећна отопљена вода повуче. Једини услов је температура ваздуха од најмање 10 степени Целзијуса (50 степени Фаренхајта). То се обично дешава крајем априла до почетка маја. Пасуљ је отпоран на мраз, тако да кратак пад температуре није разлог за забринутост.

На северним географским ширинама, грашак се сади до почетка јула. Један важан услов је загревање земљишта. Да би се то постигло, површина испод грашка се покрива пластичном фолијом неколико дана.

Карактеристике шеме садње:

• дубина сетве – максимално 5 цм;
• дворедне бразде (растојање између две траке је 15-20 цм, растојање између дворедних редова је 50-60 цм);
• растојање између грашка у једном реду је 6-9 цм.

Пре него што посадите семе, припремите подручје, земљу и грашак. Шта урадити са семеном:

1. Одбаците сав неупотребљив материјал – уклоните предмете са оштећењима, мрљама, остацима буђи итд.
2. Да бисте уклонили шупље семе, грашак можете потопити у раствор соли (30 г кухињске соли на 1 литар воде). Оставите да одстоји око 20 минута. Семе које исплива на површину сматра се неупотребљивим.
3. Да би се убрзао процес клијања, грашак се загрева током претходног намакања. То се може урадити на два начина.
   У првом случају, пасуљ се ставља у термос напуњен водом температуре 40 степени Целзијуса. Оставите да одстоји пола сата.
   Друга опција укључује мешање вруће воде и борне киселине (2 г на 10 литара). Оставите да одстоји 5 минута. Поред тога, дезинфикује од болести.
4. Следећи корак је клијање семена. Оно се ставља у воду на 1-2 дана, затим се мало осуши и посади. Такође можете користити влажну газу да потопите семе исто толико времена.
5. Савремене методе укључују употребу биоадитива за убрзавање раста - Хумата, Епина и слично.

Избор локације

Високе сорте су веома топлотне и светлољубиве, тако да место садње треба да буде добро осветљено и проветрено. Међутим, треба избегавати јаке ветрове.

Приликом избора локације, пратите правила плодореда. Грашак не треба садити после било којих махунарки. Препоручени претходници укључују кромпир, купус, краставце, бундеве и парадајз. Избегавајте близу нивоа подземних вода (1 м или мање), јер је коренов систем високог грашка подложан гљивичним болестима, што може довести до смрти биљке.

Припремне активности

Високи грашак захтева изузетно плодно земљиште, па се површина ђубри много раније – у јесен. Ево шта треба урадити:

1. Ископајте земљу до дубине од 30 цм, разбијајући све густе или велике грудве.
2. Додајте органска ђубрива као што су течни ђубриво, пилећи стајњак, компост или хумус. Органска материја треба да буде добро иструнута и ферментисана, јер ће свеж стајњак убити махунарке.
3. Ако је pH вредност земљишта изнад 6-7, обавезно је нормализујте. Да бисте то урадили, поспите подручје дрвеним пепелом или кречом.

У пролеће је препоручљиво додати минерале – молибден, бакар, бор итд. Одлична средства укључују суперфосфат (до 60 г по 1 квадратном метру), шалитру (довољно је 10 г) и калијумову со (до 30 г).

Поступак искрцавања

Технологија садње високог грашка:

1. Користите баштенски алат да изравнате површину земље.
2. Направите бразде, напуните их водом и сачекајте да се потпуно упије. Можете додати мало компоста у бразде.
3. Посадите проклијало семе на потребну дубину (што је земљиште теже, то је садња дубља).
4. Додајте земљу одозго и збијте је.
5. Покријте нетканим материјалом како бисте елиминисали ризик да птице кљуцају зрна.

Упутства за негу

Брига о високом грашку своди се на поштовање пољопривредних пракси за узгој махунарки:

1. Заливање. Пре цветања, заливајте биљку једном у 7 дана, а два пута недељно током и после цветања. Избегавајте прекомерно заливање — земља не сме бити влажна, али ни превише сува.
2. Плевљење и отпуштање. Поступци се спроводе по потреби - када се на земљишту формира коров и сува кора.
3. Ђубрење. Ђубрити 2-3 пута током вегетације - пре цветања, после цветања и након формирања махуна. Обично се користе органска ђубрива и нитроамофоска, али се могу додати и други минерали у зависности од састава земљишта. Једини изузетак је азот, јер га грашак акумулира у свом кореновом систему.
4. Штипање. Ово омогућава повећање приноса. Да би се то постигло, врхови се откидају, омогућавајући појаву нових бочних изданака.

Најважније правило за високи грашак је подвезивање. Ово смањује ризик од гљивичних инфекција и заразе инсектима. Такође осигурава да биљка добије довољно светлости, топлоте и проветравања.

Постоји неколико опција за креирање носеће структуре:

1. Везивање за посебну подршку. За ово ће вам бити потребни дрвени колци или суве гране са орезиваног дрвећа. Колци се забијају у земљу близу сваког грма. Стабљике грашка се воде супротно од казаљке на сату дуж ослонца, тако да се винова лоза обавија око колаца.
   
2. Колиба. Поставите дрвене летвице под углом једну у односу на другу. Завежите врхове чврстим ужетом или меком жицом. Ово би требало да створи обрнути V облик.
   
3. Вигвам. Пошто је структура кружна, грашак ће морати бити засађен користећи другачији образац - око склоништа. Прво се у средини поставља дрвени или метални стуб. Додатни потпорни колци се у њега забијају под углом, а затим се на врху повезују канапом. Доњи део се такође причвршћује жицом и дрвеним колцима, ојачавајући структуру и дајући витицима грашка нешто за шта се могу држати.
   
4. Метод решетке. Поставите дрвене носаче (металне или пластичне ће бити довољне) у размаку од 1 метра. Причврстите мрежу са крупним мрежама на њих. Економичнија опција је повезивање решетки чврстим ужетом или жицом у неколико редова (од дна до врха).
   

Висина конструкције не би требало да буде мања од дужине стабљика (у зависности од сорте), али су пожељни елементи висине до 2 метра. Најбоље је поставити све потпоре пре садње семена.

Сузбијање штеточина и болести

Високи грашак, када се строго одржава, ретко је подложан болестима. Које су најчешће болести и штеточине и које су доступне методе за сузбијање и превенцију?

• пепелница – третман фунгицидима (Скор, Фундазол, Топаз, итд.);
• Фузаријум – уништавање погођених грмова, спречавање прекомерног заливања земљишта;
• рђа - прскање бордоском мешавином;
• аксохитоза - бакар оксихлорид;
• лисна уш;
• стабљика грашка;
• баштенски мољац;
• ваљак за лишће.

Можете се решити инсеката и спречити најезду штеточина помоћу инфузије белог лука и врхова парадајза. Погодни производи на бази хемикалија доступни су у специјализованим продавницама.

Жетва и складиштење

Високи грашак се бере како махуне сазревају. Махуне које расту на дну најбрже сазревају, тако да нећете моћи да уберете сав грашак одједном. Ако планирате да складиштите грашак са махунама, обавезно користите баштенске маказе за орезивање грашка.

Како чувати грашак:

• у фрижидеру (не више од недељу дана);
• у сушеном облику - сушење се врши у природним условима (под сунцем) или у рерни, складиштење у херметички затвореној посуди;
• у замрзивачу - спакујте у пластичну кесу и ставите у комору;
• у облику конзервиране хране.

Рецензије баштована

Високи грашак се сматра свестраним јер се може користити у разне сврхе и захтева мало пажње или неге (довољни су обезбеђени потпорни носачи). Захваљујући добром приносу, обезбедићете себи и својој породици здрав усев током целе године.

Често постављана питања