Како узгајати грашак на отвореном: савети и препоруке

Грашак је вредна махунарка која се гаји готово широм Русије. Биљка је позната по својој отпорности на мраз, раном зрелости и високој хранљивој вредности. Овај чланак ће вас научити замршеностима садње и неге грашка, као и методама за борбу против најопаснијих болести и штеточина.

Карактеристике културе

Грашак је једногодишња зељаста култура која, у зависности од сорте, може достићи висину од 1,5 метара. Биљка може имати пузеће или стандардно стабло, право или разгранато. На његовом врху и у интернодијима налазе се модификовани листови који се називају витице, а који се увијају око оближњег ослонца. Листови су светлозелени и парперисти.

Грашак има разгранат систем корена који се протеже у земљиште до дубине од 0,8-1 м. Нодуларне бактерије се развијају у чворовима малих коренова и грана, засићујући земљиште азотом.

Цветање почиње 1-1,5 месеци након сетве семена. Цветови су беж, љубичасти или ружичасти и налазе се у гроздовима у пазуху листова. Грашак се самоопрашује, али су пријављени случајеви делимичног унакрсног опрашивања.

Плод је шкољкаста махуна која садржи 4 до 10 семенки распоређених у реду. Семена љуска може варирати у боји од зелене до тамнољубичасте, и може бити глатка или наборана. Грашак долази у две врсте:

• Шећер. Унутрашњост зелених махуна нема пергаментни слој, тако да се могу јести заједно са грашком. Семе шећерних сорти је мање, али сочно и слатко.
• Гранатирање. Грубе, безукусне љуске грашка нису јестиве. Када потпуно сазру, махуне се одсецају са грма и уклањају се само јестиве семенке. Овај грашак се може јести свеж или чувати.

Најпопуларније сорте шећерног грашка су: Детски, Медовиј подучок и Караганда. Међу сортама које се љуште, следеће су се доказале: Ранниј, Превосходни и Победитељ.

Садња грашка у отвореном тлу

Грашак је рано зрела култура која се лако негује. Гаји се без расаде сетвом семена директно у земљу. Након садње, први изданци се појављују у року од 5-10 дана. Приликом куповине семена обратите пажњу на дужину вегетације грашка. Специјализоване продавнице нуде ране, средње ране и касно зреле сорте.

Пре сетве потребно је спровести припремне мере:

• изаберите одговарајуће место;
• одредити тачно време сетве;
• припремити земљу;
• обрадите семе.

Избор локације

Ова зељаста биљка успева и даје плодове на отвореним, сунчаним и добро проветреним просторима. Најбољи претходници за грашак су пасуљ и бундева.

Пошто грашак има систем главних корена, избегавајте места са високим нивоом подземних вода. Ако је корење стално преплављено водом, оно ће иструнути и биљка ће угинути.

Климатски услови за узгој

Региони са умереном климом су најпогоднији за повртарске усеве, али уз прави избор сорте, можете постићи обилне жетве чак и у хладнијим условима. Младе саднице могу толерисати температуре до -6°C без оштећења, док цветнице могу издржати температуре до +2°C.

У овом видеу, искусни баштован објашњава када садити и како узгајати грашак на отвореном:

Оптимална температура за заметање плодова креће се од 12 до 15 степени Целзијуса, док се за раст пасуља креће од 17 до 21 степен Целзијуса. Због високе отпорности на мраз, биљка се гаји практично широм Русије, укључујући централне и северозападне регионе.

Време сетве

Пошто семе грашка клија на температурама које почињу од +1°C (33°F), сеје се на отвореном простору прилично рано. Време сетве се бира на основу климе и временских услова региона у коме се парцела налази. У Сибиру се почетак маја сматра повољним временом за садњу махунарки, док се у централним регионима повољним сматра прва десетина априла. У подручјима са блажом климом, грашак се може сејати од средине марта.

Захтеви за земљиште и светлост

За сетву семена грашка, изаберите место са лаганим, плодним земљиштем. За правилан развој биљке, pH вредност земљишта треба да буде између 6-7. Грашак споро расте у киселим земљиштима и склон је болестима. Грашак такође не воли земљишта која су презасићена лако доступним азотом, што може одложити цветање и жетву. Грашак воли светлост, па бирајте сунчана места заштићена од промаје.

Најбољи суседи за грашак

Квржичне бактерије које се развијају на корену грашка обогаћују земљиште азотом, што је корисно за већину баштенских култура. Ова близина је посебно корисна за приносе краставца, шаргарепе и репе.

Садња заједно са зачинским биљем, посебно сенфом, помоћи ће у заштити грашка од јабуковог мољца и спречити раст корова. Садња са парадајзом подстиче раст махунарки и побољшава квалитет жетве.

Припрема земљишта

Земљиште се припрема на јесен:

1. Површина мора бити дубоко ископана и у земљиште се мора додати пола канте компоста, 35 г суперфосфата и 25 г калијум хлорида по 1 квадратном метру.
2. Ако је земљиште у том подручју кисело, додајте дрвени пепео заједно са ђубривом у количини од 100 г по квадратном метру. Затим поново ископајте подручје и залијте га.

Третман семена пре сетве

Припрема семена је важан корак ка обилној жетви грашка. Прво, потребно је уклонити све неисправне делове грашка. Растворите 30 грама кухињске соли у 1 литру воде и сипајте семе у добијени раствор соли. Семе пуног, високог квалитета ће се слегнути на дно, док ће неисправно плутати.

Неки баштовани препоручују клијање семена пре садње. Да бисте то урадили, једноставно умотајте грашак у влажну крпу и ставите га у посуду, покривајући је поклопцем или провидном фолијом. Ова структура слична стакленику се затим ставља на топло место на 24 сата.

Семе можете загрејати непосредно пре садње тако што ћете га потопити у воду на око 50 степени Целзијуса 5 минута. Након загревања, грашак добро осушите салветом или га изложите на сунцу.

Процес сетве семена грашка

Када се сви припремни радови заврше, можете почети са сетвом семена. Процес садње грашка је следећи:

1. На припремљеном простору направите бразде дубине 5-8 цм. Размак између редова треба да буде најмање 40-50 цм.
2. Поспите бразде мешавином дрвеног пепела, компоста и плодног тла до слоја од 2-3 цм.
3. Обилно залијте бразде.
4. Семе сејте на растојању од 5-6 цм.
5. Напуните бразде земљом и збијте је.

Нега биљака

Грашак је једноставан за негу. Ако сте правилно припремили парцелу и посејали семе, биљке вам неће стварати никакве проблеме. Брига о грашку подразумева благовремено заливање, растресање земљишта и редовно ђубрење. Неке сорте захтевају и подупирање.

Посебно је важно обратити пажњу на грашак током пупољака и сазревања плодова, јер тада биљка сву своју енергију посвећује формирању будућег усева. Недовољна нега може довести до погоршања квалитета пасуља и смањења продуктивности биљке.

Заливање

Грашак цени често, обилно заливање, посебно у регионима са топлим, сувим летима. За правилан раст, биљкама је потребно најмање 10 литара воде по квадратном метру. Током периода активног раста, грашак треба заливати 1-2 пута недељно. Од почетка цветања, влажите земљу свака 3 дана.

Биљке могу да издрже краткотрајну сушу током периода раста садница. Међутим, недостатак адекватне воде током периода сазревања плодова може довести до превременог престанка плодоношења и смањења приноса.

Подвезица

Већина популарних сорти грашка има постављене стабљике. За потпуни развој и боље осветљење, биљци је потребан ослонац. Подупирање треба почети када стабљика достигне дужину од 10-15 цм. Могућности подупирања укључују:

• метални или дрвени колци који се користе за формирање решетке;
• посебне мреже за биљке пењачице;
• лукови за стакленик.

Штипање врхова

Неки искусни баштовани препоручују приштипање врха биљке грашка када достигне висину од 20-25 цм. Ово ће подстаћи нове бочне изданке да се појаве из тачке раста, што ће на крају донети жетву. Биљка ће постати разгранатија и расти краћа.

Заштита садница од птица

Птице се хране и тек посејаним семеном махунарки и младим садницама. Вране, дроздови и вране су најчешћи предатори.

Биљке можете заштитити од птица помоћу материјала за покривање који пропушта светлост или посебне мреже. Да бисте то урадили, забите колчиће по ободу парцеле и растегните материјал преко површине садње. Такође можете покрити гредице попут стакленика тако што ћете направити оквир од металних лукова и растегнути мрежу преко њих.

Расхлађивање земљишта

Биљке грашка треба редовно растресати и плевити. То је најбоље радити након заливања. Седам до десет дана након што се појаве први изданци, обавезно растресите земљу и окопите биљке. Ово је неопходно да би се земљиште и коренов систем обогатили кисеоником.

Карактеристике храњења

Прво храњење грашка на отвореном тлу врши се током периода активног зеленог раста пре цветања. Током овог периода најбоље је користити органска ђубрива, као што је инфузија коприве или раствор дивизма. Течно ђубриво се разблажује водом у односу 1:10 и залива се брзином од 3 литра по квадратном метру.

Након цветања, можете хранити грмље нитроамофоском. Растворити 1 кашику праха у 10 литара воде и залити гредице.

Сузбијање штеточина и болести

Због лоших пољопривредних пракси и неповољних временских услова, грашак је често подложан разним болестима. Најопасније од њих су:

• Фузаријумска трулеж корена – неизлечива болест коју изазивају гљивице из породице фузаријум. Симптоми укључују жутило доњих листова и појаву смеђих мрља на доњој страни стабљике. Временом, главни корен умире, а биљка се суши. Након бербе грашка, обавезно уништите све биљне остатке како бисте спречили ширење болести.
• Рђа – најчешћа болест махунарки у свим климатским зонама. Жбуње је погођено током пупољка и раног цветања. Листови се прекривају смеђим, пепељастим пустулама, које до краја лета постају готово црне. Погођени листови умиру, а раст биљке се успорава. Гљивица се може сузбити прскањем жбуна 1% бордоском мешавином најмање 20 дана пре бербе.
• Пепелница – гљивична болест која напада листове, стабљике и махуне грашка. Погођени делови биљке се прекривају сивкасто-белим мрљама, које временом постају смеђе. Биљка пати од недостатка хранљивих материја, раст је успорен, а квалитет плодова опада. Да бисте зауставили напредовање болести, биљке прскајте 1% колоидним сумпором.
• Аскохитоза – опасна болест која може уништити цео усев грашка. Младе саднице одмах угину, док зреле биљке успоравају раст и губе значајан део листова и стабљика. Болест се може препознати по присуству сувих мрља са смеђим мрљама дуж ивица. Ако се проблем открије, одмах попрскајте усеве са 0,4% бакар оксихлоридом.

Фузаријумска трулеж корена

Рђа на грашку

Пепелница на грашку

Аскохитоза грашка

Грашак често пати од напада штеточина. Главни непријатељи усева су: грашков мољац И соваПрва полаже јаја на младе листове током цветања. Излегле гусенице се укопавају у пасуљ и једу семе.

Грашкови црви најрадије полажу јаја на доњу страну листова. Након излегања, младе зелене гусенице се хране зеленим лишћем биљака. За сузбијање ових штеточина препоручује се инфузија пелина. Да бисте је припремили, сипајте 200 г исецканог пелина у 10 литара воде и кувајте 45 минута. Инфузију наносите на листове грашка једном или два пута недељно током сезоне полагања јаја.

Жетва и складиштење

Махуне грашка су спремне за конзумацију у року од 1-1,5 месеци након цветања. Зрна сазревају постепено, па их треба брати свака 2-3 дана. Доње махуне сазревају прве. У зависности од сорте, са 1 квадратног метра грашка може се убрати приближно 4 кг грашка.

Убрани зелени грашак брзо вене и квари се, чак и у фрижидеру, па се не препоручује чување свежег дуже од 5 дана. За дуготрајно складиштење, млади шећерни грашак се конзервира или замрзава.

Такође можете сушити грашак:

1. Прво га кувајте у кључалој води 2 минута, затим га оцедите у цедиљки и темељно исперите хладном водом.
2. Након тога, ставите воће у рерну на сат времена и осушите на температури од 50 степени.
3. Оставите да се охлади.
4. Ставите грашак у рерну други пут на исто време, претходно је загрејавши на 70 степени.
5. Препоручује се чување сушеног грашка у стакленој посуди са добро затвореним поклопцем.

Тајне богате жетве

Да бисте добили богату жетву грашка, требало би да следите неколико једноставних правила:

• Пре садње семена, обрадите земљу до дубине од најмање 25 цм. Дубока обрада ће побољшати аерацију земљишта, што ће позитивно утицати на развој кореновог система биљке.
• Покушајте да купите семе сорти које су отпорне на главне болести грашка.
• Током периода плодоношења, берите што је чешће могуће, јер презреле махуне инхибирају раст младих.
• Да бисте уживали у младом грашку током целог лета, сејте семе неколико пута у размаку од 2 недеље.
• Грашак не замеће добро плодове на екстремним врућинама, зато покушајте да посадите усев што је раније могуће, водећи рачуна о временским условима у вашем региону.

Гајење грашка није тешко. Само пратите ова једноставна правила и савете и пожњећете обилан урод.

Често постављана питања