Како правилно узгајати шећерни грашак?

Шећерни грашак је подгрупа ове културе. Обухвата много различитих сорти, свака са различитим приносима и другим карактеристикама. Правилна узгој ће помоћи да се ове карактеристике максимално искористе.

Опште карактеристике

Назив шећерни грашак потиче од његовог хемијског састава. Има већи садржај шећера, што објашњава његов слађи укус.

Плод усева је махуна која се састоји од махуна и грашка. Одсуство пергаментног слоја у махунама омогућава да се млади шећерни грашак једе цео.

Опште карактеристике групе култивара су следеће:

• висина до 2 м, ретко мања од 0,5 м;
• махуне су дугачке до 12 цм и садрже до 10 грашка;
• периоди сазревања варирају, не мање од 30 дана, могу достићи 3-3,5 месеца;
• период плодоношења – до 6 недеља;
• 1 квадратни метар може произвести до 4 кг воћа.

Шећерни грашак је првенствено прехрамбена култура. Његови плодови су укусни свежи, могу се користити у разним јелима и погодни су за конзервирање за зиму на разне начине.

Најбоље сорте

Постоји много врста шећерног грашка, али неке заслужују посебну пажњу:

• АмброзијаРасте до 0,5-0,7 м, сазрева за приближно 55 дана. Махуне су дугачке 9 цм, грашак је пречника 0,8-0,9 цм. Са 1 квадратног метра може се убрати до 1,2 кг. Укус је сладак.
  
• Дечји шећерВисина до 0,8-0,95 м, сазрева за 40-45 дана. Махуне до 11 цм, свака садржи 7-9 грашка. Један квадратни метар даје принос до 1,5 кг. Укус је сладак, плећке су меснате.
  
• Жегалова 112Расте до 1,2-1,8 м, сазрева за 50 дана. Махуне до 15 цм, свака садржи 5-8 грашка. Један квадратни метар даје принос до 1,5 кг. Укус је одличан, а махуне су меснате и сочне.
  
• Неисцрпни 195Висина до 0,8-1,1 м, сазрева за 45-60 дана. Махуне су 8-10 цм, свака садржи 6-7 семенки. Принос по квадратном метру је 0,8 кг. Ова сорта је погодна за индустријски узгој и карактерише је висок садржај витамина.
  
• ОскарРасте до 0,8-0,9 м и сазрева за 65-70 дана. Махуне су дугачке 10 цм, садрже 10-12 зрна грашка, свака пречника 0,8-1 цм. Са 1 квадратног метра може се убрати до 0,9 кг. Ова сорта је атрактивна због своје високе отпорности на болести.
  
• Клизач за шећерВисина до 0,7-0,75 цм, сазрева за 53-55 дана. Махуне су дугачке 10 цм, садрже 8-9 зрна. Укус је деликатан и сладак. Ова сорта је без лишћа, а период плодоношења је рекордан. Ова пузавица је посебно захтевна за влагу.
  
• Медена торта од шећераРасте до 0,9-1,2 м, сазрева за 45 дана. Махуне су средње дужине, дају принос до 0,6 кг по квадратном метру. Грашак има веома сладак и деликатан укус.
  
• Шугар ОрегонВисина до 0,7 м, сазрева за 57-62 дана. Махуне су дугачке 10 цм, садрже 5-7 зрна. Махуне су меснате, слатког укуса.
  
• БајкаРасте до 1-1,5 м, сазрева за 80-90 дана. Махуне су дугачке 9 цм, свака садржи 9-10 грашка. Принос је висок, укус је сладак, а махуне су меснате и сочне.
  

Слетање

Грашак се обично сади рано; добро подноси лагане мразеве. Сорте шећерног грашка се препоручују за каснију сетву од сорти које се љуште, јер више воле топлину. Њима хладноћа не смета, али ће клијање бити одложено.

Најбоље време за садњу усева је почетак маја. Време може да варира у зависности од регионалне климе. Грашак треба садити када температура ваздуха достигне 12 степени Целзијуса (55 степени Фаренхајта), а ноћне температуре падну најмање 2 степена Целзијуса (36 степени Фаренхајта).

Приликом избора локације, имајте на уму правила плодореда. Следеће културе се сматрају добрим претходницима за грашак:

• кромпир;
• шећерна репа;
• овас;
• јечам;
• хељда;
• кукуруз;
• бундева;
• парадајз;
• краставци.

Шећерни грашак се гаји на сунчаним подручјима, мада неке сорте могу толерисати делимичну хладовину. Успевају на песковитом и иловастом земљишту, преферирајући неутралну pH вредност. Место треба да буде отворено и добро проветрено, и да се избегава близина подземних вода.

Припрема локације треба да почне на јесен. Приликом копања гредица, додајте органско ђубриво - до 6 кг по квадратном метру. Коров и старе биљке морају се уклонити, а биљни остаци спалити. У пролеће се пепео може ефикасно додати приликом кисељења земљишта. Калцификација помаже у смањењу киселости земљишта.

Семе шећерног грашка мора бити правилно припремљено за сетву:

1. Сортирајте садни материјалУклоните све труле и оштећене примерке.
2. Проверите клијањеДа бисте то урадили, растворите 1 кашику соли у литру воде и ставите семе у добијени раствор. Баците све семе које исплива на површину; неће клијати. Исперите и осушите преостало семе.
3. Потопите семенски материјал Да бисте убрзали клијање, потопите семе у воду собне температуре 12 сати, мењајући воду свака 3 сата. Прва 3 сата можете потопити семе у раствор Хумата, Епина или Нитрагина — ово ће убрзати клијање и повећати отпорност на болести.

Пре сетве шећерног грашка, растресите гредице. То треба урадити на дан садње. Земљиште треба навлажити пре сетве. Препоручује се да се гредице направе не веће од 1 м ширине.

Шећерни грашак се сади из семена. Погодно је ископати рупе за то. Шема садње зависи од сорте - све препоруке можете пронаћи на паковању семена. Треба их садити на дубину од 3-6 цм, узимајући у обзир густину земљишта. Оставите 25-30 цм између редова и најмање 10 цм између суседних биљака. Након што распоредите семе у рупе, покријте их земљом и лагано сабијте.

Препоручује се да се обезбеди склониште пре него што саднице изникну како би се спречило да птице украду грашак. Мрежа, фолија, трава, слама и гране су погодни за ову сврху.

Брига о усеву током узгоја

Приликом узгоја шећерног грашка, важна је свеобухватна нега.

Заливање

Адекватна влага је неопходна за добар раст и развој биљака. Прекомерно заливање може довести до болести.

За заливање грашка Кап по кап је идеално; за појединачне гредице довољна је канта за заливање са фином мрежицом. Потребно је отприлике 10 литара воде по квадратном метру.

Шећерни грашак треба заливати једном недељно. Током цветања, заливање се повећава на 2-3 пута недељно. Земљиште треба увек одржавати влажним. Током сушних периода, заливајте сваких 5 дана; током кишних периода није потребно додатно заливање.

Након заливања, потребно је растресити простор између редова. Ово је важно за добру аерацију земљишта. Уместо растресања, можете малчирати.

Прелив

Ако је парцела правилно припремљена у јесен и земљиште је плодно, грашак можда неће захтевати додатно храњење током обраде. Култура добро реагује на калијум-фосфорна ђубрива. Могу се користити калијумова со и суперфосфат, додајући 10 г сваког у канту воде. Прву примену треба извршити пре цветања, а затим поновити у интервалима од две недеље.

Ако је земљиште исцрпљено, препоручује се заливање биљним напитком. Коприве без семена су најбоље за ову сврху.

Плевљење

Обавезан део свеобухватне неге приликом узгоја шећерног грашка. Коров се мора редовно уклањати, а сваки отпад одмах уклонити.

Избегавајте да коров превише расте, јер ће његово уклањање бити тешко. Грашак има танке стабљике и често се запетљава са другим биљкама, што посао чини знатно тежим.

Коров црпи много влаге и хранљивих материја неопходних за усев. Без благовременог плевљења, грашак слабо расте и развија се, што повећава ризик од болести и штеточина.

Везивање

Ово треба урадити када стабљике достигну 15-20 цм. На 30-40 цм, почеће да полежу без ослонца. Подупирање смањује ризик од болести и обезбеђује равномерну расподелу сунчеве светлости за развој усева, раст и сазревање плодова.

Сузбијање штеточина и болести

Уобичајени проблем са грашком је инфекција разним гљивицама:

• Аскохитоза;
• труљење корена;
• пероноспа;
• пепелница;
• рђа;
• сива трулеж.

За борбу против њих користе се фунгициди:

• Бордоска мешавина;
• Фундазод;
• Трихофитија;
• Алирин;
• Фитоспорин-М.

Народни лекови такође могу помоћи: прскање раствором калијум перманганата или инфузијом љуске црног лука. Погођене биљке треба уклонити, а биљне остатке спалити.

Још један проблем је бактеријска пегавица, која се манифестује као велике смеђе мрље. Да бисте је сузбили, прскајте следећим производима:

• Бордоска мешавина;
• бакар сулфат;
• Фитолавин;
• Гамаир.

Грашак такође има много потенцијалних штеточина:

• ЗрноПотребно је борити се против тога посебним препаратима: Цезар, Акорд, Цепелин, Цунами.
• Грашков мољацПестициди као што су Алкот, Оперкот и Абзац могу помоћи у борби против овога. Инфузија белог лука је такође ефикасна.

Засаде је потребно редовно прегледати. Непредузимање благовремених мера против болести или штеточина може довести до значајних губитака усева.

Жетва и складиштење

Шећерни грашак треба брати постепено, како сазрева. Махуне треба пажљиво брати како би се избегло ломљење стабљика.

Шећерни грашак је веома укусан, па се често једе свеж. Махуне треба чувати у фрижидеру или на другом хладном месту. Тамо могу трајати и до 2-3 недеље.

За дугорочно складиштење усева користе се различите методе:

• ЗамрзавањеИ грашак и целе махуне могу се замрзнути. Прво, распоредите састојке у једном слоју, а затим их ставите у кесу или посуду када се замрзну.
• КонзервирањеГрашак се најчешће припрема у маринади од воде, сирћета, соли и шећера.
• СушењеГрашак се може сушити природно, у рерни или у посебном дехидратору. Сировине чувајте у херметички затвореним посудама.

Да бисте сазнали како да конзервирате грашак, погледајте следећи видео:

Шећерни грашак је нежан и сладак, што га чини омиљеним међу децом. Узгајање је једноставно, а жетва се може припремити на разне начине. Приликом садње и неге, пратите препоруке за одређену сорту.

Често постављана питања