Црвени грашак је ниско растућа сорта са малим зрнима и танком стабљиком. Налази се првенствено у дивљини у азијским и источним земљама (Азија, Иран, Турска, Израел итд.). Међутим, гаји се и у затвореном простору, јер се сматра потпуно незахтевним за одржавање.
Црвени грашак је једноставан за негу.
Црвени грашак
Црвени грашак садржи велики број корисних супстанци
Карактеристике црвеног грашка
Црвене или црвено-жуте сорте грашка показују стерилност када се укрштају са другим врстама, тако да научници нису у могућности да произведу хибриде са необичним бојама. Полен који производе мушки цветови није способан за оплодњу са другим сортама грашка.
Изглед
Дивљи црвени грашак можете препознати по следећим спољним карактеристикама:
- величина махуне – максимално 4 цм;
- семе има пречник од 0,4 цм;
- облик пасуља је ближи цилиндричном;
- стабљика - рафинисана;
- цветови – до 1,2 цм;
- венчић може имати различите боје - лимун, наранџасту, жуту;
- семенска љуска - ситнозрнаста, дебела;
- кожа је тамносмеђа са зеленкастим нијансом (уз веома пажљив преглед, могу се видети готово црне мрље);
- ожиљак је смеђе, маслинасте или црне боје, облик је јајолики и скраћен (до 1 мм);
- назубљени листови полусрчасте конфигурације;
- листови су 2 пута већи од листова;
- педункул има 1 или 2 цвета;
- висина стабљике је од 20 до 50 цм, али са недостатком сунчеве светлости достиже један и по метар;
- када је технички зрело, текстура пасуља је сјајна;
- Када презре, плодови лако пуцају.
- ✓ Присуство тамносмеђих мрља на љусци семена при пажљивом прегледу.
- ✓ Облик ожиљка је јајолик, скраћен, дужине до 1 мм.
Плодови расту не само изнад земље, већ и под земљом.
За и против
Црвена сорта грашка одликује се следећим: предности:
- могућност раста без посебне неге;
- непретенциозност;
- добар укус;
- широк спектар примене – попут зеленог грашка, користи се за припрему разних јела, сточне хране итд.;
- необична нијанса;
- висок садржај хранљивих материја.
Састав и својства
Црвени грашак садржи витамине ПП, А, Ц и Б, као и бројне макро- и микроелементе (цинк, бор, гвожђе, магнезијум, јод, калијум итд.). Такође садржи аминокиселине, угљене хидрате, лако сварљиве протеине, дијететска влакна, пиридоксин, целулозу, скроб и засићене масне киселине, што ову сорту чини погодном за медицинске сврхе.
Како црвени грашак утиче на тело:
- разграђује и уклања холестерол и штетна једињења;
- јача имуни систем, засићујући га корисним супстанцама;
- побољшава опште стање, повећавајући перформансе;
- обнавља функционалност унутрашњих органа – нервног и кардиоваскуларног система, мозга, дигестивног тракта;
- регенерише оштећене ћелије и ткива;
- убрзава метаболизам;
- побољшава боју и текстуру коже;
- даје енергију;
- позитивно утиче на оштрину вида;
- повећава хемоглобин;
- нормализује ниво шећера у крви;
- побољшава састав сперме;
- Дуго одржава осећај ситости, па га жене користе за дијететску исхрану.
Гајење црвеног грашка
Црвени грашак је лако узгајати јер расте и производи плодове у дивљини. Код куће је довољно поштовање општих правила за садњу и негу махунарки.
- ✓ Температура земљишта током садње не сме бити испод +10°C како би се осигурало оптимално клијање.
- ✓ Растојање између биљака треба да буде најмање 10 цм како би се спречиле гљивичне болести.
Пошто је ова сорта пореклом из азијских и источних земаља, грашак се сматра биљком која воли топлоту, па се сади на отвореном у пролеће, када се температуре стабилизују на 10-15 степени Целзијуса. Уколико се предвиђају ноћни мразеви, грашак преко ноћи покријте пластичном фолијом.
Слетање
Да би се усеви лакше прилагодили нашим климатским условима и брже клијали, исправно је припремити семенски материјалКорак-по-корак упутства:
- Ручно сортирајте семе, уклањајући све покварене или оштећене елементе.
- Да бисте повећали отпорност на болести и штеточине, загрејте грашак у врућој води. Да бисте то урадили, ставите га у воду загрејану на 40 степени Целзијуса на 5-7 минута. За још бољи ефекат, додајте борну киселину у воду (1 г на 5 литара).
- Један до три дана пре садње, потопите семе у воду или га ставите у влажну крпу постављену на тањир. У првом случају, мењајте воду једном дневно; у другом случају, допуњавајте тањир свежом водом. Вода треба да буде на собној температури.
Обратите посебну пажњу на место где планирате да садите, као и на квалитет земљишта. Захтеви:
- Леденице треба да буду сунчане и добро проветрене. Треба избегавати јаке северне ветрове, јер ће то убити биљку.
- Најбоље је посадити купус, кромпир, краставце, бундеве или парадајз у том подручју пре грашка. Црвени грашак не треба садити после махунарки.
- Земљиште не би требало да буде превише кисело. Ако јесте, обавезно нанесите креч или поспите дрвени пепео по гредицама.
- Црвени грашак не треба садити близу подземних вода. У супротном, јак коренов систем ће иструнути. Оптимална дубина воде је 1,2-1,5 м.
Карактеристике слетања:
- У јесен припремите своју башту тако што ћете ископавати до дубине лопате (или више ако је могуће), додајући органско ђубриво у гредице. Течни ђубриво, пилећи стајњак или компост (органска материја треба да буде добро иструнута) су погодни.
- У пролеће, пре садње проклијалог семена, растресите земљу и додајте суперфосфат и калијумову со. Довољно је 50 г суперфосфата и 20 г калијумове соли по квадратном метру. Ако је земљиште исцрпљено, додајте додатне потребне минерале, али пазите да не додате превише азота, јер га грашак акумулира из ваздуха и земље.
- Поравнајте површину гредица грабуљама, правећи бразде дубине до 4 цм. Оставите пола метра између бразди и 10-15 цм између семена. Међутим, најбоља шема садње је дворедна садња, код које се копају две бразде удаљене 20 цм, остављајући размак од 50 цм између два реда.
- Залијте бразде топлом, стајаћом или кишницом.
- Распоредите садни материјал, поспите семе земљом, а затим га добро збијте, иначе би птице могле да га искљуцају из земље.
Дивљи црвени грашак се не плаши шипражја корова, зато слободно посадите семе зелене салате, кисељака, копра, першуна и спанаћа између садница.
Птице воле да кљуцају махунарке, зато одмах након садње семена обезбедите поуздану заштиту. Да бисте то урадили, прекријте гредице ситнозрном мрежом. Касније можете направити мрежасту конструкцију: поставите колчиће са све четири стране и завежите мрежу за њих.
Како заливати црвени грашак и када олабавити земљу?
Основа за добијање добре жетве је благовремена заливање грашкаОдмах након садње, вода се додаје свака 2-4 дана, у зависности од климатских услова.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то доводи до труљења кореновог система.
- × Не користите хладну воду за заливање, јер то може изазвати стрес код биљака.
Иако је ова сорта дивља, преферира растресито, кисеоником богато земљиште, тако да је растресање земљишта неопходно. То се ради након заливања, али само по потреби. То јест, када горњи слој земље почне да ствара кору. Отприлике две недеље након ницања, врши се прво растресање и окопавање садница.
Црвени грашак се залива на следећи начин:
- Пре цветања, заливајте пасуљ једном на свака 2-3 дана; када цветне стабљике почну да се појављују, довољно је заливање два пута недељно. Када се махуне потпуно формирају, заливајте земљу једном на сваких 7-10 дана. Наравно, ово претпоставља да нема јаких киша.
- За 1 квадратни метар потребно је 6-9 литара воде, у зависности од локације подземних вода. Ако су подземне воде близу површине, користите мање воде. Имајте на уму да је корење црвеног грашка лако подложно труљењу.
- Течност се наноси директно на коренску зону. Да бисте то урадили, нежно подигните зелену масу и нанесите течност.
- Користите само кишницу или таложење, јер вода из славине садржи многе штетне материје које испаравају током процеса таложења.
- Уверите се да нема стагнације течности у земљишту – грашак то не воли.
- Температура треба да буде најмање +15 степени, али оптимална опција је када температура воде одговара степенима у ваздуху.
Да ли је потребно ђубрење дивљег грашка?
У спартанским условима, земљиште није увек плодно, али то не значи да можете без ђубрива. Чињеница је да црвени грашак узгајан у сиромашном земљишту даје мањи род, пасуљ расте ситно и губи сочност.
Грашку су, поред азота, потребне органске материје и минерали, па пре цветања додајте дивизму или пилећи стајњак (1 део стајњака на 10 делова воде по квадратном метру). Током цветања можете направити одвар од коприве и применити га на коренову зону. Након цветања, неопходно је органско ђубриво. За ову сврху је погодна нитроамофоска (1 кашика на 10 литара воде).
Везати или не везати?
Пошто је црвени грашак ниско растућа сорта, не захтева подупирање. Шире се по земљи у било ком правцу. Ако желите да ваше гредице изгледају уредно и чисто, можете причврстити дрвене колце за сваку биљку и лагано везати стабљике.
Штипање
Штипање, као и везивање, сматра се опционим, али штипање врха главног стабла подстиче појаву неколико нових изданака, који ће касније формирати махуне. Сходно томе, принос пасуља се повећава.
Штеточине и болести
Главне болести на које је црвени грашак подложан су гљивичне, које изазивају труљење корена или лишћа. Како их препознати:
- Пепелница – најчешћа болест која погађа махунарке. Манифестује се као мрље на стабљикама, лишћу и махунама. У почетку су ове мрље светло сиве, али како напредују, постају тамносмеђе. За сузбијање се користе фунгициди попут Топсина, Фундазола, Скора, Топаза и сличних производа. Такође можете прскати биљку са 1% колоидним сумпором.
- Фузаријум Труљење корена карактерише се труљењем корена, које на крају убија биљку. Болест се може препознати по присуству смеђих мрља. Не постоји лек, али се труљење може спречити. Да бисте то урадили, пратите ниво влажности и избегавајте прекомерно заливање. Током обилних киша, покријте гредице пластичном фолијом.
- Аскохитоза. Главни симптоми су појава сувих мрља са тамним мрљама по ивицама. Сузбијање се врши третирањем зеленог лишћа 4% раствором бакарног оксихлорида.
- Рђа. Листови су погођени, развијају се смеђе мрље. Болест се може лечити 1% раствором бордоске мешавине.
Што се тиче штеточина, лисне уши, грашкови мољци и сочнице представљају посебну претњу за црвени грашак. Могу се контролисати специјализованим пестицидима и народним лековима. Први се могу купити у продавници, док се други могу припремити код куће. Ево шта можете учинити:
- разблажите здробљени сапун за веш (смеђи) у води, попрскајте грмље (неколико комада на 5 литара воде);
- Додајте 3-4 кг исецканих врхова парадајза у канту топле воде, оставите да одстоји 2-3 дана и третирајте зелени део биљке;
- Додајте 30 г згњеченог белог лука (ољуштеног) у 10 литара воде, оставите 24-30 сати, попрскајте усев.
Како сакупљати и чувати?
Црвени грашак сазрева постепено — прво можете убрати махуне које се налазе на дну стабљике, а затим остале. Стога се берба обавља током 2-3 недеље, са паузама од 3-4 дана. Да бисте избегли оштећење структуре биљке, исеците махуне маказама.
Како чувати:
- Најбољи начин је да се грашак осуши. Да бисте то урадили, прво ољуштите грашак, а затим изаберите неоштећене делове. Следећи корак је сушење. То се ради на директној сунчевој светлости или у рерни.
- Необичан црвени грашак може се конзервирати у стакленим теглама на стандардни начин.
- Да бисте уживали у свежем пасуљу зими, замрзните га у замрзивачу, након што сте суви и чисти пасуљ ставили у пластичну кесу.
Рецензије
Црвени грашак је необична сорта махунарке која се може гајити у затвореном простору. Не заборавите да пратите ниво влаге, благовремено уклањате коров и редовно обрађујете земљиште. Ово ће елиминисати ризик од болести и осигурати обилан род овог необичног, дивљег црвеног грашка.