Зелени пасуљ: узгој и нега на отвореном тлу

Црни грашак (такође познат као виња) је незрео пасуљ који се може јести свеж или куван. Биљка се сматра одличним извором протеина и угљених хидрата. Додавање црног грашка у исхрану обезбеђује телу микронутријенте. Усев се може гајити у пластенику или на отвореном.

Карактеристике узгоја шпаргле у отвореном тлу

Постоји преко 50 сорти црног грашка. Скоро све се могу гајити у Русији. Жбун добро расте у иловастом и лаком земљишту. Избегавајте близину подземних вода и тешких подлога. Један жбун се може брати отприлике пет пута по сезони.

Главна карактеристика црног грашка је да се махуне беру пре него што потпуно сазру. Гајење биљке елиминише потребу за хемикалијама за повећање приноса и рока трајања. За разлику од зеленог пасуља, пасуљ шпаргле се једе без љуштења. Презрели пасуљ се не додаје јелима, јер остаје чврст и сув чак и након кувања.

Како одабрати праву сорту

Разноврсност биљних сорти омогућава узгајати пасуљ на отвореном тлу и у стакленику. У хладним климатским условима, најбоље је одабрати стакленик, иначе ће биљка угинути.

Најпопуларније сорте црног грашка су хибриди и кинеске сорте. Јапанске сорте захтевају више неге. Амерички пасуљ је такође веома тражен. Одгајивачи су дуго времена развијали ове сорте, што је резултирало изузетно сочним плодовима.

Што се тиче сорти, баштовани преферирају грмљасте и пењачке сорте са плодовима различитих боја.

Најпопуларније сорте црног грашка за узгој на отвореном тлу:

• Бона. Рано сазревајући, плодови правог облика. Ову сорту су развили домаћи узгајивачи. Прва жетва се може добити 1,5-2,5 месеца након формирања јајника, у зависности од регионалне климе. Жбуње је мало, достиже висину од 0,4 м. Махуне су сочне, висине 0,16 м. Ова сорта шпаргле пасуља има јак имунитет.
• Плаво језеро. Жбн је висок, достиже 0,5 м или више у дужину. За негу је потребан ослонац. Први плодови се могу убрати 1,5-2 месеца након појаве јајника. Јарко обојене махуне су дугачке 0,16 м. Ова сорта је посебно цењена због своје кулинарске употребе.
• Слатка храброст. Рано сазрева биљка, плодови сазревају за 1,5-2 месеца. Биљка је мала, дугачка око 0,4 м. Зрна су цилиндрична, са нежним, јарко жутим месом. Свака махуна је дугачка 0,14 м.
• Неринга. Биљка даје велики род, а плодови се користе у кувању за разна јела. Главна предност ове сорте је њена одлична адаптација на било које земљиште и климу. Махуне су спремне за бербу након два месеца. Зелене су.
• Маскот. Ова ниска, компактна сорта бораније даје своју прву жетву у року од 1,5 до 2 месеца. Популарна је не само међу баштованима већ и међу становницима градова. Може се гајити на прозорским даскама и балконима. Махуне су чврсте и дугачке око 0,15 м.
• Златни рудник. Ова сорта даје слатке, сочне плодове. Расте као компактан жбун са јаким, усправним стабљикама. Једна берба даје приближно 0,8 кг махуна.
• Вигна Факир. Ова сорта је средње зреле. Махуне су зелене и дугачке 0,3 м. Месо је нежно, а спољашња кожица храпава. Биљка је висока и захтева потпору. Не препоручује се за гајење у умереним климатским условима.
• Љубичаста краљица. Шарене махуне су видљиве са било ког места у башти. Жбун даје одличне приносе и достиже висину од 0,6 м. Након термичке обраде, махуне добијају природну боју. Прва берба се дешава два месеца након што пасуљ почне да се формира.

сорта „Бона“

Сорта Блу Лејк

Сорта Слатка храброст

сорта „Неринга“

Сорта Маскот

сорта „Златни рудник“

Сорта Факир

сорта „Љубичаста краљица“

Ништа мање популарне сорте црног грашка међу летњим становницима су: Макарети, Грофица, Црвена шпаргла, Јардлонг и Фортекс.

Избор места за слетање

Скоро све сорте црног грашка су веома захтевне у погледу места узгоја. Прави избор одређује принос који ће биљка дати.

Осветљење

Ова махунарка расте на сунчаним подручјима; подручја са прекомерном сенком треба избегавати. Такође је важно обратити пажњу на ветар, односно на његов недостатак. Пасуљ неће изгорети на директној сунчевој светлости — његови листови ће природно створити хлад који им је потребан.

Земљиште

Жбун добро расте у плодном, добро дренираном земљишту. Подземне воде не би требало да буду превише дубоке, али подручје не би требало ни да буде преплављено водом. Кисела и глиновита земљишта се сматрају лошим избором.

Избегавајте земљиште богато азотом, јер га биљка сама производи. Вишак азота ће негативно утицати на раст црног грашка. Ако је локација у северном региону, најбоље је посадити биљку у песковито земљиште. Ово земљиште се брже загрева, што ће користити пасуљу.

Претходници

Зелена боранија успева после многих усева. Међутим, најбоље успева после пасуља и крсташог поврћа (купус, патлиџан, парадајз итд.).

Припрема баштенске гредице

Припрема земљишта за садњу махунарки почиње у јесен. Земљиште се чисти од траве и прекопава. Да би земљиште било хранљиво, додаје се следеће (по квадратном метру):

• 4 кг хумуса;
• 1 кашика шалитре;
• 1 кашика калијум хлорида;
• 2 кашике доломитног брашна;
• 1 кашика суперфосфата.

У пролеће се земљиште поново прекопава и растресе грабуљама. Ако је земљиште лепљиво, додаје се 5 кг речног песка по квадратном метру.

Пре садње, земљиште се дезинфикује слабим раствором калијум перманганата.

Претходна обрада семена

Третирање садног материјала је неопходан поступак који помаже у спречавању болести и побољшању клијања семена. Третман се може обавити на неколико начина:

• Садња у влажном земљишту. За ову опцију, једноставно се уверите да је семе неоштећено и без штеточина. Добро залијте земљу и посадите семе.
• Претходна обрада. Ова метода ће помоћи да саднице брже проклијају. Потопите семе у врућу воду око 15 минута. Затим дезинфикујте семе у слабом раствору калијум перманганата.
• Пре клијања. Прегледајте семе да ли има оштећења или деформација. Уклоните све остатке. Ставите сав пасуљ на влажну газу или крпу. Узмите још један слој тканине и њиме покријте будуће семе. Горњи слој такође треба да буде влажан. Важно је не претерати са заливањем, иначе ће пасуљ иструнути. После 24 сата можете отворити тканину и видети да је семе проклијало. То значи да је семе спремно за садњу.

Сваке године, црни грашак се сади на другом месту како би се спречила болест која се зове антракноза.

Садња пасуља

Све сорте се саде на сличан начин, тако да треба следити одређени алгоритам садње.

Датуми садње

Да би се обезбедила редовна жетва, потребно је посадити неколико сорти истовремено, али са различитим вегетационим сезонама. У једној гредици се саде три врсте пасуља: рани, средњегозрели и касни.

Плодови раних зрелих усева могу се брати већ 2 месеца након формирања зрна, док касне сорте доносе плодове тек након 3,5 месеца.

Садњу треба обавити тек када температура ваздуха достигне 16 степени Целзијуса и када више нема ноћних мразева. У скоро свим регионима овај период пада крајем априла или почетком маја. Каснија садња ће резултирати мањим жетвом.

Крављи грашак се брзо развија и укорењује на температури ваздуха од +22 степена Целзијуса.

Ако се семе сади директно у отворено тло без претходног клијања, не треба га садити на дубину већу од 4 цм. Превише дубока садња ће успорити раст садница.

Дијаграм садње корак по корак

Алгоритам за садњу црног грашка методом проклијале саднице:

1. Пажљиво прегледајте садни материјал. Не садите пасуљ са пегама, тамним мрљама или труљењем.
2. Посадите проклијале саднице у посуде са мешавином за саднице. Ставите неколико пасуља у сваку саксију на дубину од 3 цм. Уверите се да су клице окренуте нагоре.
3. Пажљиво поспите земљу преко клица.
4. Заливајте саднице распршивачем како бисте спречили труљење семена, али и да бисте спречили исушивање земље.
5. Након што се појаве 2 листа, саднице се пресађују у отворено тло.
6. Недељу дана пре садње, пођубрите земљу. Коњски стајњак и компост су одлични обогаћивачи земљишта.
7. Оставите размак између биљака на основу сорте пасуља. На пример, биљка између жбуна или високог пасуља може бити мала.
8. Садите саднице у редове, остављајући размак од 0,4-0,5 м између њих.
9. Ако садите пасуљ директно у земљу, посадите га на дубину од 4 цм.

Брига о зеленим пасуљима

Крављи грашак није најзахтевнија култура, али да би се добио одличан жетва, потребно га је правилно и редовно неговати.

Заливање

Зелена боранија захтева редовно заливање; ако сте у башти само једном недељно, нећете моћи да узгајате добру жетву. Након садње, заливајте биљку једном у два дана. Када саднице почну да ничу, смањите заливање на количину по потреби. Најбоље време за заливање је вече или јутро.

Заливајте директно у коренов систем; избегавајте сипање воде по лишћу. Баштовани користе лаган раствор: напуните буре до 2/3 коровом, додајте воду и оставите да одстоји 7 дана. Затим, за заливање, разблажите 1 литар раствора у 1 канти воде.

Заливање је веома важно за црни грашак. Ако влага није довољна, стабљике ће променити облик, престати да расту, а пасуљ ће се смањити. Када биљке пасуља развију четири листа, немојте их заливати док не процветају. Када процветају, заливајте их једном у два дана.

Плевљење и растајање

Пасуљ не треба садити у близини других биљака, посебно корова. Након заливања, плевити и растресати земљу. Плевљење треба почети када садница достигне висину од 7 цм, а растресање земље када клица достигне висину од 10 цм.

Малчирање земљишта

Да бисте олакшали негу, покријте земљу око кореновог круга. малчБоље је користити сламу. Смањиће испаравање влаге, а коров неће моћи да расте кроз слој малча.

Подршка

Само пењачим сортама пасуља шпаргле потребан је ослонац. Ове биљке могу достићи висину и до 1,5 метара. Жица или конопац се причвршћују на врх ослонца како би се подупрле гране. Чим биљка изникне пењајућа стабљика, она се навија за ослонац; стабљика ће се сама увити преко ноћи. Избегавајте употребу жичане мреже у ову сврху, јер је веома тешко уклонити мртве гране у јесен.

Штипање изданка

Када пасуљ достигне висину од 0,1 м, врши се окопљивање. Ово је важно јер побољшава исхрану биљке и јача њен коренов систем. Окопљивање се врши када биљка достигне висину од 2 м или више. Ово спречава даљи раст биљке и усмерава сву њену енергију ка формирању плодова.

Прелив

Крављи стајњак се показао као одлично ђубриво. Постоје два начина за његову примену:

1. Комбинујте са заливањем (1 део стајњака на 10 делова воде).
2. Распршите ђубриво по малчу да иструне.

Хемијска ђубрива се примењују чим клице произведу прве листове. Користи се суперфосфат (40 г по квадратном метру). Током формирања пупољака, у земљиште се додаје калијумова со (10 г по квадратном метру). Азот не треба примењивати током фазе цветања или касније, јер стимулише и убрзава раст зелене масе, што може довести до пропасти усева.

Болести и штеточине пасуља

Жетва и складиштење

Берба мора бити благовремена, иначе ће постати презрела и тврда. Редовна берба ће подстаћи стварање нових пупољака. Усев се не бере масовно; махуне се прегледају и бирају најзрелије.

Да бисте сакупили семе, оставите махуне на биљци и оставите их да се осуше. Зелени пасуљ има кратак рок трајања (2-3 дана), па ако желите да га сачувате за зиму, замрзните убрани плод. Најбоље је исецкати пасуљ, ставити га у кесу за замрзавање и чувати у замрзивачу. Пасуљ издвојен за сетву чувајте у фрижидеру.

Пасуљ шпаргле (крављи грашак) је једна од најбољих махунарки. Брига о њему је једноставна. Не захтева компликоване кораке, али можете уживати у обилној и награђујућој жетви.

Често постављана питања