Како узгајати пасуљ на отвореном тлу?

Пасуљ задивљује баштоване својим разноврсним сортама, врстама и варијететима. Гајење пасуља у башти је једноставно, али избор праве локације, брига о њему и берба могу бити изазовни. О томе и много чему другом биће речи у овом чланку.

Порекло пасуља и подручје распрострањености

Култура се први пут појавила пре нове ере. Пореклом је из Јужне и Централне Америке, а историчари и узгајивачи тврде да прецизни записи датирају још из 5000. године пре нове ере.

Биљка је донета у Русију у 16. веку и коришћена је као декоративни елемент у баштама и домовима. Од 18. века, чврсто се етаблирала као водећа кулинарска намирница, одушевљавајући куваре и власнике кућа мноштвом изврсних јела.

Најбоље сорте и врсте пасуља за узгој

Постоји огроман број сорти ове биљке, али у Русији је обичан пасуљ најпопуларнији. Може се наћи и у пењачим, полупењачим и жбунастим сортама. Жбунасти пасуљ је популаран у Русији; брзо рађа и захтева мало неге.

Пасуљ такође може бити у разним бојама, а најчешће су бела, црвена, љубичаста и црна. У зависности од махуна, биљка се класификује као:

• Шећер. Уобичајени назив за ову врсту пасуља је „шпаргла пасуљ“. Овај назив потиче од њених нежних, незрелих махуна, попут изданака шпаргле. Махуне које садрже неразвијена зрна су јестиве. Немогуће је отворити махуне ове сорте пасуља да би се добио плод.
• Полу-шећер. Потребно им је дуго да се стврдну. У почетку се могу користити као шећер, а затим се готови пасуљ може сакупљати.
• Гранатирање. Посађено за бербу пасуља.

Ако планирате да узгајате пасуљ на свом балкону, одличне сорте укључују:

• Карамела. Производи махуне слатког укуса за 60 дана. Ова сорта има јаку отпорност на многе болести.
• Краљ путера. Пасуљ је спреман за бербу 40-50 дана након садње. Махуне су цевастог облика, дужине 0,25 м. Нежне су и укусне, погодне и за конзервирање и за свежу потрошњу.
• Сакса 615. Дужина је приближно 0,4 м. Махуне су цевасте, дужине 0,12 м. Садрже корисне елементе који користе људском телу.

Садња пасуља

Алгоритам садње за било коју сорту пасуља је исти. Користе се две методе:

1. Директно у земљу.
2. Коришћење садница.

Прва опција је најбоља, скоро сви летњи становници је користе.

Датуми садње

Једно добро правило које треба користити приликом одлучивања када садити биљке на отвореном јесте да се осигура да температура земљишта достигне 15 степени Целзијуса до тренутка садње. Ако не можете да измерите ову температуру, користите време цветања као водич.

Ако желите да имате зелени пасуљ током целог лета, посадите биљку у неколико фаза у размаку од 14 дана.

Припрема семена

Скоро све махунарке имају тврду кожицу, па је семену потребно дуго времена да проклија. Не препоручује се намакање пре сетве, јер ће хладна вода проузроковати труљење семена.

Искусни баштовани препоручују овај приступ: ставите семе у малу посуду и прелијте га слабим раствором калијум перманганата. Температура раствора треба да буде најмање 70 степени Целзијуса. Након тога, одмах посадите семе у отворено тло или на саднице и сипајте раствор у земљу.

Још једна опција за третирање семена: разблажите слаб раствор калијум перманганата у води на температури од око 65 степени Целзијуса. Попрскајте земљиште раствором, а затим у њега посадите третирано семе.

Избор места за пасуљ

Ниједна сорта усева не може да расте и развија се без обилне сунчеве светлости. У хладу ће усев угинути. Током узгоја, делимична сенка неколико сати дневно је прихватљива – не више. Ветровита или промајна подручја нису погодна за узгој било које сорте пасуља.

Низије где се вода задржава дуго времена или где се ујутру спушта магла такође нису погодне. Добра опција је узгајање усева на отвореном тлу на сунчаном месту, заштићеном оградом или живом оградом. Земљиште треба да буде растресито и добро дренирано. Најбоља су песковито-иловаста и иловаста земљишта.

Ако је земљиште тешко, побољшава се додавањем песка, тресетних комадића и пиљевине.

Што се тиче плодореда, пасуљ се може садити претходно са разним усевима, осим махунарки. Пасуљ треба садити на истој парцели тек након четири године.

Пасуљ се самоопрашује, тако да нема потребе да се у близини саде додатне усеви. Алтернативно, можете посадити различите сорте и врсте у близини без унакрсног опрашивања.

Гајење ове биљке обогаћује земљиште азотом, јер све махунарке садрже зелено ђубриво. Ако желите да обновите своје земљиште, посадите пасуљ.

Када дође време за жетву, нема потребе да се чупа цео усев; само се одсече надземни део, а ризом се сачува у земљишту као природно ђубриво.

Припрема земљишта

Земљиште треба да буде прозрачно и пропусно како би вода могла брзо да се одводи. Тешко земљиште није погодно; да бисте променили његов састав, разблажите га са доста органске материје. pH вредност треба да буде неутрална (6,0-7,0). Ако је висока, додајте креч.

Висококвалитетно земљиште се не састоји само од земље већ и од компоста и стајњака. Било које од ових природних ђубрива ће смањити густину земљишта, а такође ће додати велику количину хранљивих материја.

Можете побољшати земљиште мешањем ова два ђубрива лопатом или малим грабуљама неколико недеља пре садње. Не заборавите да у земљу умешате прашкасто ђубриво – то је природна, корисна врста бактерија која олакшава коришћење азота од стране биљака током раних фаза развоја.

Сетва пасуља

Сачекајте док не прође последњи мраз. Усеву је потребна топлина и довољно влаге да би брзо почео да расте. Посадите у пролеће, чим будете знали да више неће бити хладних дана.

Температура земљишта не би требало да падне испод 15 степени Целзијуса; идеално би било да се креће од 20 до 27 степени Целзијуса. Температура ваздуха током целог периода развоја и раста пасуља требало би да буде између 18 и 27 степени Целзијуса.

Ако мразовити дан ипак одлучи да посети ваш крај, покријте саднице пасуља малом количином тканине или фолије како бисте их заштитили од мраза и ветра. Посадите семе на дубину од 3-4 цм.

Баштовани преферирају да саде саднице на размаку од 4-5 цм. Ово је прихватљиво, али само у почетку. Када саднице достигну 7-8 цм, проредите их. Уклоните слабе саднице, али оставите јаке.

Неке сорте биљака треба сејати на удаљености од 0,1 м једна од друге, такве врсте углавном укључују: пењачке сортеКомпактне сорте добро расту ако су размакнуте 0,2 м. У сваком случају, избор треба да се заснива на врсти пасуља и количини простора који имате на располагању за узгој усева.

Семе ће клијати у земљи за око 2 недеље, у зависности од неге и климе.

Погледајте видео о садњи пасуља на отвореном тлу:

Брига о усевима

Без одговарајуће неге, пасуљ неће расти и наградити вас обилном жетвом. То укључује редовно заливање, ђубрење, контролу болести, плевљење и обраду земљишта.

Заливање

Заливајте само када је земља сува. Превише влажна земља је штетна за биљку, јер ће одмах оштетити коренов систем биљке.

Пре заливања, баштовани треба да се увере да је подручје потпуно суво. Заливање треба обавити 3-4 цм у земљу; то је лако проверити: лагано притисните прст у земљу и осетите ниво влаге.

Прелив

Користите азотна ђубрива штедљиво. Иако ће азотна ђубрива свакако подстаћи раст лишћа, она ће нанети више штете него користи. Пасуљ ће почети активно да развија лишће, док ће формирање пасуља остати занемарено. Ова ђубрива су ефикасна ако је циљ узгоја усева стварање украсне биљке, а не њена берба.

Ако пасуљ слабо расте и изглед биљке указује да јој је потребна помоћ, користите органска ђубрива са минималним садржајем азота.

Расхлађивање земљишта

Коренов систем пасуља је веома мали и крхак, лако се оштећује, посебно приликом копања земље. Приликом уклањања корова, то треба радити са изузетним опрезом. Коров се може чупати ручно; немојте користити мотику или лопату.

Можете користити слој малча око усева; то ће спречити појаву корова, а ова метода такође одржава нормалан ниво влаге. Махуне биљке биће заштићене од труљења када почну да додирују земљу. Прочитајте више о малчирању земље. овде.

Пасуљ подвезице

Имајте на уму да нису свим сортама потребни ослонци. Многе сорте су жбунасте, али ако одаберете сорту која се пење, нећете моћи без подупирања. Ова сорта расте вертикално, тако да ће бити потребни ослонци за осигуравање пасуља.

Такође можете избећи коришћење потпора за биљке пењачице, међутим, то би вас могло потпуно лишити жетве.

Заштита од болести и штеточина

Штеточине у башти циљају усеве, који су такође подложни одређеним болестима. Ако баштован наиђе на болести пасуља, неопходне су посебне прскалице и хемикалије.

• МозаикТо је вирусна инфекција. Младе саднице успоравају развој, добијају необичан облик за махунарке и прекривају се жутим, бледим мрљама. Како болест напредује, ове мрље постају безбојне. Код зрелих биљака, листови се наборају и постају коврџави. Ово се такође може десити: вирус напада само лишће, остављајући плодове нетакнутим.
  Решите се биљних ваши (преносе болести)! Изаберите само снажно семе за садњу. Уклоните сва заражена подручја и третирајте биљку бордоском мешавином.
• Бела и сива трулеж пасуљаБолест изазивају гљивичне споре. Заражена подручја постају бела и подсећају на вату. Преносилац су лисне уши.
  Попрскајте биљке бордоском течности (1%). Изградите јак имунитет код пасуља фосфорним и калијумским ђубривима.
• АнтракнозаОва болест напада пасуљ током вегетације, погађајући све надземне делове. Најтеже погађа током расада и формирања плодова. Смеђе, благо спљоштене мрље са тамним ободом појављују се на лишћу и пасуљу. Ове мрље покривају цео пасуљ, чинећи га неподобним за конзумацију. Овај пасуљ не производи семе. Болест је узрокована наглим временским променама и густом садњом.
  Након што се саднице појаве, третирајте биљке са „Енергеном“ брзином од 10 капи на 1 литар воде. Један литар овог раствора се користи на 10 квадратних метара. Можете користити и „Бутон“: 1 литар воде и 2 г производа.
• Труљење коренаОва болест може имати два узрока: гљивичне и бактеријске. Највећу штету наноси младим биљкама и садницама; без одговарајућег третмана, биљка једноставно угине. Болест брже напредује током кишних периода. На кореновом систему се појављује бели или љубичасти слој са дебелим јастучићима. Биљке престају да примају хранљиве материје из земље, а погођена ткива постају тамнија.
  Сузбијање труљења корена: прскање бордоском мешавином (1%).
• ПепелницаБолест се јавља до краја вегетације, потпуно уништавајући биљку. Први симптоми се могу видети на стабљикама: изгледају као да су посуте брашном. Што је више овог премаза, то брже болест уништава биљку.
  Потребно је одмах прскање пасуља 1% колоидном суспензијом сумпора. Заражене биљке се посипају млевеним сумпором.

Жетва и складиштење

Читав усев треба убрати на крају сезоне. Жбунасте сорте се беру једном по сезони на крају вегетације; пасуљ не треба остављати за бербу „неки други дан или време“. Пењачке сорте се беру неколико пута по сезони; највећа жетва се дешава на крају вегетације.

Савети искусних баштована о берби и складиштењу махунарки:

• Период сазревања пасуља зависи од врсте биљке и креће се од 3 до 5 месеци.
• Пењачке сорте континуирано дају усеве неколико месеци; не могу се назвати једнократним.
• Зреле махуне биљке су суве, зрна у средини су тврда.
• Пре бербе, проверите неколико махуна тако што ћете их нежно загризти. Ако пасуљ остави карактеристичан траг, плод још није спреман за бербу; мораћете мало дуже да сачекате.
• Ако временски услови одлуче да се окрутно нашале са вама, онда уберите незреле биљке; можете их касније оставити да се осуше, а плодови ће сазрети.
• Сушење жетве је обавезно; ако то не можете да урадите на сунцу, однесите пасуљ у затворени простор и осушите га тамо.
• Уберите пасуљ, окачите га са кореном надоле и чувајте га на овај начин око 2-3 дана. Понекад овај период траје 2-3 недеље. Берите га тек када су махуне суве, а пасуљ унутра чврст.
• Готово све лишће треба да буде суво пре бербе.
• Док сушите усев, држите пасуљ на топлом, добро проветреном месту.

Када уберете махуне, потребно је да издубите пасуљ; треба да буде чврст и сув. Ако имате мали урод, можете га сами убрати, али ако имате велики број биљака, можете користити метод са кесом:

1. Ставите махуне у кесу или нешто слично.
2. Нежно притисните махуне кроз ово паковање.
3. Када ово урадите, одвајање махуна и пасуља неће бити тако тешко.

Пасуљ се може чувати дуго времена само у сувој просторији.

Осушени урод ставите у теглу и чувајте на сувом месту. Пасуљ може трајати до 12 месеци у овом облику, у зависности од правилне неге. Пасуљ можете чувати и у херметички затвореним кесама.

Ова биљка је веома хранљива и укусна. Садња пасуља је једноставна, али је пружање одговарајуће неге изазовно. Проклијале махуне могу се користити за припрему необичних, сланих јела.

Често постављана питања