Како узгајати пасуљ на отвореном: Избор сорте, садња и савети за негу

Гајење пасуља на отвореном, под условом да су испуњени сви одговарајући услови за узгој, не само да ће донети обилан жетву већ ће и обогатити земљиште азотом. Чланак у наставку покрива савете за садњу и негу пасуља, као и листу најбољих сорти.

Ботанички опис пасуља

Пасуљ је једногодишња повртарска култура. Његове ботаничке карактеристике укључују:

• Стабљика. Права, тетраедарска, дебела, достиже висину од 30-120 цм. Гране се слабо.
• Лишће. Имају сложену структуру и састоје се од 3-5 листова.
• Корен. Моћан, иде дубоко до 1,5 м.
• Цваст. Гроздови са 4-14 цветова у нијансама беле, жуте, плаве или браон боје. Крила могу имати црне пеге.
• Воће. Махуне су дугачке и могу бити праве или закривљене. Дужина се креће од 4 до 20 цм, у зависности од сорте. Махуне су зелене када су технички зреле, а тамне како сазревају. Свака махуна садржи две или више семенки. Боја, облик и величина семенки варирају у зависности од сорте, од жуте, зелене, љубичасте, смеђе, црне и шарене.

Сорте пасуља Разликују се по времену сазревања, приносу, плодовима, висини биљке и агрономским карактеристикама.

Најбоље сорте

У поређењу са другим баштенским културама, пасуљ нема много сорти, упркос томе што његова историја траје хиљадама година. Све сорте су подељене у четири групе на основу времена сазревања:

• рано – од клијања до првих зрелих махуна потребно је 60-65 дана;
• средње рано – 65-75 дана;
• средина сезоне – 70-90 дана;
• касно — око 100 дана.

Такође, сав пасуљ је конвенционално подељен на две врсте сорти:

• Северни. Карактеришу их рано сазревање, повећана отпорност на мраз и незахтевни услови, што их чини идеалним за регионе са кратким, хладним летима.
• Западноевропски. За јужне и централне регионе земље, где је клима топлија.

Велена

Средње рана шећерна сорта, сазрева за 90 дана. Висина биљке је до 1 м. Махуне су дугачке 12 цм, свака садржи 4 зрна. Плодови су округли, меко бели, касније постају светло жућкасти. Принос 1,1-1,7 кг по квадратном метру.

Белоруски

Висок, средње зрео пасуљ. Висина биљке је 1-1,4 м. Једна биљка производи до 6 махуна. Сазревају отприлике 70 дана након клијања, а спремне су за бербу после 100 дана. Махуне су велике, равне и садрже 3-5 укусних, сочних и меснатих махуна. Једна од најчешћих сорти у Русији. Један квадратни метар даје 0,5 кг пасуља.

Вировски

Средњозрела сорта. Сазрева до пуне техничке зрелости за 95-102 дана. Махуне су благо закривљене, дугачке 8-9 цм. Плодови су овални, прљавобеле или лимун-жуте боје, мат. Одличног укуса током млечне фазе. Принос: 0,56 кг по квадратном метру.

Аушра

Крмна сорта. Сазрева за 120 дана. Махуне су дугачке 6-8 цм, садрже 3-4 зрна по махуни. Отпорна на сушу. Принос: 29 ц/ха, зелена маса: 340 ц/ха.

Руски црнци

Средње рана сорта отпорна на мраз, са изразито слатким укусом. Биљка је разграната и расте 0,6-1 м висине. Махуне су мале, до 8 цм, и садрже по три зрна. Плод има деликатан, сочан и сладак укус. Семе је светлозелено у зрелости, а када потпуно сазри, постаје љубичасто.

Више воле да расту на сунчаним подручјима. Дају принос од 0,5 кг по квадратном метру. Ово је стара, доказана сорта, развијена у СССР-у и званично регистрована 1943. године.

Бобчински

Средње рана шећерна сорта. Од клијања до техничке зрелости потребно је 60-65 дана. Висина биљке је 0,6 м. Махуне су праве или благо закривљене. Принос је 1,3-1,6 кг/м2.

Виндзор Вајт

Високородна сорта са средњим периодом сазревања. Развијена у Европи, добро успева у суровој клими и подноси пролећне мразеве. Биљка је висока, са изданцима који достижу висину од 1-1,2 м. Махуне су велике, меснате и глатке. Свака махуна садржи 2-3 млечнозелена зрна. Како сазревају, постају смеђе.

Пасуљ има одличан укус и богат је витаминима А, Б и Ц. Веома је калоричан – неколико пута већи од кромпира. Принос је 1,6-1,8 кг по квадратном метру.

Тераса

Ова сорта сазрева раније од осталих. Њена главна карактеристика је компактна величина. Висина биљке није већа од 30-40 цм. Ова сорта је погодна за гајење у саксијама – овај пасуљ се може гајити на балконима и терасама. Жбуње брзо развија лишће, а јајници сазревају 50 дана након садње. Једна махуна садржи до 8 махуна. Укус је пријатан и може се јести током млечне фазе зрелости. Погодне су за прераду. Берба је у јулу-августу.

Ружичасти фламинго

Ова сорта је класификована као нова. Сазрева средње рано, потребно је 60 дана од клијања до техничке зрелости. Биљка нарасте до 60 цм у висину. Сваки грм производи 8-16 светлозелених махуна, свака дужине 7-8 цм.

Предност ове сорте је што се махуне не распадају након сазревања. Семе је крупно и кармин-ружичасте боје. Укусне су свеже и погодне за разне методе обраде.

Дечје задовољство

Средње рана сорта. Сазрева за 70-90 дана. Биљка има средње лишће и расте до висине од приближно 1 м. Махуне су широке, јако закривљене и зелене када сазру. Семе је велико, овалног облика и бело.

Пасуљ одбија колорадске бубе и кртице.

Оптика

Рана сорта, сазрева за 88-100 дана. Снажна биљка, расте до 1 м висине. Махуне су велике, меснате и имају дебеле залистке. Дугачке су 10-15 цм. Свака махуна садржи 3-4 семена. Зрна су светлозелена у млечној фази зрелости.

Када сазру, семе постаје тамно беж. Укусне су свеже и погодне за конзервирање, замрзавање и кување. Ова сорта се препоручује за исхрану.

Краљевска жетва

Средње рана, високо продуктивна сорта. Усправна биљка са меснатим, дугим махунама. Плодови су крупни, са чак 8 у махуни. Карактерише је равномерно сазревање и одличан укус.

Летњи становник

Висока, рано сазревајућа сорта. Расте преко 1 м у висину. Махуне су велике, са меснатим заклопцима. Махуне су дугачке до 17 цм. Семе је крупно и бело. Препоручује се за дечију храну и дијететску исхрану.

Бели бисер

Ова сорта је недавно узгајана. Махуне се љуште. Од клијања до техничке зрелости, плоду је потребно 55-65 дана. Висина: 1 м. Једна биљка производи до 10 махуна, правих и дугих. Свака махуна је дугачка до 11 цм, са 4-5 плодова по махуни. Семе је у почетку светле боје, жути када сазри, а током складиштења постаје светло смеђе.

Карактеристике узгоја

Пасуљ је најотпорнија баштенска култура на хладноћу. Његов узгој захтева специфичне услове температуре и влажности:

• Пасуљ је биљка дугог дана и незахтеван је у погледу температуре. Клија на 3°C ​​и може да издржи температуре и до -4°C. Семе клија на 3°C и клија за 12-13 дана.
• Температура раста је 21-23°C. Пасуљ не воли вруће време. На високим температурама цветови опадају, а појављује се много неплодних цветова.
• Биљка воли влагу. Заливање је посебно важно током периода цветања. Не подноси добро сушу.
• Пасуљ чини земљу растреситом и спречава раст корова.

Како одабрати сајт?

Захтеви за локацију:

• Земљишта су плодна иловаста, благо кисела или неутрална.
• Пасуљ добро воли влагу, па је најбоље садити га у нижим подручјима. Такође се може садити између редова поврћа или на благо узвишеним местима где се снег рано топи. Земља треба да буде влажна, али не превише мокра, иначе ће семе иструлити.
• Ако у земљишту нема довољно калијума, додаје се испод корена.
• Добро природно светло.

Добри и лоши претходници

Култура слабо реагује на вишак азота у земљишту. Пасуљ сам производи овај хемијски елемент. Приликом садње пасуља, важно је узети у обзир претходну културу:

• Добри. Пасуљ добро расте после купуса, кромпира и краставаца, бундева и парадајза.
• Лоше. Подручја где су се раније гајили грашак, кикирики, соја, пасуљ и сочиво нису погодна.

Садња у отвореном тлу

Пасуљ је лако узгајана култура. Правилна припрема за садњу знатно повећава вероватноћу обилног рода.

Припрема земљишта за садњу семена пасуља

Поступак припреме земљишта:

• Земљиште се копа до дубине лопате. У јесен се додаје компост или стајњак у количини од 3-4 кг по квадратном метру. Пепео се такође додаје у земљиште како би се смањила киселост.
• У пролеће поновите копање. Током пролећног копања додајте минерална ђубрива и 15 г урее.

Када посадити семе?

Пасуљ се сеје чим се развију повољни временски услови — земљиште мора да се загреје на најмање +5°C и буде довољно влажно, испуњено отопљеном водом. У централној Русији, ово време се дешава почетком маја. Одлагање садње смањиће раст и развој биљака. Касна садња повећава ризик од гљивичних болести и заразе инсектима.

Метод садње се ретко користи. Омогућава бржу жетву, али захтева додатни напор. Ова метода се користи у регионима где пролеће стиже касно.

Поступак узгоја садница:

• Намакање семена 12-14 сати.
• Садња у појединачне контејнере. Време садње је почетак априла. Саднице се гаје у пластенику око месец дана.

Како повећати клијавост семена?

Припрема семена за садњу:

• Семе за сетву се пажљиво бира, одбацујући сва неисправна или неквалитетна. Ако махуна има рупу, и она се одбацује — оштетила ју је буба буба. Ако семе преполовите, можете видети ларву која се гнезди унутра. Такво семе није погодно за садњу.
• Семе клија на температури од 4-10°C. Да бисте то урадили, умотајте га у влажну крпу на 1-2 дана. Избегавајте прекомерно влажење крпе, јер ће то довести до труљења семена уместо клијања. Ставите пасуљ на једну влажну крпу и покријте другом. Друга могућност клијања је да семе ставите у тањир са водом на 5-6 сати. Потопите пасуљ у стимуланс клијања на 4 сата. Избегавајте прекомерно намакање семена у води или стимулансима клијања.

Методе садње

Садња пасуља семеном у отвореном тлу може се обавити на два начина:

1. Једнолинијски широког реда. Оставите 40-45 цм између редова. 20-25 цм између суседних биљака. Растојање треба да буде такво да пасуљ не омета међусобни раст.
2. Двострука трака. Растојање између трака је 45 цм. Између редова – 20 цм, између грмова – 10 цм.

Семе се сади на дубину од 6-8 цм. Норма сетве је 25-35 г по 1 кв. м. Семе се ставља у влажно земљиште, али се земљиште и даље залива након садње.

Најбољи суседи за пасуљ

Ова култура се добро слаже са многим поврћем. Пасуљ се може садити близу парадајза, кукуруза, ротквица, рена, спанаћа и сенфа. Али њихов најбољи пратилац су краставци. Пасуљ се препоручује за садњу око леја са краставцима.

Пасуљ је такође компатибилан са кромпиром, али га треба садити искључиво дуж обода парцеле — како би се избегло да краде хранљиве материје, јер је пасуљ веома „прождрљива“ култура. Ако пасуљ садите између редова, кртоле ће порасти премале.

Пасуљу је корисно да се сади у близини зачинског биља – добро расте уз босиљак, лаванду, оригано, рузмарин и хајдучку траву. Не треба га садити у близини лука, белог лука, грашка, невена и пелина.

Жетва

Пасуљ се бере почетком лета. Потребно је неколико берби током сезоне. Размак између берби је једна до две недеље. Пасуљ се једе свеж, када је плод зелен, сочан и млечно зрео.

Семе достиже млечну зрелост отприлике неколико недеља након цветања. Махуне се прво беру при основи, где плодови прво сазревају. Махуне се ломе ручно, пазећи да се биљка не оштети.

Брига о баштенским усевима

Брига о пасуљу је једноставна: потребно га је благовремено заливати, олабавити, окопати, хранити и благовремено плевити.

Храњење пасуљем

Ако је земљиште правилно припремљено, укључујући додавање органских и минералних ђубрива, нема посебне потребе за додатним храњењем. Међутим, ако су неки кораци пропуштени током припреме земљишта, изглед биљке ће указивати на проблем — можда ће јој бити потребно додатно храњење.

Карактеристике храњења пасуљем:

• Током клијања, усев се храни уреом и дивизмом, 20 г и 0,5 литара по квадратном метру, респективно. Компоненте се растварају у 10 литара воде, а добијени раствор се залива у гредице по 0,5 литара по биљци.
• Додати 10 г суперфосфата, 5 г калијумове соли и амонијум нитрата на 1 квадратни метр.

Ако је пасуљ успорио у расту, храни се калијум-азотним ђубривом - 10-15 г по квадратном метру.

Карактеристике заливања

Пасуљу је потребна влага, а редовно заливање је кључно за његов узгој. Заливање се препоручује током цветања и заметања плодова. Међутим, важно је не претеривати са заливањем – ако дође до стагнације воде, корење биљке може да иструне. Још један недостатак прекомерног заливања је то што подстиче прекомерни раст лишћа, што може штетити приносу.

Ако нема кише, заливајте пасуљ два пута недељно, наносећи око канту воде по квадратном метру.

Плевљење, растајање

Пошто биљка има јак коренов систем, он сузбија раст „страног“ корова. Сваки коров који расте треба уклонити како би се спречило да омета раст и развој биљке. Ово је посебно важно током почетних фаза, када биљка расте, сузбија конкуренте и плевљење постаје непотребно.

Када биљке достигну висину од 50 цм, окопљују се. Окопљивање се врши два пута у сезони. Грабуљање земље према стабљикама побољшава отпорност биљке на ветар.

Штипање врхова

Врхови се откидају када се појаве цветови. Вашке се роје по младим листовима, исисавајући сок. Откидањем око 10-15 цм врхова, баштован лишава штеточине извора хране. Ово такође осигурава да се плодови равномерно развијају и сазревају.

Везивање и стварање потпоре за изданке

Постоје сорте пасуља које достижу висину од 1 м или више. Ове биљке се могу поломити на ветру, јер су им стабљике прилично крхке. Високе сорте је потребно везати.

За везивање се користе следеће врсте носача:

• Дрвени носачи Забијају се у земљу близу грма. Биљка се везује за ослонац меким канапом. Висина колаца је 1 м.
• Решетка. Да би се направили, колци се забијају у ивице гредице. Између њих се поставља мекани конопац за који се везују стабљике.

Како се борити против штеточина?

Да би се избегао губитак жетве, усеви заражени опасним инсектима третирају се посебним једињењима.

Штеточине пасуља и њихово сузбијање:

Штеточина	Штета	Лечење
Црна пасуљева ваши	Напада младе изданке, стабљике постају криве.	Орезивање врхова током активног раста – до 15 цм дужине. Третирање Карбофосом.
Пасуљева жишка	Лептир полаже јаја у младе јајнике. Ларве, продревши у семе, једу га.	Намакање семена у сланом раствору.
Клица муве	Ларве мува се хране кореном пасуља.	Редовно отпуштање земљишта и уклањање корова.

Борба против болести

Пасуљ ретко оболева; ова култура је отпорна на болести. Међутим, превентивне мере су добра идеја, јер свака болест може довести до губитка усева - целог или дела.

Уобичајене болести пасуља и њихови симптоми:

Болест	Симптоми	Лечење
Антракноза	На листовима и стабљикама се појављују смеђе мрље. Махуне пасуља се прекривају тамним чиревима, а развој плодова је оштећен.	Прскање биљака са 1% бордоском мешавином.
Рђа	Ова гљивична болест изазива промене у биљном ткиву — стабљике и листови постају бели и меки. Успева у влажним климатским условима.	Користе се агротехничке методе - ђубрење и третирање семена.
Пепелница	Симптоми се јављају током периода цветања. Бели премаз се појављује на свим надземним деловима биљке. Овај премаз траје током целе вегетације.	Третман са 1% колоидним сумпором (0,50 г по 1 м²). Посипање сумпором у праху (3 г по 1 м²).

Превентивне мере:

• Примена калијумских и фосфорних ђубрива.
• Уништавање биљних остатака након жетве.
• Загревање семена пре садње у води на +50 °C.

Чување пасуља

Ако је пасуљ убран у вашој башти и одмах стављен у фрижидер, не треба га чувати дуже од 2-3 дана. Извадите пасуљ из махуна непосредно пре употребе – то ће осигурати да буде мекши. Када се једном извади из махуна, семе се брзо суши и постаје тврдо. Пасуљ у махунама има дужи рок трајања – до 7 дана.

Карактеристике складиштења:

• Замрзнути свежи пасуљ може се чувати око шест месеци. Чувајте га у замрзивачу у пластичним кесама или посудама. Бланширајте пасуљ неколико минута пре замрзавања.
• Сушени пасуљ се може чувати до годину дана. Важно је одржавати одговарајуће услове складиштења — хладно и суво — и, што је најважније, периодично проверавати семе да ли има оштећења.
• Ако се свеже воће смежурало током складиштења, најбоље га је не јести. То може бити због неправилних услова складиштења или евентуално због гљивичне инфекције.

Гајење пасуља је изузетно једноставно, а њихова јединствена отпорност на мраз омогућава добре приносе чак и у северним регионима. Гајење ове културе је двоструко корисно – не само да добијате вредну храну у облику пасуља, већ и обогаћујете своју парцелу азотом.

Често постављана питања