Борлото пасуљ је одличан избор и за искусне и за почетнике баштоване. Његов невероватан укус, добар принос и отпорност на сушу чине га незаменљивим у кувању и баштованству. Пратећи све правилне методе узгоја, узгајаћете робусне, на болести отпорне биљке које дају обилне жетве.
Историја порекла
Италија је родно место сорте пасуља познате широм Европе, тамо познате као Борлоти. Веома је популарна у Украјини, где се често користи за припрему традиционалног јела боршч.
Изглед и карактеристике боје
Биљка има и пењачке и жбунасте облике. Одличне карактеристике:
- Зрели примерци обично достижу висину од 80 до 100 цм.
- Листови су светлозелени са благим наборима. Цветови су средње величине и бели.
- Махуне достижу 16-17 цм дужине и 1,5-1,8 цм ширине. Праве су или благо закривљене, са равним попречним пресеком. Немају влакнасту структуру и пергаментни слој.
- Боја плода је зелена са честим црвеним или гримизним пругама.
Укусне и текстурне особине
Борлото пасуљ је познат по свом богатом укусу и мекој текстури. Њихово нежно месо није превише жилаво, што га чини идеалним за разна јела.
Бели пасуљ са шареним мрљама има јединствен укус, успешно комбинујући сочност са суптилном сланом нотом. Добро држи облик након кувања и не прекувава се. Има богату арому која сваком јелу додаје посебан додир.
Карактеристике борлото пасуља
Ова сорта има много позитивних квалитета, укључујући лакоћу узгоја, што је чини омиљеном и код почетника и код искусних баштована у нашој земљи. Важно је истражити све карактеристике усева пре садње.
Величина и облик зрна
Семе је округло и средње величине, што обезбеђује њихову густину и отпорност на различите услове раста. Пречник је 1-1,5 цм, што олакшава жетву и накнадну прераду.
Борлото кафа долази у широком спектру боја, од светло беж до тамноцрвене, а њена сјајна површина јој даје атрактиван изглед. Облик и величина зрна директно утичу на њихов укус и кулинарска својства.
Карактеристике примене
Чак се и незрели пасуљ, који обично има благо орашаст укус, користи у кувању. Зрели пасуљ се користи за прављење разних јела: додаје се у боршч и чорбе, и упарује се са јелима од меса и поврћа. Идеалан је за замрзавање, сушење и конзервирање.
Принос сорте
Култура се одликује високом продуктивношћу. У просеку се може убрати 1-1,2 кг пасуља по квадратном метру.
Време сазревања
Ово је сорта средње сезоне — од садње садница на отвореном тлу до бербе потребно је 70-75 дана. Први усев можете убрати за само 2-2,5 месеца.
Време сазревања може да варира у зависности од услова узгоја и климе у вашем региону. У хладнијим климатским условима или са краћим летима, период сазревања може бити дужи.
Да бисте утврдили када су ваше биљке спремне за бербу, следите ове смернице:
- Узмите неколико махуна у руку и осетите их. Зреле махуне ће бити чврсте и меснате.
- Отворите једно воће и проверите да ли унутра има зрелих и великих пасуља.
- С обзиром на разноликост кулинарских опција, пасуљ треба брати у различитим фазама зрелости. Неки више воле млад пасуљ, када је зеленило још сочно и нежно, док други чекају док пасуљ потпуно не зри и не постане јарко црвен.
- ✓ Махуне треба да буду чврсте на додир, без меких делова.
- ✓ Боја махуна се мења од зелене до пругасте боје типичне за сорту.
Избегавајте презревање и губитак квалитета пасуља. Оптимално време за бербу је јутро или вече, када је најсвежији.
Отпорност на болести и штеточине
Борлото је отпоран на већину болести и штеточина. Међутим, може бити подложан нападима паучина, који се хране биљним соком и остављају танку, беличасто-сиву мрежу. Као резултат тога, биљке почињу да вене и суше се. Ако се лечење не започне благовремено, могу угинути.
За сузбијање гриња користите инсектициде, примењујући неколико третмана у интервалима од 7-8 дана да бисте потпуно елиминисали инсекте. Одсеците и спалите све оштећене делове биљке.
Користите инсектициде као превентивну меру. Алтернативно, подједнако ефикасни народни лекови укључују растворе дрвеног пепела, сурутке, водоник-пероксида или инфузије корова.
Како и када садити?
Почните са сетвом семена након што прође свака опасност од мраза. Земљиште мора да се загреје на 15°C, у супротном саднице неће клијати. Крај маја до почетка јуна је оптимално време за садњу на отвореном. Пре сетве, потопите семе у воду неколико сати да мало омекша.
Пратите ове препоруке:
- Посадите семе у земљу на дубину од 3-4 цм. Растојање између грмова треба да буде приближно 20 цм, а између редова - 40-50 цм.
- Покријте гредицу пластичном фолијом да бисте задржали влагу и топлину. Када се појаве клице, проредите их, остављајући најјаче.
- Ова сорта успева у растреситом земљишту са мало песка. Међутим, глиновито земљиште није погодно за узгој, јер не дозвољава влази да добро допре до корена биљке.
- Добри претходници су усеви из породице пасуљица: парадајз, кромпир, патлиџан и паприка.
- ✓ pH вредност земљишта треба да буде између 6,0-7,0 за оптималан раст борлото пасуља.
- ✓ Земљиште мора бити добро дренирано како би се избегла стагнација воде и труљење корена.
Пољопривредна технологија
Брига о усеву обухвата неколико кључних аспеката који ће помоћи у обезбеђивању добре жетве. Пратите ове једноставне пољопривредне праксе:
- Заливање. Обезбедите грмље редовно заливање, посебно током цветања и формирања махуна. Користите топлу, одстојећу воду, избегавајући капљање по листовима. Заливајте ујутру или увече.
- Ђубрива. Током вегетације, примените 2-3 додатна ђубрива. Две до три недеље након клијања, примените комплексно минерално ђубриво. Касније додајте органску материју, као што је инфузија дивизма или пилећег стајњака.
- Проређивање. Када се саднице појаве, проредите биљке, остављајући најјаче и најздравије примерке у гредици. Ово ће помоћи у спречавању пренатрпаности и побољшати приступ светлости и хранљивим материјама за сваку биљку.
- Подвезица. Поставите решетке или друге потпоре како би изданци остали усправни. Ово ће побољшати циркулацију ваздуха и смањити ризик од болести.
- × Избегавајте заливање током врућих делова дана како бисте спречили опекотине лишћа.
- × Не користите хладну воду за заливање, јер то може изазвати стрес код биљака.
Малчирање земљишта ће помоћи у задржавању влаге и сузбијању раста корова. Користите сламу, сено или компост као малч.
Позитивне и негативне особине
Пре него што узгајате жбуње у својој башти, пажљиво проучите предности и мане сорте. Ово ће вам помоћи да избегнете разне проблеме у будућности.
Борлото нема значајних недостатака.
Рецензије
Борлото пасуљ комбинује одличан укус са добром продуктивношћу. Ова махунарка је стекла популарност међу баштованима и куварима. То је свестрана сорта погодна за широк спектар кулинарских креација. Важно је разумети карактеристике биљке и обезбедити јој одговарајућу негу како би се осигурао обилан урод.