Сорте и карактеристике узгоја јабуке Звездочка

Сорта Звездочка је заслужено популарна међу баштованима и власницима летњих викендица. Широко се гаји због лакоће одржавања и одличног укуса воћа. Ове јабуке спадају у категорију зимских стоних и десертних сорти.

Историја оплемењивања јабуке и региони за гајење

Године 1927, у Институту за генетику и оплемењивање у СССР-у развијена је нова сорта јабуке под називом „Звездочка“. То је било захваљујући напорима познатог совјетског научника С. Ф. Черњенка, који је створио ову сорту укрштањем литванске Пепинке и црвеног аниса.

Нова сорта јабуке комбинује најбоље особине својих родитеља, укључујући пријатан укус и атрактиван изглед плода, као и високе приносе. Ове предности су је учиниле једном од најтраженијих сорти међу баштованима.

Звездочка се препоручује за узгој у северозападном, Волго-Вјатском, Средњем Поволжју и централном делу земље. Међутим, имајте на уму неколико нијанси:

• У Московској области Ова сорта може успешно да расте и даје жетву, јер може да издржи температуре до -20°C и има високу отпорност на гљивичне болести.
  Међутим, с обзиром на то да зимске температуре у овом региону могу пасти и до -30°C, потребно је обезбедити биљци заштиту од хладноће, користећи, на пример, платнене облоге и малчирање круга дебла.
• У централном појасу У Русији, сорта Звездочка такође ужива заслужену популарност међу баштованима због своје прилагодљивости локалним условима и могућности да се гаји без посебних потешкоћа, под условом да се поштују стандардне пољопривредне праксе.
• У северозападним регионима За узгој Звездочки препоручује се употреба патуљастих подлога, што побољшава отпорност на мраз и смањује вероватноћу губитка плодова услед ветра.
  Поред тога, патуљасти облик промовише равномернију расподелу корена, што је важно када се гаји у условима блиске подземне воде.

Карактеристике и спецификације

Приликом избора јабуке Звездочка, важно је узети у обзир њене специфичне дендролошке и ботаничке карактеристике. Ова сорта се одликује високим растом: без правилног орезивања, дрво може достићи 7-8 метара до 20. године, што компликује одржавање и бербу плодова.

Изглед дрвета

Млада стабла имају сферну круну, која са годинама постаје раширенија и опуштенија. Гране се разилазе под углом од скоро 90 степени, а плодоношење је концентрисано на врховима и танким гранама.

Остале карактеристике сорте:

• Гране дрвета су танке и дуге, са црвенкасто-смеђом кором која временом тамни, постаје грубља и почиње да се љушти.
• Круна може бити волуминозна, посебно код зрелих стабала, заузимајући простор до 700 цм у пречнику, што се мора узети у обзир приликом планирања садње.
• Листови су мали, овални и тамнозелени. Матирани су, благо пахуљасти са обе стране и могу бити благо наборани и назубљени.
• Коренов систем Звездочки, као и код већине стабала јабуке, је разгранат, али углавном низак. Централни главни корен је присутан само када се користи одређена подлога.

Опис воћа

Јабуке обично теже не више од 80-150 грама, величине варирају од средње до мале. Округле су или благо спљоштене, са једва приметним ребрима.

Сорта је цењена због својих атрактивних плодова, који се одликују:

• глатка, без бора и груба кожа;
• светло тамноцрвено руменило, са сјајним воштаним премазом;
• скраћена и танка стабљика;
• бело сочно месо са зеленкастим или ружичастим нијансом;
• мала округла семена тамно смеђе боје;
• хармоничан укус који успешно комбинује слаткоћу и киселост.

Хемијски састав јабука је следећи:

• П-активне супстанце (катехини) – 134,8 мг.
• Аскорбинска киселина (витамин Ц) – 15 мг.
• Укупни шећери (фруктоза) – 10,3%.
• Титрабилне киселине – 0,64%.
• Пектини (влакна) – 13,2%.

Ово воће има веома низак садржај зрна, а укус му је уравнотежен и хармоничан, са слатким десертним послеукусом. Естетска процена плодова одговара њиховом укусу, са оценом 4,8 од могућих 5.

Плодови су идеални за десерт. Такође су одлични за јело свеже, прављење џема, конфитюра и компота у конзерви за зиму, као и за цеђење, сушење и прављење ароматичног јабуковаче. Њихов слатко-кисели укус и арома меда идеални су за домаће пецива и слаткише.

Опрашивање и продуктивност

Карактерише га конкурентна продуктивност и способност континуираног плодоношења без периода одмора:

• Умерени напори могу резултирати приносом од 90-170 кг ароматичних јабука са сваког зрелог стабла;
• Било је случајева када је у једној сезони са једног дрвета убрано и до 200-240 кг јабука. Иако је ово изузетак, уз правилну негу, такве бројке су достижне.

Јабука Звездочка се самоопрашује, тако да унакрсно опрашивање није неопходно за продуктивну бербу јабука. У овом случају, принос можда неће бити велики. Стога се препоручује мешање засада различитих сорти јабука и у приватним и у комерцијалним интензивним воћњацима.

Најбољи опрашивачи за ову сорту су зимске сорте јабука као што су Богатир, Жигулевскаја, Ладога и Антоновка.

Зрење и плодоношење

У трећој години након садње, дрво може почети да доноси своје прве мале усеве, али производња јабука у пуном обиму неће почети до пете до седме године. Патуљасте подлоге, међутим, обећавају брже резултате, што их чини преферираним избором за многе баштоване.

Остали индикатори:

• Пупољак код јабуке се јавља када су друге сорте већ завршиле са цветањем, што захтева посебно пажљив одабир опрашивача. Јабуке почињу да цветају између 20. маја и 10. јуна, у зависности од климе одређеног региона и временских услова у години.
• Раст дрвета је незнатан - 5-10 цм годишње, али до десете године јабука је потпуно зрела.
• Јабуке могу задржати свој укус и потрошачке квалитете до шест месеци, што је значајан период.
• Плодови достижу зрелост крајем септембра или почетком октобра. Важно је темпирати бербу, јер ће презрели плодови одмах пасти са дрвета. У том случају, жетва се мора одмах прерадити, јер се не може складиштити.

Зимска отпорност и отпорност на болести

Сорта је створена узимајући у обзир њену способност да издржи изузетно ниске температуре – добро се прилагођава различитим климатским условима, али без одговарајуће неге на температурама испод -22-25°C може измрзнути и угинути.

Разлог за ову осетљиву реакцију је крхкост дрвета и неразвијен коренов систем. Због тога је неопходно заштитити биљке током хладног времена, омогућавајући им да издрже температуре и до -35°C.

Поноси се добром отпорношћу на красту, најчешћу гљивичну болест јабука, што посебно цене баштовани. Међутим, друге болести је погађају подједнако озбиљно као и друге сорте.

Жетва и складиштење

Звездочка је зимска сорта. Берба се обично обавља почетком јесени. Због склоности плодова да спонтано опадају како сазревају, препоручује се да се берба почне што је пре могуће и заврши до средине септембра.

Јабуке карактерише одличан рок трајања. У просторији са температуром од 0 степени Целзијуса и влажношћу од 85%, могу се чувати без губитка квалитета до марта.

Подлоге и подврсте

Сорта има низ различитих облика, међу којима су подлоге са побољшаним карактеристикама стекле посебну популарност:

• Патуљасте јабуке Звездочка Не прелазе 250-300 цм у висину и одликују се посебно компактном круном. Упркос мањој величини, задржавају све предности и карактеристике оригиналне сорте.
  Дрвеће почиње да доноси плодове у другој или трећој години живота, што га чини посебно привлачним за баштоване који траже брзу жетву.
• Полу-патуљасте јабуке Звездоцхка, Иако могу достићи висину од преко 300 цм, отпорније су на ниске температуре од других сорти. Прва жетва се добија 4-5 година након садње.
  Дрвеће може да издржи температуре до -35-37°C без значајног губитка плодова. Јабуке на овим дрвећима су мале, теже не више од 100 грама, али дају већу количину плодова, са годишњом бербом до 200 кг.

Нажалост, међу сортама сорте Звездочка нема стубастих стабала.

Правила слетања

Приликом избора места за садњу, требало би да изаберете добро осветљено подручје, јер недостатак светлости може значајно успорити раст јабуке, што ће довести до смањења и запремине и квалитета жетве.

Препоручени временски оквири

Стопа преживљавања Звезде је директно повезана са временом слетања:

• Пролеће Најпогодније годишње доба је када прође опасност од хладног времена. Најбољи период је од 20. априла до 20. маја, када се снег отопи и топло дневно време ће обезбедити неопходно загревање земљишта за раст.
• Јесен Садња јабука може довести до тога да дрво нема времена да се прилагоди новим условима и да угине од јаких хладних ветрова и ниских температура.

Захтеви за локацију

Пожељно је сунчано место на јужној, југозападној или југоисточној страни баште. Како јабука стари, њена крошња ће се ширити, стварајући значајно засјењење, па дрво треба посадити најмање 6-10 м од земље.

Стара стабла такође могу постати препрека за младу садницу, јер ће се њихово корење такмичити за хранљиве материје. У новој башти не би требало да остану коренови изданци са било ког дрвећа.

Остали захтеви:

• Идеално земљиште за звезду је иловасто, песковито иловасто, подзолисто и неутрално земљиште са благом киселошћу pH од 5,7 до 6,0.
• Повртарске културе су најбољи претходници. Међутим, избегавајте садњу на земљишту где су недавно расле јабуке или крушке.
• Припрема рупе за садњу и саднице јабуке није тешка чак ни за почетника баштована:
  • изабрано место мора бити темељно очишћено и орано;
  • затим треба ископати рупу за садњу пречника најмање 40-50 цм и дубине око 50-55 цм;
  • Ђубриво треба додати у земљу уклоњену из рупе - да би се побољшала плодност земљишта, додајте 8 кг тресета и 100 г дрвеног пепела по 1 квадратном метру.
• У средини је постављен колац који треба да вири 150-180 цм изнад горњег слоја земље.

Избор садница

Важно је одабрати праве саднице. Приликом куповине обратите пажњу на коренов систем биљке: он треба да буде:

• цела;
• без израслина и знакова болести/штеточина;
• добро развијен.

Пре садње, лагано орезивање дрвета неће шкодити, али корење никада не треба скраћивати. Процените изглед саднице чак и пре него што је одаберете — дебло треба да буде неоштећено и без икаквих знакова оштећења.

Технологија извођења радова

Да бисте осигурали да ваша јабука рађа плодове и напредује, пратите неколико смерница за садњу. Размотрите следеће кораке:

1. Направите хумку близу дрвеног клина.
2. Пажљиво поставите садницу у рупу, нежно раширите корење и збијте земљу око њега. Коренов врат треба да буде приближно 7 цм изнад нивоа тла.
3. Када је садница посадјена, вежите је за колац, навлажите земљу и покријте је око дебла сламом.

Упутства за негу

Приликом узгоја дрвета потребно је поштовати основне принципе неге биљака: редовно влажити, неговати земљиште ако је исцрпљено, орезивати и пажљиво припремити дрво за зимски период.

Заливање

Ова сорта не толерише прекомерну влагу, па је препоручљиво направити дренажни јарак око дебла како би се уклонио вишак влаге. Земљиште треба периодично окретати и побољшати аерацију.

Особености:

• у првој години након садње, Звездочка захтева неколико заливања током сезоне (20-30 литара воде);
• у наредним годинама можете смањити учесталост заливања, али сваки пут повећати количину воде за 1,5-2 пута;
• воду треба сипати директно око дебла;
• током сушних периода потребно је додатно повећати учесталост и количину заливања;
• Кључни тренутак за заливање је период цветања и формирања плодова - у супротном, током суше, јабука Звездочка може изгубити јајнике.

Јесење заливање након бербе (ако нема кише) је такође важно, јер ће заштитити дрво од мраза, сачувати коренов систем и отворити пут за формирање плодних пупољака за следећу сезону. Најбоље време за заливање је крај септембра или почетак октобра.

Прелив

Да би дрвеће било здраво и плодно, потребно га је ђубрити два пута годишње:

• У пролеће. Када дођу топли дани, додајте у земљиште тресет (7 кг по 1 квадратном метру) и органска ђубрива – трули стајњак или хумус (7-10 кг).
• У јесен. Када дрвеће почне да производи плодове, јабуке добро реагују на ђубрива без азота. Пример је мешавина од 1 кашике калијума, 2 кашике двоструко гранулираног суперфосфата и 10 литара воде. Овај раствор се равномерно прска по земљишту испод дрвећа, користећи 10 литара по квадратном метру.

Обрезивање

Да би се повећала производња плодова јабуке, спречиле болести и створио атрактиван изглед, препоручује се годишње орезивање. Оптимално време за то је рано пролеће, пре него што почну да се појављују листови. Током сушне сезоне, у јесен, уклањају се само мртве или труле гране.

За ефикасност се користе две главне методе:

• Проређивање – Обезбеђује боље осветљење дрвету. Да бисте то урадили, уклоните гране које се међусобно ометају и скратите главне изданке. Овај процес подстиче формирање правилне круне и изводи се у пролеће пре него што сок почне активно да тече.
• Скраћивање или штипање - Ова метода је неопходна да би се ограничио прекомерни раст младих грана на јабуци Звездочка. Најмање је трауматична и не изазива ране. Оптимални период за орезивање је од средине августа до средине јесени.
  Кључни корак у формирању круне је орезивање саднице за отприлике трећину њене висине. Међутим, важно је не претеривати, јер прекомерно орезивање може наштетити дрвету.

Припрема за зиму

Да би јабука Звездочка успешно преживела зимске мразеве, потребно је пажљиво је припремити за зимске услове:

1. Очистите подручје око дебла од преосталог лишћа, сувих грана, неубраних плодова и потпуно уклоните сав коров.
2. Темељно залијте земљу око корена јабука како бисте спречили дубоко смрзавање тла.
3. Олабавите земљу у пределу дебла и навлажите је слојем тресета, сламе или компоста.
4. Третирајте дебло белом бојом на бази гашеног креча или акрила како бисте га заштитили од оштећења од штеточина, болести, наглих промена температуре и сунчевог зрачења.
5. Покријте стабло јабуке кесом или другим материјалом који омогућава циркулацију ваздуха.

За млада стабла се предлаже другачија шема:

• нагните садницу према земљи;
• покрити пластичном фолијом;
• Када се снег накупи, направите од њега заштитну баријеру.

Са доласком пролећа, што пре уклоните покривач са стабала јабуке и обрадите земљу око дебла. Ово ће осигурати успешно цветање и плодоношење.

Сузбијање штеточина и болести

Сорта Звездочка је отпорна на красту и ретко је погођена. Међутим, ако се болест ипак појави, потребно је третирати дрво специјализованим производом током пупољака и након цветања. Искусни баштовани препоручују употребу Хоруса.

Могу се појавити и други проблеми:

• Ако је воће погођено труљењем, третирајте дрво Фундазолом, додајући 40-50 г супстанце у 10 литара воде.
• Топаз је ефикасан за борбу против пепелнице на цветовима и листовима: једну ампулу помешати са 10 литара воде.
• За сузбијање јабуковог мољца, дрво прскајте раствором хлорофоса и малатиона три пута током лета. Прво прскање треба обавити отприлике две недеље након цветања, користећи 0,2% раствор хлорофоса (20 г на 10 литара воде) и 0,3% раствор малатиона (30 г на 10 литара воде).
• Да бисте се решили јабукових скакаваца, препоручује се фумигација. То треба обавити у вечерњим сатима по мирном времену, током периода активног лета скакаваца, пре него што имају времена да положе јаја.
  Поставите гомиле навлажене сламе између редова дрвећа (једна гомила на 10 квадратних метара) и поспите сламу дуванском прашином. Наставите са фумигацијом баште два сата, спречавајући да се гомиле запале и повремено их одржавајући на лаганом горењу.
• Зими, обмотајте најлонске хулахопке око дебла дрвета да бисте их заштитили од зечева или мишева. Алтернативно, поставите посебне мреже за глодаре.
  Употреба филма у овом случају се не препоручује, јер може довести до пуцања коре и њеног одвајања од дрвета.

За и против

Јабука Звездочка има бројне предности, што је чини посебно вредном у хортикултурној пракси. Ове предности укључују:

Сличне сорте

Међу јабукама које су сличне Звездочки, вреди напоменути:

• Антоновка обична. Одликује се високим растом и формирањем широке, круне окренуте ка тлу. Јабука почиње да рађа плодове у седмој години након садње.
  Плодови су овалног облика, светло жуте боје и слатког, десертног укуса. Једно дрво може дати до 150-200 кг јабука. Берба почиње почетком јесени.
• Пругасти анис. Карактерише их снажан раст и формирање густе, конусне крошње, а јабуке се могу брати у октобру. Плод има ароматично месо и складан укус. Цењен је због високог приноса — са једног дрвета може се убрати до 200 кг јабука.
• Цимет нови. Ова сорта има широку круну и јабуке тежине приближно 150 грама, које се могу похвалити хармоничним укусом и богатом аромом. Берба се обавља у октобру. Стекла је популарност због високог приноса, који може достићи 150 кг по стаблу.

Ове сорте подсећају на Звездочку по својој великој величини, времену плодоношења, времену сазревања јабука и конкурентним приносима.

Рецензије

Јабука Звездочка је незахтевна биљка. Уз правилну садњу и негу, можете узгајати снажно дрво које ће годишње давати обилан род слатких, здравих и лепих јабука. Ако нисте пронашли ову сорту, можете покушати да узгајате сличне јабуке или да користите подлоге.