Шта чини јабуку сорте Жигулевскоје јединственом и нијансе њеног узгоја и складиштења

Јабука сорте Жигулевское је јесења сорта, коју карактерише време сазревања плодова. Њене јабуке задржавају свој укус и арому дуго након бербе, што их чини посебно популарним међу љубитељима баштованства.

Историја оплемењивања и региона узгоја јабука

Године 1931, познати узгајивач јабука и помолог Сергеј Павлович Кудрин започео је експерименте укрштања са различитим сортама јабука у својој оплемењивачкој станици у Самари. Његов циљ је био да створи сорту која би давала високе приносе, имала одличан укус и дуго чувала плод.

• До 1936. године, захваљујући укрштању америчке сорте Вагнер са локалном Боровинком, добијен је нови хибрид, који је добио име Жигулевское.
• Четрдесетих година прошлог века, стабла јабука су почела да се тестирају на разним фармама, али је њихов наставак прекинуо рат.
• Сорта је призната као елитна тек након завршетка војних операција и званично је регистрована у Државном регистру 1965. године.
• Добитник је бројних награда, укључујући златне медаље на међународним изложбама.

Сорта Жигулевское је класификована као умерено зимски отпорна:

• Према Државном регистру, може се гајити у Централном, Централном Црноземном, Северном Кавказу, Средњој Волги и Доњој Волги.
• У севернијим регионима, као што је Московска област, стабла јабуке могу бити оштећена мразом, посебно око дебла — најрањивијег дела дрвета. Током јаких зима, цветни пупољци такође могу да измрзну.
• У Источном Сибиру, ова сорта јабуке може се гајити као пузавица, што омогућава да дрво буде прекривено снегом, пружајући заштиту од мраза.

Опис

Да бисте се удубили у јединствене карактеристике ове сорте јабуке, требало би да прочитате детаљан опис јабуке Жигулевское и проучите препоруке за садњу и узгој.

Круна

Ова руска сорта јабуке одликује се снажним кореновим системом, способним да ефикасно извлачи воду и хранљиве материје. Међутим, биљка не подноси прекомерну влагу, па се не сади у мочварним подручјима.

Сорта карактеристике дрвета:

• Јабука сорте Жигулевское достиже висину од око 300 цм. Када се калемљи на патуљасту подлогу, достиже висину од 200 цм.
• Круна дрвета може бити или веома заобљена или широко пирамидална, у зависности од коришћене технике орезивања. Искусни баштовани преферирају ову другу, јер пружа боље светло и аерацију круни.
  Формирање широке пирамидалне круне је лакше, што додатно поједностављује негу биљака у поређењу са високом, заобљеном круном.
• Жигулевское се одликује тамносмеђим изданцима, који расту навише и имају праву конфигурацију. У пролеће се сви пупољци буде истовремено.
• Јаркозелени листови јабуке су велики, дугуљасто-јајасти и подсећају на чамце. Листне плоче су фино назубљене, а врхови удубљени.
• Јабука цвета рано, када још увек постоји ризик од пролећних мразева, што захтева од баштована да обрате посебну пажњу на заштиту биљака од хладних удара. Током пупољака, јабука сорте Жигулевское украшена је беличасто-ружичастим цветовима. Велики су и отворени попут тацни.

Воће

Плодови сорте Жигулевское су крупне величине – њихова тежина се креће од 120 до 200 г, а неки гиганти достижу 350-370 г. Јабуке могу бити округлог облика или имати дебља ребра.

Остале карактеристике:

• боја - половина површине јабуке Жигулевскоје је прекривена тамноцрвеном мрљом, док је остатак јарко жуте боје са благим рељефом, а понекад и са малим брадавицама;
• кожа – сјајна, издржљива и масна;
• семе – налази се унутар плода у облику затворене коморе.

Према речима потрошача и стручњака, јабуке сорте Жигулевское имају пријатан слатко-кисели укус и нису баш сочне. Упркос просечној оцени на тесту укуса од 3,8 од 5, воће је популарно због свог меког, крупнозрнастог меса и кремасте боје.

Карактеристике јабуковог дрвета

Приликом избора воћака за своју башту, искусни баштовани пажљиво проучавају њихове карактеристике, идентификујући и њихове предности и потенцијалне недостатке. То су кључни критеријуми.

Продуктивност и самоплодност

Дрво ове сорте није самооплодно, тако да је присуство суседних опрашивача кључно. Неке временом проверене сорте су посебно погодне за ову улогу:

• Сиви анис;
• Антоновка обична;
• Спартак;
• Кутузовец;
• Кујбишевское.

Ако не можете да посадите ниједну од ових сорти, препоручује се да изаберете оне са сличним временом цветања као Жигулевски. Ако у близини имате кошницу, пчеле ће лако преузети процес опрашивања.

Ова сорта има средњу зрелост. Једно одрасло дрво може дати принос до 250 кг. Ако је дрво ниже од 3 м висине, принос може бити мањи. Патуљасте сорте производе до 10 кг плодова у року од две до три године од садње.

Зимска отпорност и отпорност на болести

Неки тврде да је способност јабуке да издржи хладноћу недовољна, што се сматра њеним главним недостатком. Међутим, узима се у обзир низ параметара, не само њена способност да преживи на ниским температурама:

• стабло јабуке може да издржи температуре до -28-30°C месец или два без штете, а понекад и ниже вредности;
• али није у стању да преживи нагле промене температуре и отапања која се смењују са мразевима.

Жигулевское је отпорно на красту, али не и на јабуковог мољца. Стога је важно редовно третирати дрвеће фунгицидима и инсектицидима како би се осигурало њихово здравље и дуговечност.

Зрење и плодоношење

Након садње, младо дрво ће почети да цвета тек у другој или трећој години, али то је само ако се користи патуљаста подлога. У супротном, плодоношење почиње у петој или шестој години. Имајте на уму да цветне пупољке треба потпуно уклонити током првих неколико година цветања, омогућавајући дрвету да се концентрише на раст изданака и корена, што ће осигурати успешно плодоношење у будућности.

Очекивано време цветања:

• Јабука сорте Жигулевское почиње да цвета у мају, али тачни датуми ће зависити од изабране подлоге, локалних услова и времена;
• Да би се утврдило тачно време, препоручује се посматрање биљке неколико година;
• У наредним годинама, пупљење ће се десити приближно у исто време, обично између 10. и 20. маја.

Плодоношење и раст дрвета:

• Жигулевско дрво брзо расте, достижући висину од 0,5 до 0,8 м или више годишње, тако да достиже плодоносност већ у пуној величини;
• у седмој до деветој години након садње, можете почети са бербом 180-200 кг слатких и ароматичних јабука;
• Јабуке сазревају постепено, почев од краја августа па све до почетка септембра - то је период техничке зрелости, када се плодови могу оставити на дрвету до октобра без страха да ће пасти или се покварити;
• За дугорочно складиштење препоручује се да се сакупе раније и ставе у подрум - овде задржавају своје квалитете три месеца;
• Тек 20-30 дана након бербе јабуке у потпуности откривају свој укус и арому.

Подлоге и подврсте

Ова сорта воћне биљке може се садити на различитим подлогама, при чему ће квалитет и карактеристике плода бити очувани, иако ће се мало променити (али не критично):

• Патуљаста подлога. Овим начином узгоја, дрво које рађа плодове задржава карактеристике свог родитеља, али не прелази 200 цм у висину. Његова способност да издржи зиме и животни век су смањени, али се производња плодова повећава. У року од три до четири године може се очекивати жетва од 40-50 кг по дрвету.
• Пузава подлога. Код ове методе узгоја, дрвеће се калемљи на пузеће подлоге, што не елиминише потребу за правилним обликовањем крошње. Без тога, дрво ће неконтролисано расти. Узгој подразумева потпуно исецање централног дебла до првих пупољака и обликовање дивергентних грана.

Садња јабуке

Оптималан приступ садњи саднице је кључан за њен опстанак и будући жетву. Важно је пажљиво одабрати место за узгој јабуке, проценити квалитет саднице и следити смернице за садњу.

Време слетања

Основне препоруке укључују одређивање правог времена за садњу јабуке. Период садње зависи од климе и периода мировања биљака, обично је то крај опадања лишћа у јесен или почетак протока сока у пролеће. Међутим, обратите пажњу на следеће препоруке:

• У јужним регионима Русије, У регионима као што су Доња Волга, Краснодарски крај, Ставропољ, Крим и Донска област, пожељно је садити саднице у јесен, три до четири недеље пре првог мраза, што одговара септембру-октобру. Ово даје младим дрвећима времена да се укорене и припреме за зиму.
• У северним регионима, У Мурманском, Вологодском, Кировском и Архангелском крају, Републици Коми, Уралу и Западном Сибиру, садња се препоручује у пролеће како би се избегли јесењи мразеви, који могу оштетити млада стабла. Пролећна садња се врши када су температуре стално изнад 0°C и када се површина земљишта одмрзне.
• У централним и западним окрузима Садња се може обавити у пролеће или јесен, у зависности од временских услова, у последњих десет дана априла или последњих дана септембра и почетком октобра, респективно.

Избор места за слетање

Приликом избора места за јабуке сорте Жигулевское, имајте на уму да ова сорта преферира места са обилном сунчевом светлошћу. Међутим, треба избегавати падине окренуте ка југу и истоку, јер прве могу бити склоне пуцању од мраза због наглих температурних флуктуација, док друге имају значајније температурне флуктуације.

Нијансе при избору простора:

• Важно је заштитити дрвеће од ветрова, посебно зими, коришћењем разних конструкција или ограда. Ако оне нису доступне, дрвеће за заштиту од ветра попут брезе, липе, клеке или жбуња попут јоргована, леске и багрема може се посадити низ ветар.
• Јабука сорте Жигулевска има јак коренов систем, тако да није погодна за подручја са ниским нивоом подземних вода — не вишим од 2,5-3 метра. За јабуке калемљене на патуљасту подлогу, ову цифру треба смањити на 1,5-2 метра.
  Ако је ниво подземних вода виши, потребно је организовати дренажу или посадити дрвеће на вишем терену.
• Јабукама су потребна плодна земљишта са високом пропустљивошћу воде и влаге. Што се тиче киселости, ова сорта преферира неутралну или благо алкалну pH вредност од 5,5-8,5, али се pH вредност од 6,0-7,5 сматра оптималном.
  Лака и средња иловаста земљишта су најбоље опције, док су песковита и песковито-иловаста земљишта мање погодна због високих потреба јабука за влагом. Мочварна и слана земљишта нису погодна за узгој.

Избор садница

Приликом избора саднице за садњу, требало би да се водите одређеним критеријумима:

• Најбоље је купити саднице у специјализованим продавницама или расадницима како бисте били сигурни у њихову сорту и квалитет;
• предност треба дати младим биљкама - старим једну или две године, јер се боље укорењују и имају повећану отпорност на болести и нагле промене температуре;

Садница мора имати:

• одговарајућа висина: за једногодишње дрво – најмање 100 цм и без бочних грана, за двогодишње дрво – око 150 цм са две или три скелетне гране (3-5 грана за патуљасте јабуке);
• здрав и не сув корен, дужине 25-40 цм са два скелетна и влакнаста изданка (коренов систем патуљасте јабуке подсећа на сунђер направљен од малих и танких корена који се разилазе у различитим правцима);
• кора без пукотина или других оштећења;
• Пупољци су у стању мировања, односно нису отечени.

Садња саднице

Приликом садње великог броја стабала јабука на једном месту, одржавајте размак од 4 метра између њих у редовима. Препоручује се додавање једне јабуке опрашивача на сваких 4-5 стабала ове сорте.

Поступак садње јабуке Жигулевское укључује следеће кораке:

1. Ископајте рупе 2-3 недеље пре операције. Требало би да буду пречника најмање 90-100 цм и дубоке до 70-80 цм.
2. Побољшајте дно рупе додавањем дренажног слоја дебљине најмање 5-7 цм. Као дренажа може се користити шљунак или ситни дробљени камен.
3. Додајте следећи слој — супстрат богат хранљивим материјама направљен од једнаких делова баштенске земље и компоста, обогаћен минералним ђубривима која садрже фосфор и калцијум. Додајте мешавину земље док не попуни рупу отприлике до једне трећине.
4. У центру направите хумку на коју ћете поставити садницу, а поред ње забијте потпору да бисте осигурали дрво.
5. Распоредите корење дуж падина брда тако да коренов врат буде 4,5-5,5 цм изнад нивоа круга стабла дрвета.
6. Напуните рупу преосталом подлогом и лагано је збијте.
7. Сипајте најмање 15-25 литара воде испод сваког дрвета.

Нега дрвећа

Поступци неге су стандардни, али постоје неки сортни захтеви и суптилности без којих је немогуће постићи максималну продуктивност од јабуке.

Правила храњења

Да би се постигао обилан род јабука, биљкама је потребно редовно ђубрење. Током прве три године након садње, ако је земљиште претходно ђубрено, минималне дозе могу бити довољне. У супротном, препоручује се ђубрење стабала јабуке три пута по сезони.

Избор ђубрива зависи од преференција баштована: могу се користити и минералне и органске опције. Могу се пратити следећи распоред и дозе, развијене посебно за јабуку Жигулевское:

• Пролеће. Након што се листови на дрвету појаве, примените прво ђубриво користећи ђубриво које садржи азот. Можете одабрати једно од следећих (по биљци) и равномерно га распоредити по деблу дрвета:
  • нитроамофоска - до 40 г;
  • амонијум нитрат – око 35 г;
  • уреа – 500 г;
  • хумус – 25-30 кг.
• Блум. Када се цветни пупољци јабуке сорте Жигулевское почну отварати, хитно јој је потребна додатна примена калијума и фосфора. У овом критичном тренутку треба применити течна ђубрива (свака смеша захтева 10 литара воде; свака јабука захтева 35-40 литара раствора):
  • калијум хлорид сулфат – 55-60 г;
  • Суперфосфат – 90-100 г;
  • уреа – 250-300 г;
  • крављи муљ – 4 л;
  • пилећи стајњак – 1,5 л.
• Сипање воћа. Током зрења јабука, важно је размотрити и исхрану ваших баштенских усева. Постоји много опција за исхрану:
  • Сипајте 100 литара воде у велико буре, додајте калијум хумат (10 г) и нитрофоску (500 г). Све састојке добро измешајте. Свакој јабуци је потребно 20-25 литара припремљене течне смеше.
  • Напуните велику посуду исецканом зеленом травом без семена и додајте воду у односу 1:10. Покријте посуду пластичном фолијом, остављајући мали отвор за ваздух. Након 25 дана, зелено ђубриво ће бити спремно за употребу.

Јабуке добро реагују на фолијарно храњење:

• у јулу се дрвеће прска раствором калијума и фосфора;
• У јесен припремите раствор калијума и двоструког суперфосфата.

Минерална ђубрива примењујте само према упутствима. Након ђубрења, важно је растресити земљу и залити јабуку. Ово ће помоћи биљци да добије потребне хранљиве материје за снажан раст и развој.

Карактеристике заливања

Удобно окружење за биљке се постиже када је слој земљишта засићен до дубине од 70-80 цм. За воћке ове сорте важно је обезбедити им адекватно заливање. Кључне тачке:

• периоди – непосредно пре пупљења, током пуњења плодова и у јесен пре зимовања;
• норма за једно одрасло стабло јабуке је Потребно је 20 литара воде, пажљиво је сипајући у посебне бразде око дрвета;
• доза за младе животиње – Младим садницама је потребно чешће заливање – око пет пута током вегетације, при чему је сваком дрвету потребно отприлике 4-5 литара воде.

Одржавање идеалног земљишта за стабла јабуке захтева растресање земље три дана након заливања. Препоручљиво је покрити подручје око стабала слојем малча. Може се користити тресет, компост, песак или добро иструнула пиљевина.

Формирање круне и орезивање

Јабука сорте Жигулевское има снажну круну која захтева периодично орезивање како се развија. У пролеће, пре него што се листови у потпуности појаве, орезивање се врши како би се успоставила скелетна структура. У јесен се уклањају оштећене, суве или гране и изданци који не доносе плодове.

Орезивање дрвећа се дели на санитарно и формативно:

• Први подразумева уклањање оштећених, мртвих и болесних грана, које се секу до основе. Поред тога, уклањају се и грудвице стабљика, посебно оне које расту ка унутра.
  Да би се избегли велики размаци између слојева грана, висина централног дебла се смањује сваке године.
• Формирање круне почиње већ друге године након садње. Основне смернице за орезивање укључују следеће:
  • најдебље и најдуже гране треба да остану на првом нивоу;
  • горњи слој је направљен краћи од доњег како би се спречило његово засјењивање;
  • Гране суседних нивоа нису распоређене паралелно.

Стланци

У северним климатским условима, круна се држи у хоризонталном положају. Величина патуљастог дрвета треба да буде таква да се лако може прекрити снегом, што значи да његова висина не би требало да прелази 3 метра.

Да бисте формирали овај облик круне, поступите на следећи начин:

• у јулу положите изданке у хоризонтални положај и причврстите их металним кукама;
• У пролеће уклоните стезаљке да бисте вратили гране у вертикални положај и спречили стварање изданака;
• Крајем јуна скратите младе гране, остављајући на њима 3 до 4 листа како бисте стимулисали раст нових изданака из пупољака.

Третман дрвећа од болести и штеточина

Да бисте заштитили воћне усеве од штеточина, користите природни и ефикасан производ под називом Здрава башта, поштујући све препоруке за његову употребу. За општу превенцију, прскајте у пролеће са:

• инсектициди и фунгициди;
• Бордоска мешавина;
• народни лекови.

Током хладне сезоне, стабла јабука могу постати мета за мишеве. Ове мале штеточине избегавају карактеристичан мирис дизел горива, па се, да би се одбиле, испод дрвећа стављају гране натопљене овим ароматичним једињењем.

Припрема за зиму

Ово дрво захтева посебну пажњу, посебно током периода ниских температура. Ако не живите у благој клими, требало би да га заштитите тако што ћете коренову зону покрити смрчовим гранама, сламом или пољопривредним простиркама.

Не заборавите да обмотате дебла заштитним материјалима као што су кровни филц, врећа, агрофибер или најлонске хулахопке. Ако је потребно, можете користити метод покривања у облику кугле, погодан за ниско растућа дрвећа попут Жигулевског.

Да би се спречило да ова склоништа постану уточиште за инсекте који траже склониште за зимску хибернацију у корену дрвета, препоручује се да се дебла у јесен премажу белим кречом. Да бисте одбили глодаре, премажите дебла машћу или сланком.

Сакупљање, складиштење

Период бербе јабука сорте Жигулевское је у августу и септембру. Након бербе, плодовима је потребно неко време да потпуно сазру, обично 2 до 3 недеље. Ове јабуке се не оштећују када падну, што поједностављује процес сортирања и припреме.

Пратите ове препоруке:

• За оптимално складиштење усева, пожељни су температурни услови у распону од 0 до 4 степена;
• Не перите јабуке пре него што их ставите у дрвене или картонске кутије, јер то може проузроковати њихово брзо кварење;
• Препоручује се да свако воће пажљиво умотате у дебели папир;
• Важно је осигурати добру вентилацију просторије и одржавати влажност ваздуха на 55-60%.

За и против

Рецензије

Сорта јабуке Жигулевское је дивљена због својих бројних квалитета: брзо почиње да рађа плодове, има висок принос и одличан укус, и идеална је за интензивно баштованство, јер поседује све потребне квалитете.