Уобичајене сорте јабука са необичним облицима и бојама – описи, карактеристике, фотографије

Јабуке су одавно познато воће на нашим столовима, али свет баштованства крије многа изненађења. Међу познатим црвеним и зеленим плодовима можете пронаћи заиста егзотичне: јарко љубичасте, пругасте, минијатурне или чак квадратне. Интересовање за необичне сорте расте не само међу колекционарима и пољопривредницима, већ и међу гурманима.

Јабука-парадајз или Црвена љубав

Маркус Кобелт је провео више од две деценије оплемењујући стабла јабуке, посебно серију Редлав, укључујући Цирце, Калипсо, Сирену и Еру. Његов циљ је био да створи сорту отпорну на болести и климатске услове.

Године укрштања тврдих и слатких сорти резултирале су стварањем хибрида црвеног меса отпорног на красту. „Родитељ“ ове необичне сорте је дивља јабука Неџвецки.

Одличне карактеристике:

• Дрво карактерише низак раст и кора тамне боје трешње. Круна је компактна, а у зрелости дрво достиже висину од 3-4 м и ширину до 4 м. Једногодишњи изданци су бордо-смеђе боје.
• Листови су богати црвеним пигментом, посебно на унутрашњој страни.
• Цветање почиње у трећој или четвртој години биљке, средином до краја маја. Цветови се отварају одоздо нагоре, постепено прекривајући дрво гримизним, нежно мирисним цветовима.
• Плодови су округли, благо спљоштени и тамноцрвене боје. Како сазревају, јабуке развијају бели премаз. Њихова тежина се креће од 150 до 180 г. Месо је црвено са белом пругом. Укус је слатко-кисел, пријатан, са нотом шумског воћа.

Малајске јабуке

Пореклом из Малезије, ова култура има богату историју ширења широм света. Гаји се у Индији и југоисточној Азији од давнина, одакле се проширила на пацифичка острва. У 16. веку, португалски истраживачи су је донели у Источну Африку.

Већ 1793. године, малајска јабука се појавила на Јамајци, а потом се проширила по целом америчком континенту.

Кључне карактеристике:

• Зимзелено дрво карактерише спор раст и достиже висину од 12 до 18 м, формирајући пирамидалну круну.
• Листови су велики, кожасти, елиптично-ланцетасти, достижу 15-45 цм дужине и 9-20 цм ширине. Горња страна листа је богате, тамнозелене боје са сјајним сјајем, док је доња страна светлија, бледозелена. Млади листови се истичу по својој црвеној нијанси.
• Цветови, сакупљени у цвасти, могу бити тамноцрвени, ружичасто-љубичасти, бели или жути, достижући пречник од 5-7,5 цм. Имају лагану арому и састоје се од чашичних листића и бројних прашника, достижући дужину од 4 цм.
• Плодови су дугуљастог или звонастог облика, дужине од 5 до 10 цм и ширине од 2,5 до 7,5 цм. Површина је прекривена воштаном кором ружичасто-црвене или тамноцрвене боје; понекад се налазе и бели примерци са црвеним или ружичастим пругама.
• Унутар плода налази се сочна, хрскава бела пулпа са слатким мирисом и 1-2 велика смеђкаста семена.

Нека дрвећа могу дати јабуке које су потпуно без семена.

Дрвена јабука

Пореклом је из Индије и Шри Ланке, где се широко гаји, украшавајући баште и поред путева. Такође се широко гаји у југоисточној Азији, посебно у Малезији.

Ботанички опис:

• Дрво, које расте прилично споро, одликује се правим стаблом, набораном кором и дугим, тамнозеленим листовима који достижу 5-12,5 цм. Када се згњече, емитују изразиту арому лимуна.
• Плодови су округлог облика и имају тврду, дрвенасту љуску пречника од 5 до 12,5 цм.
• Унутар јабука налази се смеђа, лепљива и ароматична пулпа брашнасте конзистенције и слатког, благо опорог укуса. Садржи бројне мале беле семенке.

Ружичаста јабука

Зимзелена биљка из породице мирти, позната по својим јединственим плодовима. Првобитно пореклом из југоисточне Азије, ово дрво се добро прилагођава и сада се гаји у разним топлим регионима света.

Испод је детаљан опис:

• Круна дрвета је бујна. Достиже висину од 7 до 12 метара, мада у неким случајевима може достићи и до 15 метара. Раст се одвија умереним темпом: до две године висина је око 80 цм, а до десет година приближно 4,5 м.
• Дебло почиње прилично брзо да се грана, формирајући раширену, широку и густу круну.
• Гране су глатке, кора је средње до тамносмеђе боје, са једва приметном текстуром.
• Листови су елиптични или ланцетасти, сужавају се према основи. Њихова дужина варира од 10 до 22 цм, а ширина од 2,5 до 4 цм, понекад достижући 6,25 цм. Петељке су готово невидљиве.
  Млади листови имају црвенкасту или ружичасту нијансу, док су зрели листови тамнозелени, кожасти и сјајни.
• Цветови су кремасти или зеленкасто-бели, пахуљасти, пречника од 5 до 10 цм. Сакупљени су у мале цвасти на врховима.
• Плодови су округли или се сужавају према основи, подсећају на гуаву. Мали су, дуги до 5 цм. Кожица је танка, воштана, светло жута или скоро бела са благо ружичастим нијансом. Месо је растресито, слатко и ароматично.

Плодоношење зависи од климе и може бити током целе године или сезонско. Зрело дрво производи око 2 кг плодова.

Шећерна јабука

Најнеобичнији члан породице Annonaceae, расте у тропским регионима Југоисточне Азије, Кариба и Централне и Јужне Америке. Његов изглед подсећа на склупчаног армадила или велику зелену шишарку, кријући слатко месо испод своје љускаве коже.

Као и многа тропска воћа, ово љускаво воће има непривлачан изглед, али одличан укус. Име се задржало јер обичне јабуке не расту у тропима. Сличност између шећерне јабуке и обичног воћа је само нејасна, ограничена можда на величину.

Зрео плод може тежити и до 600 г, посебно гајене сорте уобичајене у Тајланду и Сједињеним Државама. На Филипинима су чешће негајене сорте Аноне, које су дивљи облици шећерне јабуке.

Јабука са павлаком

Расте и дивље и култивисано, а налази се од јужног Мексика до Аргентине, укључујући Бермуде и Бахаме, као и широм Кариба (на надморској висини до 1.150 м). Такође се гаји у следећим областима:

• Индија;
• Шри Ланка;
• на југу Кине;
• у Аустралији;
• Југоисточна Азија;
• на острвима Тихог океана.

Главне карактеристике:

• Дрво расте до 7,5-9 м висине. Млади изданци су длакави.
• Листови су ароматични, глатки, сјајни, са тамнозеленом нијансом на врху и светлозеленом доњом страном.
• Цветови су појединачни, са кратким педункулама, појављују се на стаблу и гранама. Конусног су облика и састоје се од шест латица: три унутрашње и три спољашње.
• Плод је сочан, вишелистни плод са мирисом сличним терпентину. Може тежити 4,5-7 кг, а нарасте 10-35 цм у дужину и 15 цм у ширину.
• Незрела кора јабуке је тамнозелене боје, али како сазрева постаје жућкаста и прекрива се дебелим бодљама.
• Месо је кремасто бело, густо и памучно. Описује се као да се топи у устима попут желеа, са киселкастим укусом лимунаде и нотом јагоде. Месо садржи отровне црне семенке.

Јаванска јабука

Њено порекло обухвата Малајско полуострво и Андаманска и Никобарска острва. У античко доба, биљка се проширила широм Вијетнама, Лаоса, Камбоџе, Тајланда, Индије, Филипина и Тајвана. Током средњег века стигла је до Занзибара и Пембе.

Почетком 20. века, 1903. године, јаванска јабука је уведена на Јамајку, а затим у Суринам, као и на Холандске Антиле (Аруба, Курасао и Бонаире).

Одличне карактеристике:

• Дрво достиже висину од 5 до 15 м. Карактерише га кратко дебло, пречника 25-30 цм, и бледо ружичасто-сива кора, склона љуштењу.
• Листови су елиптично-ланцетасти, благо срчасти у основи и тамноплавозелене боје. Величина им варира од 10 до 25 цм у дужину и од 5 до 12 цм у ширину. Када се згњече, испуштају мирисну арому.
• Цветови су мали, жућкасто-бели, пречника 2-4 цм, састоје се од четири латице и бројних прашника дужине 1,25-2,5 цм. Сакупљени су у висеће метлице.
• Плодови су крушкастог облика, са сјајном површином ружичасте или зеленкасте нијансе, дуги су 3,4-5 цм и широки 4,5-5,4 цм. Месо је бело, хрскаво, благо киселкастог укуса и деликатне ароме. Плод обично садржи 1-2 семенке, свака дужине 0,5-0,8 цм.

Карамбола

Широко се гаји у тропским регионима, укључујући Индију, Малезију, Индонезију и Филипине, а популаран је и широм света. Ово тропско воће је добило име по карактеристичном облику звезде који добија када се исече.

Карактеристике културе:

• Боја плода варира од жуте до зеленкасте, а укус може бити сладак или киселкаст.
• Карамбола има мало калорија, а богата је витаминима, антиоксидансима и другим корисним супстанцама као што су влакна, протеини, витамин Ц, витамин Б5 и калцијум.
• Дрво је мало, густо, зимзелено, са опуштеним гранама, достиже висину од 6-10 м. Његово кратко, јако разгранато стабло носи меке сложене листове који се састоје од 2-5 листића распоређених спирално.
• Цветови су мали, актиноморфни, бисексуални, са 5 чашичних листића и 5 латица беле или жућкасте нијансе, испуштају пријатну арому.
• Плодови су воштани, сјајни, наранџасто-жуте или жуто-зелене боје, овалног облика са дубоким ребрима, достижу дужину од 7,5-12,5 цм.

Јабука ружичасти бисер

Културу је развио Алберт Етер у северној Калифорнији користећи сорту „Сурпрајз“. У Русији сорта постаје све популарнија.

Детаљан опис:

• Дрво је полупатуљасто, достиже висину од 4,5 м, а одликује се раним плодоношењем и атрактивним јарко ружичастим цветовима.
• Јабуке теже 150-200 г, жуто-зелене су или боје шљиве, имају провидну кору и мале беле тачке.
• Месо плода је јарко црвене или ружичасте боје са бисерним сјајем, сочно, хрскаво, са богатом аромом.
• Укус је сладак и кисео, са нотама малине или грејпфрута.

Сорта сазрева крајем лета, а берба је од средине августа до средине септембра. Плодоношење је нередовно, али се прве јабуке појављују већ у другој години након садње. Зрело дрво даје просечно 30-50 кг јабука.

Звездана јабука или Каимито

Густо лиснато дрво, које често достиже висину од 20 м. Његови наизменично распоређени овални листови могу достићи 16 цм дужине, имају кратак, шиљат врх и цео обод. Листови су кожасти, горња страна варира од зелене до тамнозелене, а доња од златне до смеђе.

Плодови од највећег интереса су:

• Могу бити округли или јајолики, пречника до 10 цм.
• Незреле јабуке су зелене, а затим постају љубичасто-смеђе.
• Месо је бело, сочно и нежно.
• Плод садржи до осам сјајних смеђих семенки, смештених у желатинске коморе. Када се пресеку попречно, ове семенке формирају звездасти узорак, што је плоду дало његово популарно име.
• Плодови сазревају од фебруара до марта.

Водена јабука

Пореклом из јужне Индије и Малезије, ова биљка се традиционално гајила у регионима као што су Малезија, Индокина, Индонезија, Шри Ланка и Филипини. Тренутно се гаји у малим количинама на Хавајима и Тринидаду.

Одличне карактеристике:

• Дрво расте споро и достиже висину од 3-10 м. Има кратко, закривљено дебло.
• Листови су кожасти, распоређени супротно, дугуљасто-елиптични, срцасти у основи, зелени одозго и жућкастозелени одоздо. Дужина листова варира од 5 до 25 цм, а ширина од 2,5 до 16 цм. Када се згњече, испуштају мирис.
• Цветови су бледожути, жућкасто-бели или бледоружичасти, са четвороделном чашицом, четири латице и бројним прашницима дужине до 2 цм. Имају благ мирис и сакупљени су у гроздове.
• Плодови су крушкастог облика, дуги 1,6-2 цм и широки 2,5-3,4 цм. Прекривени су танком, воштаном кором која може бити беличаста, ружичаста или црвена. Унутар плода је бело или ружичасто, сочно, хрскаво месо са благо слатким мирисом и 1-6 малих семенки.
• Нека дрвећа дају плодове који су потпуно без семена. Плодови сазревају два пута годишње: у августу и новембру.

Квадратна јабука

То су обичне јабуке које се обликују у пластичним калупима директно на дрвету. У Чунгџуу су пилот пројекти на „квадратним“ јабукама (чак су их називали и „испитним јабукама“) спроведени још почетком 2000-их.

Оближњи фармер постао је познат по својим кубним плодовима, о којима су извештавали и корејски регионални медији и часопис TIME. То сугерише да су то били ретки сувенири, а не „праве квадратне јабуке“.

Крем од јабуке

Карактеристична одлика воћа је његова глатка, сјајна површина, боје од бледожуте до кремасте. Месо јабуке типа крем је обично нежно и пуно сока, са слатким, благо киселкастим укусом.

У кулинарству се користи у разним десертима, укључујући пите, џемове и воћне салате. Конзумирање свежег чини га одличним избором за лагану ужину. Његова слаткоћа и нежна текстура добро се слажу са сиревима и орасима.

Воће је вредан извор витамина и минерала, посебно витамина Ц, који је неопходан за одржавање имунитета, и влакана која подстичу здраву пробаву.

Аксионова јабука

Ова сорта је развијена у Свердловској хортикултурној селекцијској станици под руководством В. М. Аксјонова. Популарна је међу баштованима на Средњем Уралу, иако није укључена у Државни регистар. Сорта је добијена укрштањем јабуке Серебряное Копитце и елитне саднице 22-40-67.

Ботанички опис:

• Дрво достиже висину од 3-4 м, карактерише се умереним растом и има густу, заобљену круну.
• Изданци су дебели и смеђе-сиви, а листови су издужено-овални и светлозелени. Активан раст се примећује у младом добу, са годишњим растом до 30 цм.
• Период цветања је кратак, траје око 7-10 дана средином маја. Дрво је прекривено белим и ружичастим цветовима пријатног мириса.
• Плодови су средње величине, тежине 90-120 г, округло-спљоштени, са глатком, сјајном површином. Основна боја је жућкаста, са дифузним јаркоцрвеним руменилом у облику пруга и пруга. Месо је кремасто, ситнозрнасто, нежно и густо, благо сочно. Укус је слатко-кисел са нотама бруснице.

Прва жетва се може добити 3-4 године након садње. Јабука рађа годишње, са просечним приносом од 15-18 кг по зрелом стаблу.

Златна отпорна јабука

Карактерише га рано сазревање (крајем септембра) и високи приноси, који достижу 452 цента по хектару. Кључне карактеристике су описане у наставку:

• Дрво је умерене висине и има густу, раширену крошњу, што га чини погодним за гајење у баштенским парцелама.
• Листови су средње величине, округли, зелене боје, са глатком мат површином и нежном мрежом жила.
• Гране су равне, компактно распоређене, са крајевима усмереним нагоре.
• Изданци су средње дебљине, равни, заобљени и смеђе боје.
• Плодови су једнообразни, цилиндричног облика, тежине између 160 и 200 г. Кожа јабуке је танка, глатка и нежна. На површини су видљиве бројне сиве поткожне тачке средње величине.
• Месо је зеленкасто, средње чврсто, бодљикаво, ситнозрнасто и сочно. Укус карактерише средње јака арома.

Јабука за Дан победе

Ова свестрана зимска сорта јабуке карактерише се средње великим стаблом и опуштеном, умерено густом крошњом. Поноси се добром зимском отпорношћу и показује ниску осетљивост на красту.

Одличне карактеристике:

• плодови, који достижу тежину од приближно 150 г, имају конусни, благо асиметрични облик и изражену ребрастост;
• кожа је зеленкасто-жуте боје, обилно прекривена црвеним руменилом;
• Месо је средње густине, нежне текстуре, фино зрнастог облика и сочности.
• укус воћа комбинује слатко-кисели баланс без изражене ароме;

Сорта је позната по својим константно високим приносима, а плодоношење се јавља сваке године.

Орфејева јабука

Ова сорта, која сазрева крајем септембра, је свестрана рана зимска јабука. Кључне карактеристике:

• Дрво карактерише умерен раст и формира заобљену круну средње густине.
• Јабуке имају дугуљасто-конични облик, атрактиван изглед и велику величину, достижући тежину од 290 г. Главна боја плода је зеленкасто-жута, са већим делом површине прекривеним малиновим руменилом.
• Месо је кремасто, умерено чврсто, ситнозрнасто и сочно. Укус карактерише слатко-кисели баланс и деликатна арома.
• Плодоношење је стабилно, са високим приносима сваке године. Јабуке се добро чувају дуго времена.

Сорта је отпорна на красту и пепелницу, и показује добру толеранцију на сушу и мраз. При коришћењу подлоге М9, плодоношење почиње већ у другој години након садње.

Ружичаста бисерна јабука

Ова америчка сорта, која носи необичне плодове, сазрева средином првог месеца јесени. Дрво, које достиже приближно 3 метра висине, сматра се средње величине. Током цветања привлачи пажњу својим јарко ружичастим цветовима, дајући му посебно декоративан изглед.

Опис плодова:

• Одликују се прилично великом величином, њихова тежина варира између 170 и 220 г;
• кожа је провидна, има богату жуту боју са благо зеленкастим нијансом и посута је малим белим тачкама;
• месо је црвено-ружичасте боје, карактерише се сочношћу и хрскавом текстуром;
• Укус комбинује киселост и слаткоћу, са приметним нијансама малине и грејпфрута.

Принос може достићи 120 кг по стаблу. Ова сорта је самостерилна, тако да јој је потребан опрашивач - друга биљка са сличним периодом цветања - да би донела плодове. Плодоношење почиње 3-4 године након садње.

Свечана јабука

Ова јесења сорта јабуке достиже зрелост средином септембра. Дрвеће карактерише умерен раст и круна која подсећа на обрнуту пирамиду.

Јабуке су спљоштене и округле, просечне тежине око 240 г. Кора је глатка, зеленкасто-жуте нијансе и израженог црвеног руменила. Месо је бело, средње чврсто и има хармоничан слатко-кисели укус.

Епл Црвена Кети

Ова зимска сорта, пореклом из Канаде, тек недавно је гајена у Русији. Цењена је због комбинације естетске привлачности и високог приноса.

Карактеристике и спецификације:

• Дрво је малог раста, обично не више од 3 метра, и има компактну крошњу. Током цветања, јабука одушевљава својим богатим гримизним цветовима.
• Јабуке имају равно-округли, једноличан облик, јарко црвену боју и импресивну величину – тежина се креће од 150 до 200 г.
• Месо је сочно, умерено чврсто и ружичастоцрвене боје. Укус јабука је сладак са суптилном киселошћу и назнаком киселости, употпуњен аромом шумског воћа.

Плодоношење је обилно и редовно; прве јабуке се могу очекивати већ 2-3 године након садње. Биљка показује добру отпорност на мраз и веома је отпорна на уобичајене болести и штеточине.

Јабука ружа

Ова каснозрела сорта јабуке идеална је за регионе са мразним зимама и топлим летима. Карактерише је висока отпорност на красту и пепелницу, као и одлична толеранција на мраз, што јој омогућава да издржи пролећне мразеве.

Ботанички опис:

• Дрво достиже просечну висину од око 2 м, има заобљену круну средње густине.
• Плодови су атрактивни, округли, тежине 70-90 г. Кожица је златножуте боје са израженим гримизним руменилом. Месо је кремасто, ситнозрнасто и веома сочно.
• Укус је уравнотежен, слатко-киселкаст, са благом аромом.
• Плодоношење је стабилно и годишње, са једног дрвета се бере од 70 до 110 кг јабука по сезони.

Берба почиње крајем августа. Убране јабуке добро задржавају свој квалитет месец дана.

Тургењевљева јабука

Ова нова руска сорта јабуке је рана зимска сорта. Детаљан опис и карактеристике:

• Дрвеће достиже средњу величину, формирајући заобљену круну умерене висине.
• Јабуке имају благо коничан, спљоштени облик са благим ребрима и благом асиметријом, а теже око 180 г.
• Главна боја плода је зеленкасто-жута, са израженим руменилом које прекрива половину површине и приметним поткожним тачкама.
• Пулпа се одликује зеленкастом нијансом, густом структуром и високом сочношћу.
• Укус јабука је сладак и кисел са благом аромом.

Ова сорта је веома продуктивна: младо дрво може дати приближно 20 кг јабука. Плодоношење се одвија редовно. Биљка је веома отпорна на мраз, сушу и врућину, и има релативно добар имунитет на уобичајене болести као што су краста и пепелница.

Црна дијамантска јабука

Сорта је вероватно развијена на Новом Зеланду, а затим је њено гајење настављено у висоравни Тибета. Тренутно се гаји и у другим регионима, а недавно се појавила и у Русији.

Дрво је средње висине, обично достиже 2,5-3,5 м висине. Овална круна се спушта са годинама. Коренов систем је развијен и снажан.

Главна карактеристика сорте су њени тамнољубичасти, округло-конични плодови, тежине приближно 250 г. Укус је уравнотежен, слатко-кисел. Месо је снежно бело, сочно, финозрнасте текстуре и изражене ароме.

Дугина јабука

Име дугује својој необичној боји. Ово воће се одликује сочним и интензивним бојама, које могу варирати од наранџастих тонова до љубичастих нијанси.

Са својом атрактивном аромом и слатким укусом, пронашло је широку кулинарску употребу. Ово воће је веома популарно у многим деловима света.

Пола јабуке

Кен Мориш, фармер са преко шездесет година искуства, био је сведок ретке појаве у свом воћњаку јабука. Међу његовим стаблима јабуке сорте Златни делишес, расла је јединствена јабука необичне боје - њене половине су биле различитих боја.

Руби јабуке

Ово велико дрво достиже висину од 5-8 м, са широком, заобљеном круном. Листови су тамнозелени, средње величине и издужени.

Најкарактеристичнија карактеристика ове сорте су њени плодови:

• Јабуке добијају жуту нијансу, прекривене богатим, тамноцрвеним руменилом које доминира већим делом површине. Плодови су округлог облика.
• Тежина једне јабуке креће се од 200 до 400 г. Густа кора обезбеђује добру транспортабилност и дуг рок трајања, што ову сорту разликује од осталих.
• Месо је кремасто, сочно и умерене густине.
• Укус јабука је хармоничан, комбинује слаткоћу са пријатном киселошћу.

Жетва се бере крајем септембра (друга до трећа декада). Сорта се одликује високом продуктивношћу.

Ружичаста дама

Тражена комерцијална сорта јабуке пореклом из Аустралије. Кључне карактеристике:

• Млада стабла имају конусну круну, која са годинама постаје широко заобљена и густо разграната, што захтева редовно проређивање и орезивање како би се спречило пренатрпавање.
• Јабуке су претежно крупне, достижу тежину до 220 г, са просеком од око 205 г.
• Плодови имају атрактиван изглед: округло-конусног облика, понекад са асиметријом.
• Кожа је густа, сјајна и има лагани воштани премаз. Основна боја је зеленкасто-жута, са руменилом од светло ружичасте до црвене, које покрива до 60% површине.
• Месо је кремасто, густо, веома сочно и брзо потамни када се пресече. Укус је слатко-киселкаст, пријатан.

Егзотичне сорте јабука могу изненадити чак и најзахтевније познаваоце воћа. Могу се наћи код приватних баштована, специјализованих расадника или на пијацама, а у неким случајевима чак и наручити из иностранства. Оне представљају запањујући додатак свакој празничној трпези, јединствен поклон и занимљив састојак за десерте, салате или домаће конфете.